ir grūti nenovērtēt kulinārijas īpašībām un augu eļļas izmantošanu no olīvu, jo tā satur arsenāls vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami, lai saglabātu veselību cilvēka organismā.Bet jūs varat tos paļauties tikai tad, ja zināt, kā pareizi uzglabāt olīveļļu, pretējā gadījumā visas priekšrocības ātri izzūd un pat kļūst par kaitējumu. Diezgan dārgs produkts sabojājas salīdzinoši ātri. Neskatoties uz to, ka ražotāji parasti deklarē produkta derīguma termiņu uz diviem gadiem, eksperti iesaka izmantot sastāvdaļu 9 mēnešu laikā pēc zāļu izlaišanas.
Svarīgi punkti, kas jāņem vērā, saglabājot eļļas olīvu
iepirka naftu no olīvām lietošanai mājās, ieteicams dot priekšroku mazo konteineru, joPēc iepakojuma atvēršanas produkts jālieto 3-4 nedēļu laikā.Labākais variants ir nopirkt kompozīciju, kas tika izlietota ne vēlāk kā pirms sešiem mēnešiem.
Pat tādā īsā laika periodā, ir nepieciešams, lai saglabātu olīveļļu saskaņā ar īpašiem nosacījumiem:
- gaismas un gaisa, kas tiek bloķēts, citādi sastāvdaļa būs sasmacis garša, kā rezultātā strauji oksidēšanās sastāvdaļu.
- Uzglabāt olīveļļu tikai vēsos apstākļos, bet ne ledusskapī.Labvēlīgos apstākļos kvalitatīvā eļļā pēc brītiņa parādās baltas pārslas - tās ir cietinātas taukvielas. Tās ātri pazūd, ja trauku īslaicīgi atstāj istabas temperatūrā.
Padoms. Pretēji izplatītajai pārliecībai, produkta uzglabāšana ledusskapī nav prioritārs risinājums. Kompozīciju var atstāt vissiltākajā uzstādīšanas vietā - durvis, bet ne vairāk kā pāris nedēļas. Pēc tam produkts sāks neatgriezeniskus procesus, izraisot nepatīkama pēcgaršu parādīšanos pārtikā.
- Produkta sasaldēšana ir stingri aizliegta, tas nesaglabā noderīgas sastāvdaļas. Kombinācijas atkārtota lietošana pēc cepšanas arī nav ieteicama.
Ja ir pagājis mēnesis, un eļļa joprojām ir tur, jums tas nav jāizmet. Lai gan tas zaudēja lielāko daļu tā pozitīvo īpašību, to var izmantot kā saulespuķu analoga aizstājēju gatavošanas procesā.
Ideāla vieta olīvu eļļas uzglabāšanai ir virtuve ar necaurlaidīgām durvīm. Nelietojiet plauktus plīts tiešā tuvumā. Tas ir ērti, bet negatīvi ietekmē produkta garšas un aromātiskās īpašības. Ja visas skapji ir caurspīdīgi, tad pudeli eļļas var ietīt ar foliju.Ārkārtējos gadījumos jums būs jāpārslēdzas uz produktiem tumšā stikla pudelēs. Ja sākotnēji eļļa bija lielā traukā, tad, lietojot šo kompozīciju, ieteicams to ielej mazākā traukā.Tas samazinās gaisa kaitīgo ietekmi līdz minimumam.
ir īpaši piemērota glabāšanai produkta stikla un skārda iepakojuma
kvalitātes olīveļļu nevar pārdot plastmasas pudelēs. Līdzīgā konteinerā lēts produkta analogs, kas sajaukts ar saulespuķu eļļu, parasti tiek pudelēs. Viņam nekaitē, bet nav vērts gaidīt. Tradicionāli smaržīgā mērce tiek pārdota glāzē.Ja tas ir arī tumšs, tad jūs nevarat uztraukties par kompozīcijas kvalitāti.
Nesen arvien biežāk produktu klāsts skārda skārda skārda skapī.Tas ir vairāk piemērots profesionālai lietošanai, piemēram, restorāniem. Transporta un uzglabāt olīveļļu skārda traukā, ir ļoti ērti un droši, bet pirms izmantojot šķidrumu vēl būs ieliet tīrā stikla traukā un žāvē.Glabāšanas laiks šajā gadījumā nemainās, kā arī uzglabāšanas apstākļi.
Ir svarīgi atcerēties, ka, ja eļļa sākotnēji bija glāzē, tad to vajadzētu atvērt un lietot divus gadus. Ja skārda - tad ne vēlāk kā gadu pēc noplūdes.
Tūlīt pēc produkta iegādes un pirms tā lietošanas, jums ir jāņem paraugs. Kvalitatīva eļļa nedaudz rūgta, neatstāj pēcgaršu, ļoti smaržo un patīkami. Ja svaiga kompozīcija sākotnēji atzīmē grumbas vai noturīgas pēcgutes piezīmes, ir labāk atteikties no šīs sastāvdaļas.
