Daudzi mājsaimnieces nav pat domāt par šo jautājumu, kā uzglabāt banānu mājās, uz ilgu laiku, lai saglabātu tos pievilcīgu izskatu, oriģinālo maigumu un svaigumu garšas. Viņi vienkārši izplata tropu augļus ledusskapī un pavada mājsaimniecības ātrāk ēst, izvairoties no ēdiena sagrābšanas. Patiesībā banāniem, tāpat kā jebkuram pārtikas produktam, ir savi uzglabāšanas noteikumi.Ņemot vērā vienkāršus un pieejamus ieteikumus, jūs varat baudīt delikatesumu pēc iespējas ilgāk.
funkcijas uzglabāšanu banāniem, atkarībā no to gatavības pakāpes
banāniem, kas tiek pārdoti mūsdienu tirgū un lielveikalos, var iedalīt šādās kategorijās:
- negatavus.Ķekari ar zaļās krāsas augļiem, kurus ir grūti nodalīt atsevišķos elementos.Šo augļu garša ir blīva, ne ļoti salda un izdalās nedaudz zāles aromāta.Šos produktus var uzglabāt pēc iespējas ilgāk.
- Ripe. Viena spilgti dzeltenā krāsā augļi, kurus vajadzētu izlietot tūlīt pēc pirkšanas. Viņu mūža ilgums nav ilgāks par divām dienām, pēc kura banāni sedz melnus plankumus.
- Mainīts.Šādos augļos sākotnēji ir redzamas melnas zīmes. Miza ir maiga, elastīga, atpaliekot ar mīkstumu. Pretēji izplatītajai pārliecībai, šādi produkti nav piemēroti pārtikai tradicionālajā procesa izpratnē.Tie vislabāk tiek izmantoti, lai sagatavotu dažādus desertus un sarežģītus ēdienus.
uzglabāt banānus, ņemot vērā to gatavības pakāpes nav tik grūti, ir daži ieteikumi:
- Green augļus nevar turēt polietilēna, ledusskapis, saldētava. Tas novērš to savlaicīgu un vienmērīgu nogatavināšanu. Labāk ir iesaiņot saišķu brūnā papīra maisiņā ar ābolu pāri un pagaidīt, līdz tie sasniedz gatavo stāvokli. Jūs varat atstāt augļus ēdienā, tad to nogatavošanās notiks nedaudz lēnāk, bet vienmērīgi.
- Pirmais banānus sagriezt atsevišķos augļos. Ja jūs novietojat tos blakus avokadotiem vai bumbieriem, tas saglabās augli vēlamajā dzeltenajā stāvoklī tik ilgi, cik iespējams. Lai nodrošinātu to, ka izstrādājumi nepadodas melni pārāk ātri, katra augļa kātiņam jābūt iesaiņotam ar plastmasas aploksni. Tas bloķēs etilēna piekļuvi augļa ķermenim un novērsīs tā strauju bojāšanos. Vienlaikus banānus vislabāk uzglabāt tumšā un vēsā vietā, bet ne ledusskapī.
- Ļoti nogatavojušies banāni mājās "dzīvo" ne ilgāk par dienu.Šeit viņiem labāk pāriet uz ledusskapi, tad vienmērīgi nokaitēs āda, un zem tā būs blīva un dzeltena mīkstums.
Padome
Ir stingri aizliegts ietekmēt banānus ar mākslīgā siltuma vai tiešu saules starojumu.Šādas ietekmes rezultātā tie nokļūst nogatavināšanas stadijā un nekavējoties pasliktina.
Perfektus banānus labāk neiegādāt vispār, jo īpaši, ja viņu ādai ir ne tikai brūni, bet arī pelēkas plankumi.Šīs pēdas norāda uz uzglabāšanas vai pārvadāšanas apstākļu pārkāpumiem. Viņi ne tikai ātri izzudīs, bet var izraisīt arī problēmas ar kuņģi vai zarnas.
ģimenēm, kas pastāvīgi iegādājas barojošu augļus un nevar izdomāt, kā, lai saglabātu banānu mājās, tā, ka tie neattiecas uz tumšās gultas čūlas, jums vajadzētu apsvērt, iegādājoties speciālu konsoli. Tādā gadījumā bars nedrīkst atdalīt, tikai katrs auglis atsevišķi ietin apakšā kājām, kas ir noteikta ar lenti.
Kā uzglabāt veselas un sagrieztas banānu, produktu atdala no mizas
rodas Bieži jautājums, kā saglabāt banānu, jau šķēlēs un salātiem, kas kalpo, vai pievienojot kādu ēdienu. Galu galā nav patīkami vērot, kā darba augļi pakāpeniski kļuvuši melni, un tie bija jāizmet, aizstājot tos ar svaigiem produktiem.Šajā gadījumā palīdzēs citronu sula vai ananāsu etiķis. Jums ir nepieciešams, lai apkaļotu mazliet atvērtās šķēļu daļas, tādēļ tās var noturēties līdz pat divām stundām.
Ja iepriekš tīru banānu mizas un visi pavedieni, kas izvirzīti miesu hermētiski noslēgtos plastmasas traukos un laisti saldētavā, jūs varat ietaupīt mīkstumu tās sākotnējā formā, līdz sešiem mēnešiem. Tomēr tad tas būs piemērots jau tikai kā augļu biezenis desertiem. Banāni skābēs saldētavā netiek glabāti! Ir gandrīz neiespējami vienmērīgi noņemt ādu no šāda augļa.
Ir vēl viena praktiska iezīme, kam ir svarīga loma banānu uzglabāšanā - ja augļiem ir skrambas, neuzkrītoši ieži un plaisas, tad tās vispirms sāk kļūt melnas, un tas sāks notikt dažu stundu laikā pēc pirkšanas.Šajā gadījumā neviens papildu paņēmiens nepalielinās šādu augļu derīguma termiņu.
