Welke gerechten zijn niet alleen lekker, maar ook gezond

Het levensritme van de meeste moderne mensen leidt vaak tot spijsverteringsproblemen. Maar er zijn 5 gerechten die niet alleen goed zijn voor je gezondheid, maar ook nog eens heerlijk.

Rode biet gebakken met fetakaas

Dit gerecht is niet alleen ontzettend gezond voor de darmen, maar ook nog eens heel eenvoudig te bereiden.

Ingrediënten:

• bieten - 2 stuks;
• fetakaas - 100 g;
• plantaardige olie - 40 ml;
• knoflook - 1 plak;
• gedroogde tijm - naar smaak;
• ahornsiroop - 1 el ik.;
• balsamico azijn - 1 tl ik.;
• walnoten - 30 g;
• zwarte peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Spoel de bieten grondig, voeg een paar druppels balsamicoazijn toe, wikkel in twee lagen folie en bak in de oven op 200°C tot ze gaar zijn gedurende ongeveer 2 uur. Koel af tot kamertemperatuur en snijd in middelgrote plakjes.
2. Bereid de dressing voor - meng siroop, boter, balsamico, geraspte knoflook en kruiden.
3. Stuur de bieten naar het resulterende mengsel, meng grondig en laat 15 minuten marineren.
4. Snijd de kaas in blokjes.
5. Bedek de bakplaat met bakpapier of folie. Leg de bieten erop en leg er een plakje kaas op. Bak 15 minuten in de oven op een temperatuur van 220 °C.
6. Voeg gehakte noten toe en laat ongeveer 5 minuten sudderen.
7. Serveer warm met croutons.

Gestoofde pompoen met groenten

Vanwege het hoge gehalte aan vitamines heeft pompoen een positief effect op de opname van voedsel en normaliseert het ook de stofwisseling. Dit product is in staat om de ophoping van overtollige vetten te voorkomen, toxines en toxines te verwijderen.

Ingrediënten:

• pompoen - 200 g;
• courgette - 200 g;
• wortelen - 1 stuk;
• tomaten - 150 g;
• rode peper - 1 st.;
• broccoli - 100 g;
• sperziebonen - 100 g;
• peterselie;
• olijfolie.

Voorbereiding:

1. Spoel groenten grondig, schil en snijd ze in blokjes of een andere handige vorm.
2. Verhit een koekenpan met olijfolie. Bak de werkstukken 7-10 minuten.
3. Voeg een kleine hoeveelheid water toe, dek af en laat ongeveer 15 minuten op laag vuur sudderen.
4. Voeg als je klaar bent gehakte kruiden, zout, kruiden naar smaak toe en meng.
5. Serveer warm als apart gerecht of bij gekookt vlees.

Broccoli met gedroogd fruit in de oven

Het is geen geheim dat broccoli een gunstig effect heeft op de spijsvertering. Ondanks de afwezigheid van de vleescomponent, heeft dit gerecht een geweldige smaak.

Ingrediënten:

• broccoli - 500 g;
• groentebouillon - 100 ml;
• een mengsel van gedroogd fruit - 100 g;
• uien - 2 stuks;
• wortelen - 2 stuks;
• olijfolie - 2 eetlepels ik.;
• citroensap - 2 el. ik.;
• peterselie, gemalen kaneel, zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Was de broccoli grondig en verdeel in bloeiwijzen.
2. Schil de ui, snij in kleine blokjes en overgiet met citroensap.
3. Snijd wortelen in middelgrote reepjes of rasp ze op een grove rasp.
4. Bak uien en wortelen met een beetje olie, breng over naar een pan of diepe ovenschaal.
5. Voeg broccoli, gedroogd fruit toe dat vooraf is geweekt in warm water, giet de bouillon en stuur het 15 minuten naar de oven op 180 ° C.
6. 5 minuten tot klaar, voeg kruiden en gehakte kruiden toe. Serveer warm met croutons.

Boekweitpap met bieten en zachte kaas

Bekend bij elke inwoner van het GOS en Oost-Europa, hebben granen een benijdenswaardig eiwitgehalte, vergelijkbaar met vleessoorten uit de voeding. Daarnaast bevat boekweit veel vezels en antioxidanten, die een gunstig effect hebben op de darmfunctie, het lichaam helpen bij het bestrijden van vrije radicalen en het verlagen van het cholesterolgehalte.

Zo'n gezond ontbijtgranen kan op een nogal ongebruikelijke manier worden bereid. Zo'n origineel bijgerecht is een uitstekende aanvulling op gekookt of gestoofd vlees, gevogelte of als een onafhankelijk gerecht.

Ingrediënten:

• boekweit - 110 g;
• bieten - 1 stuk;
• gezuiverd water - 270 ml;
• boter - 1 eetl ik.;
• zachte kaas - 50 g;
• zout, peper en kruiden naar smaak.

Voorbereiding:

1. Boekweit, indien nodig, sorteren en afspoelen.
2. Schil de bieten en rasp ze op een grove rasp.
3. Giet boekweit in een pan, voeg gezouten water toe, voeg bieten toe en stuur op middelhoog vuur.
4. Kook 20-25 minuten tot ze gaar zijn. Voeg een kleine hoeveelheid boter toe aan de afgewerkte pap, meng grondig en dek af met een deksel. Laat 10-15 minuten intrekken.
5. Bereid greens voor - spoel onder stromend water en hak fijn. Snijd de kaas in middelgrote blokjes.
6. Leg de boekweitpap op een serveerschaal, verdeel de kaas erover en bestrooi met kruiden.

Zeewiersalade

Kelp is niet alleen nuttig voor jodiumtekort, maar ook voor het verbeteren van de darmmotiliteit. Bovendien, zelfs in de officiële geneeskunde, fungeert gedroogd zeewier in poedervorm als een bestanddeel als ondersteunende therapie voor ziekten van het maagdarmkanaal.

Ingrediënten:

• zeewier - 250 g;
• wortelen - 1 stuk;
• rode ui "Yalta" - 1 stuk;
• kippenei - 1 stuk;
• ingelegde komkommer - 1 stuk;
• knoflook - 2 teentjes;
• peterselie - 1 bosje;
• olijfolie - 3 el ik.;
• zout en kruiden naar smaak.

Voorbereiding:

1. Kook het ei hard en snij in kleine blokjes.
2. Was de wortelen grondig, schil en rasp en snijd de ui in halve ringen.
3. Snijd de komkommer in reepjes.
4. Rasp de knoflook of hak deze samen met de kruiden fijn.
5. Meng alle ingrediënten in een slakom en breng op smaak met een mengsel van olijfolie en je favoriete kruiden.