Het horen van het woord "snelkookpan", zou iemand verrassen vskinet wenkbrauwen en vragen: "Wat is het?". Anderen knikte met begrip: "Ah, ja, natuurlijk, mijn grootmoeder gekookt in de soep it!" En om eerlijk te zijn, het doet Het is onduidelijk waarom het is comfortabel en functioneel keukenapparatuur werd bijna vergeten en niet zo populair vandaag.
Niet een eeuw de mensheid streeft ernaar om de tijd besteed aan het koken te verminderen.
inhoud
- 1 Wat is een snelkookpan, en hoe het werkt
- 2 Voor- en nadelen
- 3 Multivarka of snelkookpan: A Comparative Analysis
- 4 Wat is de beste kok in een snelkookpan
- 5 Hoe om de druk te verminderen
- 6 care Regulations
- 7 VIDEO: Hoe maak je een snelkookpan te gebruiken.
Wat is een snelkookpan, en hoe het werkt
Om een kleine educatieve programma te starten. Snelkookpan ziet er niet anders uit de grote pot. Haar hele functie is het deksel. Laatstgenoemde heeft de mogelijkheid om zeer strak rond de houder, door de speciale rubberen afdichting. Door de snelkookpan op de plaat, verhoog de temperatuur binnen, en daardoor, te versnellen het proces van koken.
Een snelkookpan is perfect voor degenen die vaak zit op een dieet en zich te houden aan een gezond dieet.
Wanneer het deksel stevig gesloten en de maximale plaatverwarmingstemperatuur wordt stoom binnenin opgewekt, waardoor de druk in de snelkookpan toeneemt. Een temperatuur binnen stijgt 100-121 graden Celsius.
Wanneer de maximale druk (meestal dit wordt bepaald door een speciale sensor of popup staaf), de uitlaatklep geopend en de overmaat stoom verlaat, terwijl de hoogste temperatuur binnen deze ongebruikelijke potten.
Het belangrijkste kenmerk is om de snelkookpan tijdens het koken te verminderen.
Het is vermeldenswaard dat dit hetzelfde principe en het model van de Sovjet-tijden voor gasfornuizen. Zoals ze zeggen, nieuwe - is goed vergeten oud. By the way, deze modellen verschillen in de vorige eeuw, langdurig gebruik. Misschien zijn ze niet al te esthetische uitstraling, maar in de prestaties zullen ze kansen op elk modern units geven.
Er zijn ook elektrische modellen, die het mogelijk maken voor de automatische temperatuur- en drukniveau setting. Dergelijke inrichtingen zijn geschikt voor het weken de granen of peulvruchten.
meer dan 70% van de voedingsstoffen kunnen besparen Met een dergelijk huishoudelijk apparaat.
In de huidige snelkookpannen hebben speciale rooster (of raster), welke producten worden aangelegd. Het is beter om zo te spreiden dat ze elkaar niet en stoom gelijk behandeld raken. Dergelijke roosters worden geplaatst over het water, ten minste 2 cm. Hierdoor kan de gevormde verdamping genereert de benodigde stoomdruk.
Het beschrijven van het principe van de snelkookpan in een notendop, kunnen we zeggen dat het is snel, lekker en nuttig mogelijk.
In de snelkookpan accumuleert veel minder lucht, oxiderende voedsel dan op eenvoudige pan.
Voor- en nadelen
Voordelen van deze inrichting zijn duidelijk. Wanneer een katastrofisch tekort aan tijd en de totale belasting zal een snelkookpan de kwestie snel en heerlijke lunch of diner op te lossen. Volgens sommige schattingen, kan het worden gebruikt om voor te bereiden tot 70% sneller dan een conventionele pan. Zo koken minder energie (ongeveer 50-70%).
Het uiterlijk en de smaak van voedsel blijft hoog.
Een ander onbetwistbaar voordeel - het is veel nuttige vitaminen en mineralen, die in het proces van het koken in een snelkookpan zijn opgeslagen. Na bereiding minder water, en daarom zijn nuttige elementen niet verdund en opgeslagen in de juiste richting voor de menselijke conditie.
De container keuken kunt u elke vorm van voedsel, met inbegrip van desserts koken. Ook toegestaan om vlees en groenten ontdooien.
Tot slot, als gevolg van het feit dat de maaltijden worden bereid in een snelkookpan is zeer snel, de producten behouden hun kleur en als gevolg daarvan, soepen, bijgerechten en vleesgerechten zijn meer aantrekkelijke uitstraling.
Er zijn ook nadelen, die overigens, is niet verwonderlijk, omdat de perfecte keuken gadget nog niet is uitgevonden! Allereerst moet je eerst om erachter te komen hoe je een snelkookpan te gebruiken. En de volgende fase zal moeten wennen aan de enigszins ongebruikelijke proces. Maar dan, om zeker te zijn, alles loopt op rolletjes.
Gerechten kunnen worden gestoomd zonder gieten van water in de container.
Met name moet opnieuw bepaalde hoeveelheid vloeistof. Het is duidelijk dat het veel minder dan voor conventionele koken in een pan, maar ook te weinig water zal nemen - het is slecht. Het voedsel zal de onderkant verbranden.
Een andere nuance - is om de mate van bereidheid te controleren. Met de gebruikelijke pan, alles is duidelijk: verhoogde deksel en het proces te evalueren. Maar koken in een snelkookpan, moet u rekening mee houden dat onder de maximale druk kap is vergrendeld (dit noodzakelijk voor de veiligheid is). Om het deksel te openen, moet u eerst om de druk te verlichten, en open het dan. Dit alles kost tijd.
Kenmerkend is het werkingsprincipe van de snelkookpan.
Tot slot, als gevolg van het feit, het proces is sneller dan in een pot, zal zelfs een paar extra minuten leiden tot het feit dat de maaltijd wordt verteerd.
En toch, zie je, fornuis nadelen - het is eerder een verdrag, dat kan worden opgelost door gewoon gewend om dit apparaat te gebruiken.
Container uitgerust met een strakke deksel en, tijdens het koken verschillende gerechten, het is stevig bevestigd aan het product.
Multivarka of snelkookpan: A Comparative Analysis
Multivarka - een geweldig apparaat met veel verschillende functies. Sommige aan de rechter van mening dat het is - een waardige afstammeling van de snelkookpan. Probeer te begrijpen.
Multivarka of snelkookpan voor meerdere jaren siert nu niet een keuken.
De naam zelf spreekt boekdelen over wat multivarka - een generalist, en kook en kook, en kook en bak. Het onbetwiste voordeel van deze inrichting wordt aangenomen dat het in staat is om automatisch besturen en het proces niet menselijk ingrijpen nodig is, na geselecteerde alle producten en legde een aantal modus.
Hun uiterlijk, en vooral, hun hulp bij de voorbereiding van staal een enorm voordeel bij het kiezen tussen het kopen van Multivarki of set pannen.
Multivarka heeft ook de mogelijkheid te verwarmen en handhaven van een vooraf bepaalde temperatuur gedurende een bepaalde tijd.
uitgestelde start functie kunt u een lunch of diner koken juist om de opgegeven tijd. Tijdens de voorbereiding van nuttige items die zijn opgeslagen in gerechten.
Licht verwarmen van het lichaam spreekt over de beveiliging van het apparaat.
Vermelding van tekortkomingen, merken we het volgende:
- Hoge prijs (vooral als je op zoek bent naar een model met meerdere functies);
- Lage snelheid koken.
Het vergelijken van de voor- en nadelen van beide apparaten, voor de hand liggende feit: het antwoord op de vraag die u kiest, hangt af van uw specifieke wensen.
Met het oog op het aantal gerechten te diversifiëren, kan het internet open ruimten veel interessante en nieuwe recepten te vinden.
Bijvoorbeeld, als in het hart van de door u ingestelde beveiliging (misschien omdat het appartement is kleine kinderen), de multivarka ongetwijfeld de beste keuze. Daarnaast multivarka het u toestaan om te experimenteren met recepten en bestaande programma's.
Als de belangrijkste ding voor u - het is snel aan het diner of lunch te koken, dan, natuurlijk, snelkookpan te gaan met deze taak veel beter.
Om multivarku verwijderen van vlekken, strooi de bodem van de kom met bakpoeder en giet een kleine hoeveelheid witte azijn. Na enige tijd, wassen met warm water en zeep.
Wat is de beste kok in een snelkookpan
Natuurlijk, in de dagen van onze grootouders, zo slecht was het niet een kwestie van het houden van voedingsstoffen in de bereiding van voedsel. Daarom is in veel gezinnen letterlijk fornuis genadeloos uitgebuit. Ze gestoofde aardappelen, gekookte kool en andere goodies.
Voor de meeste modellen wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van roosters of netten, waarbij het product zich bevindt.
De functie van de "productie" - verhitting onder druk - geeft aan dat het het beste in een snelkookpan soepen of stoofschotels koken. Een ideaal product voor dit apparaat - peulvruchten, volle granen, een verscheidenheid van ontbijtgranen. vaste groenten zijn ook geschikt, zoals bieten of wortelen.
Het is te wijten aan de druk die een fundamentele rol in het kookproces, deze gunstige eigenschappen speelt producten worden geopenbaard, die heet "in al zijn glorie," en voeden onze lichamen zijn niet alleen nuttig, maar heerlijk gerechten.
Vlees, vis en groenten moeten zodanig zijn dat ze los ten opzichte van elkaar liggen.
Bijvoorbeeld, om kikkererwten of bonen koken in een gewone pot, moet je meer uitgeven dan een uur. Een snelkookpan zal het voor u doen gedurende 20 minuten. Zoals ze zeggen, voel het verschil!
Of, elke eigenaar bekend met de situatie wanneer u een vinaigrette te maken, maar als gevolg van het feit dat de rode biet wordt gekookt voor een lange tijd, is het noodzakelijk om de voorbereiding van uw favoriete gerechten in het weekend uit te stellen. Een snelkookpan bieten gekookt voor een paar minuten.
Het is belangrijk dat de stoom gelijkmatig verdeeld en de schotel kwalitatief verwerkt.
Zelfs geurige bouillon van vers rundvlees wordt gekookt voor een uur. En je hoeft niet een halve dag bij het fornuis te staan en toezicht op het proces.
Hoe om de druk te verminderen
Ervaren gastvrouw zeggen dat uw vermogen om de druk in een snelkookpan te verminderen - het is de sleutel tot succes in de bereiding van smakelijke en gezonde gerechten.
U kunt dit doen op drie manieren:
- Natuurlijke reductie vindt plaats door het uitschakelen van de warmte (gas of elektriciteit);
- Kan kunstmatig verminderen van de druk, het plaatsen van de pot onder een stroom van koud water;
- De snelle daling is mogelijk, als u een speciale klep te openen op het deksel van de snelkookpan.
Vaak in een dergelijke verpakking te koken groenten en bonen, als hun koken in de pan duurt een zeer lange tijd.
De natuurlijke drukverlaging proces is niet snel. Het duurt 5 tot 20 minuten. Deze periode is afhankelijk van de hoeveelheid van de ingrediënten en hun dichtheid. Een belangrijk voorbehoud: als langdurige koeling van vlees of vis, peulvruchten en zijn heerlijk, maar de plantaardige stoofschotels snel veranderen in een mess en verliest zijn smaak.
Het belangrijkste ding - om het juiste recept te kiezen en koken op basis van het algoritme.
Koud water en een speciale klep - een ideale gelegenheid om de druk te verlichten tijdens het koken van granen en groenten. Het is een soort van "eerste hulp" voor drukverlaging en beëindiging van het koken van gerechten.
Het geheim van de heerlijke gerechten uit de snelkookpan - het is de exacte recept en niet minder exacte kooktijd. Dan is er geen twijfel dat de culinaire meesterwerk zullen waarderen.
Reinig het product en de accessoires wordt aanbevolen door de hand zonder het gebruik van harde sponsen en borstels.
Belangrijk! Alvorens het koken in een snelkookpan, lees dan de handleiding. Op het eerste gezicht, het is een open deur, maar, ziet u, niet elke vrouw in deze moeite te lezen. En niet voor niets. Er zijn nuances die de snelkookpan model onderscheiden en is hun belang voor de werking van een bepaald apparaat te overwegen.
care Regulations
Om een snelkookpan het was niet een eenmalige gadget, en u van dienst zijn voor vele jaren, rekening houden met de eenvoudige tips voor haar zorg.
- Voordat u begint met de snelkookpan te wassen, laat het afkoelen;
- Gebruik alleen containers op de kookplaat. Niet verwarmen of koken in de magnetron of in de oven;
- Je moet met de hand wassen en alleen met behulp van zachte sponzen. Geen staalborstels!
- Koken in een snelkookpan, niet overdrijven met plantaardige olie. Het volstaat om een zeer kleine hoeveelheid;
- Start om het apparaat alleen als het geen voedsel blijft schoon te maken.
Elektrisch fornuis gekenmerkt door dezelfde zorgmethodes, en dat voor de standaard.
Regels zijn dezelfde zorg en moderne snelkookpannen en Sovjet-stijl-modellen.
En nog een paar belangrijke punten:
- Voordat u de bereiding te starten, zorg ervoor dat het drukventiel is schoon en er zijn geen etensresten. Als je ze te vinden, te verwijderen met een tandenstoker;
- Rubberen afdichting op het deksel mag geen schade. Zo niet, dan zal het deksel niet in staat zijn te verdoezelen strak in uw geval, en dus de kooktechniek zal worden gebroken. Het moet worden vervangen door een nieuwe set;
- Tijdens het wassen temperatuur geleidelijk te verhogen (sinds het begin enige koelinrichting gewassen moet worden). temperatuur sprongen hebben een negatieve invloed op de toestand van de gezondheid en snelkookpannen;
- Blijft gerechten pas verwijderd na volledige afkoeling van het apparaat.
Voor de bediening zorg ervoor te zorgen dat binnen het servies was niet voedselresten.
Houd een oogje op het feit dat op het fornuis niet chips en scheuren waardoor stoom kan ontsnappen verschijnen. Bovendien is het in strijd met het kookproces, loopt u het risico op ernstige brandwonden te voeren. Dus deze keer verdient serieuze aandacht.
Snelkookpan - het is zeker waard van de uitvinding. We kunnen gerust zeggen dat het de tand des tijds heeft doorstaan en heeft zijn waarde bewezen, zelfs in concurrentie met moderne multivarka en Steamer. Fatsoenlijke in alle opzichten en zijn in staat om veel, snelkookpan verdient om zijn plaats in te nemen in uw keuken.
Naar aanleiding van de bovenstaande methoden van de zorg, kunt u een snelkookpan voor vele jaren te gebruiken.
