Kas pārklājums pannas labāk izvēlēties: formas un veidus, drošu keramikas, marmora un granīta, ko labāk

Cepamā tiek uzskatīta par vienu no populārākajiem elementiem virtuves piederumiem. Tā ir ceptas, sautētas, un dažreiz cept vai cept kaut ko garšīgu. Tas ir, tā kļūst neaizstājams līdzeklis elementāras olas sagatavošanu un garšīgi befstroganovs vai risotto. Un bieži vien pārklājums ir atkarīgs no darba procesa laikā pārtikas kvalitāti un saimniece noskaņojumu.

Kāda pretpiedeguma pārklājumu

Šodien gatavo mājās nav nepieciešamība. Tasty būs barību, jūs restorānā un jūsu mīļākie kafejnīca. No gatavojot mājās gatavotu ēdienu process - tā ir lieliska iespēja izteikt savas jūtas, lai kāds jūs zināt, padarītu tos laimīgs un baudīt procesu vārīšanas. Tas ir iemesls, kāpēc izvēlēties pareizo pārklājumu pannas ar kvalitāti - cik ārkārtīgi jautājumu.

Dažas vietas var atrast šodien pannu bez pretpiedeguma pārklājumu. Priekšrocības pretpiedeguma slāni, ir skaidrs:

• Tas novērš uzlīmēšanu vai uzlīmēšanu ēdienus. Un pat tad, ja jūsu šedevrs nedaudz pārcepts, tas neatstās pēdas uz virsmas;
• Laikā apdedzināšanas vai slāpē nav nepieciešams daudz eļļas;
• Šī panna ir ļoti viegli tīrīt.

Starp citu, non-stick pārklājumu ir piemērots ne tikai uz iekšējo virsmas panna, bet arī ārpus tās. Tas atvieglo kopšanas piederumus un palīdz ilgstoši saglabāt pienācīgu izskatu.

Varbūt vienīgais materiāls, kas nav nepieciešama pretpiedeguma slāni - tas ir nodotas. Bet čuguna pannas ir ļoti smags un neērti lietot, un arī diezgan dārgi. Tāpēc tos var uzskatīt par izņēmumu attiecībā uz noteikumiem, un to pienācīgu izvēli segumu.

Tikai ņemiet vērā, ka vienkārša atbilde uz jautājumu: kas labāk segtu panna, nedarbosies. Daudz ir atkarīgs no jūsu personiskajām vēlmēm, kā arī maltītes, ka jūs gatavojaties gatavot.

Priekšrocības un trūkumi dažāda veida pārklājumiem

Diemžēl, nav risinājums, kas nebūtu atraduši plaisāt. Tādēļ, iepazīstoties ar "ins" un "outs", izvēlēties modeli ar invaliditāti, kas būs vieglāk pieņemt. Un atbildes uz jautājumiem: Kādām ēdieni izvēlaties panna? Pēc dažām eļļas apcep? Un kāda ir jūsu plate? palīdzēt pieņemt pareizo lēmumu.

teflona

Šis materiāls tiek uzskatīts par pionieri ēras nonstick pārklājumi. Daudzi mājsaimnieces, iegādājoties pannu starp pirmo, palikt uzticīgi savam izvēles. Lai gan bija salīdzinoši nesen informācija par briesmām teflonu. Taču laika gaitā, izrādījās, ka tas nav nekas tāpat mahinācijas konkurentiem. Nav kaitējums no šādas pārklājums nav klāt. Teflona ir plāns slānis, grunts karnīzes un pannas un gatavošanas process kļūst par baudu.

Priekšrocības PTFE:

• Saprātīgu cenu;
• Lietošanas ērtumu;
• Plaša piemērot īpašo šķiedru konfigurācijā;
• Augstas tehniskās īpašības pretpiedeguma slāni.

trūkumi:

• Par drošu lietošanu teflons, ir svarīgi uzraudzīt temperatūras režīmu. Apkure virs 200 grādiem saskaras izskatu kaitīgu dūmu;
• Pavārmāksla bez eļļas pannā nedarbojas, jums ir vēl pievienot nedaudz;
• Viegli saskrāpēts;
• Bojātā virsma ir nepiemērots turpmākai lietošanai;
• Tas ir iespējams, lai novērstu strauju temperatūras kritums (piemēram, pārlej ar karstu pannu ar aukstu ūdeni).

Kā uzskata pieredzējušu saimnieču, teflona pannas - tas nav labākais risinājums cepšanai gaļu, bet pankūkas vai olu kulteni viņas pagrieziena gangbusters.

keramikas pārklājums

Diemžēl, neskatoties uz nosaukumu, nekas ", keramikas" šajā pārklājums nav klāt. Bet tas panna tīrs un neradīs kaitējumu, pat ar ikdienas lietošanai. In Pārklājuma kompozīcijas ir smiltis, māls un akmens. apkures laikā, tas neatbrīvo nekādas kaitīgas vielas.

Šajā ražošanas procesā pretpiedeguma slānis tiek piemērota ar divām metodēm:

• izsmidzināšanu;
• Reel.

Slānis, apsmidzinot, vairāk izturīgas un uzticama piemēroti. To izmanto gatavības pannas. Turpina braukt pārklāta metāla loksne no kuras tiek veikts pēc tam virtuves piederumiem.

keramikas plusi:

• Izturēt augstāku temperatūru (līdz 450 grādiem pēc Celsija);
• Izturīgs pret skrāpējumiem un nelieliem bojājumiem;
• Šis virtuves ir viegli strādāt, jo virsmas nepielīp gatavošanas laikā;
• Salīdzinājumā ar teflona pārklājumu prasa mazāk eļļas cepšanai.

mīnusi:

• Kvalitātes keramikas visas slavens zīmols lidos ", lai penss" nav lēts;
• Metāla priekšmeti (nažus vai asmeņiem) piemēro neatgriezenisku kaitējumu katlā;
• Nav ieteicams mērcēšanas ar ķimikālijām, nekavējoties mazgāt pannu pēc vārīšanas;
• Galvenais līdzeklis mazgāšanai keramisku pārklājumu, izmantojot mīkstu sūkli. Aizmirstiet vīkšķi un abrazīvus mazgāšanas līdzekļus.

Akmens, granīta un marmora

Izrādās, ka šie materiāli tiek izmantoti ne tikai tēlnieka darbnīcā, bet arī, lai segtu traukus. Tas ir saprotams, ka tā ir īpaša tehnoloģija, piemērojot īpašu pārklājumu par objektiem, kas sastāv no dažādiem metāliem (ieskaitot alumīniju). Saskaņā ar ekspertiem šajā jomā, ne tik daudz koncentrēties uz materiāla (marmora vai granīta), kā likums, piemēram, virtuvē, "iedzīvotājiem", ir tāds pats sastāvs. Uz apakšējo sienu un pans tiek piemērots īpašs saliktu slāni, kas sastāv no polimēra un marmora šķembas. Šāds pārklājums videi draudzīga, jo tajā nav fluorpolimēru.

Ārēji marmora panna ir grūti sajaukt ar citiem saviem "radiniekiem": tā ir tumša krāsa un nelielas pūtītes gaismas. Ražotāji sola gandrīz beztermiņa izmantošanu tēmu, vai pat aizliegt izmantot dakšas, naži vai metāla asmeņi sajaucot pārtiku. Viņi apgalvo, ka tas nesāpēs. Bet no apakšējās sienas biezums un spēlē lomu: biezāka sienām un dibenu, un, jo vairāk kvalitatīvu uzticams panna jūsu rokās, jo tā saka vairāk slāņu īpaša pārklājums.

Priekšrocības:

• Izturība pret mehāniskiem bojājumiem;
• Vienots un ātra uzsilšana pannas;
• Ilgtermiņa saglabāšana siltumu;
• Jūs varat cept gaļu pilnīgi bez eļļas;
• aktīva darbība, uz diviem vai vairāk gadiem.

trūkumi:

• Augstas izmaksas;
• Neiecietība abrazīvus tīrīšanas līdzekļus;
• Irdenums (krīt un hitting nopietni sabojāt panna);
• Daži marmora modelis nevar mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

titāna pārklājums

Kāds priecīgi iesaukties: "Tas ir tas, ar perpetual kustības mašīna cooking", un būs nepareizi. Ap titāna pretpiedeguma pārklājumu ir tik daudz mīti un leģendas, ka dažreiz pat ražotāji tic unikālajām īpašībām, to "darbi".

In godīgumu jāatzīmē, ka titāna, jo šāda, šajā pārklājumu diezgan nelielu daļu. Protams, tas veicina izturību un stabilitāti pannas pret skrāpējumiem un gaismas bojājumiem. Vidējais vecums pannas ar pretpiedeguma pārklājums ir ne mazāk kā 25 gadus, ka jūs piekrītat, ļoti labi. Un nav jāuztraucas, ka gatavošanas pārtiku saņems kādu smaržas vai garšas laikā.

Šāds segums ir absolūti drošs, materiāls nav oksidēts. Tātad, neatkarīgi no tā, ko jūs cooking: zivju, dārzeņus vai gaļu, tad ēdiens būs izrādīties garšīgi. Bet izturību, uzticamību un vides draudzīgumu pannas jāmaksā. Šādi gadījumi ir daudz dārgāki marmora vai keramikas.

Ko meklēt pērkot

Ja jūsu mērķis - pērk pannas uz ilgu laiku, nevis pāris pusdienas, rūpīgi izvēlēties savu variantu.

• Tas ir labāk pirkt modeli pazīstams uzticamu zīmolu;
• Pārliecinieties, ka virsma ir gluda, bez tulznu vai "konusu". Nevienmērīga virsmas norāda sliktas kvalitātes pretpiedeguma slāni nosēdumus;
• Dod tipa pannas ar noņemamu rokturi. Tas ir vairāk universāls iemiesojumu;
• Cover vajadzētu iegādāties un uzreiz perfektu blīvējumu. Jo ciešāk, jo labāk;
• Laba panna - svars un ir iespaidīgs bieza dibenu;
• Pērkot, pārbaudiet pārdevējam sertifikātu. Sertificēti produkti parasti ir augstāka kvalitāte;
• Meklējot pat tikko redzamas skrambas vai bojājumi uz virsmas, labāk atmest iegādi. Nav garantijas, ka nepilngadīgais trūkums nekļūst nopietns bojājums pēc pirmās cepšanai.

Populārākās zīmoli

Jautājumā izvēles vadīties pēc savām vēlmēm un atsauksmēm par jau iegādāto virtuves piederumiem. Jo īpaši šādi uzņēmumi ir augsts pieprasījums, piedāvājot neadhezīvām pannas:

• Teflona - īsts veterāns tirgū. Tikai augstas kvalitātes produktus un lielu sortimentu;
• "Neva-metāls" - salīdzinoši jauns zīmols, bet tas jau ir ieguvis klientu uzticību;
• Bergner - keramikas panna augstu kvalitāti par pieņemamām cenām;
• Gipfel - marmora un granīta panna. Jaunie modeļi ir arī indukcijas apakšā. Patiešām, uzņēmums seko līdzi laikiem;
• De Pircējs Mineral B Element - drošu un uzticamu pannas;
• "Biola" - pareizā izvēle cienītājiem čuguna pannas.

Plašs klāsts dažādu pretpiedeguma pārklājumu nodrošina pareizo izvēli jums personīgi. Turklāt process ir pienākums kļūt par patīkamu un radošs. Izpildiet šos norādījumus precīzi, lai pārliecinātos, pagarināt pakalpojumu pannas un palīdzēs jums uz ilgu laiku, lai iepriecināt savus tuviniekus kulinārijas gardumus.

VIDEO: Tefal panna ar pretpiedeguma pārklājumu.