Gietijzeren koekenpan is de meest duurzame gebruiksvoorwerpen, de betrouwbaarheid ervan is bewezen zelfs onze overgrootmoeder, en vanwege zijn unieke eigenschappen, het blijft de moderne huisvrouwen te maken. Ja, inderdaad, gietijzer beschikt over de nodige gebruiksvoorwerpen voor eigenschappen zoals een uitstekende warmtecapaciteit.
De gietijzeren koekenpan en beheerd huis in dure restaurants of soortgelijke culinaire vestigingen.
Gietijzer houdt de warmte zeer goed eten op een pan blijkt lekker, en als de elektrische kachel die helpt te besparen op elektriciteit. Oud gietijzer na tien jaar van het liggen in de bakken bij de grootmoeder in het land, allemaal in roest en vuil na het reinigen kan opnieuw worden gebruikt in het dagelijks leven, hier zal ik alle geheimen te onthullen en te beschrijven in detail de methoden van het schoonmaken van het ijzer pannen.
Gietijzeren pannen te doen, zo leek het, en dus van alle soorten en maten en een verscheidenheid aan variaties.
De eerste belangrijke regels in de schoonmaak zijn als volgt:
- Een gietijzeren pan kan niet worden gewassen in de vaatwasser.
- U kunt de pan niet achter op de kachel, of om het in de koelkast te verwijderen, is het raadzaam voor de bereiding niet doet aanhalen en spoel met water zonder het gebruik van detergentia met een spons, maar zeer zachtjes. Na veeg doek en goed drogen op de plaat.
- Bij geringe gebruik gietijzeren pannen, moet u het afvegen met plantaardige olie, moet worden gedaan om de olielaag was uniform en vullen van de poriën van de pan moet promazyvaniya pan verwarmd op het fornuis gedurende 20 minuten, daarna afgekoeld en schoon voor de volgende gebruiken.
- Als dit een gietijzeren pan voor pannenkoeken, na het koken, kun je niet wassen, verwijder dan gewoon met een doek of een doek en schoon.
inhoud
- 1 Het reinigen van de pan na het frituren
- 2 Chemische reinigingsmethoden
- 3 Het schoonmaken van een gietijzeren pan met speciale middelen
- 3.1 Een werkwijze gebaseerd op warmtebehandeling
- 3.2 afkooksel
- 3.3 De mechanische reinigingsmethoden
- 4 VIDEO: Een eenvoudige manier hoe je de pan van het depot te reinigen.
Het reinigen van de pan na het frituren
Een ander ding, toen na het bakken van vlees in een pan kan een grote hoeveelheid roet krijgen, vooral als het een grillpan, hier is al noodzakelijk om andere schoonmaakmiddelen methoden te gebruiken. Het heeft te maken met een speciale reinigingsmiddelen om zich te ontdoen van voedsel te worden gehecht en lak te krijgen.
Geen moderne meesteres is niet zonder een gietijzeren pan.
Overweeg een paar opties:
- Het is noodzakelijk om de pan in het water aan de kook met reinigingsmiddel uit het vet na, kunt u deze reinigen met een borstel gebruik geen schuurmiddelen, of zout of natrium, de procedure kan worden meerdere malen herhaald totdat de gewenste effect.
- Het kan worden overstroomd met water in de pan tot 2-4 eetlepels zuiveringszout en giet gietbeker azijn 1-1, kook 10 minuten, en verwijder de borstel na grondig gedroogd.
Chemische reinigingsmethoden
Deze reinigingsmethode vereist speciale chemicaliën en vaardigheid en is een duurdere procedure van de voordelen van deze methode, noteren we significant beter effect in vergelijking met andere methoden. Opgemerkt dient te worden dat deze methode is net zo gevaarlijk en onmogelijk om chemicaliën in de ogen en de huid. De essentie van deze werkwijze bestaat uit het verwijderen van roest van metalen oppervlakken, ontkalkt door beitsen in oplossingen van zwavelzuur, fosforzuur en salpeterzuur.
Bij frequent gebruik zal natuurlijk extra vet accumuleren.
De oplossing moet worden verwarmd tot 60-70 graden, vóór het aanbrengen op het oppervlak van de pan noodzakelijk om vet vuil te verwijderen, lager oplossing in de pan, een pan daarna neerslag lijken te verwijderen, herhaalt totdat de gewenste effect. Andere etsen wordt gebruikt onder toevoeging van toevoegsels aan de etsoplossing Catalina. Etsen te voorkomen, gebruikt thioureum toevoegsels van benzotriazool in een hoeveelheid van 10 c. tot 1 liter. Pan moet een bad van een oplossing van deze zuren in de vorm van een 10 procent oplossing.
Na etsen pan grondig worden gespoeld met water en behandeld met een oplossing van natriumnitriet om corrosie te voorkomen.
Een van de vele manieren om gietijzeren pannen schoonmaak schoon is Coca-Cola, deze methode geldt, vooral, wanneer roet, vet, roest niet zelf sterk te onthullen. De methode is eenvoudig, de voorbereiding van de container, die volledig kan worden zet je pan, vul de container Coke en het is wenselijk te gieten is citroenzuur lepels 6-1 liter, het verdrinken pan oplossing en het daar houden 12 uren verwijder, onder stromend water en gebrand.
Deze oude vuil verdwijnt eenvoudig dankzij de Coca-Cola.
Het schoonmaken van een gietijzeren pan met speciale middelen
deze of andere middelen kunnen worden gebruikt, afhankelijk van het soort pannen. Er zijn verschillende soorten gietijzeren pannen. Gietijzeren pan daar beschermd door Teflon, keramiek bekleed met een emaille coating zonder beschermlaag.
Indien de middelen mogelijk te maken, moet gewoon gaan naar een winkel en koop klein chemisch reinigingsmiddel, speciaal een deposito.
Speciale middelen voor het reinigen pannen bekleed verkocht in elke bouwmarkt voor dergelijke pannen zijn geschikt sparend reinigingsmethoden. Dit zeepoplossing, afwasmiddel, soda-silicaat kleefstof zoals pannen kan worden gewassen met een spons, maar moet voorzichtig zijn, want eventuele bekleding gevoelig voor krassen en chippen. Voor een typische gietijzeren pan zonder speciale beschermlaag gebruikte alkalische reinigers preparaten, vloeibare, poeder niet belangrijk, gelvormige wc eend stof in de onbeklede iron pretentieloos.
Een werkwijze gebaseerd op warmtebehandeling
Pan goed te wassen, pluis met plantaardige olie, ik aan om het met lijnolie, bevat componenten die de pan langer ondersteund in goede conditie. Na de eerste set promazyvaniya opgenomen pan op het fornuis, promazyvat wenselijk gaas of verband, duik in de olie. Deze procedure wordt gedaan in verschillende fasen, de eerste promazyvaniya laat de pan 20 minuten, gebrand, en herhaal opnieuw uitzondering wascyclus van een koekenpan, bekleden met een dunne laag 5 maal, onderbrekingen tussen promazyvaniem 20 = 30 minuten calcinering bij plaat.
Laat afkoelen en na beëindiging van doek af te vegen, een zeer mooie betrouwbare non-stick coating.
De tweede manier is het mogelijk te maken zowel in de eerste als in latere gebruik van de pan. Het is noodzakelijk om de oven 150 graden, de pan voorwas en pluisjes mogelijk binnen en buiten plantaardige olie (bij voorkeur als het lijnzaad) in de pan in de ovenbodem omhoog en laat haar gedurende een uur.
Door deze procedure zal pan coating die het zal beschermen vinden.
afkooksel
Een methode voor het zuiveren van ijzer pannen inclusief schoonmaak spijsvertering met zeep, soda en silicaat lijm.
Met de hulp van soda, zeep en lijm kan eenvoudig te ontdoen van een storting op een pan.
Hier is hoe. We bereiden gerechten, waar we onze pan te zetten, in de voorbereide container wrijf een stuk zeep op een rasp, voeg lijm volledige buis en in slaap vallen alle frisdrank, met behulp van een volledige verpakking. Giet de container met water en zet op het vuur en roer na het oplossen zet een gietijzeren koekenpan en bak vóór schil vernis te verwijderen en reinig de pan met een staalborstel, daarna spoelen met schoon water en droog.
Reiniging van de binnenste roet met zeep.
De mechanische reinigingsmethoden
Om de pan auto borstel of schuurpapier nodig pan zelf schoon te maken, het gereedschap om een schroevendraaier, een boor of een Bulgaarse, persoonlijke beschermingsmiddelen, veiligheid kiezen bril, gasmasker. Het gereedschap nodig mondstuk (borstelmotor, slijpinrichting). Nu alles klaar is onder het gereedschap in het stopcontact en verwijder voorzichtig schaal, roest vetophoping om te schitteren. Daarna moet je de pan te behandelen, ontstoken, klaar. U kunt hetzelfde doen, zonder gereedschap onder water jet wrijven schuurpapier of pan metaalborstel onder toevoeging van eventuele schuurmiddelen, maar deze methode vereist een aanzienlijke arbeid uithoudingsvermogen en geduld.
Intensief werk door de bodem. En gewassen met behulp van conventionele wasmiddelen.
Herstellen en bijwerken aanbaklaag na het schoonmaken hulp methoden op basis van warmtebehandeling, bijvoorbeeld in een brand, wanneer koekenpan ingevet met plantaardige olie en biezen in het vuur om rode gebracht, vervolgens gekoeld, waarna je nodig hebt om de cyclus te herhalen.
Langdurige verwarming om te gaan met een zwarte plaque en het herstel van de coating.
Zorg ervoor dat u de pan op een droge plaats met een lage luchtvochtigheid te houden, vocht een bijdrage te roesten. Als dit goed wordt opgeslagen gietijzeren koekenpan zal het een lang en vreugde smakelijke gerechten die u koken op.
Resultaat in het uiterlijk van de keuken huishoudelijke artikelen aan de bestelling af te ronden is niet altijd gemakkelijk.
Als u zet de pan op de top van elkaar met behulp van een van de piramide pads, bijvoorbeeld papier voor het koken of servetten.
Een goede verzorging zal uw gietijzeren producten te houden voor vele jaren van zijn leven.
Als gevolg daarvan kunnen we zeggen dat de gietijzeren koekenpan - het is een zeer robuuste gerechten met unieke eigenschappen, vraagt de zorg en aandacht, maar voor de aandacht die het besteedt bijzondere smaak van voedsel is niet vergelijkbaar met andere pannen.
Het is belangrijk om het kookgerei te bedienen als je wilt hebben bleek lekker en gezond eten.
