Pan-grils uz gāzes plīts: kā izvēlēties, kuru segšanai labāk

Virtuves piederumi jebkuram mājsaimniece ir vairāk nekā tikai ikdienas dzīves vajadzībām. Bieži vien izvēle pannas vai katliem tiek dota lielāka uzmanība nekā piederumiem. Patiešām, tik ļoti vēlas ēdiena bija ne tikai garšīgi, bet arī noderīga.

Kas ir grils panna gāzes plītis

Šāda "piederums" ir vairākas citas funkcijas, un tas ir piemērots tikai gāzes plītis. Tas sastāv no Viseiropas bāze ar caurumu vidū par degļi, grilu un segumu. Turklāt, parasti iekļauts noņemamu rokturi vai iestrēgt. Ja mēs uzskatām, dārgākos modeļus, tie ir papildināti ar īpašu ievietot cepšanai, kas ir noslēguma atveri paplātes, nodrošina tieši tādus pašus "nosacījumi", kā krāsnī.

Pēc vārīšanas aizplūšanu uz pannas, un nav palikt uz produktiem laikā eļļā vai taukos. Ugunsgrēks nodrošina vienmērīgu siltumu, bet ne saskarē ar pārtiku. Darbības princips ir ļoti līdzīgs vārīšana parasto grilu, iekšējo daļu, un tiek sildīts ietvaros "ierīce" cirkulēt ļoti karstu gaisu.

izvēlēties materiālu

Pan-grils, par šo jautājumu, un citi virtuves piederumi, kas izgatavoti no dažādiem materiāliem. Gatavā produkcija ir vērtības, svara, un, protams, periods darbību. Tātad, izvēle pienācīgas pannas jātērē pietiekami daudz laika.

Bet, pirms mēs doties uz materiālu izvēli, lai noteiktu "ārējo datus".

• Lai labus apsildāmas izvēlēto modeli, kurā apakšā un sānos ir augstu blīvumu.
• Lai sagatavotu gaļas izvēlēti pannas ar augstākām atlokiem nekā cepšanai zivis un dārzeņus.
• No ribām augstums ietekmē ēdienu kvalitāti. Optimālais izmērs no 1 cm.
• Izvēloties diametru, lūdzu, ņemiet vērā nepieciešamo skaitu porcijas. Ja tas ir ēdiens vienai personai, 24 cm, ir pietiekama. Par liela ģimene ir ieteicams izvēlēties modeli ar diametru 28 cm, bet ne vairāk kā 32 cm, pretējā gadījumā panna ir silts.
• No pannas forma neietekmē preparāta kvalitāti, un tāpēc, atbildot uz jautājumu: ko izvēlēties pannas gāzes plīts, vadoties pēc savām vēlmēm, ko jūs vēlaties: apaļa, ovāla, kvadrātveida, vai taisnstūra.
• Vāka jābūt pietiekami liels, lai varētu cept lielos gabalos pannā.
• Ja iespējams, izvēlēties vāku ar stikla ieliktni, tad nav atkal atvērtu panna, lai pārbaudītu gatavību produktu.
• Leiliski grils ir izgatavots no nerūsējošā tērauda vai tērauda ar non-stick pārklājumu. Par nerūsējošā tērauda stick gabalu pārtiku. Režģis ir formu tērauda perforētas ieliktni un sagatavotas pārtikas to var viegli noņemt, bet raksturīgās sloksnes gaļas gabalu vai zivju nebūs. Starp citu, dažos modeļos, ir tikai divi veidi, režģi.
• caurums plītiņas nedrīkst būt liels, parasti, tā ir piemērota lieluma maziem degļiem. Tas ir labāk, ja caurums ir konusa forma.

Tagad par materiāliem.

čuguna

Ļoti liels pieprasījums ražošanā virtuves piederumiem materiālu, it īpaši nesenā pagātnē. Tā ir vienmēr novērtē par lielisku sniegumu īpašības un izturību. Šī panna ir vienmērīgi silda, un ļoti ilgi saglabā siltumu. Varbūt vienīgais negatīvais - svars. Turklāt, ne visiem patīk raksturīgo metāla smaržu, kas rodas ēdiena gatavošanas laikā.

alumīnijs

Vēl viens "pārdošanas vadītājs". Īpaši novērtējam savu vieglo svaru. Šodien šī priekšrocība vēl pieauga un non-stick pārklājumu. Sakarā ar augstu siltuma vadītspēju alumīnija, tas sasilst ļoti ātri. Runājot par trūkumiem, jāatzīmē nestabilitāti uz augstām temperatūrām. Kad uzkarsēts līdz 260 grādiem un virs non-stick pārklājumu tiek iznīcināts. Tomēr, ja rūpīgi sagatavota, un saglabāt situāciju kontrolēt, šis trūkums netiek ņemts vērā.

keramika

Šis materiāls tika izmantots virtuves ierīču ražošana ir samērā nesen. Īpaši novērtējuši savu estētisko izskatu, un arī spēja izturēt augstu temperatūru. Nav nejaušība, ka keramikas priekšmeti saimniece tik ļoti mīlu izmantot ēdiena gatavošanai krāsnī. Šīs pannas ir labas siltuma vadītspēja. Tās neizdala smaku. Vienīgā problēma - trauslums. Viens nepareizs pārvietoties un Pan gabali. Bet, ja jums pieder kategorijai veikls šefpavāri, šis "mīnus" nav svarīgi.

nerūsējošā tērauda

Šajā gadījumā, grils panna uz gāzes plīts ir izgatavots no mīksta tērauda. Tas neizdala kaitīgas vielas, tai nav nepieciešams pretpiedeguma pārklājumu. Panna ir ļoti izturīgs, izturīgs pret mehānisku stresu, nodrošina ilgu kalpošanas laiku.

marmors

Vēl salīdzinoši jauns materiāls, lai ražotu virtuves priekšmetus. Marmors panna viegli atšķirt pēc to parādīšanās - uz tās redzamās virsmas daļiņu marmora šķembas. Pārklājums tiek uzklāts divās kārtās, tas nodrošina labu siltumvadītspēja, un ir droša. Vienīgā iezīme - nepieciešams tikai mazgāt ar mīkstu sūkli.

Ieteicamā lietošana

Saimniece apgalvo, ka kastrolītis grilu uz gāzes plīts var gatavot jebkuru ēdienu. Taču bieži vien tiek izmantota cepšanai gaļu un dārzeņus. Process pats dos jums daudz jautrības un cienīgs gala rezultātā, ja jums sekot dažiem vienkāršiem pamatnostādnes.

• Ierīce ir uzstādīta uz restēm (ja izmanto veco parauga gāzes plīts), vai uz stenda. Vispirms instalējiet pannu, pārliecinoties, lai atbilstu degļa atveri viņai. Labāk izvēlēties degļa vidēja vai ļoti mazs.
• Pirms cepšanas, ielej stikla paplātes (vai pusi) ūdens. Šis triks ļaus sagatavot sulīgs maltīti. Ja vēlaties zivi vai gaļu ar kraukšķīgu garozu un sausā konsekvenci, Cover apakšā panna ar foliju.
• Gatavošanas process neatšķiras no parastā pannā. Tikai ieteicams nepieredzējušiem lietotājiem sākumposmā rūpīgi uzraudzīt šo procesu, lai noskaidrotu, cik ilgi nepieciešams, lai mazuļi zināmā mērā. Pēc tam, ir nepieciešams rūpīgs pārbaude.
• Mazgāt brīnums sīkrīka, varat manuāli un ar trauku - neliela mehāniska darbība netiks sabojāt apdari.

Plusi un mīnusi

Diemžēl, nav izgudrojums, kas atšķīrās tikai pozitīvas īpašības, katram ir zināšanas, gan stiprās un vājās puses. Bet plusi ir panna vēl vairāk.

Tātad, pirmkārt, labs:

1. Tas ir iespējams gatavot nepievienojot eļļu. Kā jūs zināt, jo mazāk tauku, jo lielāks labums.
2. Šis šķietami vienkāršais virtuves "sīkrīku" ir vairākas režīmi, kas ļauj jums veikt izvēlnes daudzveidīgs, un gatavošanas process - interesanta.
3. Pieejamu cenu. Šī panna ir diezgan dārgi vidusmēra mājsaimniece.
4. Konvekcijas sistēma darbojas ievērojami cepšanai samazina laiku ēdiena gatavošanai, salīdzinot ar parastajām virtuves piederumiem. Tātad cepšanai gaļu tas aizņem 20 - 25 minūtes.
5. Visbeidzot, augstas veiktspējas: ilgs mūžs, viegli izmantot.

Un tikai divi trūkumi.

1. Lai izmantotu šo pannas nepieciešama gāzes plīts, un tagad arvien vairāk izmanto elektriskās plītis.
2. Ja jūs izmantojat šo zinātību katru dienu, tur ir problēma tīrīšanas restes, it īpaši, ja trauki ir cepetis rūpīgi kā vajadzētu.

Daži padomi

• Izvēloties pannu, ņemiet vērā, ka uz pannas bija degunu. Pateicoties viņam, žāvētas eļļa vai šķidrums ir daudz vieglāk un drošāk.
• Pērkot panna, nav skriešanās uzreiz cept dārzeņus vai gaļu. Lai sāktu, tas pareizi karsētas, ielejot apakšā pannas lielo sāls. Starp citu, šis maz triks uzlabos neadhezīvām īpašības.
• Ja jums ir nepieciešams, lai padarītu maltīti ātri, vienkārši ielej ūdeni gropē.
• Pat ja jūs cept izmantojat eļļu, nelejiet to lielos daudzumos, ieeļļot apakšā ribām pietiekami.
• Spread produktu uz režģa būtu tikai tad, ja virsma ir labi iesilda. Galējās gabaliem biezums nedrīkst pārsniegt 1.5-2.5 cm, citādi ēdiens netiks grauzdētas.

Ir skaidrs, ka šāds izgudrojums, kā grila pannā uz gāzes plīts, ne tikai vienkāršo gatavošanas procesu, bet arī ļauj jums izveidot patiesi noderīgu un garšīgus ēdienus.

VIDEO: Pārskats panna grila gāzes plīts.