Ar virtuves nazi ir vienkārši neaizvietojama. Mēs nevaram iedomāties ēdiena gatavošanai, neizmantojot šo atribūtu. Lai gatavošanas process sniedza saimniece tikai prieks, jums ir jāzina, kā izvēlēties un piemērot.
Vācijas virtuves naži vienmēr baudīja lielu popularitāti, pateicoties uz izmantotā tērauda asmeņiem, kā arī meistarība.
saturs
- 1 Veidi virtuves naži
- 2 Kā izvēlēties kvalitatīvu nazi vārīšanai
- 3 Kādas labas komplekti vācu virtuves naži
-
4 Zināmās vācu zīmolu naži
- 4.1 Vācu Wusthof virtuves naži
- 4.2 Virtuves naži Solingen
- 5 VIDEO: Pārskats par virtuves naži Wusthof Classic.
Veidi virtuves naži
Kā parasti, mājās mēs izmantojam dažus pamata veidu nažus.
Īpaši vērtīga asus priekšmetus, kuros rokturis un asmens ir perfektā līdzsvarā.
Un veikali piedāvā plašu virtuves atribūtu, parasti - tas ir kopums, četriem vai pieciem gabaliem. Par mājas cooking, kas ir pietiekami, lai ātri un viegli pagatavot maltīti.
Lai notīrītu dārzeņus, augļus un pārtiku kopumā, kā arī griešana nodrošina vairāk nekā 30 šķirnes.
Galvenie veidi naži mūsu virtuvē:
- Cook s. Universāls instruments, kas ir piemērots griešanas gandrīz visiem produktiem no saldētas gaļas uz augļiem un dārzeņiem. asmens garums 18-30 cm. Ļoti ērts, bet diezgan smags un nav piemērots ilgu darbu. Nav piemērots griešanai maizi.
nazis, kas no tā, ka tas ir tikpat viegli turēt, un liela un maza rokas.
- Universal. Asmens garums 15 cm, kas ir paredzēti tīrīšanas un griešanas dārzeņus un augļus. Ir daudz kompakto versiju garums apmēram 8 cm.
Šādi naži bieži var atrast mājas virtuvē.
- Gurns. Ilgtermiņa plāns asmens 34 viegli redzēt gaļu narezhet plānas un plakanas gabalu. Asmens ir ļoti elastīgs, kas ir viegli Mills vistas, zivis un gaļu.
Šaurs un ilgi asmens nazi, kas paredzētas griešanas zivis vai gaļu.
- Maize. Solid karbīda un zāģveida asmens garums 25 cm ļauj samazināt maizi plānās šķēlītēs, nevis sabruka.
Tātad, jūs varat samazināt ar nazi svaigs bez smalcināšanas kad šis drumstalas.
- Carving. Paredzēti griešanas gaļas produktus. Rūdīts nerūsējošā tērauda ļauj ne tikai samazināt, bet arī samazināt ar gaļu mazākos gabalos.
Izmantojot to, jūs varat viegli sasniegt visvairāk nepieejamas vietas jebkurā gaļas liemeņa.
Kā izvēlēties kvalitatīvu nazi vārīšanai
Galvenais, izvēloties augstas kvalitātes nazi - tas ir uzticams ražotājs. Kvalitātes tērauda asmens, kas nerūsē un ātri augt strups, kas nodrošina pasaules zīmoliem. Īpaši populārs tirgū baudīt vācu virtuves naži.
Set trio, kas ietver trīs objekti identiskas īpašībām, bet atšķiras lieluma.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka Vācijas ražotāji produkta nevar būt lēts, bet nav nepieciešama asināšana pēc katras lietošanas.
Galvenie atlases kritēriji:
- Modelis. Ja vēlaties optimizēt izmaksas un iegādāties kvalitatīvus nažus, vislabāk ir izvēlēties kopas, kas ir galvenās pozīcijas. Komplekti ir ļoti ērts glabāšanai, kas ir pievienots lenti pie sienas, vai ražots īpašā stendā.
- Piekļuve produktu. Ja pārdevējs atsakās ļauj turēt produktu savās rokās, ir atteikties no pirkuma.
Vācu kvalitātes naži var salīdzināt ar Ķīnas porcelāna vai franču vīnu un itāļu kurpes.
- asmens izskatu. Vizuāli pārbaudīt jebkuru redzamu defektu. Tas nedrīkst būt skrambas, čipsi un scuffs. Labs nazis ir jābūt ar gludu virsmu.
- Leģēta tērauda. Asmeņi izgatavoti no augstas izturības tērauda, nerūsējošā tērauda un keramikas. Plain tērauda - izturīgs materiāls, bet pakļauts korozijai un dod metāliska garša produktu gatavošanā. Ražotāji tērauda, kas pārklāts ar korozijizturīgos savienojumiem, ja šāds pārklājums nav klāt, nazis ļoti ātri rūsas. Keramika - neprasa regulāru asināšanu, bet šis raksts ir pakļauta sadalīt ar tūlītējo kick. Optimālā izvēle - nerūsējošā tērauda, kas nav pakļauts ūdens un agresīvām vidēm.
Vācu naži, ergonomisks dizains.
- Asmens cietība. Tas noteiks, cik bieži jūs ķerties pie slīpēšanas. Piemēram, keramikas asmens nevar iztaisnot mājās, būs jārisina specializētajā darbnīcā. Jo cietāks metāls, jo mazāk būs asāku.
- Veids asināšanas asmeņi. Vienpusējs vai divpusējs. Eiropas ražotāji gūst abpusējs slīpēšana un Japānas naži ir vienpusēja asināšanai asmens. Optimālā izvēle - lāzera slīpēšanas, kas spēj jāatjaunina darbības laikā.
Tas ir labāk dot priekšroku lāzeru asināšanas asmeni, ko raksturo nelielus iegriezumus matēts.
- Spals. Viņai būtu ērti rokā, nevis pārvietojas, un neliels svars. Tie ir izgatavoti no metāla, karstumizturīga plastmasas un koka. Metāla rokturis ir ļoti ilgs laiks, lai kalpotu jums, bet tas nazis ir ļoti smags. Koka jauki iekļaujas rokā, viegls materiāls, bet ir pakļauta deformācijai ilgstošā saskarē ar ūdeni laikā. Plastmasas - ir visizplatītākais materiāls, tas ir vairāk higiēniska, neietekmē ūdens un skābēm, bet tas ir trausls un var ātri izjukt.
Produkti, kas izdoti Vācijā, būs atšķirīgs no lietojot analogiem ar savu garo ražošanas tradīcijām, kā arī jaunākajiem materiālus un progresīvas tehnoloģijas.
Kādas labas komplekti vācu virtuves naži
Vācijas ražotāji piedāvā plašu kolekciju un atsevišķu priekšmetu. Ieguvumi komplekti, kurus var izvēlēties konkrētus modeļus, kuri ir pieraduši ikdienā optimālā konfigurācija sev.
Darbarīki Vācijas uzņēmumi ir augsti vērtē savu apbrīnojamo kvalitāti un uzticamu veiktspēju, izturību, precīzai montāžai un stilīgu dizainu.
Galvenās priekšrocības:
- Daudzpusība. Lielākā daļa modeļu ir šī kvalitāte, izņemot augsti specializētas gadījumos.
- Kvalitāte. Visi ražošanas posmi tiek kontrolēti visaugstākajā līmenī, jo sagatavi barības uz iepakojuma.
- Balansēšana. Pārbaudiet katru gadījumu augstas precizitātes iekārtas.
- Izkopt un asināšanas. Īpašā patentēta tehnoloģija, kas jau vairākus gadsimtus nav mainījies, tikai uzlabojās.
- Aizsargāt asmeni. Speciāli izstrādāta, lai aizsargātu pret koroziju metāla asmeņi, lai gados.
Uz kādu naža galu tas izskatās dakšiņu. Izmantojot to, jūs varat novirzīt šķēles siera uz šķīvja, nevis darīt šīs manipulācijas rokās.
Zināmās vācu zīmolu naži
Slavenākās vācu zīmoli - tas virtuves naži Solingen un Wusthof. Šie zīmoli ir izveidojuši sevi tirgū virtuves atribūti tās augsto kvalitāti un lietošanas ērtumu produkta.
Wusthof - uzņēmums, ražošanas naži kopš sākuma 1800., nosaukts pēc nosaukuma tās dibinātāja - Abraham Vyusthofa.
Arī tās produktu augstas kvalitātes pēc uzņēmuma atzīmēja:
Bekker - ir trīs līnijas nažus, kas apzīmēti ar oriģinālu dizainu, dažādas spilgtas krāsas un skaistu rakstu uz roktura.
Bekker kompānija piedāvā trīs līnijas, no kuras DeLuxe sēriju ar oriģinālu dizainu.
FISSLER - produkti Šīs slavenās korporācijas ir dažādas augstas izturības asmeņi izgatavoti no ķirurģiskā tērauda un augstas kvalitātes plastmasas uz rokturiem.
Par ražošanā ķirurģisko lāpstiņu, izmantojot augstas izturības tērauds un plastmasa Rokām ar neslīdošu virsmu.
ZWILLING - šīs firmas ir pazīstama ar augstu kvalitāti. Uzņēmums tirgū laiž savus produktus pietiekami augstu cenu. Tā ražo komplekti mājai un profesionālajām virtuvēm.
Tas ir cena tag par produktu stāsta oriģinalitāti un viltojumus, kas diemžēl, jo vietējā tirgū ir daudz.
Un daudzi citi, kas ir vecuma veco tradicionālo ražošanu naži un ir slavens visā pasaulē.
Vācu Wusthof virtuves naži
Vecā uzņēmums, kas ir ražošanas naži kopš 18.gadsimta.
wusthof naži atšķiras pārbaudīt milimetru formas, uzlabotu funkcionalitāti un kvalitāti.
Vācu Wusthof virtuves naži dažādiem veidiem perfekti līdzsvarota, adaptēti milimetru, izturību un funkcionalitāti. Visi modeļi ir marķēti ar izgatavotāja logo formā Trident uz naža rokturi. Uzņēmums ražo komplektus un vienu kopiju. Suvenīri veidā luksusa priekšmetu maisā, var būt lieliska dāvana mīlētājiem naži.
Ražotājs piedāvā virkni, kurā katrs produkts ir atšķirīgs tērauds, formas asmens un materiāla rīkoties.
Virtuves naži Solingen
Solingen Uzņēmums ir viens no lielākajiem Vācijas uzņēmumiem šajā nozarē. Spīdums un asumu asmens, kas viegli samazinājuma ar spalvām - atšķirīgu funkciju šiem produktiem.
Solingen naži - ir iespēja pieskarties skaista.
Tas nodrošina lielāku diapazonu komplekti no trim līdz desmit eksemplāros, kas nodrošinās nepieciešamos Kundze nažiem visos gadījumos.
Nav tik svarīgi, vai esat profesionāls pavārs vai amatieris šefpavārs - starp pārpilnību Vācijas nažu izvēle ikviens var darīt.
Magnētiskās pēdu komplekti nodrošina ērtāko pieeju naži. Komplektā ietilpst Musatov, ar kuru jūs varat viegli un ātri graut asmeni.
Vācu virtuves naži ir ļoti uzskatāmi visā pasaulē par viņu uzticamību un augstu kvalitāti.
Izvēloties nažus no Vācijas savā virtuvē, jūs nevarat iet nepareizi, un jums patiks gatavošanas neuztraucoties par pastāvīgu asināšanai. Bet šāds pirkums kā dāvanu neatstās nevienu vienaldzīgu.
Mācīties vācu nažu virtuvē var būt wusthof logotipu veidā Trident, atbalstīta naža rokturi.
