Kā gatavot pannā grilu: kāpēc, kā izmantot, kas var būt cepta, kā mazgāt

Kādam nolūkam var izmantot pan-grilu? Kādas pannas grilēšanai ir? Kā lietot pan-grils ar pretpiedeguma pārklājumu? Vai ir iespējams pagatavot uz grila pannā bez eļļas?

Kāpēc visas grils

Katru gadu arvien vairāk gabalu profesionālajiem restorāniem un kafejnīcām migrē uz mājas virtuvē. Bāri, kafijas automāti, un tagad un piederumi ēdiena gatavošanai uz grila. Pēdējais, jo īpaši tādām šāda veida kā pannas, ir ļoti populārs un lepnums vietu virtuvēs daudzu mājsaimnieces. Kas padara to tik populāri?

Mēs varam teikt ar pārliecību, ka šī panna pilda trīs svarīgas funkcijas.

1. Vienkāršošana gatavošanas pārtiku.
2. Samazinot tās ilgumu.
3. Getting veselīgas un gardas maltītes.

priekšrocības:

• No apakšas biezums. Pannas, viņa ir daudz vairāk nekā parasti. Tas ļauj labāk izplatīt un saglabāt siltumu.
• Gutter iztukšot eļļu. Viņš padara to viegli pārlej ar karstu šķidrumu bez briesmām iegūt nodedzinātas.
• Ņemot vairākas pildspalvas (tikai viens, jo otrajā ir pievienots tikai kā nepieciešams, jūs varat izmantot). Tāpēc, grila panna, ne tikai ceptas, bet cep.
• Par rievotu vai "svītraino" apakšas klātbūtne. Pateicoties viņam, pārtikas nedeg un iegūst sākotnējo zīmējumu.
• eļļas ietaupījums. Cooking uz grila-grilētu nav nepieciešama tās lietošanu. Tomēr var variēt, kā vēlamo summu eļļas.
• Kopīgā gatavošanas. Šī virtuves izmantošana ļauj vienlaicīgi cept dažādas pārtikas produktiem: gaļas, dārzeņi, sēnes.

Papildus šīm pozitīvajām īpašībām, grils panna ir galvenā priekšrocība, kas padara to daudz populārus ēdienus, kas pagatavoti uz to, saglabāt lielu skaitu noderīgas īpašības. Tas ir iespējams, pateicoties visvairāk malām uz leju. Tie palīdz ne tikai mazuļi, bet arī izbāzt produktus, jo rievas nāk tvaicējot. Salātu virsma arī aizsargā pret dedzināšanu. Sliktākajā gadījumā, tas notiks tikai vietās saskarē ar produkta "svītras".

Kādi ir pannas grilēšanai

Materiāls grils panna

• Aluminum (cast).

Šis materiāls ātri uzsilst un ir viegli tīrīt. Tomēr tas nav izturīgs, un ir nepieciešama rūpīga kopšana. Alumīnijs ir arī nav "mīlestība", tā ir ļoti augsta temperatūra. Kad šie pretpiedeguma pārklājums var tikt bojāts, kas padara šo nepiemērots pannas vārīšanai.

• Dzelzs.

Tas ir ļoti piemērots grilēšanai. Neskatoties uz ilgu karsēšanas laiku, garš dzelzs tur un izplata siltumu labi. Šis materiāls ir grūti tīrīt. Viņam nepieciešama īpaša aprūpe neatbilstību, kas var rūsas.

• Nerūsējošā tērauda.

vārīti pannas Pārtika, labi saglabā savas derīgās īpašības. Tas ir tāpēc, ka nav reakcija starp tērauda un vielu izdalās ar pārtiku. Strādājot ar šādiem ēdieniem nevar lietot metāla piederumus. Tas sabojāt virsmu.

• Keramika.

Šis materiāls ir ļoti viegls un videi draudzīgs. Tas ir lielisks diriģents siltuma, ļaujot panna sakarst ātri. Tomēr tas ir diezgan trausls, tāpēc rīkoties ar to ir jābūt ļoti uzmanīgiem.

Pārklājuma pannas grilēšanai

Šodien gandrīz visi ražotāji virtuves piederumiem izmanto pretpiedeguma pārklājumu. Galu galā, tas ir pateicoties viņam virtuves kļūst ērts un funkcionāls. Tas ļauj jums veikt pārtikas noderīga, jo tas nav nepieciešams izmantot lielu daudzumu eļļas.

Types of non-stick pārklājumu:

• Teflona.

Neskatoties uz praktiskumu, tas ir bīstami veselībai. Tādēļ, nevajadzētu lietot nekādus piederumus ar šādu pārklājumu.

• Marmara.

Šis drošākas tips pirms nedaudz, jo ir no teflona un marmora šķembas kombinācija.

• Titanium.

Šis pārklājums ir ekoloģiski tīra un droša. Tas ir arī nebaidās pret mehāniskiem bojājumiem.

• Diamond.

Šāda sputtering var izmantot tikai pie temperatūrām līdz 320 grādiem.

• Granīta.

Šis pārklājums droši tikai tad, kad tās integritāti. Pēc tam, kad tās bojājumus nevar izmantot.

• Keramikas.

Tas ir labākais, lai izmantotu keramika kā pārklājums, nevis kā bāzes materiāls. Tas nav toksisks, un spēj izturēt augstu temperatūru.

forma

• Round.

Raksturo vienotu apkuri. Bet nav ļoti plašs.

• Square.

Viens no visvairāk universāls. Galvenā priekšrocība - spēja.

• Ovāls, taisnstūra.

Liels ēdiena gatavošanai zivis.

• Tray.

Vai formu broileru krāsns un var aizņemt vairākas degļi.

Atbilstība Eiropas un grila plāksnes

• Electric.

Izmēri apakšā panna, grila, un silda disku jābūt vienādam. Nelietojiet izvēlēties ēdienus ar gludu virsmu ārējā apakšā.

• Gas.

Vislabāk ir iegādāties panna ar biezu apakšu. Tā veicina arī siltuma sadali. Pretējā gadījumā, forma un materiāls var būt jebkurš piederumi.

• Indukcijas.

Šādiem paneļiem ir piemēroti tikai attiecībā uz īpašu Viseiropas grils ar magnētisko ieliktni, kas atrodas apakšā.

• Keramikas.

Galvenā prasība par ēdieniem: plakana un gluda apakšā. Tas būtu bieza, bet faktiskā panna - ne smags.

Kas var būt un kā apcept pannā-grilu

Pan-grila var cept visus produktus. Tas ne tikai ietaupīt savu derīgās īpašības, bet neprasa augstas naftas izmaksas, jo tā var pilnībā iztikt bez tā. Apsveriet, ko jūs varat cept vai braise tādā Viseiropas grilu?

Noteikumi cepamās liellopu un cūkgaļa

• Liellopu vai cūkgaļas steiks apcep labāki par karstā pannā. Pievienojot eļļu ir labāka nekā tā virsmu, un uz gaļu pati.
• Garšvielas jāveic beigās vārīšanas.
• Par pagriežot gaļu jāizmanto gatavošanas knaibles. Nav nepieciešams izurbt gaļas gatavošanas laikā.
• Lai kļūtu maigāka steiks, jāliek uz to mazliet sviesta.
• Sālīti gaļa ir labāk, kad tas ir brūni.

Cooking grilētu vistas pannas

• Vistas būtu vārīti zemā temperatūrā, bet ilgu laiku.
• Apcepšanai vajadzēs cept pār augstu siltumu, tad tas noplaka.
• Jūs nevarat izmantot dakšas vai citus caurduršanas instrumentu. Tās tikai padara gaļu sausu, ne sulīgs. Par pagrieziena labāk ņemt asmeņus un pinceti.

Kā cept uz grila zivis

• Lean zivis būtu dzirdina eļļas marinādi vai vīnu.
• Ja putns ir ceptas viss, jums ir nepieciešams veikt dažas samazinājumus uz abām pusēm.
• Zivis ir nepieciešams bieži apgāzties.

Grilēti dārzeņi

• nedrīkst vienlaicīgi gatavot dārzeņus, kas nepieciešamas vairākas gatavošanas laiku un temperatūru.
• Sagriež šķēlēs pašus produktus labāk.
• Nav nepieciešams izmantot daudz eļļas.
• Tas būtu rūpīgi kaltēti dārzeņi un izvairītos no lieko mitrumu.

Atbilde uz jautājumu "Kā gatavot pannā grilu?" Būs vispārīgie ieteikumi attiecībā uz nepieciešamību saudzīgu attieksmi pret tās virsmas.

Kā mazgāt pan-grilu nesabojājot

Galvenais noteikums tīrīšanas Pan-grilu: nelietojiet asus priekšmetus un abrazīvus tīrīšanas līdzekļus, ne mazgāt ar karstu virsmu. Pretējā gadījumā noņemšana pārtikas atliekām, neprasa papildu pūles, jo, pateicoties pretpiedeguma pārklājumu uz virsmas pārtikas nepielīp.

Kā izvēlēties kvalitatīvu pan-grilu

Lai ieguvusi visas grils kalpos ilgi un labi veic visas funkcijas, būtu jāatbilst konkrētiem ieteikumiem.

• No rievotu virsmas augstums ir atkarīgs no ēdiena kvalitāti. Mala virs pārtikas garšīgs un veselīgs.
• Par roktura materiāls nedrīkst sildīt.
• Tas ir labākais, lai ietilptu panna ar augstu pusēm noslīpēta. Tas ir labāk, lai saglabātu siltumu un vieglāk pārvērst pārtiku.
• Par viegli eļļas drenāžas vajadzētu izvēlēties ēdienus ar īpašu uzgali.
• arī segt prese var izmantot ilgāku gatavošanas ērtības. Tas palīdzēs padarīt maltīti ātrāk.

Pan-grils - ērts un praktisks lieta. Jūs varat to izmantot, lai pagatavotu gardu, skaistu, un vissvarīgāk veselīgu ēdienu. Sakarā ar to daudzpusība un dažādas formas un materiālus, viņa kļuva par regulāru daudzās virtuvēs. Lai apkalpotu tādus ēdienus, cik vien ilgi iespējams, tas būtu viegli ievērot noteikumus, kā izmantot Pan-grils ar pretpiedeguma pārklājumu.

VIDEO: Kā izvēlēties grila panna.