Koekenpan met anti-aanbaklaag - een noodzakelijk iets in het leven. Maar er zijn verschillende soorten van de dekking, en het is belangrijk om een pan met een goede coating, dat een lange tijd zal duren kiezen. En als je in eerste instantie niet begrijpen van de doelen en doelstellingen waarvoor pan verworven, kunt u uw tijd en geld te verspillen.
Pan in de keuken - een van de belangrijkste elementen van het gebruiksvoorwerp.
inhoud
- 1 Voordelen pannen anti-aanbak
- 2 Rassen van non-stick pannen
- 2.1 op afspraak
- 2.2 door materiële
- 2.2.1 gietijzer
- 2.2.2 aluminium
- 2.2.3 staal
- 2.2.4 koperen
- 2.3 Type bekleding
- 2.3.1 Teflon
- 2.3.2 gegoten aluminium
- 2.3.3 keramisch
- 2.3.4 Marmara
- 2.3.5 titanium
- 2.3.6 graniet
- 3 Wat is de looptijd van de dienst met de AP pannen bedekte
- 4 Hoe de beste pan gecoat kiezen
- 5 Top 10 beste pannen nieuwe generatie
- 5.1 Polaris Gourmetceramic GC-28W
- 5.2 Tefal Supreme gusto H1184074
- 5.3 AMT Gastroguss AMT526
- 5.4 Tima TVS Art Granit AT-1026
- 5.5 NEVA METAL WARE Karelia
- 5.6 graniet droom
- 5.7 Kukmara Tradition S283A
- 5.8 Rondell Mocco RDA-276
- 6 VIDEO: Hoe de juiste pan voor de keuken te kiezen.
Voordelen pannen anti-aanbak
Met behulp onderzocht pannen in de keuken gebruikt om de volgende redenen:
- Non-stick coating maakt het mogelijk warmte behandelen van het product met een kleine hoeveelheid olie, die leidt tot het feit dat de gerechten zijn meer nuttig, maar het heeft geen smaak verliezen.
- Hiermee kunt u geen gebruik van agressieve reinigingsmiddelen.
- Geschikt voor elk soort thermische behandeling van producten.
Elke familie ten minste drie van hen: om te frituren, braden of bakken, voor pannenkoeken.
En ook:
- kleefvrije bekleding kan worden aangebracht op elke pan, of het nu rond of vierkant;
- gemakkelijk schoon te maken;
- economie.
Rassen van non-stick pannen
Principe pannen verschillen in uiterlijk en materiaal op het gebruik van coatingtechnologie. Er zijn mensen die niet opstaan en het aantal dienstjaren, en sommige zijn voor 20 jaar.
In de markt tal van aanbiedingen van verschillende fabrikanten voor verschillende soorten platen, een verscheidenheid aan modellen, vormen, enz.
op afspraak
Ongeacht de bestemming pannen, kunnen platen worden bekleed met anti-aanbaklaag. Onder deze keuken items worden als volgt gevonden:
- eieren;
- pannenkoek makers;
- wok;
- grill;
- voor steaks;
- voor het bakken.
Variety maakt de consument goed na te denken niet te worden gevangen in een winkel en koop gerechten van hoge kwaliteit, dat een lange tijd zal duren.
In principe, voor elk gerecht kunt u uw pan vinden. Het is belangrijk om te begrijpen wat gerechten worden bereid in de pan en volg de aanbevelingen. Bijvoorbeeld, in een oven pannenkoek is het beste alleen pannenkoeken, omdat het minder zal hebben om de anti-aanbaklaag te wassen. Na het bakken zal de pannenkoek bodem en wanden worden schoongeveegd met een doek bedekken met een deksel en verwijder crêpe tot het volgende gebruik.
door materiële
Heel anders pannen van het basismateriaal waarop een anti-aanbaklaag.
gietijzer
De gietijzeren koekenpan - het is bijna een ideale uitvalsbasis voor coating.
- gesmolten materiaal goed bekleed;
- goede thermische geleidbaarheid;
- uitstekend geschikt voor hoge temperaturen.
Gietijzeren pannen zijn ideaal voor het blussen van producten als ijzer gelijkmatig opwarmt, maar voor een lange tijd.
aluminium
Een complexe materiaal voor coating. Omdat aluminium is gemakkelijk oververhit en vervormd, kan het de integriteit van de coating en het scheuren schaden en gechipt. Maar toegestaan opties als aluminium bekleed met glazuur. Dit kookgerei is geschikt voor langzame stoofpot.
Voors alleen gemakkelijk en snel warm-up.
staal
De beste optie bij het kopen van een stalen pan - een koekenpan met anti-aanbaklaag functies. Omdat net aan de onderkant van het staal is moeilijk om iets te bakken, het eten is niet gaar, en dan heel moeilijk om de afwas.
De meest voorkomende materiaal is geschikt voor gebruik in huis.
koperen
Alleen in deze uitvoeringsvorm de coating presteert goed functioneren roestvrij staal, omdat de soortelijke warmte van koper maakt het staal opwarmen tot de gewenste temperatuur, maar niet oververhitten. In een dergelijke koekenpan goede producten die gevoelig zijn voor eventuele geuren. Omdat roestvrij staal niet in contact komen met vreemde geuren komen.
Goed geschikt voor gerechten waar je constant de temperatuur moet veranderen.
Type bekleding
De bekledingen zijn verschillend, ze zijn gemaakt van verschillende materialen en verwerkingsapparatuur is ook anders.
Teflon
De dekking van de vorige eeuw. Het is dus het werd beschouwd als het eenmaal geproduceerde meer moderne polymeren. Het feit dat de sterke verhitting tot 250 ° C Teflon begint te toxines uitstralen. En dingen snel verliest de vorige vorm, als ze intensief worden gebruikt.
Kies een Teflon pan voor het koken van eieren, gebakken aardappelen, pannenkoeken, muffins, toast, groenten.
gegoten aluminium
Apparatuur productie en toepassing van een dergelijk materiaal om het mogelijk om economisch aantrekkelijk metaal van een goede dekking te maken. De productie vormen van gesmolten aluminium, waardoor het werkstuk en afgekoeld. Dan, met behulp van dezelfde technologie van de volgende laag.
Dergelijke gerechten draait massief en zwaar, met een mooie dikke bodem.
keramisch
Deze bekleding werd vervangen door PTFE. Eten wordt verwerkt zonder de toevoeging van vet, maar het behoudt alle de smaak, en vooral vitamines en nuttige micro-elementen. Maar het leven van een kleine koekenpan, op slechts 8 -9 maanden actief gebruik. In dit geval moet het zeer zorgvuldig worden behandeld, anders zal er worden gechipt.
Dit gerecht kan niet worden gewassen agressieve reinigingsmiddelen.
Marmara
Teflon impregneren met de marmervlokken. Deze combinatie maakt de Teflon minder gevoelig voor chippen en verlengt de levensduur. Wanneer de coating wordt aangebracht in meerdere lagen, kan het product een zeer lange tijd duren.
Niet inferieur in termen van pannen met teflon coating.
titanium
Een dergelijke bekleding is niet onderworpen aan vervorming, niet in aanraking komen met voedsel en kopieert de eigenschappen van gietijzer. Het overtreffen zijn slechts een, is niet geprikt met een sterke impact, omdat het ijzer kan maken. Vaak drie types van dergelijke afzetting op het basismateriaal:
- mengsel van deeltjes van titaan fijne fractie met teflon;
- keramiek en titaan;
- een polymeerfilm met een titanium coating.
De titanium coating wordt gebruikt als een bovenvel voor gietijzer, is het niet roest pan.
graniet
De samengestelde laag van polymeer en kruim toegepast op graniet diamant van het type coating of titanium. Ook vaste bovenlaag met uitstekende beschermende eigenschappen.
Het belangrijkste ding - onder vele opties om de kwaliteit van producten te kiezen.
Wat is de looptijd van de dienst met de AP pannen bedekte
Allereerst, de levensduur afhankelijk van het vermogen van de eigenaar om te gaan met het product. Als een persoon koopt een Teflon pan en gebruikt het op de kracht van twee keer per week naar een omelet koken, zal het veel langer duren dan aangegeven in het paspoort.
Besteed aandacht aan de bekende fabrikanten, branded gerechten tot meer kosten, maar de kwaliteit van hun respectieve bestellen.
De levensduur hangt uitsluitend op de cover:
- Teflon - tot 12 maanden;
- Keramiek - tot 9 maanden;
- Enamel - tot 2 jaar;
- marmer - tot 15 - 20 jaar;
- titanium - tot 30 jaar;
- graniet - tot 15 jaar.
Behandel mogelijk verwijderbaar moet zijn, dan kun je de pan in de oven.
Hoe de beste pan gecoat kiezen
Het hangt allemaal af van het doel waarvoor een selectie van gerechten en hoe vaak het zal worden gebruikt. Maar in ieder geval, is het beter een keer om zich te voorzien van een dure koekenpan gedurende vele jaren, dan om de zes maanden de tijd om de gerechten te wijzigen.
Vergeet niet te vragen bij de aankoop, inbegrepen in het pakket deksel, anders zal het moeten kiezen, en het is een verspilling van tijd.
Top 10 beste pannen nieuwe generatie
Bij het kiezen van een pan is het beste om de gerechten uit bekende merken te kiezen.
Polaris Gourmetceramic GC-28W
Maak artikelen van gegoten aluminium. Garantie voor ongeveer 2 jaar. De gemiddelde prijs segment van 2000 roebel.
Wok Polaris "gastronomische Ceramic", vervaardigd van hoogwaardig gegoten aluminium snel en uniform verwarmd levert warmte.
Tefal Supreme gusto H1184074
Teflon producten van goede kwaliteit. De garantie op het product ongeveer 1,5 jaar. Prijzen vanaf 1500 wrijven. Het is onmogelijk om het product oververhit raken, en het gebruik van agressieve schurende.
Round pan gegrilde Tefal Supreme Gusto reeks van gegoten aluminium zal onmisbaar assistent in de keuken van elke huisvrouw.
AMT Gastroguss AMT526
Heavy-duty coating met de toevoeging van ijzer. Deze pannen zijn niet bang voor oververhitting, lange warmte vast te houden en kan in de vaatwasser worden gewassen. De gemiddelde prijs van 4000 roebel.
Deze koekenpan of koekenpan perfect wordt snel warmer, verwarmt gelijkmatig en niet afkoelen.
Tima TVS Art Granit AT-1026
Graniet, de garantieperiode van ongeveer 15 jaar. Prijzen vanaf 3000 wrijven.
Frituren Tima "Art Granit", een anti-aanbaklaag, met een afneembaar handvat.
NEVA METAL WARE Karelia
Het produceert allerlei pannen met marmeren vloeren. Product van uitstekende kwaliteit. Een breed scala van pannen voor elk recept. Segment 2 500 roebel. per pan gebakken eieren.
Non-stick coating robuust 2 keer dikker dan normaal en zorgt voor een snelle en gelijkmatige verwarming.
graniet droom
Graniet met toegevoegde teflon. Pan wenselijk gecalcineerde voor gebruik. De geschatte kosten van 1200 roebel.
Gerechten "Dream" -reeks Granit - producten is van gegoten aluminium met een coating van non-stick materiaal, dat een hoge sterkte heeft als gevolg van de inhoud van de deeltjes van mineralen.
Kukmara Tradition S283A
De twee-lagige deklaag, versterkt met keramische chips. De voorbeeldig leven van 2 jaar. Prijs vanaf 2000 RUB.
Frying "Kukmara" vervaardigd door spuitgieten uit een aluminiumlegering speciale levensmiddelen kleeflaag op waterbasis.
Rondell Mocco RDA-276
De aluminium pan bekleed met titaan. Als gevolg van een dergelijk mengsel niet ernstig, maar duurzaam.
Frituren Rondell Mocco een drielaags anti-aanbaklaag, heeft vele voordelen.
