Creëer een gezellige sfeer tijdens elke maaltijd staat gastvrouw. Presenteren - eenvoudige wetenschap is genoeg om de basisregels van etiquette te leren kennen. Elk gerecht lijkt smakelijker voor elegant ingericht tafel.
Sinds de oudheid, de viering vergezeld van een feest, en het was toen dat begon aan de douane en de regels van de afspraken van de tafel te vormen.
inhoud
- 1 Die vereist dat servies
-
2 Soorten bestek
- 2.1 lepels
- 2.2 vorken
- 2.3 messen
- 2.4 tang
- 2.5 andere bestek
-
3 Regels dienen bestek
- 3.1 De keuze van het tafelkleed op de tafel
- 3.2 Plaat voor het serveren
- 3.3 Locatie lepel, vork en mes
- 3.4 Waar een servet
- 3.5 Gerechten voor drankjes
-
4 Variëteiten van tafel
- 4.1 Bediening aan tafel voor het ontbijt
- 4.2 Lunch en diner
- 4.3 De juiste tabel instellen voor het dessert
- 4.4 Presenteren voor de vakantie
- 4.5 kindertafel
- 5 Het belang van het kiezen van de juiste kleurenschema tafel
- 6 Extra decoratie voor het serveren
- 7 VIDEO: Hoe de tafel goed en mooi te dienen.
- 8 50 opties voor het mooie en ongebruikelijke servies:
Die vereist dat servies
Om een of andere reden, aangenomen dat de tabel correct is alleen nodig in het restaurant. Niets van dat alles! Presenteren - een teken van respect voor de gasten, een teken van goede smaak van de huiseigenaren. Iedereen zal nuttig zijn om te weten hoe je op de tafel bestek te zetten. Je moet in staat zijn om een feestelijke sfeer voor ontbijt, lunch en diner te maken.
Veel tafel setting te zien in films en series, of beschreven in de boeken, maar de complexiteit ervan beangstigt.
By the way! Wetenschappers hebben aangetoond dat de productie van het hormoon van vreugde in het proces van het eten verbetert de metabole processen in het lichaam, bevordert de assimilatie van voedingsstoffen.
Soorten bestek
In de geschiedenis van de mensheid had veel van apparaten voor de voedingsindustrie gemaakt. In het proces van evolutie hebben ze veranderingen ondergaan. Nu in het arsenaal van vele huisvrouwen hebben sets van bestek voor de feestelijke portie van roestvrij staal, nikkel zilver, zilver.
De basisregel van etiquette is een tabel "van de randen in de richting van het centrum."
lepels
Dining Room - de grootste in omvang. Dessert bij minder dan ¼. Thee is bijna de helft van de grootte van de eetzaal, maar de meeste van de koffie. Zure room is gemakkelijk herkenbaar door de afgeronde, puzatenky vorm. Suiker die in de vorm van bolletjes of ingewikkelde figuratieve handvat om direct te herkennen tussen de andere lepels.
Instrumenten om te dienen de tafel kunnen veel, maar niet alle van hen zijn er in een keer.
Belangrijk! Er lepels vruchtenmoes, zij langwerpige handgreep, in plaats van het gebruikelijke blad kovshichek fruit uitsparing. Extern, de vrucht lijkt op een miniatuur lepel pollepel. Een andere eigenaardigheid - lepel met een lange steel voor het bereiden van mixdrankjes.
vorken
Standaard stekkers van langwerpige tanden dient voor snacks en tweede vlees. Bij de splitsing voor vissen tanden ten slotte, was het handig om de zaden te extraheren. Soms vissen vork in het centrum maakt de groef. Dessert variëren in grootte, van kokotnoy slechts drie tanden in slechts twee van citroen.
Vandaag zijn er veel verschillende bestek, strikt ontworpen voor het type van de gerechten.
messen
Voor voorgerechten, hoofdgerechten, dessert komen altijd met een vork. Mes voor vlees moeten scherpe of met kleine inkepingen, die lijkt op een nagelvijl. Vis meer afgeronde, stompe. Kaas middelbreed met een gevorkte tip, olie - uitzonderlijk bot. Voor de biefstuk mes de vorm van een kleine keuken, heeft een halvemaanvormige mes een massieve handgreep. Fruit mes klein mes aan beide zijden geslepen, meer als een miniatuur schop voor een taart met een scherpe punt.
Set messen hangt af van wat gerechten worden geserveerd op de tafel.
tang
Voor het serveren van het dessert tafel met behulp van een tang voor het bakken, ze zijn handig om een cake, plakje cake te grijpen. Serveer rietsuiker (het is altijd in de vorm van blokjes) zijn meestal klein pincet. Ze zetten in een suikerpot op een tafelkleed of in de omgeving. Er zijn nog kreeft tang, slakken, ze splitsen de schelp.
De naam van deze rommel dingen vertellen de eigenaren wat tang te zetten naast de slakom of in een emmer ijs.
By the way, voor het serveren van salades handig om een pincet gebruiken, die aan de ene kant de lepel, de andere vork. Ze zijn handig om het gewenste gedeelte van de groene vast te leggen, rijgen grote stukken groente of fruit.
andere bestek
Op het dessert tafel is geschikt voor een taart spatel. Voor kalveren hebben een kleine platte spatel. Voor spel moet een speciale schaar vorm snoeischaar. Sticks zijn alleen aanvaardbaar op de tafel, ingericht in oosterse stijl, waar de gasten worden aangeboden gerechten uit de Chinese keuken.
Presenteren zoet impliceert het bestaan van deze apparaten.
Regels dienen bestek
Onveranderlijke regels dienen: netheid en netheid. Elk bestek van non-ferro metalen op de avond van feest te polijsten tot een glans. Tafelkleed gebleekt zetmeel voor starheid, utyuzhat.
Classic en win-win situatie - een sneeuw-wit tafelkleed. Ze ziet er altijd elegant en plechtig.
De gerechten worden zo ingericht dat er is genoeg ruimte voor bestek. Hoeveel maaltijden zoals lepels en vorken.
De minimale onderlinge afstand van 1 cm.
De keuze van het tafelkleed op de tafel
De ceremonie wordt aanbevolen om een tafelkleed gemaakt van natuurlijke materialen licht: katoen of linnen. Het tafelkleed moet betrekking hebben op het hele tafelblad, hangen aan de zijkanten van 20-30 cm.
Het tafelkleed moet worden gecombineerd met gordijnen en gestoffeerde meubels.
Belangrijk! Vlekken met stijfsel stof gemakkelijker te verwijderen, worden ze niet opgenomen in de vezels blijven de zetmeelkorrels, die gemakkelijk uit de baan worden gewassen.
Plaat voor het serveren
Onderste dikke plaat wordt in de 5-7 vanaf de rand bovenop set gerechten voor het hoofdgerecht, nog hoger - een snack. Het is geplaatst diep soep. Bouillon wordt geleverd in speciale diepe cups. Pasteiwinkel plaat wordt links op afstand van de rand, theekopje en schotel - rechts, op een afstand van 3 cm van het dessert mes. Borden op de tafel een belangrijke rol spelen, is de basis voor het serveren.
De taken van de vrouw des huizes komt tot de tijdige vervanging van schone borden.
Locatie lepel, vork en mes
Messen worden geplaatst aan de rechterzijde van de platen, het blad naar de rand van de vork naar links. Aantal stopcontacten moet het aantal messen aan te passen. Plaats soeplepel naast de meest afgelegen mes. Inrichtingen voor de gerechten geserveerd eerder geplaatste dichter bij de rand van de plaat, de andere naast de voedselvoorziening, rekening houdend met prioriteit. Indien uitgebreid menu, waarvan wordt verondersteld dat vis en vlees snacks of tweede, op de eerste plaats het mes voor vlees, dan vis. Locatie Lepels thee en koffie van het zelfde, op een schotel, een boter mes of taartpunten - op Pirozhkov plaat.
links - volgens de regels van de etiquette lepel en mes moet aan de rechterzijde van de plaat, en een vork worden gezet.
Waar een servet
Grote decoratieve servetten aangelegd in het kader van een groot bord. Geweven doekjes lip ingesteld of uitgezet op de bovenplaat. Als de doek verdraaide buis, ontworpen in de ring, is het beter om te zetten naast de vorken, dichter bij de plaat.
Servetten kan elke kleur zijn, zolang ze waren mooi en netjes gestapeld.
Gerechten voor drankjes
Glazen, wijn, glazen wijn, vruchtensappen en dranken, glazen zet de rechterkant van de platen op afstand van de rand, zet ze hoog, rechts naar links.
Ze kunnen worden gemaakt van zowel glas en kristal.
Variëteiten van tafel
Elk type maaltijd vereist speciale sfeer. Private diner, is natuurlijk iets anders dan een feestelijk diner. Wanneer alleen serveert dessert, telt de tabel niet leeg lijken.
Beschrijvingen van een aantal klassieke versies gedekte tafel zal bijdragen tot de verbeelding te wekken.
Bediening aan tafel voor het ontbijt
Voor elk gezinslid zet de individuele decoratieve servet. In het midden zet een snackbar een plaat, zet werktuigen. Links ruimte voor Pirozhkova platen. Volgende - een glas sap of water. Koffie of thee paar met een lepel is aan de rechterkant.
Volgens het midden van de tafel wordt meestal geplaatst een vaas van bloemen, servetten en apparaten met kruiden.
Voor algemene ontbijt is aanvaardbaar gesneden brood in te dienen in een vrij klein broodtrommel, olie - in tepel. in een langwerpige schaal gelegd vleeswaren, kaas, meestal niet snijden, een stuk geserveerd op een vlakke plaat of een portie Boards, elke bezuinigingen nodig is voor het ontbijt. Papieren servetten zetten in een servet in de buurt van de set voor specerijen.
Brood kan worden gevoed en een rieten mand en de olie wordt toegevoerd in tepel van keramiek of porselein.
Lunch en diner
Lunch biedt onveranderlijke schotels, de schotels zijn opgesteld zodanig dat het mogelijk was om elkaar naderen bij de lijst aan de linkerzijde. Na de lay-out van bestek kiezen voor een plek voor een soepterrine, een nummer op een keramische basis zet de pollepel, om vlekken te voorkomen op het tafelkleed. Common warme gerechten worden aangelegd, zodat iedereen zijn eigen platen kunnen bereiken, meestal in een gemeenschappelijke plaat gezet 4 porties. Snijden, snacks rekenen op 6 personen of regelt elk afzonderlijk.
Presenteren tafel wordt uitgevoerd, rekening houdend met, zodat u gemakkelijk en snel de gasten kunnen dienen.
De juiste tabel instellen voor het dessert
De dienst zal het dessert tafel elegant en verfijnd te maken. Mooi, wanneer de tafel is een theepot, snoep, suiker kom, suikerpot met koekjes in dezelfde stijl.
Voorafgaand aan elke zet een plaat van dessert, naast een paar hete drank. relevantie:
- wijnglazen voor wijn;
- glazen voor sap;
- glazen water.
Een ideale variant is om een speciale service te gebruiken.
IJs kommen jam, jam geplaatst naast de dessertbord vanaf de rechterrand van de tabel. Wipes beter om kant te kopen. Zakken met theeblaadjes verspreid in manden of schotel, zet de koffie in de banken, de top lag een lepel met een lange steel. Kokend water is het best gediend in een porseleinen theepot groot. Citroen plakjes worden gelegd op speciale schotels.
Presenteren voor de vakantie
Feestelijke lijst van lunch of diner degelijk verschillende gerechten, elegant salade. Toelaatbare minimale afstand van 50 cm tussen de stoelen. Als heet, dubbel, waardoor aanvullende instrumenten.
Presenteren banket tafel helpt bij het creëren van een feestelijke stemming.
kindertafel
Voor de kinderen matinees aanvaardbaar fel gekleurde tafellaken, het kan niet de hele tafel te dekken, is het vaak gelegd op de diagonaal, zodat kinderen niet de stof op de hoeken worden verplaatst. Beperk het aantal platen voldoende diner. Salades geserveerd op zijn minst, de nadruk ligt op het a la carte gerechten die niet moet worden gesneden. Ze zetten in de voorkant van ieder individu in het ijs kommen of schotels.
Het tafelkleed zou moeten zijn lichte tinten.
Trouwens kan de fruitsalade ingediend in het oranje helften eerst de kern verwijderd.
Het belang van het kiezen van de juiste kleurenschema tafel
Bij het kiezen van tabel waarin tafelkleed onder het soort evenement. Voor het dagelijks leven kan gevlekt of effen kleur stof met acryl coating, zolang het wordt gecombineerd met het kleuren keukengerei.
Tinten rood stimuleren de eetlust, koude blauwe tint te pacificeren hem. Geel, oranje zorgen voor een goed humeur, groen kalmerend effect.
Het beginsel opstelling van bestek: een schotel die eerst wordt gediend - een verre apparaat.
Een romantisch diner is het beter om de orde in donkere kleuren om voordelig keek kaarsen. Op de tafel heeft geen onnodige details nodig, het voorkomen van communicatie: vazen met bloemen, gestapeld palm fruit.
Plechtige gebeurtenis vereist matig, gedempte tinten, kristal glaswerk. Themafeesten om te onthouden als het doek zal contrasteren met de kleuring keukengerei.
Presenteren vakantie tafel - het is ook een kans om hun creativiteit te tonen.
Extra decoratie voor het serveren
Decor mag niet slaan het oog, het is in aanvulling op schalen. misplaatst:
- high samenstelling;
- vazen met enorme boeketten, het blokkeren van de weergave;
- sterk geurende boeketten van hun gasten allergisch kunnen zijn.
Versier servetten houders, kandelaars. Original gevouwen servetten gemaakt van stof - perfecte decoratie ceremoniële tafel. Bloemen van groenten en fruit, eetbare samenstellingen geschikte op elk etentje, het zal een plaats op het dessert tafel.
Win-win situatie het gebruik van kleuren. Ze zijn meestal gelegd op het midden van de tafel - het kan een boeket of samenstelling zijn.
Het kennen van de geheimen van het dienen, kunt u een traditionele maaltijd te zetten in een heerlijke maaltijd, waar iedereen plezier zal niet alleen van voedsel, maar ook van het feest van contemplatie. Dus gewoon om vreugde te geven aan iemand die je kent! Maak elke familie diner, diner special.
