Bijzondere recepten voor heerlijke gerechten

Als je je verbeelding verbindt, kunnen traditionele producten worden omgezet in culinaire meesterwerken. Verras dierbaren met ongebruikelijke opties voor bekende gerechten!

Aardappelnoedels

Voor het koken is het beter om middelgrote cilindrische aardappelen te nemen.

Je zal nodig hebben:

• 4-5 aardappelknollen;
• 100 ml room van elk vetgehalte;
• 1 eetl. ik. plantaardige olie;
• peper en zout naar smaak;
• droog mengsel van kruiden en groenten.

Voorbereiding:

1. Verwijder lange spiralen van de geschilde knollen met een dunschiller. Je moet van bovenaf beginnen en dan geleidelijk in een cirkel naar beneden gaan.
2. Voeg peper, kruiden van droge groenten en kruiden toe aan een kom met aardappelen uit de molen, voeg olie, zout toe en meng voorzichtig.
3. Leg de aardappelspiralen in een laag van ongeveer 5-6 cm op de bodem van de ovenschaal, dek af met een vel folie.
4. Kook een derde van een uur op 180 graden. Verwijder voorzichtig de folie, giet room over het hele volume, bak nog een kwartier tot een strokleurige korst verschijnt.
5. Serveer het gerecht warm, je kunt het bestrooien met kaasschaafsel.

Roerei door een zeef

Je zal nodig hebben:

• 3 eieren;
• zout, kruiden - naar smaak;
• plantaardige olie om te frituren.

Koken;

1. Breek 3 eieren in een kom, zout ze, je kunt droge adjika of andere smaakmakers toevoegen.
2. Klop tot een gladde massa met een mixer.
3. Giet het mengsel door een zeef in een koekenpan met verwarmde olie. Wanneer het ei begint te stollen, tilt u de geroosterde laag meerdere keren op met twee eetstokjes, alsof u de massa "opblaast".

Pilaf met kaas

Pilafvlees kan worden vervangen. Bijvoorbeeld gedroogd fruit of kaas met groenten.

Je zal nodig hebben:

• een glas rijst;
• 150 gram bloemkool;
• 2 uien;
• 100 g Adyghe-kaas;
• een paar sneetjes brood;
• 3 eetl. ik. doperwten;
• middelgrote tomaat;
• 100 g zure room;
• 50 ml melk;
• paneermeel (bestrooi de bodem van de vorm);
• om kurkuma en zout te proeven.

Voorbereiding:

1. Kook de gewassen rijst tot hij half gaar is, droog hem af.
2. Snijd met een kruis de bovenkant van de tomaat iets door, overgiet met kokend water en daarna direct met koud water. Verwijder de huid. Klop de tomaat in een blender met zure room tot puree.
3. Snijd het brood in blokjes en bak in olie, leg op een bord.
4. Bak op zijn beurt dunne halve uienringen en kleine bloemkoolbloeiwijzen, en aan het einde - Adyghe-kaas, in middelgrote blokjes gesneden.
5. Combineer alle gefrituurde ingrediënten in een koekenpan, voeg de erwten toe en giet het mengsel van tomaat en zure room, meng alles voorzichtig, verwarm een ​​​​paar minuten.
6. Vet de vorm in met boter, bestrooi met paneermeel, leg de helft van de rijst en daarop - het groentemengsel, bedek met de resterende rijst.
7. Meng de melk met de kurkuma en giet voorzichtig over de rijst, verdeel het mengsel gelijkmatig over het hele oppervlak.
8. Bedek de vorm met folie en zet een half uur in de oven op 200 graden.
9. Serveer het afgewerkte gerecht onmiddellijk.

Salade met kip en bananen

Je zal nodig hebben:

• 2 borstfilets;
• 100 g kaas;
• grote banaan;
• appel (beter Antonovka);
• 3-4 eetl. ik. lichte mayonaise;
• zout en gemalen peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Breng water aan de kook, doe de kip in een pan, kook gedurende 10 minuten.
2. Laat het vlees afkoelen, snijd het in stukken en verdeel het in vezels.
3. Schil de appel en rasp fijn, doe hetzelfde met kaas.
4. Snijd de banaan in plakjes.
5. Meng alle ingrediënten in een slakom, breng op smaak met een mengsel van mayonaise en zwarte peper. Je kunt de bovenkant van het gerecht versieren met kruiden.

Kipfilet in wortelbeslag

De afgewerkte filet is goudbruin, met een pittige, lichtzoete smaak.

Je zal nodig hebben:

• 300 g kipfilet;
• een paar eieren;
• 2 eetlepels. ik. meel;
• 2 wortelen;
• halve bosjes dille en peterselie;
• 3-4 eetl. ik. oliën;
• kruiden, peper en zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Rasp wortelen fijn, klop er eieren in, voeg bloem toe, meng.
2. Hak de greens fijn, giet in de wortels. Zout en peper de massa, voeg je favoriete kruiden toe. Roer het beslag goed door.
3. Snijd de filet in grote blokjes, voeg zout en peper toe, rol door bloem, dompel in beslag.
4. Verhit olie in een koekenpan, bak de stukken vlees aan beide kanten gaar.
5. De kip wordt het best warm geserveerd met een saus zoals zelfgemaakte ketchup.

Griekse pasta met kiwi

Een recept voor degenen die hun figuur volgen en zich houden aan de juiste voeding. Volkorenpasta is goed om te vullen en fetakaas bevat minder calorieën dan harde kaas.

Je zal nodig hebben:

• 150 g zongedroogde tomaten;
• 250 g schelpenpasta;
• 3 kiwi's;
• kleine ui;
• 50 g fetakaas;
• een paar teentjes knoflook;
• 0,5 l groentebouillon;
• 3 eetl. ik. oliën;
• een halve bos peterselie;
• een derde van een chilipeul;
• zout en peper naar smaak.

Voorbereiding:

1. Kook de "schelpen" bijna tot ze gaar zijn, doe ze in een vergiet.
2. Maak balletjes van kiwi met een noisette of een koffielepel.
3. Snijd de fetakaas in kleine blokjes en snipper de ui, bak in olie.
4. Snijd in plakjes tomaten en chili, pers de knoflook met een pers, meng met de ui. Peper en zout de massa, giet de groentebouillon erover, voeg een deel van de fetakaas toe.
5. Combineer de "schelpen" met het pittige mengsel, voeg de rest van de fetakaas toe, meng.
6. Doe de pasta in een slakom, bestrooi met fijngehakte peterselie en versier met kiwiballen.

Olivier in pitabroodje

Je zal nodig hebben:

• 300 g "Doctor's" worst,
• 3 lange vellen pitabroodje,
• 3 eieren,
• wortel,
• een paar aardappelknollen,
• een paar ingemaakte komkommers,
• een bosje groene uien,
• 150 g erwten
• 3 eetl. ik. mayonaise,
• zout naar smaak.

Voorbereiding:

1. Snijd koudgekookte aardappelen, wortelen en worst in middelgrote blokjes.
2. Snijd komkommers in kleinere blokjes, knijp lichtjes, combineer met groenten, voeg erwten toe.
3. Hak groene uien, hak eieren, voeg alles toe aan de rest van het mengsel. Breng de salade op smaak met mayonaise, voeg zout toe, meng voorzichtig.
4. Leg de vellen pitabroodje op elkaar. Leg de salade op de laatste.
5. Wikkel de randen van het pitabroodje naar binnen en rol het voorzichtig op tot een rol.
6. Snijd de schaal in porties van minimaal anderhalve centimeter dik zodat de vulling er niet uit valt. Laat een half uur in de koelkast staan.