Koekenpan met anti-aanbaklaag steen: wat het is, voor- en nadelen, die pannen van steen beter

Koekenpan gemaakt van steen - een verzameling van nuttige ontwikkelingen van de moderne mens. Ten eerste kan deze pan de consumptie van het gebruik van vet om te koken te verminderen. Tweede - koop een goede pan beslist over het minimalisme. Stone ware om te gaan met de voorbereiding van elk gerecht, het is duurzaam genoeg, dus niet om een ​​groot aantal goedkope pannen te kopen. De derde trend - het verlangen naar natuurlijkheid en duurzaamheid.

Wat is een non-stick koekenpan bedekt steen

Neem de zinsnede "pan gemaakt van natuursteen" is het niet waard. Er worden ook verkocht frituren hele stukken van het mineraal, maar over hen later. En toch vaak onder die naam winkels bieden een metalen pan met een steen coating. De metalen blenk wordt laagje voor laagje polymeer met niet-klevende eigenschappen - polytetrafluoretheen beter bekende als Tefal ons oor. In deze structuur voor extra stevigheid insluitsels van mineralen die creëert ook op het oppervlak van de zelfde "steen" beeld.

Voors en tegens van steengoed

Wat wint marktaandeel met een stenen braadoppervlakken pannen, en wat zijn de voors en tegens van steen ware? Van de minnen op het eerste gezicht, kan worden gewezen op de hoge kosten, maar de voors zeker meer en ze willen betalen.

• Kwaliteit van de maaltijden. De dikte van een dergelijke gerechten vergemakkelijkt de gelijkmatige verdeling van de temperatuur bij het koken, en dat het behoud van zachtheid en voedingsstoffen. Minder tijd koken. Ook in een stenen pot gerecht wordt bereid zonder het gebruik van olie, waaruit het wordt nog meer voedzaam en gezond.
• Milieuvriendelijk. Het gebruik voor de bereiding van de steen gaat terug eeuwen diep. En nu een andere draai beschaving in de richting van natuurlijkheid. Stone dekking is absoluut veilig, want bij verhitting, dit materiaal geen schadelijke stoffen uitstoten en niet vergiftigen het eten.
• Duurzaamheid gerechten. keer betaald voor de kwaliteit van de gerechten met stenen, de vraag uit de pan om een ​​enorme hoeveelheid tijd. Steen bekledingscomponent voegt sterkte product, krasvastheid, vervormt door schokken of door blootstelling aan hoge temperaturen.
• Gemakkelijk schoon te maken. Voor gerechten met natuursteen bekleed geen bovennatuurlijke zorg nodig hebben. Zelfs een afwasmachine is niet gecontra-indiceerd. Voor de verzorging dienen gewone spons, niet agressief schoonmaakmiddel en stromend water te gebruiken. De belangrijkste tijd om druppels en dalingen verwijderen om de slibvorming te voorkomen. Naast een beter gebruik te sparen spatel van silicone of hout voor het mengen van producten.
• Esthetiek. Ontwerp serviesgoed gemaakt van steen strak en stijlvol. Daarom zal deze keukengerei niet te onderscheiden van de moderne keuken stijl en kleur aan een dissonantie te maken op de planken met gerechten.

Subtleties productie pannen van natuursteen

Borden gemaakt van steen - dit apparaat is niet voor dagelijks gebruik en niet voor de maaltijden. Het is beter om de culinaire lekkernijen die protomai moeten zonder vuur te bereiden, omdat de potten en pannen van natuursteen de temperatuur te houden voor een lange tijd.

Deze eigenschap is speksteen of speksteen werden in de oudheid bekend, dankzij hem onze voorouders deden potten voor de kachel, en fabrikanten vandaag de dag gebruiken voor het maken van potten en pannen van natuurlijke steen.

Potten speksteen hebben vormgegeven koper daaruit steel gemaakt. Basismateriaal - minerale talkohlorit verwerkt perfect en het productoppervlak glad en uniek patroon.

Voordelen pan bekleed met een steenachtige

Het belangrijkste voordeel van de pan van natuursteen zal nog milieuvriendelijk. Zelfs op de maximale warmte in de gekookt voedsel uit de steen zal nooit beginnen op te vallen carcinogeen. Andere materialen, helaas, bogen zodanig niet.

Ook is er een groot voordeel is van de eigenschappen van de steen op te warmen snel en voor een lange tijd om warm te blijven. Vandaar de geweldige smaak van de gerechten die de maximale voedingsstoffen hebben gehouden, rijk en nuttig zijn als olie voor het koken in een pot is niet vereist.

En, natuurlijk, kracht. Stone pan niet de gastvrouw leger silicone bladen vereisen. Ondergrond op draagkracht en vervorming, en mechanische belasting.

Specificaties en variëteiten pannen gemaakt van steen

Het kiezen uit een verscheidenheid van de voorstellen pannen bekleed met een steen, die is beter en wat erger is uiteraard onmogelijk om na te gaan, echter, de voorkeur een bepaald model, is het belangrijk om op te merken het volgende product specificaties: uitwendige beschadigingen, waarvan het gewicht uitgevoerd non-stick coating.

Gewicht en de dikte van de wand

Gewicht van het product mag niet klein zijn, zijn er gevallen van 7-8 kg. Dat hij kan slechte kwaliteit pannen producent die de kunstmatige spuiten van goedkope synthetische materiaal te geven. Schalen bekleed met hoogwaardige steen een dikke bodem, meer dan 6 mm en zijwand dikte van 3,5 mm. Direct afhankelijk van de dikte van de anti-aanbakpan eigenschappen en de smaak van bereide gerechten, sappigheid en gelijkmatige verwarming van de pan of pannen.

Uitzicht op de buitenste schil

Pans, die volledig bestaan ​​uit steen, is niet alomtegenwoordig, maar is waarschijnlijk te wonen in elke keuken. Gewicht, hoog genoeg prijs en het feit dat niet elke kookplaat compatibel met stenen gebruiksvoorwerpen gemaakt van speksteen is niet de meest veelzijdige optie. Daarom wordt de voorkeur gegeven aan pannen met natuursteen coating.

Stone component van deze pannen heeft zijn eigen kenmerken en verschillende uitvoeringsvormen, ook verschillend en soorten mineralen voor kruimels.

Het polymeer kruimel met stenen

De meest voorkomende optie - een pan gemaakt van metaal, gewoonlijk aluminium, en is bedekt met een non-stick samenstelling die een marmer of graniet steenslag zal accepteren. De technologie is zodanig dat het metaal wordt eerst antikleeflaag zonder minerale elementen en de tweede laag - kruimel coating.

keramiek

Duurdere geschiedenis - een pan van aardewerk, waarbij de beschermende laag uit kwarts, kaolien, vuurvaste klei en veldspaat. Het belangrijkste voordeel van deze samenstelling is een hoog niveau van brandwerendheid, maar het is dezelfde kwaliteit en maakt dit een ideale pan te blussen, en niet de meest comfortabele om te frituren. Steengoed is ook zeer bang voor mechanische invloeden. En ondanks de hogere kosten zullen minder tijd duren.

Talkohlorit

Speksteen pan - dit is de hoogste prijs segment en de beste kwaliteit. Duurzaamheid, veiligheid en betrouwbaarheid gegarandeerd. En voor de meer functionele mineraal gecombineerd met metalen. Dit kan in één stuk steen waarvan pan gedaan en een metalen ondergrond waarop de stenen items.

Aanvullende informatie! Talkohlorit of steatiet of speksteen - een natuurlijk mineraal grijs met een splash. Het sinds de oudheid gebruikt in de bouw, productie cijfers en diverse huishoudelijke artikelen.

afmetingen pannen

Braden met stenen vloeren hebben diameters verschillende opties:

• 18 cm;
• 20 cm;
• 22 cm;
• 24 cm;
• 28 cm.

De keuze van de grootte is afhankelijk van het aantal mensen in de familie en van de lading van het koken die meesteres gepland. Bijvoorbeeld, als de pan vaker wordt gebruikt voor het bakken van pannenkoeken, zou de ideale optie om diameter van 20-22 cm, maar voor het koken van vlees is nog handiger om grote schotels, bij voorkeur terwijl diep.

Een gezin van twee mensen is wel genoeg, en een kleine hoeveelheid afwasmiddel, 18 en 20 cm in diameter. Dienovereenkomstig familie handiger om pannen grotere diameter te gebruiken.

Design en ergonomische handgrepen en deksels

Als materiaal voor pennen fabrikanten voorkeur hout, siliconen, metaal en hittebestendige kunststof. Consumenten in het kiezen van afgestoten door zijn verzoek, maar het belangrijkste is dat het handvat is comfortabel en veilig, niet verwarmd en wordt niet vervormd door de hoge temperatuur. En vooral populair model met afneembare handvaten - deze pan en te dienen, en in de oven op het fornuis is het mogelijk om te sturen.

Het deksel is niet altijd compleet met een koekenpan. Maar kopen je moet. De prioriteit van het glazen deksel en stoom afvoerpijp voorzien van een handgreep, die niet verwarmd. U kunt ook de status van het bereiden van maaltijden door het glas te volgen. En als je wilt de betrouwbaarheid, dan is het noodzakelijk om de keuze te stoppen op de cover van metaal.

Selectie kwaliteit pannen bedekt met een steenachtige

Koekenpan met stenen bekleden voldoende significante overname, dus het moet de dagelijkse bevrediging van gebruik te brengen. Dit is gemakkelijk te bereiken op het moment van selectie van gerechten, met aandacht voor een paar punten.

• Fabrikant en verkoper moet betrouwbaar zijn, met goede recensies en de bijbehorende certificaten.
• Gaat frituren dient design en gebruiksvriendelijkheid te betrekken - comfortabel en gemakkelijk in de hand.
• Dergelijke potten en pannen mogen niet goedkoop zijn, omdat dure natuurlijke ingrediënten worden gebruikt in de productie van hoogwaardige gerechten en goedkoper de productie en het uiteindelijke product kan alleen synthetische materialen, die niet alleen niet de gewenste resultaten opleveren, maar gewoon kan schade.

Zorg koekenpan gemaakt van steen

Om te schuiven met een steen coating diende lang moeten zich houden aan een aantal eenvoudige regels in de zorg en het gebruik van het product.

1. Geen contrast procedures. Je kunt niet een hete pan op een zeer koude oppervlak, en vice versa, de pan van de koelkast moet niet meteen op een verwarmde brander geplaatst. Dergelijke acties kunnen leiden tot kraken en chippen.
2. Gebruik geen schuurmiddelen of ruwe metalen borstels voor het reinigen zoals kookgerei.
3. Hoewel alle fabrikanten strijden om een ​​heavy-duty coating en de stabiliteit van de steen beweren scratch stilstaat voor het mengen van producten van kunststof, siliconen, hout kies spatel.
4. Was de pan beter onder stromend water met de hand.

Hoe lang duurt de pan met natuursteen gecoate

Koekenpan met natuursteen bekleed met de juiste zorg en zorgvuldige behandeling kan genieten van de gemiddelde meesteres 3-4 jaar, zo veel greep op non-stick eigenschappen. Echter, er zijn modellen, levensduur kan 7 jaar hebben bereikt.

Wat steen pannen best

De markt is vol voorstellen met stenen pannen. Maar om de aankoop niet te verstoren, is het beter om aandacht te besteden aan merken in de praktijk getest.

Tvs

Het Italiaanse merk heeft een comfortabele koekenpan met anti-aanbaklaag keramische coating gemaakt. Handvatten ergonomische modellen met silicone inzetstukken. Het hoogtepunt is de mooie kleur pannen en een strakke vormgeving.

Stoneline

Kopers merken geroemde Duitse kwaliteit pannen data. Op het merk biedt een breed scala, van een kleine pannenkoek makers om ruim pannen wok.

Fissman

Universal pannen van de Deense fabrikant zijn aangegeven op alle producten «PFOAfree», die de veiligheid van de gebruikte voor de menselijke gezondheid en het milieu materialen bevestigt. Het assortiment biedt een zeer gedurfde en interessante ontwerpen.

Fissler

Duitse fabrikanten streven niet uniek design oplossingen, maar honderd procent garant voor kwaliteit, duurzaamheid en het gemak van de productie. Meestal is dit het merk wordt op de keukentafel professionals.

Gipfel

De basis van de beschermlaag in de pan merk uit Duitsland Gipfel gebruikt marmer chips. Verwijderbare handgreep maakt dit model onmisbaar is voor gebruik in de oven. Het is geschikt voor elk type kookplaten.

Noryoku

Graniet pan handgemaakt van Japan. De fabrikant garandeert de levensduur van haar oprichting meer dan 20 jaar. gerechten vorm is universeel en maakt het mogelijk om het te gebruiken voor het koken, en voor het doven van producten.

Art Granit

Italiaanse pan Tima Art Granit met triple anti-aanbaklaag van rock stof. De voordelen die inherent zijn aan een pot met een stenen bekleding, in dit model, voegde nog een - betaalbare prijs. Van de minnen - een kleine diameter.

Bergner

Oostenrijkse merk voordeel pannen marmer spuiten. Sterkte, duurzaamheid en weerstand tegen beschadiging gegarandeerd.

Kukmara

Russische merk gebruikt als basis voor afwassen behuizingen van gegoten aluminium met een extra groef bodem. Non-stick nevel met minerale grit ontwikkeld op basis van Duitse technologie.

NEVA METAL WARE

Domestic pan met hoogwaardige marmer coating. Diep en breed, waardoor het een grote verscheidenheid aan gerechten te bereiden. Leden rekening met het gebruiksgemak.

De droom van "Granit"

Goedkoop crepe pan-Russische productie. Universele maat 22 cm en hoogwaardige dekking om u te laten genieten van het proces van het koken pannenkoeken, snel en zonder het gebruik van olie.

Aankoop van pannen gemaakt van steen of met natuurstenen vloeren - een het vinden van de beste assistent voor het koken en het behoud van een gezonde levensstijl. De belangrijkste benadering van het kopen gewogen en niet de weinig bekende firma's niet vertrouwt zonder kwaliteitscertificaten.

VIDEO: Pan Stoneline met een stenen afwerking.