Pan - sava veida virtuves piederumi, bez kura ir grūti iedomāties gatavošanu. Viņai būs nepieciešama visiem saimniekiem, jo iespēja izmantot neierobežotu summu. Bet kā izvēlēties pot, jo veikali ir daudz dažādu izvēli? Tas palīdzēs ietvertā informācija.
Daudzos veidos, pārtikas un ērtu sagatavošanas kvalitāte ir atkarīga no pareizas izvēles pannas.
saturs
- 1 Kādam nolūkam ir nepieciešams panna
- 2 veidu pannas
- 2.1 Kazan
- 2.2 panna
- 2.3 tvaikonis
- 3 Kādi materiāli podi
- 3.1 alumīnijs
- 3.2 čuguna
- 3.3 stikls
- 3.4 Nerūsējošā tērauda
- 4 Par non-stick pārklājumu veidi
- 4.1 keramikas
- 4.2 teflona
- 4.3 emaljas
- 5 Izmēri un apjoms
- 6 Speciāli forma un apakšējais
- 7 Uz tipa plāksnītes
- 7.1 Gāzes plītis
- 7.2 indukcijas
- 8 Šķirnes vāku un rokturi
- 9 Kāda ir vidējā maksa par augstas kvalitātes podi
- 10 Kā izvēlēties nekaitīgu un drošu pannā virtuvē
- 11 Kas jums nepieciešams, lai būtu panna virtuvē
- 12 Vai es varu izmantot pannu mikroviļņu krāsnī un mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā
- 13 Noderīgi padomi ēdiena gatavošanai pannā uz tā un aprūpi
- 14 Top ražotāji labāko podi
- 15 VIDEO: Kā izvēlēties pareizo podi virtuvē.
Kādam nolūkam ir nepieciešams panna
Virtuves - vieta dzīvoklī vai mājā, kur ir vienmēr smarža garšīgu ēdienu. Bez panna nav iespējams pagatavot biezputru, zupu un citus veselīgus ēdienus. To izmanto ēdiena gatavošanai dārzeņi, graudaugi, sautējumus un citus par identisku sastāvdaļām. Ja pareizi kastrolis izmantojot caurduris pagriežas komfortablu tvaikonis. Ar lielu jaudu saimniece var gatavot pelmeņi, pelmeņi, klimpas un klimpas. Šie mīklas izstrādājumi netiks stick ar otru. Pēc maltītes šāda veida virtuves izmanto, lai uzglabātu pārtiku ledusskapī.
veidu pannas
Virtuves piederumi tirgū jūs varat atrast ļoti daudz šķirņu podi. Jo ļoti bieži izvēlas nepieciešamos traukus, ir ļoti grūti. Mēs īpaši iesakām pievērst uzmanību klasifikāciju, pamatojoties uz darbu un mērķi. Tās ir sadalītas galvenokārt spiediena plītis, tvaikoņi, podi un klasiskās Kazanka. Ir arī citas nodaļas, kas liek katliņā uz īpašiem mērķiem, bet tie nav tik pieprasītas kā šarnīrveida iepriekš. Ļaujiet katram iemiesojumu sīkāk.
Tagad izvēle podi ir tik daudzveidīgs, ka mūsdienu mājsaimnieces vienalga nav kur iegūt tos, un to, kā izdarīt pareizo izvēli.
Kazan
Katls vai gatavošanas tējkanna izmanto austrumu pārtikas, piemēram, plovs. Šis izstrādājumi ir raksturīga ar biezas sienas. Izvēlieties šāda veida podi ir nepieciešama, ņemot vērā apakšā sugas. Round apakšā tiek izmantota ēdiena gatavošanai virs atklātas uguns pavarda.
Ja izmanto vienīgi plāksne ir ieteicams dot priekšroku līdzenas, stabilas virsmas.
panna
Šis veids izskatās tradicionālais konteineru dziļu noapaļota dizainu. Klasiskās podi aprīkoti ar maziem rokturiem, kas pārstāv sava veida "cilpas". Mērķis Šādu piederumi ir uguns un gatavošanas pārtiku. Izgatavots no dažādiem materiāliem, tas liecina par atšķirīgu dizainu.
Atlase ir balstīta tikai uz vēlmēm saimniece.
tvaikonis
Nosaukums runā pats par sevi - jauda tiek izmantota, lai sagatavotu dažādu ēdienu uz pāris. Šī trauku veida pārstāv vairākas sastāvdaļas, kas uzstādīti uz otru. Jo apakšā traukā tas ir paredzēts, lai savāktu tauku un lieko šķidrumu, top - vārīšanai.
Izvēlēties piemērotu iemiesojumā ir balstīta uz daudziem faktoriem.
SVARĪGI! Laikā vārīšana tvaikonis saglabā visas uzturvielas, vitamīnus un minerālvielas. To var izmantot arī apkures vai pretaizsalšanas sastāvdaļas.
Kādi materiāli podi
Daudzi mājsaimnieces pirms iegādāties virtuves ierīču kopums ir pilnīgi dabiski, jautājums: kas pot ir labāk pirkt - emaljas vai nerūsējošā tērauda. Ņemot vērā ražošanas materiāli, piederumi ēdiena gatavošanai ir sadalīta vairāku veidu tērauda, keramikas, alumīnija, čuguna, karstumizturīga stikla un silikona. Visi varianti ir izteikuši savas pozitīvās un negatīvās puses. Ļaujiet mums apsvērt tautas iespējas detalizētāk.
alumīnijs
Piederumi, kas izgatavoti no alumīnija, ir ļoti populāri starp mūsdienu pavāru. Produkti ir paredzēti vārīšanai, stewing grauzdējot un tvaika gatavošanas. Šie modeļi ir pārstāvēts veikalos produktu dažādās versijās. Izvēlēties iespējamo sieniņu biezumu, un apakšā nepieciešamā patēriņa funkcijas dizains.
Ja alumīnija izstrādājumi, uz akmens vai dzelzs sakausējuma, izcēlumu par pārtikas toksisko vielu tā nebūs.
Pots, kas izgatavoti no plānas alumīnija loksnes bez papildu aizsargslāni reaģē ar sāli, sārmainām vielām, kā arī ar skābēm. Šī iemesla dēļ, tās nevar izmantot ēdiena gatavošanai sarežģītas maltītes. Šīs pannas ir ideāli verdošu ūdeni, vārīšanas olas, vienkāršas dārzeņi (kartupeļi, burkāni), makaronus, klimpas un klimpām. Ražotājs neiesaka uzglabāt ēdiena tiem.
Kvalitatīva trauki izturīgs sakausējums 5. pakāpes var izmantot cepšanai pārtiku. To raksturo biezu apakšu un sienām, tāpēc to var izmantot ēdiena gatavošanai sautējumi, plovs, sautējums. Vairumā gadījumu tālāk tiek noklāta ar non-stick trauks pārklājumu, kas nodrošinātu pārtikas materiālu no oksidēšanās.
čuguna
Čuguna tiek lietots ilgu laiku vārīšanai dažādos veidos, piemēram, cepšanai, ilgām, visi vārās un cepšanai. Čuguna panna izmanto krāsns, krāsns Krievijas uz virtuves virsmām. Vienīgais nosacījums šādām metodēm - trūkums nestabilu slēgšanu un rokturi paaugstinātas temperatūras.
Augstas kvalitātes čuguna ir poraina virsma, ja tā ir gluda - tas ir labāk meklēt citu iespēju.
Materiāls ir dabas neadhezīvām spējas. Šādas funkcijas parādās pēc čuguna poras ir piepildīta ar taukiem. Jo pirms pirmās pārtikas izstrādājums ir nepieciešams, lai pareizi sagatavotu pannu: tas ir labi ietaukotā tauku slāni. Tāpat ir nepieciešams, lai ievadītu pēc katras mazgāšanas traukus.
Būtisks trūkums čuguna izstrādājumi ir to svars. Ņemot vērā sava svara un pārtiku, pat neliels kastrolis var svērt vairāk nekā 5-6 kg. Šie parametri neveicina to ērtu ikdienas lietošanai. Vēl viens svarīgs faktors - risks rūsas, ja pa kreisi pārpalikumus pārtikas produktu bez papildu aizsargslāni. Tā dzelzs netiek izmantots kodināšana, sālīšana, marinēšana un pārtikas produktu uzglabāšanai.
stikls
ražotājs izmanto siltuma necaurlaidīgu stiklu ražošanā šādas pannas. Šis virtuves ir ieguvis popularitāti ar Advent mikroviļņu krāšņu lietošanu. Sākumā tie tika izmantoti tikai apkurei un ēdiena gatavošanai mikroviļņu krāsnīs, bet tagad saimniece nodarbina tos krāsnis, plītis.
To nedrīkst uzskatīt gaisa burbuļi, citādi gabals plāksnes var eksplodēt, ja karsē.
Materiālam ir raksturīga ar spēku, it īpaši pirms augstas temperatūras iedarbībai. Stikla piederumi var lietot arī uz gāzes plīts, bet, piemērojot īpašu liesmas deflektoru. Indukcijas plītis, diemžēl, nav paredzēts, lai izraisītu šos pannas veidiem.
Piederumi, kas izgatavoti no karstumizturīga stikla tiek sadalīta nolūkam un dizaina iezīmes. Stikla panna pacieš ietekmes skābēm, sārmiem. Līdz ar to var izmantot marinēšanai zivis, gaļa. To bieži izmanto cepšanai kūkas, smalkmaizītes, pīrāgi. Pēc mazgāšanas uz tā nepaliek smarža pārtiku.
Nerūsējošā tērauda
Pan-nerūsējošā tērauda piesaista izskatās cēls mirdzums, daudzpusīgumu, praktiskumu. Tās var gatavot gandrīz jebkuru ēdienu un produktus dažādos veidos.
Materiāls nav oksidētas, tas ir izturīgs, nebaidās no ūdens, mehāniskās un siltuma ietekmē.
Izvēlies produktus, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda, jābūt apakšā.
- Dzēst un prasa cepešpannā ar grunts biezums ir lielāks par 4 milimetriem.
- Sabiezinātas virsma spēj pienācīgi izplatīt siltumu, lai aizsargātu pārtiku no dedzināšanas.
Īpaši kapsula dibeni ir paredzēti šāda veida ēdienus. Tās sastāv no pāris komponentiem, no kuriem katrs satur dažādas metāla sugas.
Biezāka dibenu un sienas, jo vienota apkures nodrošina: dubultā vai trīskāršā apakšā - ideāls risinājums.
Par termoakkumulyatsii iesaistot vara vai alumīnija detaļām.
Lai palielinātu konstrukcijas izturību pievienoto slāni oglekļa tērauda. Šāda pieeja ļauj pienācīgi izplatīt siltumu pa virsmu, kas ievērojami samazina laiku ēdiena gatavošanai.
Ne mazāk svarīgs faktors - biezums sienām.
- Visvairāk optimāls iestatījums alus sastāvdaļas - ne mazāk kā 0,5 centimetri.
- Par zupām un uguni - vairāk nekā 1 milimetru.
Par non-stick pārklājumu veidi
Lai palielinātu dzīves ražotāja piemēroto iekšējās daļas konteinera īpašu aizsargslāni. Non-stick pārklājumu ietaupa ēdienu pielipšanu, un uz pannas - no no sākotnējās funkcijas un izskatu zudumu. Plāksnes bez šādas virsmas tiek uzsildīts līdz nepieciešamajai temperatūrai lēnām, bet spēj saglabāt siltumu ilgāku periodu. Vairumā gadījumu, virtuves piederumi ir aprīkoti ar teflona, keramikas, marmora un nonstick emalju. Marmors slānis ievērojami veicina produkta vērtību, jo tie nav tik populārs, kā pārējās trīs sugas. Par viņiem un uzstāšanās sīkāk.
Pirms jūs pērkat jebkuru pot jums ir nepieciešams rūpīgi izvērtēt: skaidas, skrambas, deformācijas nevajadzētu būt.
keramikas
Keramikas virsma podos nodrošina siltuma vienmērīgu izplatību visā konteinera, saskaņā ar kuru pārtikas grozāmi termiskā apstrāde pareizi. Keramika kas raksturīgs ar spēku, bet ir jutīgs pret ilgstošā saskarē ar ūdeni, un temperatūras svārstībām. Nepareiza kopšana un uzturēšana microcracks var veidoties.
Šajā ēdiens ir aizliegts turēt zupas un borscht.
teflona
Šis pārklājuma veids tiek uzskatīts par praktisku un atbilstošu mūsdienu pavāriem. Vairumā gadījumu, biezums aizsargslāni ir aptuveni trīs milimetri. No pārklājumu trūkums ir to trūkums izturību pret mehāniskiem bojājumiem. Skrāpējumi, čipsi un plaisas nelabvēlīgi ietekmē funkciju pretpiedeguma slāni. Ar teflona pārklājumu pannas netiek izmantotas metāla piederumus. Gatavojot ēdienu toksiskas sastāvdaļas var tikt atbrīvota augstā temperatūrā.
Mērķis - cepšanas, stewing un ēdiena gatavošanai zemā temperatūrā veiktspēju.
emaljas
Emaljas un ēdieni pārklāta ar to nepieciešama īpaša aprūpe un rūpīgu darbību.
- mazgāšanu podi laikā nedrīkst lietot grūti otas, abrazīvus.
- Tas arī nav ieteicams lietot emulētus piederumi ēdiena gatavošanai augstā temperatūrā. Tas var izraisīt plaisāšanu un pretpiedeguma slāni koroziju.
Emaljēts samazina kontaktu pārtika slāni ar tērauda pamatni, novēršot iekļūšanu kaitīgo sastāvdaļu pārtikas produktos un oksidēšanās.
Šāda virsma ir piemērots dzelzs un tērauda, tas ir ļoti reti - alumīnija izstrādājumi.
Izmēri un apjoms
panna izmērs ir svarīga loma atlasē. Šodien, ražotāji piedāvā izvēlēties ēdienus no šīm kategorijām:
- mazs (tilpums diapazonā 0.5-0.8 litri);
- vidējais (diapazons 1.5-2.5 l);
- lieliski. Tās var uzņemt līdz 20 litriem šķidruma.
No bankas lielums nosaka ģimenes locekļu skaitu.
Īpaši populārs pieder pannas ar tilpumu līdz trim litriem. Tos izmanto ikdienas vārīšanai gaļas, mājputnu un dārzeņiem. Jauda 3-4 litriem tiek visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanas sānu ēdieni, zupas. Ja ģimene sastāv no liela skaita cilvēku, ieteicams apsvērt piederumi ar jaudu diapazonā no 5 līdz 6 litriem.
Standard diametra, ko mēra pie ārējās malas. Vairumā gadījumu, dod priekšroku pannas ar izmēru 10-30 cm.
Speciāli forma un apakšējais
Izvēlieties tādus produktus virtuvē tas nepieciešams, ņemot vērā tā mērķi un saimniece preferences. Form podi bieži uzrāda apkārt, bet ir arī kvadrātveida ovālas iegarenas variāciju. Kvadrātveida konteineri ir ideāli cepšanai, ovāla - ilgas mājputnu, gaļas un apaļas - nodzēst dārzeņu ēdienus, kotletes, kotletes.
Eksperti iesaka izvēlēties panna ar biezu apakšu un sabiezējumu sienām.
Cepšanai sastāvdaļām ir izvēlēties modeli ar apakšu, kuras biezums ir apmēram 4 cm. Tādējādi ir iespējams izvairīties no uzlīmēšanu no sastāvdaļām, uz konteinera.
Uz tipa plāksnītes
Šodien uz sadzīves tehnikas tirgū piedāvā plašu plāksnēm. Daži modeļi darbojas ar gāzi, citi ir saistīti ar elektroenerģijas piegādi. Jo procesā izvēloties pannas, podi ir nepieciešams apsvērt šo faktu. Ne visi šķirnes ēdienu, ko izmanto ēdiena gatavošanai uz indukcijas plītīm.
Gāzes plītis
Gāzes sugas nav nepieciešama laikietilpīga izvēli pannas. Šim nepretenciozs virsmu nepieciešams iegādāties bļoda ar plakanu apakšu, pārējie parametri ir izvēlēti atbilstoši vēlmēm gatavot.
Vēlams, lai izmantotu centrālais traukus ar rievām uz ārējā pusē apakšā: tās palielina apsildāmu virsmas laukumu, paātrinot vārīšanas procesu.
indukcijas
Šis plāksnes tipa nepieciešama īpaša trauki. Indukcija pan aprīkots ar profila plāksni. Tas aizver cilpa. Šodien jūs varat iegādāties arī speciālu adapteri, kas ir uzstādīta uz plīts. Šis aksesuārs paver neierobežotas iespējas ar unikālu podi iegūšanu vai ar neparastu dizainu.
Šajā veida plāksnes var sagatavot tikai pannā ar biezu tērauda, kas pārklāts ar feromagnētisks apakšu.
Šķirnes vāku un rokturi
Pareiza pārsegs veido slēgtu konteineru. Tas var ievērojami samazināt gatavošanas laiku, lai izvairītos no iztvaikošanu šķidruma. Tā forma un izmērs piederuma ir pilnībā jāatbilst ar virtuves piederumiem. Vairumā gadījumu vāks ir izgatavots no stikla, tērauda, keramikas, koka. Visvairāk videi draudzīgs un nekaitīgs koka uzskatīts.
Pērkot svarīgas, lai pārbaudītu pildspalvas pannas: uzmanību uz šo šķietami nelielas detalizēti atmaksāsies izmantošanas vieglumu traukiem.
Pašreizējie modeļi ēdienu piedāvā praktisku iespēju - noņemams rokturis. Tas īpaši attiecas uz saimniekiem, kas izmanto vienu pot krāsns un gatavošanas virsmas. Vissvarīgākie materiāli pildspalvas uzskatītas metāla, čuguna, keramikas un Bakelite.
Kāda ir vidējā maksa par augstas kvalitātes podi
No virtuves cena ir atkarīga no zīmolu, kas atbrīvo to. Vairumā gadījumu, labas un augstas kvalitātes panna tiek realizēta ar vērtību 1500 rubļu. Komplekts sastāv no vairākiem elementiem var iegādāties 20000-50000 rubļu, atkarībā no tā, cik vienību.
Kā izvēlēties nekaitīgu un drošu pannā virtuvē
Gandrīz katra sieviete domā par to, kas tiek uzskatīti par labākajiem podi un nekaitīgs. Uzskatīts, drošus materiālus, kas neizdala kaitīgas vielas, pie augstām temperatūrām. Visoptimālākais variants - dzelzs, stikla, nerūsējošā tērauda ar speciālu pretpiedeguma pārklājumu. Pareiza lietošana un glabāšana spēj uz ilgu laiku, lai saglabātu skaistu izskatu, funkcionalitāti un drošību uz kuģa.
Rokturi var būt izgatavotas no tāda paša materiāla kā pannas pati.
Kas jums nepieciešams, lai būtu panna virtuvē
Katrā virtuvē jābūt trauku komplekts, kas sastāv no podi dažāda lieluma. Ietilpīga ar tilpumu apmēram 5 litrus lieliski izmanto ēdiena gatavošanai zupa, kompots. Vidēji 4 litriem tiek izmantots pirmo un otro kursu par ģimenes 3-4 mājsaimniecību.
Vēlams, lai būtu šādas variācijas maz, lai varētu gatavot un uzglabāt dažādus pārtikas produktus, tajā pašā laikā.
Biezs sienu panna 1-2 litriem ir ideāls gatavošanas putras. Viņi siltums tiek izplatīts vienmērīgi un miežiem nepielīp pie virsmas traukā. Tos izmanto arī piedevām, vārīšanas olas. Fani Austrumu virtuvi ir jāapsver pērkot Kazanka. Privātmājā būs nozīmīgi lielu tilpumu 10 litri, lai padarītu ievārījumi, konservi, lecho arī.
Vai es varu izmantot pannu mikroviļņu krāsnī un mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā
Ne visi materiāli ir piemēroti izmantošanai mikroviļņu krāsnīm un trauku mazgāšanas mašīnu. Apkurei ēdienu mikroviļņu krāsnī var izmantot stikla pannas.
Viņi paciest radiāciju, jo nav deformēta.
Ja dzīvoklis ir trauku mazgājamā mašīna, mēs iesakām dot priekšroku nerūsējošā tērauda kastroļi, karstumizturīga stikla, keramikas. Ir aizliegts mazgāt šādā veidā, čuguna un alumīnija izstrādājumi, jo tie nevar paciest darbību agresīvu abrazīvu.
Noderīgi padomi ēdiena gatavošanai pannā uz tā un aprūpi
Ieteikumi aprūpi virtuves piederumi ietver:
- Tērauda virtuves nepatīk sāļa risinājums, jo gluži vienkārši berzēt visām pusēm konteinera, pēc mazgāšanas, lai atdalītu sāļus;
- Izmantojiet koka vai silikona piederumus neadhezīvām virsmām. Tie nespēj deformēties slāni;
- Keramikas tiek attīrīts ar rokām bez abrazīvām mazgāšanas;
- Alumīnija konteineri nedrīkst tīrīt ar suku vai slotu izgatavošanai;
- Lai atgrieztos gaismu no alumīnija panna izmanto etiķi, ābolu un kartupeļu mizu. Šādas sastāvdaļas jāiztīra vāra piederumi;
- Noņemiet melnais par iespējamu alumīnija izmantojot sūkalas vai gurķu sālījuma. Šķidrums jāatstāj iekšpusē ēdieni trīs stundas;
- Stikla un dzelzs var tīrīt ar tradicionālajām metodēm. Šim nolūkam litrā krāna šķidruma un tējkaroti etiķa, kā arī vārāmo sāli;
- Pēc katras mazgāšanas ir nepieciešams, lai novērstu atlikušo ūdeni pilītes forma ar mīkstu dvieli;
- Keramikas un stikla izstrādājumi tiek glabāti atsevišķi no citu veidu trauki;
- Pirms izmantojat emaljētā traukā, ir jāierobežo. Tas aizsargā virsmu lūšanu. Šim nolūkam, parastu ūdeni un sāli (vienam šķidro divas ēdamkarotes sāls litru). Maisījums tika novests līdz vārīšanās temperatūrai;
- Nekad pievienot aukstu šķidrumu uzkarsētā piederumiem. Tā kā tas novedīs pie plaisāšanu emalju.
Rūpīga uzglabāšana un darbība ļaus uz ilgu laiku, lai baudīt funkcijas virtuves piederumiem.
Top ražotāji labāko podi
Šajā procesā atlases virtuves piederumi, ieteicams pievērst uzmanību kvalitātei un zīmolu ražotāju. Šie uzņēmumi ir klāt tirgū ilgu laiku, jo izrādījies ārkārtīgi labo pusi. No ražotājiem labākajiem podi vērtējums iekļauti «Berghoff» (Beļģija), «Lessner» (Lielbritānija), «Rondell» (Vācija), "Tefal» (Francija). Arī baudīt «Bekker» populārs, «Taller», «Vitess», «Frubest» un «JARKO».
Kalpošanas augstas kvalitātes podi aprēķināts gados, tāpēc tas ir bieži izmantotas piederumus, nav vērts ietaupīt.
Šie zīmoli piedāvā lielu izvēli virtuves piederumi. Tos var atrast universālas pannas visām plāksnēm, unikāls modelis, kas balstās projektēšanas, ražošanas materiālu klātbūtne papildus piederumiem veidiem.
Izvēloties podos mājās - tas ir atbildīgs process, kas nepatīk jāsteidzas.
Iepriekš minētā informācija palīdzēs Jums izvēlēties pareizo ēdienu veikt augstas kvalitātes iezīmes, nezaudējot sākotnējo izskatu.
