Kā uzglabāt zaļumus ledusskapī un žāvētā veidā: noteikumi, ieteikumi, nianses

svaigu un smaržīgu garšaugi ir neatņemama daudzu ēdienu, un tiek plaši izmantota dažādās virtuves pasaulē.Patiesi, ja jūs nezināt, kā uzglabāt zaļumus ledusskapī, populārā sastāvdaļa dažās dienās zaudēs savas pozitīvās īpašības.

Produkta galvenais ienaidnieks ir siltums un ultravioletais starojums.Šo faktoru ietekmē, pat pēc svaigākās zaļumiem dažu stundu laikā lielākā daļa vitamīnu tiks iznīcināti. Vienkārši ievietot pirkumu ledusskapī arī nepietiek, daudziem garšvielām nepieciešama īpaša pieeja.

galvenās iespējas zaļo uzglabāšanas

mājās saglabāt zaļumus vismaz uz pāris nedēļām, jums ir nepieciešams, lai izmantotu kādu no šīm metodēm:

• Augi mazgāt aukstā ūdenī, bet ne zem krāna, un mazā bļodiņā.Tikai pēc kvalitatīvas produktu pārbaudes tās var izskalot zem krāna. Mazgātos elementus sakrata un ielieciet uz dvieļiem, nožāvējiet vismaz 15 minūtes. Tad sagataves jāiepako plastmasas vai vakuuma sausās tvertnēs, stikla burkās ar blīviem pārsegumiem. Vismaz mēnesī zaļumi paliks svaigi.
• Plastmasas maisiņi izstrādājums paliks savā sākotnējā formā ne ilgāk kā vienu nedēļu, bet šoreiz viss paliks kā svaiga un noderīga. Mēs sakām ar zaļumu ķemmi, mēs izmazgojam, mēs atbrīvojamies no mitruma pārpalikuma. Mēs gulējam zāles visai iepakojumam, mēs savācam tajā maksimālo gaisa daudzumu un cieši savienojam to. Mēs uzglabājam izstrādājumu ledusskapja apakšējā plauktā.
• 2-3 nedēļas produktu var uzglabāt papīrā( bez vaska un iespiedkrāsas).Attīrīti un žāvēti augi ir iesaiņoti papīra izstrādājumā pilnīgi, tā ka nav atstarpes un atstarpes. Tad smidzināt struktūru no smidzināšanas pistoles un novietot to plastmasas maisiņā.Mēs glabājam ledusskapī.
• Pirms uzglabāšanas zaļumus nevar mazgāt.Šajā gadījumā vienkārši izšķirot garšaugus, ielieciet tos maisiņā un turiet pāris izgrieztu sīpolu, kas ir piesaistīti. Mēs uzglabājam aukstā vietā, ik pēc 4-5 dienām mēs nomainām iepakojumu, lai izžāvētu un novietotu jaunas spuldzes.

Padoms: Ja jums nav laika, lai apstrādātu pirkumu, jums ir nepieciešams, lai wrap to papīra dvieli un nodot to uz apakšējā plaukta ledusskapja. Pēc pirmās iespējas mēs turpinām veikt šādas manipulācijas.

• Daži zaļumi( spināti, pētersīļi, zaļie sīpoli, selerijas, salāti Kočani) veidi var gulēt ledusskapī uz laiku līdz sešiem mēnešiem, ja tās ir iepriekš žāvēti. Mazgāšanas līdzekļi nav nepieciešams, tos saglabāt svaigā gaisā, līdz pilnībā atbrīvoties no mitruma pēdas, iepakojumā plastmasas un to darīt dažus caurumus.

produktu glabāšanas laiks pieaudzis līdz vairākiem mēnešiem, ja sasaldēts pareizi:

• Šī auga mēs tīra, mazgā un žāvē to, nogrieztu kātiem. Lapu ieliekam noslēgtos traukos un ievieto saldētavā.
• Timiāns, pētersīļi un salvija nedrīkst sasaldēt kopumā, bet sasmalcinātā veidā.
• Jūs varat lietot foliju, nevis plastmasu, lai uzglabātu piparmētru un dilles.
• sāls ir kaitīga lielākajai daļai zaļo veidu. Izņēmumi ir rozmarīna un bazilika. Pirms to ievietošanas saldētavā, šie augi jāpārtrauc ar soda sāli.

Uzglabāšanas laikā ļoti ieteicams netraucēt zāles. Viņu smakas sajauc, nogalinot visu pārtikas piedevas šarmu.

specifiskas pieejas attiecībā uz dažādu veidu garšvielu

Atkarībā no produkta veida var būt nepieciešams, lai radītu papildu nosacījumiem:

1. Pētersīļi un diili paliek svaigi jau ilgu laiku, ja jūs ieliekat ķekarus glāzi ūdens, pārklāj to ar paketi vai aptiniet to ar mitru marli.Šķidrums būs jāmaina ik pēc divām dienām.
2. Lapu salāti nedēļā paliks svaigas un kraukšķīgas, ja jūs ievietojat to bļodā, novietojiet papīra dvieļu velmētu papīru no augšas un aptiniet struktūru ar pārtikas plēvi.
3. Zaļais sīpols paliek zaļš trīs nedēļas, ja tās baltas daļas iemērc aukstajā ūdenī un iesaiņo ar mitru lupatu un uz augšu ar papīru.Šāda tukša vieta tiks pareizi novietota plastmasas maisiņā un ievietota ledusskapī.
4. Piparmētru un dilles uz ilgu laiku nezaudē garšu, ja tos sadaliet nelielās porcijās, nevis iepakojiet tos lielā saišķī.

Pirms zaļumu ieņemšanas vai pievienošanas pārtikai, sastāvdaļu vajadzētu iemērc siltā ūdenī vairākas minūtes. Tas atjaunos augu garšu un garšu.

Kā pareizi nožūt zāles mājās?

Pirms zaļumu žāvēšanas tas jātīra, jātīra, jāšķiro un jāiznīcina ar mitruma pēdām. Tad turpiniet tieši uz žāvēšanu, izmantojot kādu no metodēm:

1. Outdoors. Mēs iznīcinām augus mazos saišķos, kurus mēs savienojam ar virvi. Blankīši tiek pakārti siltā un tumšā telpā bez augsta mitruma pazīmēm. Pēc dažām dienām tas sasniegs vēlamo stāvokli, pēc kura tas būs jāizlietā stikla traukā ar vāku.
2. Cepeškrāsnī.Šajā gadījumā zaļās lapas atdala no kātiem un sasmalcina. Uz produkta ielieciet plānu kārtiņu uz cepšanas paplātes, pārklājiet ar tīru, nevasksētu papīru un turiet krāsnī apmēram trīs stundas temperatūrā, kas nav augstāka par 40 ° C.Turklāt mēs izplatām sastāvdaļu uz stikla burkāniem.

Pareizi pārstrādāts produkts nesadalās putekļos, nemainās krāsa un izdalās delikāts aromāts pēc pievienošanas pārtikai.

novākšana sīpoliem par

ziemu līdz pat svaigu zaļo sīpolu saglabātu ziemas, tas ir nepieciešams, lai noturētu vienu no šādām manipulācijām:

• Labākais no visiem sīpoliem saglabā savas īpašības saldētā veidā.Lai to paveiktu, rūpīgi izžāvējiet produktu un iztīriet to, sagriež mazos gredzenos un šajā veidā.Tad mēs aizmidzamies plastmasas pudelēs, tilpums ir ne vairāk kā puslitrs, mēs aizveram un izlikt saldētavā.Galvenais ir tas, ka sīpols ir absolūti sauss.
• Produktu var pārvērst par pārtikas produktu, saldētu ūdeni, olīvu vai kausētu sviestu.Šajā gadījumā garšvielas nevar pievienot. Vēlamais kubs vienkārši iemesta gatava vai gatavojot ēdienu, pievienojot tai vajadzīgo toni. Ja

bāri zaļā maina krāsu, svaigumu un garšu, tas norāda, nepienācīgu izpildi manipulācijām. No šiem produktiem ir labāk atbrīvoties no, pretējā gadījumā pastāv risks, ka saindēšanās ar pārtiku.