Kaip laikyti kukurūzus šviežios ir virtos formos ar užšaldyti žiemą?

Kukurūzas yra prieinamas, maistingas, labai naudingas ir tiesiog skanu produktas. Jei norite mėgautis tuo, kai yra atitinkamas noras, nereikia pirkti konservuotų grūdų skardinių, nes yra daug būdų, kaip laikyti kukurūzus.

Mažai žmonių žino, kad ją galima ne tik valcuoti į skardines, bet ir džiovinti, užšaldyti. Ir ne tik grūduose, bet ir varvialke. Jei laikomasi tam tikrų taisyklių, netgi šviežia sudedamoji dalis bus išsaugota ilgiau nei kelias valandas. Laiku išbandyti metodai yra suprojektuoti taip, kad jie leistų jums išsaugoti visą javų naudą, aromatą ir skonį.

Šviežios kukurūzų

saugojimo ypatybės Siekiant išsaugoti produkto saldumą, kuo greičiau būtina išlaisvinti grūdus ir tinkamai atlikti tinkamą valymą.Šiuo atveju produktas dar tris savaites patiks pradinį skonį ir aromatą.

Namuose tai gali būti padaryta taip:

1. kukurūzai valomi iš nešvarumų, pluoštų ir lapų, įdėkite į plačią dėžę.
2. Į kitą talpyklą, šiek tiek mažiau tūrio užpilkite šaltu vandeniu, pridėkite ledo kubelių.Tada įpilkite citrinų sulčių ir druskos skaičiuojant kiekvieno produkto arbatinį šaukštelį vienam litrui vandens.
3. Maišykite skysčio ir supilkite susidariusį tirpalą į varlius, palikite 20 minučių mirkyti.
4. Tada tiesiai į vandenį atskiriame grūdus nuo pagrindo, išmetame visus nešvarumus, nutekame vandenį, mėsodami kukurūzą atgal į žarną.
5. Išlaisvinant perteklinį vandenį, lengvai išdžiovinkite grūdus ir atskleiskite juos plastikiniuose maišuose su spynomis. Jų negalima užpilti pernelyg daug, bet oras turėtų būti išleistas iki didžiausio.
6. Mes pašaliname produktą šaldytuve, galite naudoti šaldiklį, kad pratęstumėte ingrediento galiojimo laiką.

Toks preparatas, jei pageidaujama, gali būti virinamas, konservuojamas arba pridedamas prie paruošto indo. Svarbiausia, kad ingredientas būtų tinkamai termiškai apdorotas.

Kukurūzų saugojimo variantai kukurūzų salotyne

Dažniausiai kukurūzai žiemai yra išauginti lauže.Šis metodas leidžia jums išsaugoti savo saldumą, nors tai reikalauja daug daugiau vietos, ypač su įspūdingais pasėliais. Apdorojimo parinktis pasirenkama priklausomai nuo to, kiek produktą planuojama laikyti namie:

• šaldytuvas. "Cobs" valomos iš lapų ir pluoštų, paskirstomos į plastikinius maišelius neplautos formos. Pakuotę pašaliname šaldytuve, naudodami atskirą dėklo arba lentyną.Tokia kukurūzai geriausia valgyti tris dienas. Gaivumas truks net ilgiau, tačiau norima saldumo grūduose nebebus.

Patarimas: šis požiūris yra visiškai netinkamas kaip kukurūzų saugojimas kukurūzų gamybai. Net su tinkama drėgmė sėklos silpnėja, o jų žievelė bus suminkštinta. Tai turės neigiamos įtakos gaminimo procesui ir galutiniam rezultatui.

• džiovinimas. Mes kukurūzus, pašaliname pluoštus, mes nepašaliname vario, tik atidarome jį.Mes pakabinti ruošinius mansardoje ar kitu sausoje ir gerai vėdinamoje patalpoje. Galite jas patalpinti atskirai arba pinti kelias juosteles, taupydami erdvę.
• užšaldymas. Šis metodas leidžia jums laikyti kukurūzus namuose nuo vienerių iki pusantrų metų.Prieš galite užšaldyti kukurūzus žiemai, reikia atlikti keletą manipuliavimų, skirtų jo perdirbimui. Jei tiesiog įdėjote šviežią produktą į šaldiklį, išvestis pasieks nemalonius gumos grūdus.

Be to, kukurūzai gali būti išsaugoti. Yra daugybė receptų, leidžiančių jums grūdėti grynu pavidalu arba kaip gatavų patiekalų dalis. Ypač populiarus šiandien yra iš mažų kukurūzų kubelių, kurie netgi maiste naudojami kartu su baze.

Kaip laikyti virtą kukurūzą?

Kaip virinti saldžių grūdų ausis žino kiekvieną šeimininkę, bet kaip laikyti kukurūzą po tokio perdirbimo yra klausimas, kuris nesuteikia poilsiui labai daug. Gali būti dvi šio metodo pasirinkimo galimybės:

1. Jei produktas buvo paruoštas įprastu būdu ir tiesiog neturėjo laiko jį valgyti iš karto, tada dedikuoti krepšelius į atskirą talpyklę ir apvyniokite maisto plėvelę.Jie gali būti laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip tris dienas. Norint išlaikyti sultingumą, juos rekomenduojama užpildyti likusiu sultiniu.
2. Jei iš anksto žinote, kad kukurūzai po kepimo turi būti laikomi tam tikrą laiką, verta išbandyti specialų gydymą, kurį galima įsigyti namuose. Pirmiausia 10 minučių verdykite vynus, atvėsinkite ir pašalinkite grūdus. Užpildome jas garais sterilizuotomis skardinėmis, palikdami virš penkių centimetrų vietos. Užpildykite virintu vandeniu, nedideliu druskos kiekiu, padengkite dangčiais. Mes įdėjome cisternas šaldytuve, po poros savaičių galite užpilti šiek tiek daugiau skysčių.Tokiomis sąlygomis grūdai skonis 2-3 mėnesius.

Prieš vartodami nuolatinį produktą, turite įsitikinti, ar nėra pačių kvapų iš pačių grūdelių ir užpildo.

Kukurūzų grūdų ir mėsos užšaldymo technologija

Prieš galite užšaldyti kukurūzus žiemai, turite nuspręsti, kaip dirbti. Ruošiniai gali būti formos varpelių ar atskirų grūdų.Proceso technologija beveik nepakinta, tačiau grūdai yra patogesni laikyti, o kubeliai duoda kukurūzams neįprastą sultingumą ir saldumą.

Dirbdami su gobtuvais, atlikite tokius veiksmus:

1. Valykite lapą iš lapų, pluoštų, nevalytų grūdelių, nukirpkite antgalį.
2. Mes suvyniame du puodus - šaltu vandeniu ir verdančiu vandeniu.
3. Pirmiausia įdėkite karabinai karštu vandeniu, palaukite keletą minučių, padėkite į šalto ir palaukite kelias minutes. Mes kartojame manipuliavimą 3-5 kartus.
4. Mes platiname spygliukus ant plono rankšluosčio be kamieno ir laukiame, kol jie kruopščiai išdžiūvę.
5. Tada kiekvienas vaisius atskirai apvyniotas maisto plėvele ir siunčiamas į šaldiklį.

Tokiu būdu užšalęs kukurūzas prieš ruošiant turi būti tinkamai atšildytas. Jį reikia laikyti keletą valandų šaldytuve. Griežtai draudžiama iš karto, išimant iš šaldiklio, nuleisti ausis į verdantį vandenį, produktas pasirodys kaip guma.

Individualių grūdų metodas skiriasi nuo ankstesnės procedūros tik paskutiniame žingsnyje. Džiovinti ir atvėsinti moliūgai išmontuojami atskiriems grūdams ir išdėstyti ant plastikinių maišelių su spynomis, po to juos įdedame į šaldiklį.Užšalimo metu pakuotę galima sukratyti keletą kartų, kad grūdai nesiliestų kartu. Jei visi manipuliavimo etapai buvo atlikti teisingai, tada nereikėtų liesti ruošinio, nėra jokių sugadintų elementų.