Cepamā teflona panna: kā noņemt oglekļa nogulsnes mājās un ārpusē, kā noņemt teflonu

Kas ir teflons? Cik kaitīgs ir teflona pārklājums pannā? Kādas ir teflona pannu priekšrocības? Kā pareizi lietot jaunu pannu? Kā tīrīt un rūpēties par nelipīgu teflona pannu?

Kas ir teflona materiāls?

Ir pagājuši tie laiki, kad svars tika uzskatīts par virtuves piederumu kvalitātes rādītāju. Galu galā tieši smagā pannā produkti nedeg, bija ērti ne tikai cept, bet arī uz tā sautēt dārzeņus un gaļu. Mūsdienu virtuves piederumi ir viegli un praktiski. To var izmantot, lai pagatavotu ēdienu pat bez eļļas, kas padara mājās gatavotus ēdienus ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus.

Ir daudz veidu nelipīgu pārklājumu, bet teflons ir vispopulārākais un plaši izplatītais. Apskatīsim šī materiāla galvenās iezīmes.

Teflons ir ļoti interesants materiāls. To pirms Otrā pasaules kara sākuma izveidoja amerikāņu kompānija DuPont. Būtībā tā ir gāze, kas ir polimerizējusies un kļuvusi par politetrafluoretilēna sveķiem.

To izmantoja daudzās zinātnes un rūpniecības jomās, no tā tika izgatavotas pat locītavas. Vislielāko popularitāti teflons ieguva, kad sāka ražot pannas ar nelīpošu pārklājumu. Šeit viņš ieņēma vienu no pirmajām vietām.

Kādas ir teflona pannu priekšrocības un trūkumi

Jebkurš materiāls apvieno pozitīvās un negatīvās īpašības. No vienas puses, tas ir vienkārši neaizvietojams, bet, no otras puses, prasa īpašas aprūpes vai apstrādes prasmes. Tas attiecas arī uz tik izplatītu materiālu nelipīgām pannām, piemēram, teflonu.

Aplūkosim tos sīkāk.

Priekšrocības:

• Ar teflonu pārklātas pannas sakarst diezgan ātri. Tas padara gatavošanas procesu ērtāku un ne pārāk laikietilpīgu.
• Teflona pārklājums novērš patogēnu organismu augšanu.
• Ēdienu gatavošana ar tiem ir ērta arī tāpēc, ka nav nepieciešams lietot daudz eļļas. Pietiek, lai pannu viegli ieeļļotu ar putojamo slotiņu, vai arī jūs varat iztikt bez tā. Turklāt šāda pārtika kļūst pilnvērtīgāka un mazkaloriju.
• Pannas, kas pārklātas ar teflonu, ir viegli tīrāmas, jo ēdiens nelīp un to var noņemt ar mīkstu sūkli bez lielām pūlēm.
• Šādi ēdieni ir viegli. Vieglums padara to ērtāku lietošanu.
• Teflona pannas ir pietiekami izturīgas ar nosacījumu, ka nelipīgais pārklājums ir neskarts.

Trūkumi:

• Teflona pārklājums ir diezgan trausls. To var viegli sabojāt, ja to nepareizi lieto vai iztīra. Šādai pannai labāk izmantot koka, plastmasas vai silikona ierīces: lāpstiņas, knaibles, karotes.
• Izmantojot šādas pannas, jums jāuzrauga temperatūra. Tā pārkāpšana var izraisīt pārklājuma bojājumus.
• Pie mazākās teflona pārklājuma integritātes pārkāpuma panna kļūst nelietojama.

Kādas īpašības ir kaitīgas cilvēkiem teflona pārklājums

Teflona nepiedegošais pārklājums ir ļoti gluds, pat slidens. Tas ļauj jums padarīt gatavošanas procesu vieglāku un ērtāku. Tomēr jāatzīmē, ka pēdējās desmitgadēs arvien biežāk tiek izvirzīts jautājums par tā toksicitāti.

Neskatoties uz to, ka teflons jau sen tiek uzskatīts par drošu, laboratorijas pētījumi liecina, ka šis materiāls var negatīvi ietekmēt cilvēku veselību. Apsveriet, kādas ir tā briesmas.

Teflona "mānīgums" ir šāds: temperatūrā līdz 200 grādiem tas precīzi neatspoguļo nav draudu, bet pēc šīs temperatūras robežas pārsniegšanas šis materiāls sāk sabrukt sastāvdaļas. Un tāpēc tie ir kancerogēni. Visbīstamākie no tiem ir gāzes perfluorizobutilēns un perfluoroktānskābe.

Šīs vielas ietekmē vairogdziedzera un aizkuņģa dziedzera darbību, traucē imūnsistēmas darbību. Tie arī veicina šūnu mutāciju un vēzi. To negatīvā ietekme ir hormonālo traucējumu attīstības cēlonis.

Kā pareizi lietot jaunu teflona pannu

Lai jauna panna, kas pārklāta ar teflonu, kalpotu pēc iespējas ilgāk un darbotos labi, pirms pirmās lietošanas ir jāveic īpaša procedūra. Labi nomazgājiet to, noņemot visus nevajadzīgos (neizmantojot abrazīvus materiālus un metāla skrāpjus un mazgāšanas lupatiņas), nosusiniet un turiet pusminūti zemā siltumā. Pēc tam pannu ieteicams viegli ieeļļot ar saulespuķu vai citu augu eļļu.

Šīs vienkāršās darbības sagatavos nelīpošo pārklājumu turpmākiem gatavošanas procesiem un pasargās to no bojājumiem.

Kurš pārklājums ir labāks - teflons vai keramika

Keramika kopā ar teflonu ir viens no populārākajiem nelipīgajiem pārklājumiem. Lai noskaidrotu, kurš no tiem ir labāks, apsveriet pirmā plusus un mīnusus.

Keramikas pārklājuma priekšrocības:

• Iztur ļoti augstu temperatūru - aptuveni 450 grādus.
• Izturīgāks pret mehāniskiem bojājumiem nekā teflons.
• Gatavošanas procesā varat izmantot nelielu daudzumu eļļas (tikai nepieciešamo minimumu).
• Viegli tīrāms.
• Sildot neizdala kancerogēnas vielas.

Keramikas pārklājuma trūkumi:

• Baidās no pārāk spēcīgām temperatūras izmaiņām (karsta panna zem auksta ūdens).
• Nelietojiet metāla ierīces, tikai koka, plastmasas, silikona.
• Jums nevajadzētu ilgstoši mērcēt šādus produktus. Labāk nekavējoties mazgāt.

Pamatojoties uz keramikas pārklājuma īpašībām, mēs varam secināt, ka tā ir videi draudzīga alternatīva teflonam, tai pat laikā piemīt visas tā pozitīvās īpašības.

Ieteikumi, lai izvēlētos kvalitatīvu čuguna pannu ar teflona pārklājumu

Nelipīga čuguna panna ir ļoti svarīgs virtuves piederumu priekšmets. Tam ir piešķirtas vairākas funkcijas, un tāpēc, pērkot to, katra mājsaimniece vēlas saņemt praktisku un ērtu produktu. Lai pirkums nekļūtu par vilšanos, jums jāpievērš uzmanība svarīgiem ieteikumiem.

• Šādas pannas apakšai jābūt pēc iespējas biezākai. Tas pats attiecas uz sienām.
• Lai kontrolētu sildīšanas līmeni, ieteicams iegādāties pannas ar īpašu indikatoru. Tas atrodas apakšā un maina krāsu atkarībā no temperatūras.
• Vislabāk ir izvēlēties pannas ar ļoti reljefu dibenu. Turklāt, jo vairāk izliekumu, jo labāk.
• Ja dibens ir gluds, bez reljefa, tad tam jābūt pilnīgi līdzenam. Bedres vai izciļņi norāda uz defektiem, kuros šādu produktu nevar izmantot.
• Izvēloties ārējo pārklājumu, ieteicams dot priekšroku emaljai. Tas ir izturīgāks pret mehāniskiem bojājumiem (arī mēģinot tīrīt). Lakas ātri saskrāpē un sadedzina.
• Pamatnes izmēram jāatbilst gatavošanas zonu diametram. Ja tas ir mazāks, ēdiens pie sānu sienām sadegs, ja vairāk, tas paliks nesagatavots.
• Rokturis ir ērtāks un kalpos ilgāk, ja tas ir liets, tas ir, lai attēlotu vienu veselumu ar visu pannu. Materiālam tam jābūt ar zemu siltumvadītspēju. Tas novērsīs apdegumus.
• Pirms čuguna pannas iegādes jums tā rūpīgi jāpārbauda. Transportēšanas laikā tas var tikt bojāts.
• Jums nevajadzētu iegādāties teflona pannas veikalos bez īpašas produkta licences un atbilstības sertifikāta. Šādi produkti var būt viltoti un kaitēt veselībai.

Kā tīrīt teflona pannu no oglekļa nogulsnēm mājās

Neskatoties uz nelipīgo teflona pārklājumu, šīs pannas laika gaitā ir pakļautas oglekļa nogulsnēm. Tās klātbūtne ne tikai traucē gatavot, bet arī var izdalīt kaitīgas vielas pārtikā. Tāpēc rodas jautājums: kā tīrīt čuguna pannu no radušās oglekļa nogulsnes?

Tās noņemšanas procesa sarežģītība ir izskaidrojama ar to, ka, notīrot nelīpošo pārklājumu, jūs nevarat izmantot abrazīvus izstrādājumus vai ierīces, kas to var saskrāpēt. Tāpēc šai procedūrai jāizmanto tikai maigi tīrīšanas līdzekļi. Apskatīsim visefektīvākos.

Iekšpusē

Trauku iekšējo virsmu tīrīšanai parasti tiek izmantoti produkti, kas nav toksiski vai kancerogēni, jo tie, kaut arī daļēji, iekļūs gatavos ēdienos. Saudzīgākie un drošākie ir:

• Veļas ziepes.

Recepte: sarīvējiet stieņa ceturto daļu, ielieciet pannā, pievienojiet ūdeni. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, bet neļauj tam vārīties. Atstājiet uz 2-3 stundām. Pēc tam ir nepieciešams iztukšot šķīdumu un mazgāt virsmu ar parasto trauku mazgāšanas līdzekli. Noņemiet atlikumus ar sūkli. Izskalot.

• Soda.

Recepte: sajauc 5 tējkarotes cepamā soda ar 1 litru ūdens. Ielejiet cepšanas pannā, vāriet 20 minūtes. Drenāžas. Noskalojiet ar tīru ūdeni, ja nepieciešams, ar mazgāšanas līdzekli.

• Soda un trauku mazgāšanas līdzeklis.

Recepte: 1 ēdamkaroti cepamā soda izšķīdina 1 litrā ūdens, pievieno pāris pilienus mazgāšanas līdzekļa. Pārlejiet tos uz pannas. Pēc vārīšanās noliek malā no uguns un ļauj atdzist 40-50 minūtes. Izskalot.

• Soda un kancelejas preču līme.

Recepte: 1 pudeli kancelejas līmes sajauciet ar trešdaļu sodas iepakojuma. Ielej pannā, kas ir piepildīta ar ūdeni. Vāra 40-45 minūtes. Nolieciet malā no uguns 2-3 stundas. Ja noguldījums ir ļoti spēcīgs, norēķinu laiku var palielināt līdz 24 stundām. Labi nomazgājiet ar mazgāšanas līdzekli.

Ārā

Pannas ārpuse ir tikpat svarīga kā iekšpuse. Bieza oglekļa slāņa klātbūtnē tā sildīšana būs nevienmērīga, un izdegšana veicinās dūmu veidošanos. Noņemot oglekļa nogulsnes no teflona pannas ārpuses, pārliecinieties, ka tīrīšanas laikā iekšā nenokļūst mazgāšanas līdzeklis. Tā kā sadzīves ķimikālijas var ietekmēt gatavā ēdiena kvalitāti.

Šādiem nolūkiem visbiežāk izmanto koncentrētus vai izsmidzināmus želejas un šķidrumus. Tos atstāj 15-30 minūtes, pēc tam tos noņem ar sūkli un noskalo.

Ja tīrīšanas ķimikāliju lietošana ir nevēlama, tad var izmantot konservatīvākus līdzekļus. Šeit ir daži no tiem.

• Veļas ziepes un cepamā soda.

Recepte: sarīvējiet 2,5 ziepes un izkausējiet kopā ar 2,5 iepakojumiem sodas ūdenī. To vislabāk var izdarīt spainī vai dziļā katlā. Šajā šķīdumā vāriet pannu 2 stundas. Noskalojiet ar ūdeni un mazgāšanas līdzekli. Izskalot.

• Soda, mazgāšanas līdzeklis, kancelejas preču līme.

Pagatavojiet šķīdumu no 3 litriem ūdens, 150 gramiem trauku mazgāšanas šķidruma, 200 gramiem cepamā soda, 50 gramiem biroja līmes. Pannu iemērc tajā 24 stundas bez vārīšanās. Nomazgājiet ar karstu ūdeni.

Kā izņemt teflonu no pannas?

Ja teflona pārklājums ir bojāts, daži lietotāji mēģina to noņemt ar abrazīviem materiāliem, piemēram, smilšpapīru, smilšstrūklu. Tomēr jāatceras, ka šāda panna kļūst nelietojama. Pēc visu teflona atlikumu noņemšanas to nevar izmantot ēdiena gatavošanai. Pat ja šādā pannā nav atlikušo kaitīgo vielu, praktiski apcepiet nav iespējams, jo teflona noņemšanas laikā čuguna augšējais slānis ir nopietni bojāts, kas noved pie dedzināšana. Tāpēc jautājums "Kā no pannas noņemt bojātu teflona pārklājumu?" ir atbilde-jautājums "Vai tas ir tā vērts?".

Vai ir iespējams atjaunot teflona pārklājumu?

Bojātu nepiedegošo pārklājumu var labot tikai specializētos servisa centros. Tomēr, uzklājot jaunus teflona slāņus, var parādīties dažāda veida defekti, kas saīsinās līnijas šāda produkta apkalpošana, un šāda "reanimācija" būs dārga, un šādas darbnīcas nav katrā pilsēta. Vieglāk ir iegādāties jaunu pannu un būt drošam par tās drošību.

Teflona pannas kopšana

Teflonam, tāpat kā jebkuram citam nelīpošam pārklājumam, nepieciešama īpaša piesardzība. Lai tas paliktu neskarts, ir jāievēro vairāki ieteikumi.

Noteikumi ar teflonu pārklātu pannu lietošanai:

• Mazgāšanas līdzekļos nedrīkst būt skrāpējošas sastāvdaļas (granulas, mikrodaļiņas).
• Nelietojiet sārmainus tīrīšanas līdzekļus.
• Jūs varat mazgāt šādu pannu tikai ar mīkstām lupatām vai sūkļiem.
• Gatavošanas laikā ir aizliegts izmantot metāla ierīces: dakšas, karotes, lāpstas. Tikai koka vai izgatavota no īpašas plastmasas.
• Krasas temperatūras izmaiņas nav pieļaujamas: karstu pannu nedrīkst novietot zem auksta ūdens straumes.
• Jūs varat gatavot uz nelipīga pārklājuma bez eļļas, taču tas saīsinās tā kalpošanas laiku. Vēl labāk pannas dibenu viegli ieeļļot ar eļļā samitrinātu noslaucījumu.
• Pēc vārīšanas ēdiens jāpārnes citā traukā. Pati panna ir rūpīgi jānomazgā un nedaudz jāieeļļo ar eļļu.

Cik ilgi kalpo teflona pannas?

Teflona pannas kalpošanas laiks ir atkarīgs no tā biezuma.

• 3-4 gadus vecs - ar plānu dibenu un sānu sienām.
• 5-6 gadi - ar šūnu (ne gludu) pārklājumu un diezgan biezu dibenu.
• Apmēram 10 gadi - ar biezu dibenu, sānu sienām un daudzpakāpju teflona pārklājumu (tam ir raupja tekstūra).

Populāri teflona pannu ražotāji

Slavenākie uzņēmumi, kas nodarbojas ar šādu ēdienu ražošanu, gadu no gada priecē ar saviem jaunajiem produktiem un uzlabotajiem modeļiem. Starp tiem vadošie ir šādi.

• Tefal.
• Rondels.
• Fislers.
• NMP (Neva-Metal Virtuves trauki).
• Gipfel.
• Vitesse.

Teflona pārklājums ir ērts izgudrojums, kas paredzēts ēdiena gatavošanas atvieglošanai. Tomēr nevajadzētu aizmirst, ka visam ir divas puses: pozitīva un negatīva. Izvēloties pannu ar šādu nelīpošu pārklājumu, esiet ļoti uzmanīgs un uzmanīgs. Un sargājiet savu virtuvi.

VIDEO: Kā pārbaudīt pannas teflona pārklājumu.