Kā lietot keramikas pods: Vai ir iespējams gatavot gāzes un elektriskās plītis, lietošanas instrukcijām, kā gatavot

Kas ir keramikas trauki

Ir nepareizs, ka trauki keramisku pārklājumu - porcelāna trauki analoga ar papildu tehniskām īpašībām. Tas nav tik. Keramikas pārklājuma neattiecas uz lielāko daļu no keramikas no māla. Ražošanā izmantotā materiāla sola-gēla tehnoloģija, kas prasa īpašus apstākļus un aprīkojumu.

Pārklājums apvieno sīkas daļiņas smilšu vai citu minerālu dažādās proporcijās, Tas ļauj jums izveidot cita veida keramikas pārklājumu, kas ir savs unikāls īpašības.

Priekšrocības un trūkumi keramikas podi

Trauki keramika virtuvē pēdējo gadu laikā, ir ļoti populāri. Ja mēs salīdzinātu to ar teflona kolēģiem, tad keramika ir daudz ērtāk pārtikas un gatavošanas ir absolūti droši.

Tam ir šādas priekšrocības šo podi:

• Tā ir augsta izturība;
• kalpos līdz pat 10 gadiem;
• iespēja gatavot ēdienu, izmantojot metāla instrumentus;
• Tā spēj izturēt ļoti augstas temperatūras (450 ° C);
• pārtikas par šādu pārklājumu nevar sadedzināta;
• vienkārši mazgājot traukus;
• siltums tiek vienmērīgi sadalīts;
• sagatavotas pārtikas ātri;
• saglabāšana noderīgu īpašību pārtikas;
• nonāk dažādas formas un toņu produktu.

Organiskie un organiskie materiāli, kas nav izolēti sagatavošanas kaitīgo vielu laikā. Tāpat tas neparādās aplikuma noguldījumus uz sienām virtuves.

Nepilnības keramikas podi maza, bet tie ir tur:

• nepieļaujam temperatūras izmaiņas, radot plaisas;
• Dažiem modeļiem nevar novietot trauku.

Dažādība keramikas podi

Produkcija tiek sadalīts šādiem materiāliem:

• alumīnijs;
• cast iron;
• tērauds;
• stikls;
• keramikas;
• silikons.

Katram materiālam ir savas īpatnības. Daži no tiem ir piemērota visu plāksnēm, citi izmanto tikai īpašos krāsnīs un virsmām.

Kādi materiāli darīt pannas ar keramisko pārklājumu

Podi ar šādu pārklājumu ir metāls, substrāts, kas ir pārklāts minerālu sastāvu un speciālo emalju. Lai šo pārklājumu izmanto dabiskus materiālus, kas ir daļa no stikla un keramikas. Bet polimēru savienojumi var izmantot ražošanā pārklājumu, tāpēc, ja jūs iegādājaties, ir nepieciešams norādīt, ko ražotājs ir prātā ar "keramikas pārklājumu".

lietie alumīnija

Mājokļu ražošanas bāzes visbiežāk izmanto pārtiku-cast alumīnija. Tieši pateicoties tam, ka produkti ir:

• augsta siltumvadītspēja;
• praktiskums;
• gaismas svars.

Lieti alumīnija

kā presēti alumīnija izmanto ražošanas datu pannas. Šo podi cena ir daudz zemāka nekā čuguna alumīnija un kalpošanas laiks ir mazāks. Tas ir saistīts ar faktu, ka plānas alumīnija izmanto nosliece deformācijas, robi un plaisas. Neglabājiet pārtiku šajās pannas.

tērauds

Šo materiālu izmanto tikai tad, kad trauki ir trīsslāņu bāzi, vidējā slāņa - alumīnija. Šis materiāls vada siltumu slikti, tomēr tērauds tiek izmantots tikai kopā ar kaļamā metāla.

Trūkumi keramikas podi: liels svars un augsta cena. Pamatojoties uz trim slāņiem nodrošina zemu gāzes plūsmas ātrumu un elektroenerģiju, sakarā ar to, ka keramikas strauji sasildīta.

čuguna

Izgatavots izturīgs čuguna panna cept un cept, un pārtikas produktiem, kas prasa ilgu gatavošanas - uguns, nogurumu, cepšanai. Šie produkti ir atļauts laist krāsnī, ja nav siltuma izturīgs vāks un rokturis.

Materiāls ir dabiski pretpiedeguma īpašumu, bet tas notiek pēc izskata poru aizsērēšanu tauku.

Viens no galvenajiem trūkumiem ir daudz svara, kā arī pannā bez vāka Neglabājiet ēdiena uz ilgu laiku.

izmēri

Pannas par izmēru daļu:

• diametrs top un apakšējo virsmu;
• volume;
• augstums.

Mazākais izmērs produkta, kura tilpums ir no 1 līdz 3 litriem, ideāli piemērots ēdiena gatavošanai mazās porcijās. Ērta vārīt pienu, pavāra biezputru, kartupeļu biezeni vai zupu.

Pots, tilpums 3 līdz 5 litriem piemērots vārīšanai mazās porcijās Borščs zupu vai par cooking dārzeņu, gaļas pelmeņi.

Podi lielie izmēri no 5 galonu iegādāto gatavot kompotus, kodināšanas kāposti, sagatavot ēdienu visai ģimenei.

Veids rokturi un vāki

Galvenā korpusa roktura jābūt droši nostiprinātiem, jo slikti aparatūras var izraisīt apdegumus. Lai izslēgtu risks apdegums jāizvēlas panna ar gumijas rokturi.

Plastmasas ne tik praktisks, viņi ir pakļauti kušanas.

Ja izvēlaties metāla rokturi, tie ir izgatavoti no metāla. Edge tie nav apsildāmi. Tās ir arī vieglāk tīrīt, un tās var pagatavot krāsnī.

Izvēloties vāku, pievērsiet uzmanību materiālam, tas būtu tas pats, kas pannā vai karstumizturīga stikla. stikla vāks ļauj uzraudzīt gatavošanas un vārīšanās.

Vāks ir cieši jāpieguļ, ir atveres uz tvaika iekšpusē, un ir ērts un drošu rokturi, kā arī lielāku formu.

Atkarībā no tipa plāksnītes

Pirmais jautājums, ka cilvēki uzdot sevi, izvēloties šos produktus - vai tas ir iespējams gatavot uz keramikas plāksnes keramikas trauki? Atbilde ir - jā, jūs varat, bet jābūt uzmanīgiem. Šādi ēdieni tiek izvēlētas, pamatojoties uz plates. Ne katrs pods nedrīkst izmantot gāzes plīti un uzsildīt ēdienu mikroviļņu krāsnī vai elektriskā krāsns. Bet šie podi ir lieliska ēdiena gatavošanai gardus ēdienus krāsnī.

gāzes plīts

Daži keramikas izstrādājumi nedrīkst izmantot ēdiena gatavošanai uz gāzes plītis, sakarā ar iespējamu trūkumu nevienmērīga sasilšanu, tādējādi, panna var eksplodēt.

Lai izmantotu šo traukus par gāzes degļu vajadzētu iegādāties liesmu sadalītāju pateicoties saviem piederumiem tiks sildīta vienmērīgi, novēršot risku plaisāšanu.

Neskatoties uz to, ka keramikas ar atklātu uguns lietošana nav ieteicama, pašreizējie ražotāji ir veikuši pods ar biezu apakšu, uzlaboto piedevas, tās var izmantot gāzes plītis.

elektriskā plīts

Par elektrisko un vitro-keramikas degļi ražotāji ir veikuši īpašu podiņos. Viņiem ir plakandibena, kas sasniedz maksimālo saķeri ar gatavošanas virsmas.

Šādos trauki var pagatavot ar minimālo daudzumu augu eļļas.

Bet praksē izrādījās, ka izmantošana keramikas podi uz šīm plāksnēm rada lielu elektroenerģijas patēriņu. Cooking ir lēnāka trauki zaudē sulīgumu un garšu. Pastāv risks, pārkaršanas un bojājumiem malām produkta ierīces.

Mērķis un forma

Sakarā ar siltuma pretestību trauki var ievietot cepeškrāsnī bez eļļas eļļošanas iekšējai virsmai. Sakarā ar šo, ir iespējams sagatavot dažādus ēdienus, kas būs augsta kvalitāte. Par produktu apjoms bieži vien ir mazi, parasti trīs litri, tas ir saistīts ar lielo produkta svara.

universālā panna

Keramikas universālie pannas no 3 līdz 5 litriem, kas aprīkotas ar vākiem, kas tiek izmantoti lai sagatavotu dažādus ēdienus, kas izmanto parasto metālu un emaljas produktiem.

Karstumizturīgs līdz diviem litriem podi izmantotas sagatavojot vairāku partiju. Jūs varat gatavot putra vai STTS dārzeņi.

Sakarā ar siltuma stabilitāte materiāla, var izmantot kombinēto gatavošanu, proti, Kad produkti ir pirmās pakļauti apdedzināšanai, kam seko rūdīšana.

Universālā panna pilnībā izgatavots no keramikas: rokturis un vāku.

Frypot un keramikas utyatnitsu

Zems augstums varkalis uz tvaicētiem dārzeņiem un gaļas ēdieniem. Šajos produktos ir gatavi:

• pildīti pipari;
• pildījumu kāpostu;
• cepts;
• kotletes.

Ir mājsaimnieces, kuri lieto cepešpannā cept kūkas un maizi.

Utyatnitsu izmantoti, lai sagatavotu mājputnus, kā arī, izmantojot universālu veidlapu ir iespējams sagatavot:

• zivis;
• viltotais zaķis;
• vārītas cūkgaļas.

Bieži tie tiek izmantoti ēdiena gatavošanai krāsnī. Un, ja tas ir likts uz vienkāršu gāzes degli, tās malas nav sakarst. Utyatnitsu attiecas tikai uz dubulto degli.

Atlase augstas kvalitātes keramikas podi

1. Labākais variants ir izvēlēties pannu, tilpums ir 3 litri, tas ļauj realizēt savus kulinārijas šedevrus. Kad jūs izvēlaties pot zupa vai kompota, tad liesās par aprēķinu - vienai personai 1 litrs.
2. Lai sagatavotu rotā, izmantot pot 2 l, produkts, kas piemērots gatavošanai graudaugus 1 litram. Labāks variants būtu jārezervē podus dažāda lieluma.
3. Palieciet uz traukiem ar biezu apakšu un sienām, daudzslāņaina pretpiedeguma pārklājumu. Ja modelim ir plānas sienas, ja pārkaršanas vai overcooling tas deformēties.
4. Minimālais biezums raksta - 2 mm. Daudzslāņu pārklājums nodrošina vienotu uzsildīšanu pārtiku.
5. Pirkuma modeļiem, kad rokturis ir izgatavots no ugunsizturīga materiāla.
6. Izvēlieties vāciņu, kas atbilst jāpieguļ pie pannas.
7. Izvēloties podus, pievērsiet uzmanību, vai ir mehāniski bojājumi: skrambas, čipsi, saplaisā fissuring. Caur tiem varēs nokļūt kaitīgu vielu pārtiku.
8. Pievērsiet uzmanību materiālam pannas. Izvēlieties videi draudzīgu un izturīgu modeli.

Tas var pagatavot pannā ar keramisko pārklājumu

Mājsaimnieces, kuri izmanto pannas ar keramisko pārklājumu, slavēt šos produktus, kopš viņi var gatavot, ko vien vēlaties, neizmantojot eļļu. Bez tam, putra nav pieturēties pie tā, piens nav palaist prom, un tie ir viegli tīrīt un mazgāt. Putras, sautējums, bagāts zupa iegūti panna daudz garšīgāka, jo ēdieni tajā nīkuļot, kā krievu krāsns. Šis efekts veidojas sakarā ar to, ka keramikas materiāls ir slikts diriģents siltuma un saturs ir tas atdziest uz ilgu laiku. Līdz ar to pārtikas turpina gatavoties pēc plīts ir izslēgta.

Izmantošanas noteikumi un aprūpi keramikas trauki

Lai keramikas nest prieku daudzus gadus tā garšīgi, ir nepieciešams ķerties pie pamata darbības noteikumi:

1. Lietot tikai kā norādīts: nav atļauts likt likmes uz atklātas liesmas vai elektriskās plīts ēdienu keramiku.
2. Laikā gatavošanas traukus cepeškrāsnī trauka jānovieto tieši krāsnī, tās pakāpeniski apkurei līdz vēlamajai temperatūrai.
3. Izvairieties no straujām temperatūras pilienus.

Ja jums sekot noteikumiem, kas uzskaitīti, jums ir skaists, izturīgs un praktisks keramikas izstrādājumus būs jūsu palīgs daudzus gadus gatavošanas pārsteidzošu ēdienu!

Populāri modeļi keramikas podi

1. Viens no pirmā pārklājumu, kas nāca pie mums virtuvē bija Thermolon. Materiāli par tā ražošanu: oglekļa, silīcija un skābekļa, ti.. smiltis. Tas nozīmē, ka pārklājums ir piemērots dažādiem produktiem, un tas ir iespējams gan gatavot un uzglabāt pārtiku tajā.
2. Ecolon pārklāšana keramikas tiek uzskatīts par absolūti drošs cilvēkiem un videi - ražošanā smago metālu tiek izmantoti, bet tikai tīrām, dabīgām sastāvdaļām. To var izmantot ēdiena gatavošanai, metāla piederumiem.
3. Aptverot Seramisa. Šīs pārklājumu ražotājs piedāvā augstas kvalitātes ēdienus, sākot ar lēti, bet labi, beidzas dārga un biezas sienas.
4. Trauki keramika Tefal, kas nesatur perfluoroktānskābei. Tas ir ekoloģiski tīrs un ir izgatavots no dabīgām sastāvdaļām.

Mājsaimnieces jau sen ir snieguši pozitīvu vērtējumu par pannas ar keramisko pārklājumu, proti, atvieglotu darbības un vieglu aprūpi. Pārklājuma vienmērīgums ļauj tauki un netīrumi diez pieturēties pie tā, tāpēc tas ir ļoti viegli tīrīt. Daudzpusīga palete toņu pārsteigs ikvienu sievieti, tas ir daudz interesantāk nekā čuguna vai tērauda.

VIDEO: Kā izvēlēties keramikas pot.