Saimniece novērtēt ēdieni ir universālas un neizraisa problēmas, lai rūpētos par. Lai to kastrolis ir - var un gaļas sautējums, un cep pīrādziņi.
Tā vietā izmanto vairāku veidu ēdienus vienlaicīgi.
Lai saprastu, ko kastrolis, iedomājieties traukus ar augstām un biezām sienām. Tas ir izgatavots no vairākām metāla kārtām, kas palielina izturību, veicina vienotu apkures temperatūras un saglabāšanu. Sakarā ar to, kā arī biezu apakšējais slānis nav stick un traukiem nedeg, un saglabā sulīgumu. Galvenais mērķis piederumi - visi vārās savā sulā vai buljona, tas ir viens, parasti diviem rokturiem, izskatās pannas. Kāda ir atšķirība starp kastrolītis un visas kļūst skaidrs, kad viņš iekrīt rokās: tas ir smagāks pannas, atrasti priekšmeti, kas sver līdz 5 kg.
Tas var darboties kā panna, pot, panna ar augstām malām.
saturs
- 1 Plusi un mīnusi kastroļi
- 2 Ko var pagatavot kastrolītis
- 3 Vai ir iespējams, lai mazuļi kastrolītis
- 4 Kā izvēlēties kvalitatīvu sotejnik
- 5 Kas ir atšķirīgs no pot vai panna
- 6 Ko var aizstāt kastrolis
- 7 Hersteller saucepans
- 8 VIDEO: Pārskats saute panna Rondell mokka & Latte RDA-286.
Plusi un mīnusi kastroļi
Par hibrīda popularitāte dot savus spēkus.
- Tas ļauj gatavot ar nelielu vai nekādu izmantošanu eļļu.
- Gatavošanas laiks ir samazināts, tad vēl ietaupīs noderīgas īpašības produktu.
- Ilgāk saglabā siltumu un garšu.
Vārds "sautējums-panna" no franču līdzekļiem "lēkt, lēkt" - tas attiecas uz pārtikas gatavošanas tehnoloģija.
Trūkumi ir daudz svara, jo īpaši Chugunkov. Arī šis grauzdēšanas nav ērti gatavošanā olu kulteni, pankūkas un citus ēdienus, kas ir svarīgas zemas bamperi.
Ko var pagatavot kastrolītis
Visbiežāk summu 0,5 līdz 3 litriem, kas ļauj jums veikt dažādus ēdienus: zupas, graudaugu pārslas, mērces, sautējumi, ceptas, tas ir gandrīz viss, ko var izdarīt katliņā un pannas.
Franču dziļi cepta pārtika (sēņu, gaļa, dārzeņi, zivis) pār augstu siltumu, ar dažiem pilieniem augu eļļas.
piederumi Nosaukums cēlies no franču "šūnas". Šūnu - ir veids, cooking, kurā gabali dārzeņiem jābūt grauzdētas uz augstu temperatūra, uzsist viņiem tādējādi nepieciešams, izmantojot popping neizmantojot lāpstiņu vai dakša. Iekšzemes Alternatīva Franču virtuve - gaļas un dārzeņu sautējums, un visbiežāk tie ir sagatavoti, neievērojot pamatnoteikumus franču - mētāties. Bet ēdiens tiek gatavots ātri un saņemt sulīgs.
Sakarā ar klātbūtni augstu sienu sotejniki produktus var viegli pārvērst, krata, un būt pārliecināti, ka tie kritīs uz grīdas.
Braising - procesu, kuram bieza sienu trauki ir ideāli. Pre-marinēta gaļa kļūst mīksta un smaržīga, turklāt sagatavoti ātri. Sautēti jēra tāpat, pat tiem, kas tic, gaļas specifiskās garšas. Šis rezultāts, kastrolītis, nesaņem pannas kā ēdiens labāki konservi un sulas, jo siltuma jaudu no ķermeņa padara to mīkstāku komponentus. Piemēram, svaigu kāpostu ir nepieciešama īpaša pieeja cooking: pār augstu siltumu, tas ātri nepietiekami un rūgta, par zemu - kļūst bāli un gatavojas uz ilgu laiku. Tomēr kastrolītis kāposti ar malto nokļūt ātri un garšīgi.
Francijā, šī tehnoloģija tiek izmantota ēdiena gatavošanai zelta izskatu, cepta garoza.
Vai ir iespējams, lai mazuļi kastrolītis
Tas ir noderīgi piederumi ēdiena gatavošanai gaļu, dārzeņus, zivis, burgerus un vairāk. To var arī izmantot, nevis taukvāres katlā, bet ar lielu diametru būs ievērojams naftas patēriņš.
Pievērsiet uzmanību! Par garoza pavārs jābūt atklātā bļodā, slēgta produkti sāk sautējums.
Plašāka funkcionāla saute panna. To lieto, lai saute, stewing vārot un cepšanas pārtikas.
Šādi trauki nav ērti pankūkām, kā augstas sienas traucē pagrieziena. Attiecībā uz jebkuru citu kulinārijas gardumus, tas ir nepieciešams, arī vārīti krāsnī čuguna, alumīnija vai nerūsējoša tērauda virtuves ir lietderīgi, nevis speciāli izstrādātas. Tās augstas sienas saglabāt garšu un atbrīvoties no šļakatām verdošu eļļu, top var aizvērt ar foliju.
Svarīgi! Lietošanai krāsnī, ir svarīgi, lai būtu traukus ar noņemamiem vai metāla rokturiem. Arī tad, kad pērkot apskatīt marķējumiem, vai šāda izmantošana ir atļauta.
Katliņā lielākas pannas pēc svara dēļ klātbūtni plašu un augstu sienu un galveno apakšā.
Kā izvēlēties kvalitatīvu sotejnik
Materiālu ēdieni - pirmā lieta, jums vajadzētu pievērst uzmanību.
Čuguna tiek uzskatīts par universālu, bet tas ir būtisks trūkums - tas ir porains metāla. No vienas puses, porainība palielina siltuma jaudu, līdz ar to arī pārtikas vāra vienmērīgi un paliek karsti. No otras puses, uz iekšējās virsmas poras kļūst aizsērējusi ar taukiem, kas ievada šķidro pārtikas gatavošanas laikā. Šī iemesla dēļ, čuguna izstrādājumi vērts pirkt tikai ar iekšējo aizsardzību.
Čuguna ir smags saute panna.
Alumīnija lieto arī ražošanā virtuves piederumi. Materiāls nav dārga, viegls, ātri uzsilst. Stamped metāls ir vairāk piemērots vārīšanai zupu, vārīšanās nelielu daudzumu šķidruma tā nedarbosies. Molded - porains, kā čuguna, un tāpēc ir nepieciešama īpaša apstrāde laikā.
Alumīnija kastrolis ir viegls un viegli karsē.
Nerūsējošais tērauds ir viegli tīrīt, nav oksidēt un ir piemērota ilgām. Bet tās galvenais trūkums - nevienmērīga apkure, tādēļ cepšanas bez eļļas nav iespējama, jo pārtika būs stick uz leju.
Populārākais daudzslāņu tērauda un liets alumīnijs ar aizsargājošu krāsu.
Produkcija netiek deformēta ar mehānisku stresu un viegli mazgāti no tauku atlikumiem.
Non-stick pārklājumu iekšējā virsma ļauj gatavot, neizmantojot eļļu un atvieglo uzturēšanu. Tā ir piemērota, izsmidzinot vai ar ritošā stratificētiem, the second embodiment ir vēlams. Pateicoties šim slānim sienu biezums ir nedaudz pieaudzis, vidēji 20 mikroniem. Slāņu skaits un kopējais biezums ir atrodams uz produkta etiķetes, jo lielāka vērtība, jo ilgāk tas paliks.
Par kvalitāti ēdieni jāpiemēro daudziem slāņiem ar pretpiedeguma pārklājumu.
Distributed pēc nonstick pārklājumu.
- Keramikas atzīta par visvairāk droša, tā ilgs daudzus gadus, ievērojot vienkāršus darbības noteikumiem. Trauki ar šāda aizsardzība nepatīk temperatūras izmaiņas, tāpēc pie gatavošanas saldēta gaļa netiek izmantots un netiek likts uzkarsētā krāsnī. Arī šie frypot ne samazināties tā, lai nesabojātu aizsargslāni. Keramikas virsma ideāli gluda, atgādina roka pieskārienu, tas var būt jebkurā krāsā.
- Teflona - ķīmiskais sastāvs, kas tiek apstrādāts ar apakšējo sienu un virtuves piederumiem. Par trūkumu šīs aizsargplēves plēves tās uzņēmību pret skrāpējumiem metāla karotes un sprauslām. Lai neradītu šaubas drošību teflons, lai iegādātos produktus vērts pie uzticamiem ražotājiem, kas nodrošina sertifikātus.
- Marmora un granīta pievieno PTFE, palielināt kalpošanas sastāvu. Sakarā ar iekšējās virsmas akmens pulvera kļūst mazāk uzņēmīgi pret skrāpējumiem uz metāla.
- Titāna piemaisījuma - garantija ilgtermiņa iegādi. Tas nekaitē veselībai, uzlabo siltumvadītspēja produkta un pilnīgi vienaldzīgi uz metāla galda piederumiem.
- kompozīta apstrāde un emalju ir arī atrasts. Pirmais nav oksidē pat augstā temperatūrā, tā ir raksturīga augsta izturība pret nodilumu. Otrais arī neattiecas oksidāciju, bet arī vairāk trausls.
Pirms izvēlaties kastrolis, izlemj, kas tas ir nepieciešams un kādi ēdieni plāno gatavot tajā.
Diametram un sienas augstums. Sotejniki kas raksturīgs galvenokārt lielu sienas augstums - līdz 11-13 cm, vidēji 7 cm. Biezums apakšas ar apmēram 6 mm.
Izvēloties arī bez nozīmības diametrs ir modeļi no 12 līdz 30 cm. Visbiežāk diametrs 24 cm.
Tas ir nepieciešams, pirms iegādes, lai pārliecinātos, kāda veida plāksnītes produktu.
Papildu informācija. No apakšas diametrs ir nedaudz lielāks par vai vienāds ar izmēru plītiņu elektrisko plīti. No šī vienotā apkuri tas ir atkarīgs.
Form. Tradicionāli apaļa, bet tas ir kā ovālas un kvadrātveida utyatnitsu. Forma neietekmē īpašības ēdienu, tāpēc nav būtiski.
Sotejnik uzskatīts universālas virtuves piederumi, ko izmanto, lai dzēšanas, ilgas un saute pārtiku.
Veids rokturi un vāku. Gandrīz visiem modeļiem ir pilnīga stikla vai metāla vāku, bez tā nevar tikt pagarināts gurdenums un uzturēt temperatūru. Vāka ir jābūt atvere tvaika, labu fit ap perimetru. Lai ietilptu izmantojot spilventiņi gumijas vai silikona, salīdzinot ar metāla cauruļvadu, mīksts materiāls kļūst biezāka.
Sakarā ar klātbūtni augstas maliņas pārtikas vārīti kastrolītis, kas iegūta sulīgs un vienmērīgi karsē.
ilgas pēc Ware ir viens vai divi noņemama, vai visu ķermeni, lai rīkotos. Gan tajā pašā laikā var būt īss noapaļots vai viens no tiem būs ilgi. Long ļauj sajauc sastāvdaļas ar tossing un īsu papildina to, kad modelis ir smags. Kā izmantoto materiālu padarot šādi.
- Bakelīta - izturīgs ugunsdrošs plastmasas, bet cepeškrāsnī ēdienus nav ieteicams likt.
- Metal bez izolācijas ir piemērots vārīšanai krāsnī. Izmantojot tack šajā gadījumā nepieciešams. Izmantotais materiāls ir tas pats, no kura tiek veikts ķermeņa. Metāla standziņas papildināta plastmasas piemērots ēdiena gatavošanai uz plīts, jo gandrīz neviens siltumu.
Rokturis jāvalkā kā viegli un izņemt.
Kas ir atšķirīgs no pot vai panna
Saute panna var saukt hibrīda pannas un traukus, bet atšķirībā no "vecākiem", ir šādas iezīmes.
- Tā ir plašāku lietojumu, papildus cepšanai un vārīšanai, ideāls passirovki un uguns.
- Viņam ir dziļa un bieza, tādējādi uzlabojot tās īpašības. Ēdieni tiek gatavoti ātri, lai saglabātu priekšrocības.
- Sakarā ar augstuma sienām ļauj saturu Flip Flip.
- Tas ir viens garš roku, divas īsās vai kopā.
- Tas ir aprīkots ar temperatūras sensoru.
- Ja pagrieziena saturu izlozē, iespējamo izšļakstīšanās laikā.
- Tas ir iespējams gatavot krāsnī, stikla modeļi ir paredzēti mikroviļņu krāsnī.
Tas neprasa daudz eļļas gatavošanas laikā. Rezultāts ir veselīga pārtika.
Šis hibrīds ir vairāk praktiska nekā katliem un pannām, tāpēc tiem, kas jau ir tā diezgan bieži aizmirst par pārējo virtuves piederumi.
Ko var aizstāt kastrolis
Kad īpašnieks zina, kāda metāla kastrolis, un kas tas ir, bet nav trauks, tā var izmantot no Kazanka. Arī viņš ir biezas sienas, tādēļ netiks ietekmēta garša trauka. Tomēr dziļāk katls, tāpēc iepriekš mazuļi būs grūti to pašu pusi Kazankov pagarināts uz augšu, tāpēc apakšā mazu diametru.
Produkti iziet lēns process, jo biezu apakšu, tāpēc ēdieni ir daudz tīkams un garšīgāka.
Arī aizstāšana var būt cepējs - biezu sienu stikla garenas formas uz kuru mājputni karkass kopumā. Augšējā daļa no šādiem piederumiem dažkārt apzīmē metāla pannu, kas var tikt ievietots krāsnī un atklātu liesmu.
Saute panna tiek izmantots kā uz pannas, un zema, tas ir, ietaupot vietu.
Arābu valstis ir līdzīgas ēdienus, saglabā sulīgumu produktu - Tajin. Pamata atšķirība augstu konusveida vāciņu ar caurumu augšpusē. Pateicoties speciālam formas, kondensācijas notecētu un iet iekšā, sastrēgumiem nelielu caurumu starp viņu un ķermeni, tāpēc pārtikas absorbē visas flavors sastāvdaļu.
Ja vēlaties iegādāties augstas kvalitātes stewing panna, kas nav pakļauta deformācijas, ir nepieciešams, lai rūpīgi izlasīt sakausējuma, no kuras tas tiek veikts, un ražotāju.
Hersteller saucepans
Jebkurš pirkums labāk to darīt uz atsauksmēm un ieteikumiem, tāpēc vispirms izskatīt priekšlikumus par vadošo ražotāju.
De Pircējs - Franču izstrādājusi veidu, kā mazuļi "šūnas", pelnījis pirmais rangu. Tie piedāvā plašu modeļu un pieņemamām cenām no 2 tūkstošiem rubļu, bet ir cena, kas ir ne katra sieviete var atļauties - aptuveni 30 tūkstoši rubļu. Šī iemesla dēļ, lielākā daļa no piederumiem profesionāļi izmanto.
Veidojot saucepans tiek izmantotas inovatīvas tehnoloģijas.
MACO - finansiāli pieejamāku, ko izmanto mājsaimniecībās, gan profesionālajā darbībā. Ķīnas ražotājs parādījās vietējā tirgū apmēram pirms 10 gadiem, tāpēc jau ir daudz fanu. Litru nerūsējošā tērauda saute panna no šī zīmola varētu izmaksāt aptuveni 1000 rubļu.
Tie izceļas pret citiem trauki ergonomikas un liela izvēle krāsu un formu.
Pintinox - zīmols no Itālijas, kas specializējas augstas kvalitātes tērauda virtuves. Cenas broileru 20 cm diametrā svārstīsies ap 2-3000 rubļu.
Kastrolis izgatavoti no materiāliem, kas nerada nekādu kaitējumu veselībai.
Trauki Biol dzimtā Ukrainas - cienīgs alternatīva Eiropas zīmoliem. Ražotājs piedāvā plašu un zemu end segmentā. Piemēram, konteineru diametrs 22-26 cm ar pretpiedeguma pārklājums ir no 1500 līdz 2400 rubļu.
Iegādājoties saute panna ar noņemamu rokturi, ir iespējams sagatavot ne tikai uz šķīvja, bet arī krāsnī.
Diez mājsaimniece, kas ir, piemēram, mazgājot traukus, jo īpaši, ja jums ir nepieciešams kaut kas iepriekš-DFR un sabojāt pārāk daudz. Tiem, kuri vēlas, lai samazinātu problēmu, piemērots kastrolis. Šodien tirgus piedāvā dažādas iespējas par cenu, formu, izmēru, krāsu, un tā tālāk. Tātad atliek tikai izvēlēties un pārliecināties, ka to nepieciešamību šādu piederumi virtuvē.