Recepten voor verse groentesalades waar zelfs je man blij van wordt

Er wordt aangenomen dat alleen vrouwen die voor hun figuur zorgen, de voorkeur geven aan verse groentegerechten. Een lichte vitaminesalade kan echter ook gemakkelijk mannen interesseren, als je onze recepten volgt.

Rode biet met knoflook en rozijnen

Een aperitief dat zelfs fijnproevers zal imponeren. Zure rozijnen accentueren de zoetheid van de bieten en knoflook geeft het gerecht meer pit. Dat dit heerlijk is blijkt uit een groot aantal varianten van deze salade. Vandaag zijn de ingrediënten als volgt:

• 300 g gekookte of rauwe bieten;
• 100 gram rozijnen;
• 2-3 teentjes knoflook;
• zout;
• zwarte en rode peper naar smaak;
• 2-3 eetlepels mayonaise.

Kies uit gekookte, gebakken of rauwe bieten, afhankelijk van uw voorkeur, smaak en stemming. Met rauw zal het nuttiger zijn, met gekookt of gebakken in de oven - zachter en vertrouwder.

Schil en rasp de bieten: gekookt - grof en rauw - beter fijn. Je kunt ook een rasp gebruiken voor Koreaanse gerechten - het ziet er erg mooi uit. Doe in een saladekom.

Kies rozijnen met zuurheid, het zal zoete bieten beter in de schaduw stellen, het gerecht een meer verfijnde smaak geven. Giet kokend water over de rozijnen gedurende 10-15 minuten, of doe ze in koud water en breng aan de kook, sorteer, spoel ze af en droog ze op keukenpapier.

Rasp de gepelde teentjes knoflook op een fijne rasp, pers door een pers of hak met een mes zo fijn mogelijk. Voeg knoflook met rozijnen toe aan de bieten, een beetje peper, zout en breng op smaak met mayonaise. Meng alles grondig. De eerste salade is klaar. Probeer het.

Wortel met ei en kaas

Deze salade wordt gekscherend "Dystrofisch" genoemd, omdat het erg gezond en calorierijk is, geschikt voor het verbeteren van de gezondheid van iedereen die dun en zwak is. De ingrediënten zullen zijn:

• 2 rauwe wortelen;
• 4 gekookte eieren;
• 100 gram harde kaas;
• 1-2 takjes dille;
• 2 teentjes knoflook;
• zout;
• zwarte peper naar smaak;
• 2-3 eetlepels mayonaise.

Was en schil de wortelen, kook en pel de eieren. Rasp vervolgens de wortelen en eieren op een grove rasp en de kaas op een fijne rasp. Was de dille, verwijder grote stelen en hak fijn. Hak de knoflook, voeg een beetje zout en peper toe, breng op smaak met mayonaise, roer.

Je kunt versieren met een takje dille. In plaats van harde kaas kunt u 2 smeltkaas gebruiken, dan wordt het voorgerecht dikker, niet brokkelig, het kan op een stuk brood worden uitgesmeerd. Deze broodjes voor het ontbijt zullen mijn man zeker bevallen.

Pompoen met sinaasappel

Alle componenten moeten vers en sappig zijn, pompoen en wortelen zijn zoet en een appel is beter zuur. Voor 2-3 porties heb je nodig:

• 100 gram pompoen;
• 50 g wortelen;
• 150 gram appels;
• een halve sinaasappel;
• anderhalve eetlepel rozijnen;
• een grote lepel honing.

Was en schil groenten, verwijder klokhuizen en schillen van appels. Schil de sinaasappel, week de rozijnen in koud water, spoel ze af en droog ze af. Rasp pompoen, wortelen en appels op een grove rasp, snijd de sinaasappel in grote blokjes, meng alles en breng op smaak met honing. Laat de salade trekken zodat alle smaken zich vermengen en verwen je zoetekauw.

Aardappel "in het Chinees"

Deze salade heeft een geheim over het koken van aardappelen. Je zal nodig hebben:

• 5 aardappelen;
• een teentje knoflook;
• een halve ui;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• een halve eetlepel azijn of citroensap;
• kruiden voor Koreaanse wortelen - naar smaak;
• zout naar smaak.

Was, schil en rasp aardappelen op een grove of Koreaanse rasp. Kook water en zout, dompel de geraspte aardappelen daar een minuut onder, gooi ze weg in een vergiet. Het blijft knapperig zonder zijn kleur te verliezen en de zetmeelachtige smaak zal verdwijnen.

Schil daarna de ui, snijd en bak in olie goudbruin. Doe de aardappelen in een slakom, voeg de frituur, fijn geraspte knoflook, azijn of citroensap, zout en kruiden toe.

Laat het 2 uur in de koelkast staan ​​en serveer, zodat iedereen verrast is en raadt waar het van gemaakt is. De volgende keer kun je wortels, kruiden en fijngehakt vlees toevoegen voor weer een geweldige smaak.

Broccoli met kaas en maïs

Een salade die erg rijk is aan vitamines zal je zeker bevallen. Ingrediënten:

• 500 gram broccoli;
• 300 g maïs uit blik;
• 250 g harde kaas;
• 3 takjes dille;
• 3-4 teentjes knoflook - voor een amateur;
• 300 ml 25% zure room;
• 30 g "Knorr" kruiden voor dillesalade /

Was de broccoli, snij in roosjes, kaas in blokjes en dille zo klein mogelijk. Doe in een slakom, voeg maïs toe, na het aftappen van het water.

Maak een aparte dressing: voeg kruiden en knoflook toe aan een pot zure room, meng goed. Kruid, laat het gerecht afkoelen en de kaas zacht worden.

Sperziebonen met walnoten

Dit kleurrijke voorgerecht kan een gewone salade zijn of een geweldig bijgerecht. Nemen:

• 400 g sperziebonen;
• 3 eetlepels walnoten;
• 4-5 takjes peterselie;
• halve of kleine rode ui voor salade;
• 4 uur ik. olijfolie;
• 1-2 uur ik. Dijon mosterd;
• 2 uur ik. balsamico azijn;
• 1-2 uur ik. honing;
• zwarte peper;
• zout.

Stoom de bonen 5-8 minuten, bak de noten zonder olie tot een nootachtige smaak ontstaat en hak grof, hak de peterselie. Pel de ui en bereid deze in dunne ringen.

Bereid de dressing in een aparte kom door olie, mosterd, azijn, honing, peper en zout te mengen. Doe alle ingrediënten in een slakom en breng op smaak, al roerend. Serveer warm. Op deze manier zal het beter smaken.