Kā uzglabāt ziedkāpostu: iesaldēšanu, grāmatzīmes, souring?

ziedkāposti ir bagāti ar vitamīniem, mikroelementiem un ogļhidrātiem, bet visas šīs sastāvdaļas ir ietvertas tikai sezonas produktā.Ja jūs zināt, kā uzglabāt ziedkāpostu, to var izmantot visu gadu, lai izveidotu veselīgus un garšīgus ēdienus. Ir vērts uzskatīt, ka produkta siltumnīcefekta analogi ir praktiski bezjēdzīgi. . Tos nevar lietot papildu pārtikas produktiem, tie nebūs lietojami cilvēkiem ar cukura diabētu, aterosklerozi, aknu un kuņģa-zarnu trakta slimībām. Blankes ir jāpārstrādā savlaicīgi un jāveic pareizi. Nepietiek, lai galvas uzglabātu ledusskapī, tāpēc tie ir jāapstrādā atbilstoši.

Ziedkāpostu sagatavošana ziemas ražas novākšanai

Ziemas dārzeņiem vislabāk ir izmantot dārzeņus, kas audzēti paši.Šajā gadījumā ražas novākšanas procesu var pārbaudīt, un sagatavošanas stadijas var veikt kvalitatīvi:

• mitrās galvas netiek pakļautas ilgstošai uzglabāšanai, tāpēc ražas novākšanu veic siltā un sausā laikā.Gatavie kāposti zaudē nozīmīgu daļu no noderīgām sastāvdaļām, tādēļ labāk to savākt nedaudz pirms laika un nogatavošanās.
• ziedkopas ir jāapkopo pareizi - ar lapām, kas tos pārklāj, jūs nevarat atstāt tos saulē, no ultravioletā kāposta tā ātri kļūst dzeltena un kļūst nelietojama. Dažos gadījumos dārzeņi tiek izrakti kopā ar sakni.

Padoms. Ja ir paredzēts uzglabāt kāposti ziemā, nelieciet augsni ar slāpekļa mēslošanas līdzekļiem. No šādas aprūpes dārzeņu sabojājas ātrāk, pat ja tiek izpildīti visi nosacījumi.

• Svaigi produktam vajadzētu būt nedaudz žāvētam( var būt ārpus telpām, bet ar plānu drānu) un nekavējoties turpināt ar grāmatzīmēm.

Pareizi veikta sagatavošanas stadija, nodrošina augu vitamīnu un mikroelementu maksimālā daudzuma saglabāšanu. Tas ir īpaši svarīgi, ja produkts ir paredzēts, lai sagatavotu kartupeļu biezeni bērna vai ēdiena gatavošanai.

Kā pareizi uzglabāt produktu pagrabā vai pagrabā?

Neskatoties uz augu ziedkopu acīmredzamo maigumu, ir daudz iespēju saglabāt ziedkāpostu. Ja ir šāda iespēja, labāk to nav izdarīt dzīvoklī, bet aukstā telpā ar labu ventilāciju un bez mitruma pazīmēm. Labākais variants tam būtu pagrabs vai pagrabs.

• Pēc galvas mēs nogriežam celmu un lielāko daļu lapu. Mēs ievietojam ziedkopus kastēs, kas apklātas ar filmu. Starp dārzeņiem mēs atstājam ventilācijas spraugas. Mēs pārklājam traukus ar tumšu necaurspīdīgu plēvi un ievietojam telpā ar mitrumu 85-90% un temperatūru 0. . + 2ºС.
• Pilnīgi noņem visas lapas un saknes, galvas ir iesaiņotas polietilēnā un salocītas kastēs.
• Katrs spraudnis ir iesaiņots ar pārtikas plēvi, radot vakuuma apstākļus un uzglabājot piemērotā tumšā vietā.
• Kopā ar sakni tiek atbrīvota no apakšējām lapām, un augšā mēs pārklājam ziedkopu un saistām galvu ar virvi. Saknes novieto tīrā smiltīs, iepakotas kastēs.Šī gulta jāpārklāj ar necaurspīdīgu plēvi un jāuzstāda telpā ar temperatūru 4-6 ° C.Tas ir labākais veids kā nogatavot kāpostus.
• Jūs varat pakārt galvu pa spieķi, bet dārzeņiem nevajadzētu pieskarties viens otram.
• Galvas, pilnīgi noņemtas no saknēm un lapām, tiek novietotas pa vienam tīklos, kurus mēs paklāju zem griestiem.
• Iztīrītas kāpostu galviņas ar lapiņām, kas ietītas avīzēs un salocītas plastmasas maisiņos ar caurumiem. Laiku pa laikam paketi ir jāmaina, it īpaši, ja uz tiem uzkrājas kondensāts.

Kam nav pagraba un pagraba, jūs varat izmantot balkonu. Pirms ziedkāpostu uzglabāšanas dzīvoklī, jums ir jāpārliecinās, ka varat izveidot iepriekš aprakstītos nosacījumus.

Kā es varu uzglabāt ziedkāposti ledusskapī vai saldētavā?

In galējā gadījumā ziedkopa ziedkāpostu var uzglabāt ledusskapī, lai gan, tie prasīs daudz vietas. Galvas iztīrīt no kātiņiem un dzeltenām lapām, wrap plastmasas wrap un nodot tos paplātes un dārzeņiem. Variants ar avīzi un pakete ir arī jauki, bet ir regulāri jāpārbauda, ​​mainot iesaiņojuma dārzeņus.

papildinājums, ir pastāvīgi tīrīt galvām puves lapām, sagriež uz ziediņi satumsa, temperatūras regulēšana ledusskapī un regulāri vēdināt telpas, kurā vienība.

puķkāposti var sasaldēt, bet tas jādara pareizi:

1. attīrīta un obmytuyu galvu izjauktas atsevišķās florets, vāra tos ne vairāk kā piecas minūtes.
2. atgāzties dārzeņus caurduris, pagaidiet, līdz ūdens ir nosusināti. Iztīrīt tieši funkcionālajā ierīcē vai izlikt uz papīra dvieļiem.
3. Fasuem produkts plastmasas maisos vai konteineros, kas iesaldētas paātrinātā režīmā.Laiku pa laikam ir ieteicams sapurināt kapacitāti, ka elementi netiek iestrēdzis vienā lielā rieciens. Ir atļauts dārzeņus iepakot porcijās.

var sasaldēt un svaigu kāpostu, šajā gadījumā, izslēdz posmu gatavošanas produktiem. Bet ar šo pieeju, risks sabojāt dārzeņu ir daudz lielāka, un tās garša pēc atkausēšanas būs nedaudz atšķirīga no parastās. Kāpostu atkārtotu iesaldēšanu nepieņem.

uzglabāšanas laikā, lai izsekotu produktu kvalitāte cilnes izspiežot galvas bojāti, cik nepieciešams, vai satrunējis griešanas ziedu. Elements pasliktināšanās vislabāk turēt atsevišķi no otra un izmantot pirmās.