Kazan - ērts trauks ēdiena gatavošanai plovs, sautētu gaļu, Azu, citiem ēdieniem. To var pagatavot uz plīts, krāsnī, uz uguns. Ir daži svarīgi noteikumi rīcībai ar piederumiem. Katrs no tiem ir vērts pateikt vairāk.
Ja esat iegādājies jaunu dzelzs katls, nav jāsteidzas gatavot uzreiz.
saturs
- 1 Kāpēc ierakstīt jaunu katls
-
2 Noteikumi applaucēšanās katls pirms pirmās gatavošanas
- 2.1 čuguna
- 2.2 alumīnijs
-
3 Kur var sagatavot katls pēc pirmās lietošanas reizes
- 3.1 pie staba
- 3.2 Mājās,
-
4 Kādas metodes var būt pareizi ierakstīt katls
- 4.1 No vārāmā sāls
- 4.2 eļļa ārstēšana
- 4.3 Apdedzināšanas krāsnī
- 4.4 Uz atklātas uguns
- 5 Iezīmes sagatavošanas alumīnija katls pirms lietojat pirmo reizi
- 6 Proper ārstēšana pēc kalcinēšanas
- 7 Kā pārbaudīt graudainu katls
- 8 Ieteikumi aprūpei
- 9 VIDEO: Kā ierakstīt jaunu čuguna katls.
Kāpēc ierakstīt jaunu katls
Uz konveijera piederumus nāk formā preci, bet gatavot tā nevajadzētu būt. Lieli katli ir izgatavoti liešanas, speciālas veidlapas iesmērētas maisījumu ar karstu metāla netiks stick. Pirms nosūtīšanas traukus apstrādātas atkārtoti pārklāta ar aizsargslāni, kas ietaupa poraino čuguna un dūralumīnija no korozijas bojājumiem.
Pareiza sagatavošana ēdieni izmantot, un tās ārstēšana var palīdzēt izvairīties no daudzām problēmām, ar to nākotnē.
Grease nav ēdiens, tādēļ pēc pērk to no nepieciešamības atbrīvoties no. Padariet to ar ziepēm, sukas un karstā ūdens nestrādās. Porainu metālu sastāvdaļas dziļi absorbēt lakošana.
Svarīgi! Tas nav nepieciešams mazgāt porainu cilnis ar agresīviem mazgāšanas. Ķīmija zasyadet dziļi porās, tiks izlaists gatavošanas procesā. Pārtika būs garšas.
Noteikumi applaucēšanās katls pirms pirmās gatavošanas
Pārtikas formēšanas izkarsēts, lai rūpnīcu sadedzināti tauki. Tas pārvēršas dūmu un kvēpu, ko var noņemt ar karstu ūdeni un ziepēm. apdedzināšanas process izrādījās dzelzs pirms pirmās gatavošanas garš, nepatīkama: dūmi diezgan labi, tas nesmird rozes. Alumīnijs ir apstrādāti ātrāk, strādājot ar to, ir nepieciešams ņemt vērā dažas nianses. Tā ir izrādījusies īpaši cepšanai.
Pārtikas izrādās daudz garšīgāka un tīkams, jo tādiem ēdieniem bez eļļošanas un tehniskās jauninājums iet cauri aizsargpārklājums eļļu.
Pievērsiet uzmanību! Daži ražotāji katliem ar melnu non-stick pārklājumu. Šī kārtiņu cieto emalju. Viņai nebija taukainai pieskārienu, bet berzes jaunos ēdienus salvete nav plankumi. Ja jūs ieliet ūdeni par to neparādās mirdzums.
čuguna
Čuguna produkti ir ļoti smags. Lējuma ar biezām sienām, pateicoties saviem produktiem nīkuļot un ne vārīta vai cepta. Rokturis dzelzs nepieciešamo aprūpi. Kad metāls tiek nejauši samazinājās kreka, sakausējumu pieder kategorijai trausls. Zemāk ir detalizēti instrukcija, kā sadedzināt jauno čuguna katls virs uguns mājās, kas ir nepieciešams, lai šo.
Bez pienācīgu ārstēšanu, pārtikas vārīti katlā, vienkārši neēdamo un smaržoja slikts, un parasti gatavošanas kļūs neiespējama.
Pievērsiet uzmanību! Čuguna nav bail no temperatūras kontrastu. Iepriekš dzelzs podi apdedzināti ziemā, tie tika izmests no uguns sniegā, un pēc tam noslauka atkal likts uz uguns. Procedūra tika atkārtots vairākas reizes.
alumīnijs
Alumīnija sakausējums diezgan dūralumīnija liešana novērtē tās zemo konkrēto smaguma. Bet metāls ir viena iezīme: nevienmērīga apkures veidojas iekšējās spriegumu var deformēties katls, ja apdedzināšanas augstā siltuma ražošanai.
Ja jūs vēlaties, lai saglabātu apaļums un līdzenumu apakšējā sienas, metāla jāsasilda lēnām un pakāpeniski.
Starp citu, siltumvadītspēja alumīnija ir augstāka nekā dzelzs. Pārtikas alumīnija katls atdziest ātrāk, nevis kā flavorful.
Cast alumīnija arvien vairāk izvēlas āra entuziasti, sagatavot to raksturs.
Kur var sagatavot katls pēc pirmās lietošanas reizes
Vietas Karsē izkausētu metālu, daudz.
Čuguna tiek apsildīta:
- garāžā vai pagalmā, izmantojot blowtorch;
- apdraudēta, tas nav atšķaidīts dabā;
- grils, ir pastāvīgi mest oglēm
- Krievu krāsns;
- mājas plate (gāzes vai elektriskā);
- krāsnī.
Pavārmāksla piederumus vispirms nepieciešams mazgāt ar siltu ūdeni un mazgāšanas līdzekli, un pēc tam sadedzināt.
Katrs no ēdieniem īpašniekam izvēlēties vietnes apmācībai pierādījis savu rīcības brīvību.
pie staba
Kesters audzēti zems. Lai uzstādītu katls padarīt stāvēt akmens vai ķieģeļu. Ja ir BBQ pie mājas, jūs varat gūt labumu no tā.
Galvenais, ka bija tieši piederumiem droši.
Mājās,
Kazan uzstādīts uz degli plāksnītes, vai, ja tas nav ļoti lielas piederumi tiek ievietotas krāsnī. Jums ir jābūt gataviem uz to, ka visa virtuves tekstila jāmazgā, tas ir ievērojami propahnet izgarojumus. Tas ir labāk, lai novērstu uzreiz:
- podos;
- mīkstās mēbeles (zona);
- aizkari;
- salvetes;
- papildu dvieļi,
- priekšauti;
- dekor no dabiskiem materiāliem;
- tack tekstils.
Mājās tas izskatās labāk ne sadedzināt, bet, ja nav cita ceļa, tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu pastāvīgu iekštelpu gaisa plūsmu.
Tas ir nepieciešams, lai saglabātu tikai visvairāk nepieciešams.
Virtuves durvis ir cieši aizvērtas, ir nepieciešama laba ventilācija. Karsētas piederumi ir pāris stundas, vismaz.
Ir svarīgi, lai atvērtu visus logus vaļā un ieslēdziet kapuci.
Pievērsiet uzmanību! Ja virtuvē nav ventilācijas, nav vērts skatīties un apdedzināšanas dzīvoklī. Pastāvīga smarža plūdu viss dzīvoklis, notiks nedēļu.
Kādas metodes var būt pareizi ierakstīt katls
In vēsturē Chugunkov nekas jauns nav izgudrots. Čuguna katls tiek kalcinēts alumīniju izmantojot sāli, un augu eļļa. Pirmais komponents saglabā siltumu labi, lai absorbētu visu lieko. Otrais - Laka veido pretpiedeguma filmu.
Ir vairāki veidi, apdedzinot, ir iespējams izvēlēties vispiemērotāko un sagatavot virtuves piederumi.
Pievērsiet uzmanību! Ja tējkanna nāk ar Viseiropas segums, ir nepieciešams rīkoties arī. Par parasto apaļas vāka pietiekami sāls vai sausā apstrādi.
No vārāmā sāls
- Kazan iestatīts uz lielāko degli.
- Lai augstums 3 cm bija piepildīta ar rupjo sāli, vienmērīgi sadalīta uz tās sienām.
- Tie ietver uguns, gaida dvesma dūmu.
- Trauki izturēt uguns 30 minūtes.
- Sol periodiski maisīt būs tumšākas katru reizi (uzsūktu rūpnīcas smērvielu).
- Atstājiet tējkannu uz plīts atdzist pakāpeniski.
- Pour netīro sāli.
- Mazgāt iekšējās sienas siltu ūdeni un ziepēm vai sinepju pulveri.
Sāls pārkaisa apakšā baseina un nodot tējkannu uz karstas plīts vai ugunsgrēku.
Svarīgi! Kazan vēl nav gatava ēdiena gatavošanai, tas nav aizsargājošu eļļainu plēvi. Šāda dzelzs ātri rūsa būs absorbē smakas, tas sāk smarža nepatīkami. Par izveidošanu pretpiedeguma slānis ir aprakstīts zemāk.
eļļa ārstēšana
Tas izrādījās pieprasīt no 300 līdz 700 ml eļļas, atkarībā no apjoma. Tajā jāietver apakšu vismaz 2 cm. Laikā apdedzināšanas pot pastāvīgi pievērsties naftas peldējusies visas sienas. Ārstēšana tiek veikta uz mazas uguns, tā, ka eļļa nav izputējis, nav stipri chadilo. Tikai gadījumā, ja jums ir nepieciešams, lai saglabātu ugunsdzēsības aparātu tuvumā. Eļļa uz uguns stāvēt 40-50 minūtes, atkarībā no izmēra. Liels katls degs ilgāk.
Pēc šīs procedūras, visas paliekas no satura ielej un rubbed apakšā traukā ar papīra dvieļa.
Svarīgi! Turot Chugunin parasto dvieli līkumotu to uz rokas vairākas reizes. Tack-dūrainis karstā dzelzi nav piemērots, pārāk plānas. Sintētika uzreiz izkusis.
Pēc tam, kad eļļa ir atdzisis, tas ielej notekcauruli vai hydroprotective izmanto koksnes piesūcināšanai. Pārtika ir bīstams patērēt eļļu, tas ir gandrīz žāvēšanas eļļas. Pēc apstrādes eļļa kanna ieliet verdošu ūdeni, wiped sauss. Tas ir iespējams gatavot!
Pateicoties viņam, pārtikas netiks sadedzināti apakšā katls.
Apdedzināšanas krāsnī
Uzkarsētā 180 grādu krāsns tējkanna stāvēt stundu, bet no laika nišas vairs sajust zilganu dūmu, redzams caur stiklu būs katls. Krāsns ir labāk periodiski atvērt vai ietver pūšanas režīmā, ja tā ir pieejama. Sakarst ēdieniem nav nepieciešams, tas ir labāk nogaidīt, līdz pilnībā atdzist. Tad katls atdzesēts, mazgā ar ūdeni un ūdeni. Dry grauzdēšanas - tikai pirmais posms dzelzs.
radīs filmu eļļas pirms vārīšanas uz metāla virsmas ir nepieciešams.
Uz atklātas uguns
Pēc ugunsgrēka, reaktīvajai (tas tiek izmantots kā degli), grils, krāsns sausu zibsnis ir veikta, neizmantojot sāli un eļļu. Kazan pastāvīgi pagrieziena pār uguni. Kur rūpniecības tauki deg, trauki kļūst pelēcīga, vieglāks. Pēc tam, kad visas sienas un apakšā būs vienkrāsains, pacelšanās traukus ar ugunskura uz zāli vai sniegu. Pēc tam likās labs mazgāšanas. Pirms gatavošanas to karsēti atkal periodiski smēreļļu.
Procedūra tika atkārtots 5 reizes, kamēr blīvs non-stick pārklājumu.
Iezīmes sagatavošanas alumīnija katls pirms lietojat pirmo reizi
Cast dūralumīnija fizikālās īpašības sliktāki tradicionālo čuguna. Katli var viegli sabojāt, slikti tur siltumu. Bet alumīnijs ir neapstrīdamas priekšrocības - zemu svaru. Miniature saimniece grūti turēt čuguna tējkannu ar pārtiku, tas ir labāk, lai dotu alumīniju.
Otrs plus - dūralumīnija var novietot trauku.
Par gatavo alumīnija liešanas gatavošanas process atšķiras mazliet no dzelzs kurināšanu. Galvenās atšķirības.
- Alumīnija nevar pārkarst kļūt noapaļota dibenu un sienas - ovālas.
- Lai labāk izmantot jēlu malku, tiem ir zemāka sadegšanas temperatūra.
- Lai sagatavotu alumīnija trauki prasa 1/3 mazāk laika.
- Nav ieteicams sausu kalcinēšana, izmanto sāli vai eļļu.
- Thermal šoks (sharp temperatūra kontrasts) par DURAL nevēlams.
Tiklīdz apdedzināšanas beigām, bez alumīnija nenonāks pārtikas un gatavošanas laikā, nestājas ķīmiskās reakcijas ar jebkuru produktu.
Proper ārstēšana pēc kalcinēšanas
Preparation jebkuri molded utensils gatavošanai beidzas pēc veidošanās uz iekšējās virsmas spīdīgu plēves darbojas kā ar non-stick pārklājumu.
Viņa cieši blīvējumi poras no metāla, aizsargā pret mitrumu.
Sagatavošanas process ir naftas katls pirmajai lietošanai:
- Sausās piederumi iekšā bagātīgi iereibis. Ārējie traipus noņemt ar drāniņu vai papīra dvieļiem.
- Put ietaukotā bļodā krāsnī vai uguns.
- Gaida, kad eļļa sāk smēķēt.
- Pārsūtiet molding uz statīva, ļauj nedaudz atdzist.
- Snuff papīra vai tekstilizstrādājumi.
- Atkal smeared sienas, ielieciet cept.
Procedūra tiek veikta līdz 5 reizes.
Pēc tam, metāla nevar tīrīt ar mazgāšanas līdzekļiem, pārlej pietiekami verdošu ūdeni un noslauka.
Kā pārbaudīt graudainu katls
Krāsa metāla būtu pilnīgs, bez nokausēt. Kad dabiskās aizsargslānis ir nelīdzena, gaisma tiek atstarota atšķirīgi.
True gardēži zina, ka ēdiena gatavošanai visvairāk garšīgu ēdienu vajadzībām katls.
Labi sagatavoti ēdieni nav rūsas. Kontroles tests:
- samitriniet lupatiņu ar eļļu;
- noslaucīt malas apakšā.
Ja papīrs ir tumši pēdas, viss labi. Ja ir smalka brūna patina, tas ir nepieciešams, lai veiktu eļļu apdedzinot vēlreiz. Pie maltīti katlā ir slikta garša, ēdiens sāk piedegt.
Apdedzināšanas laikā izrādījās, rūpīgi jāuzrauga.
Alumīnija īpaša pārbaude ir nepieciešama. Viņam galvenais kritērijs - vai depozīta veidojas uz sienām. Tas nedrīkst būt.
Ieteikumi aprūpei
- Kazan ilgstošai uzglabāšanai ietīšanu pergamenta vai drānu.
- Keep ēdieni labāk uz sāniem, lai neveidotos rasas zem apakšā;
- Pēc tam, kad katrs virtuves piederumi tiek mazgāti neizmantojot agresīvas ķīmiskas vielas.
Karstās dzelzs sienām eļļas ir iekļūt porās metāla un paliek tur formā plānas plēves.
Svarīgi! Noņem netīrumus no dzelzs labāk nekā soda vai sausās sinepes. Gatavs ir arī jauka. Tā vietā, izmantojot lielo abrazīvu sāli. Ja pārtika ir apdegums, tējkanna ir piepildīta ar siltu ūdeni, pievieno nedaudz sodas un sāls (1 ēdamk. karote uz litru ūdens).
Laika gaitā aizsargājošu taukainai slāni uz metāla pārtraukumiem. Trauki ir apdegums vēlreiz. Ir ieteicams veikt vismaz reizi gadā.
Uz neadhezīvām alumīnija aizsardzība tiek samazināta, ja pārtikas produkts ir stipri sadedzināta.
Neskatoties uz dažādām pannas, kastroļi izgatavoti no keramikas, nerūsējošā tērauda sakausējumu, vecais labs liešana ir joprojām modē. Nav iesaistīties sagatavojot ēdienu gatavošanas, jūs varat iegādāties čuguna vai alumīnija tējkannu ar emalju, keramikas vai ar pretpiedeguma pārklājumu.
Plovs ēdiens būs izrādīties lieliska!
