Dārzeņi un augļi ir kļuvuši par neatņemamu un svarīgu daļu no ikdienas uzturā. Ļoti bieži, lai sagatavotu ēdienu no viņiem, viņiem ir nepieciešams, lai samazinātu. Šodien jūs varat atrast ļoti dažādas nažiem griešanai augļus. Mēs saprotam, ko viņi piedāvā, un kāda veida tie ir.
Augļi un dārzeņi ir klāt uzturā jebkurai personai, sākot no mazotnes.
saturs
- 1 Funkcijas naži griešanai dārzeņus un augļus
- 2 Kādi ir šķirņu dārzeņu naži
- 3 Universālais nazis dārzeņiem un augļiem
- 4 Līkloču nazis dārzeņiem
- 5 Japāņu nazis dārzeņiem
- 6 Ģimene nažu griešanas plāns "Usubov"
- 7 Reģionālās Japāņu modeļi
- 8 Ieteikumi izvēloties nazi dārzeņiem un augļiem
- 9 VIDEO: Nazis augļiem un dārzeņiem - detalizētu pārskatīšanu.
Funkcijas naži griešanai dārzeņus un augļus
Ir grūti sniegt vispārīgu aprakstu visos griešanas instrumenti griešanai dažādus augļus veidu. Tie visi ir atšķirīgi lieluma, formas un mērķim. Tas ir viņu galvenā īpašība.
Izmantojot sagatavošanā dažādu ēdieniem, dārzeņiem un būtu augļi, kā likums, skaidra un griezumu.
Tomēr jebkurš nazi izgriezt dārzeņiem un augļiem jābūt šādus parametrus.
- Izmēri. Ierīce nedrīkst būt lielāks, lai padarītu to ērti turēt rokā. Lai lielākā daļa dārzeņu ir nepieciešams tikai neliels nazi, izņemot var augļus un lielu dārzeņus (ķirbju, melone, utt).
Naži dārzeņiem un augļiem tiek atspoguļoti plašs un daudzveidīgs.
- Plāns asmens. Šī prasība attiecas uz gandrīz visiem naži dārzeņiem un augļiem, kā grieztie izstrādājumi nav blīva struktūra un biezs asmens nav nepieciešama.
Arī plānas asmens ir daudz vieglāk noņemt ādu.
Šāds virtuves nazi, tāpat kā jebkurš cits, sastāv no roktura un asmens. Materiāli par to izgatavošanai ir dažādi.
Nazis griešanai dārzeņiem ir vairākas šķirnes, kas atšķiras ar dizainu, ražošanas materiālu mērķis.
Kādi ir šķirņu dārzeņu naži
Ar mērķi dārzeņu naži iedalās 2 tipos:
- tīrīšanai;
Nazis tīrīšanai augļus un dārzeņus.
- griešanai.
Nazis, kas ļauj samazināt dārzeņus plānās šķēlītēs.
Tie ir ļoti atšķirīgi pēc izskata un asmens formas un to īpašībām. Tomēr ir vajadzīgi kādi mājsaimniece divi instrumenti, jo vispirms ir nepieciešams tīrīt dārzeņus, tad sagriež. Ir arī citi veidi, ar kuru jūs varat skaisti sagriež augļus.
Uzstādīt griešanai.
Piešķirt asmeņi:
- Spiral griešana;
- nazis salmu;
- griešanai plakanu loki;
- viļņotā mala;
- formas, lai izveidotu krāsu;
- mašīna ilgu spirāli.
Spirāle tiek iegūta, nogriežot konusveida ķermeni, kura attiecas uz auglim.
Universālais nazis dārzeņiem un augļiem
Viņam vajag tikai virtuvē. Šis rīks ir piemērots tīrīšanai, šķēlēs un sasmalcināšanas augļi. Tās asmens noasināta no abām pusēm, un ir vidējais lielums. Šī universāls nazis, ko var izmantot arī kreiso roku.
Sakarā ar plānu un asu asmeni, jūs varat viegli samazināt pat mīkstu augļus.
Uzmanību! Par tomātiem ir labāk izmantot griešanas instrumentu, kam ir mazi zobi, kas viegli sagriež ādu, nesaspiežot to.
Līkloču nazis dārzeņiem
Dārzeņu nazis-cut zigzagveida ļauj augļus, tāpēc, ka to malas atgādina vilni. Šis efekts tiek panākts pateicoties īpašai asmens ar attiecīgo profilu. Pārdošana ierīču mehānisko un elektrisko tips, kas ietver vairākas papildu funkcijas. Būtībā šis daudzfunkciju ierīce tiek izmantota ēdināšanas uzņēmumos.
Dārzeņi un augļi izskatās jauki, ja tās samazināt ar viļņveida malām.
Vairāk ekonomiskākā izvēle Šādas ierīces griešanas augļus ar viļņveida malām - ir standarta griešanas instruments ar modificētu asmeni. Pēc izskata tas ir līdzīgs maza cirvi, jo asmens ir plašs un ir kvadrātveida forma. Ļoti gals viļņaini.
Budžeta variants nazis griešanas dārzeņus ar viļņveida malām ir standarta produkts ar modificētu asmeni.
Viņš nav nepieciešams daudz vietas virtuvē, un ir piemērota visiem augļu un dārzeņu veidiem.
Nazis aizņem maz vietas, kas piemērots visiem augļu un dārzeņu veidiem.
Japāņu nazis dārzeņiem
Santoku nazis ir ļoti mīl gan mājsaimnieces un profesionāli pavāri. Tas ir pievilcīgs izskats, un ir lieliskas īpašības. Tas ir ērti lietot, un visas pateicoties asmens un roktura līdzsvaru. Japānas nazis samazināt produktu nav grūti. Vēl viena priekšrocība - universālums.
Santoku - sava veida universāls gatavošanas nazi.
Ģimene nažu griešanas plāns "Usubov"
"Usubov", kas nozīmē "plāns", var pamatoti uzskatīt par vienu no galvenajiem instrumentiem profesionālajā japāņu virtuvi. Faktiski, kā tas ir, jo tās sagriež šķēles dārzeņu gandrīz caurspīdīgu gaismā.
Usubov - diezgan masīvas un vienmēr gari naži.
"Usuba" - liels garš nazis, kura garums būtībā no 180 mm līdz 240 mm, bet reizēm ir 130 mm garumā. Bet tās pazīšanas funkcija nav lielums, un attiecība platumu asmens un roktura vairāk.
Galvenā iezīme nazi asmens usuba ir gluda.
"Usubov" ir vairāk kā neliels cirvi izmanto smalcināšanai kaulus. To galvenā atšķirība - dilstošā perpendikulāri līderi muca līniju. Taču viņi samazināt kaulu nedarbojas, tikai plāns mala nebūs stāvēt. Cilvēks, kam nav pieredzes, var sabojāt asmeni nepareizā griešanai.
Lai iegūtu labu samazināt to ar nazi, ir nepieciešams veikt precīzas kustības.
Vēl viena atšķirība - uz roktura ir elipsveida šķērsgriezumu un sānu malu, kā arī neparasti plašu asmens salīdzinājumā ar rokturi. Pierast pie šāda griešanas instrumentu, nav viegli, bet rezultāts ir tā vērts.
Japāņu naži - labākais līdzeklis, kas var būt virtuvē.
Viņa liels svars un ļoti asu asmeni dod "taisni" izgriezt bez taisnvirziena kustības, kas tiek uzskatīts par galveno iezīme "Usubov."
Japāņu naži ir slaveni ar savu asumu, izturību un uzticīgai kalpošanai savam saimniekam.
Reģionālās Japāņu modeļi
Tie ir galvenokārt universāls modelis griešanas instrumenti.
Milzīgu popularitāti japāņu virtuves naži, kurus var atrast daudzos virtuves pasaulē.
- Hakusaikiri - izmanto sasmalcināšanas Ķīnas kāpostiem.
- Kurimuki - universāls augļu un dārzeņu nazis mazs izmērs, piemērots tīrīšanai kastaņi.
- Chukabocho - galvenais mērķis ir griešana gaļu. Tas ir universāls nazis, ķīnieši to sauc par "Cai Tao." Bieži gatavot tos atsevišķi un baudīt darbu.
- Kabochakiri - paredzētas griešanas ķirbjus.
- Kyabetsukiri - ierīce sasmalcināšanas kāpostiem, bet parasto un cieto, nevis Ķīnā.
- Kawamuki - ir nepieciešama, ja jums ir nepieciešams tīrīt un skaisti sagriezti dārzeņi, līdzīgi kā analogo nazi griešanai.
- Nata (Nata) - strukturāli ļoti līdzīgs Eiropas miesnieka cirvi, ir nepieciešama griešana bambusa un koka.
- Ninjikiri - griešanas instrumentu, sasmalcināšanas burkāni.
- Negikiri - griešanas instrumentu, griešanas puravus. Cietā vienība, kuras garums var būt līdz 300 mm.
Japāņu naži virtuve ir slavena visā pasaulē nepārspējams asuma, izturību un ērtības.
Ieteikumi izvēloties nazi dārzeņiem un augļiem
Pat pirms iegādāties daudzfunkcionālu nazi par bīstamu dārzeņus, ir svarīgi ņemt vērā visas tās īpašības un daži no faktoriem, kas ietekmē ilgumu tā izmantošanu. Šeit ir dažas vadlīnijas, izvēloties.
Veidojot neparastu kalpo, lai palīdzētu īpašu nazi griešanai augļus un dārzeņus.
- Asmens ir izgatavots no cieta tērauda, kas ir vislabāk piemērota, lai šo lomu srednelegirovannoj vai supersakausējumu. Griešanas īpašības asmens tiks uzglabāti ilgu laiku, kas ir ļoti svarīgi.
- Svarīgi un pārklājumu, jo rīks ir ilgu laiku mitrā vidē. Būs optimāla pretkorozijas pārklājumu.
- Griezējinstrumenti bija viegli izmantot, pirms iegādes ieteicams novērtēt taustes. Tas ir labāk, lai izvēlētos vidējo platumu ierīci, kas neslīdētu rokā. Kā variants - gumijas pārklājumu rokturis.
Produkts ar taisnu asmens ir noderīga griešanai un noapaļots profils ir vislabāk piemērota tīrīšanai augļus.
Svarīgi! Iegūt izmaksu griešanas instrumentu pierādīts zīmoliem, modeļi, no kuriem ir izgatavotas no kvalitatīviem materiāliem, kuri nav impregnēti ar smaržām un ir augsta izturība.
Šī ierīce ir pilnīgi noņem mizu augļus, droši ekspluatācijā, tas ļauj tīrīt ekonomiski.
Par ērtu darbu virtuvē katra mājsaimniece nepieciešams kvalitatīvs instruments ar asu asināšanai. Galu galā, tas ir tāpēc, ka neass asmens un ievainoti notiek. Daži naži griešanai dārzeņus un augļus dažādās formās, tas ir iespējams sasmalcina mājās. Šādā gadījumā labāk izmantot pakalpojumus speciālisti.
Kvalitāte nazis ar asu asuma - atslēga ērtu darba virtuvē.
