Sultingas ir kvapus ryškiai geltonas citrusas yra tvirtai įtvirtintas šiuolaikinio žmogaus gyvenime. Atsižvelgiant į tai, namų šeimininkės, kartais kyla klausimas, kaip saugoti citrinos teisingai, net jei po kelių dienų į šaldytuvą, jie pradeda blogėti. Tai taikoma jau išpjaustytoms, taip pat visoms citrusinėms augalams, todėl daugelis nori apsiriboti tik vieno vaisiaus, net labai aukštos kokybės, įsigijimu.
Iš tiesų, yra daug būdų, leidžiančių ilgą laiką išlaikyti produktus šviežius. Nenaudokite cheminių medžiagų ar konservantų, visi metodai yra labai paprasti, prieinami ir saugūs.
efektyviausias ir patogus būdas saugoti visą citrinų
Yra keletas saugojimo galimybes citrinos namie.Čia yra efektyviausios gauti kuo ilgiausią galimą rezultatą( iki kelių mėnesių):
- smėlyje. Paimame švarų, kruopščiai išdžiovintą smėlį, galite net jį iškepti orkaitėje. Supilkite jį į patogų konteinerių sluoksnis maždaug 3 cm. Kiekvienas vaisius mano, išdžiovinkite, pergamentinis popierius įvyniojimas ir skleisti ant smėlio. Citrusiniai vaisiai užmiega 3-4 cm daugiau smėlio ir uždenkite dangtį.Talpyklę laikome tamsioje sausoje vietoje. Jei leidžia konteinerio gylis, tada sudėkite keletą sluoksnių citrinų.
- vašku. Labai varginantis, o ne pigiausias, bet labai efektyvus būdas. Apdorojant citrinus galima naudoti vaško popierių arba vašką.Pirmuoju atveju gaminiai suvynioti į popierių( kiekvienas vaisius atskirai) ir išdėstyti uždaroje talpykloje. Naudojant vašką, jis turi būti ištirpinamas į vandens vonią ir ant kiekvieno citruso šepetėliu tepamas plonas apsauginis sluoksnis. Po kietėjimo produkto citrinos dedamos į indą.Siekiant išsaugoti vaisius, o ne sugadinti jų skonį, indas turi būti reguliariai vėdinamas.
- Vakuume. Galite naudoti specialų įrenginį arba pasinaudoti efektyviu liaudies metodu. Mes paimame stiklinį stiklainį, supjaustome keletą vaisių, užpildydami pusę, įdėdami žvakių pūką ant viršaus. Mes uždegsime vargą, uždarykite indą dangčiu. Kai oras pasibaigs, žvakė išnyks, o tokioje aplinkoje esančios citrinos bus puikiai išsaugotos ilgą laiką.
Patarimas: net jei jūs tiesiog pašalinsite citrusus tamsioje vietoje, galite tikėtis ilgesnio jų šviežumo išsaugojimo. Ryškioje vietoje produktas gali pablogėti per kelias valandas.
Štai keletas variantų, kaip išsaugoti citrinos, tačiau jie neduos tokio ilgalaikius rezultatus( ne daugiau nei vieną savaitę):
- į šaldytuvą.Jei kiti metodai naudojami namuose, nėra dėl techninių priežasčių, arba vaisių norite išsaugoti tik kelias dienas, galite tiesiog įdėti juos į atitinkamą skyrių šaldytuvo. Kiekvieną vaisių fasą įklotą ar pergamentinį popierių galite pridėti dar kelias dienas.
- Vanduo. Norint užtikrinti, kad citrinos neuždžiūtų, rekomenduojama naudoti konteinerius su vandeniu, geriausiai, jei jie yra stikliniai indai. Tara mano, sausas, paskleisti švarius citrinos ir užpildyti vandenį uždaryti dangtį.Skystis turi būti keičiamas kas dvi dienas, plaunant vaisius.
Išvardyti metodai parodys jų veiksmingumą tik dirbdami su šviežiais, kokybiškais vaisiais, be puvimo ar minkštėjimo pėdsakų.Netgi šiek tiek supuvę tokio poveikio vaisiai greitai pablogės.
Kaip aš galiu ilgą laiką išsaugoti griežinėlių vaisių gaivumą?
Iškirpti citrina minkština, sausas ir padengtas baltos žydi per kelias dienas, jei jūs išsaugokite jį vienu iš šių būdų:
- Paimkite indą, pabarstyti cukrumi, jei ateityje citrinos būti naudojamas kaip desertas arba be arbatos, druskos - jeivaisiai bus pagardinti padažu ar užkandžiais. Citriną įdėti į lėkštuką supjaustyti ir išvalyti šaldytuve arba tamsioje vėsioje vietoje.
- Vaisiai, kurie patiekiami desertuose arba bus patiekiami arbatoje, yra geriausiai saldainiai. Norėdami tai padaryti, supjaustykite vaisius labai plonais plokšteles, padėkite į sandarų plastikinį konteinerį ir supilkite jį su cukrumi. Ne mažiau populiarus tarp namų šeimininkių ir citrininio cukraus mišinio.Šiuo atveju vaisius išvalo iš sėklų ir kartu su cukrumi sumaišoma maišytuve arba mėsmaliu. Jei norite laikyti tokį produktą, tinka uždaryti stiklinį indelį.
Siūlomi aromatinių citrusų laikymo būdai yra paprasti, prieinami, saugūs ir išbandyti laiko atžvilgiu. Su jais galite ilgą laiką paruošti maistą ir nesijaudinkite dėl jų saugumo. Jei pageidaujama, tą patį apdorojimą galima apdoroti šviežiais laimis, tačiau apelsinus ar greipfrutus laikyti šie metodai nerekomenduojami.
