Kodėl Wok: kas tai yra, ką tai reiškia "Wok", kuri yra paruošti WOK, kuri naudojama kinų keptuvėje, kaip pasirinkti, tai galima parengti

Wok - tai yra universalus būdas virti, kuri yra naudojama Azijos šalyse buvo daug kartų. Su jo pagalba jūs galite padaryti bet kokį patiekalą kaip įmanoma greičiau. Maisto gaminimas dar niekada nebuvo taip malonus, greitas ir skanus.

Tai indų leidžia įgyvendinti visus savo drąsiausias eksperimentus. Jei esate rytietiškų patiekalų mėgėjas, tada jums tikrai turėtų patirti šį unikalų išradimą galimybes,

Kas yra WOK, ir jums reikia žinoti apie tai

Mes stengiamės suprasti, ką Wok. Paprasčiau tariant, tai yra viena iš populiariausių Posudin virimo Azijoje. Iš jo forma atrodo kaip katilą. Tokiu būdu skirtingi plonos sienos. Ši funkcija leidžia tolygiai šildyti kiekvieno patiekalo, kad ruošia maistą akimirksniu dalį. Ši funkcija yra naudojama greito maisto įstaigose.

Tokio indai apačioje yra pateiktas pusrutulio formos, todėl gali būti ne plokščia ant plokštės paviršiaus. Dėl šios priežasties, jis buvo sukurtas specialiai pritaikytą formą su plokščiu dugnu, kuris suteikia būtiną stabilumą.

Wok - Universalūs patiekalai, kurie gali beveik visiškai pakeisti didelę dalį šiuolaikinės virtuvės įrankiai. Tokiu būdu paruošti patiekalai pasižymi ypatingu skoniu ir išvaizda. Tarp paruoštų patiekalų į dubenį panašaus į šias funkcijas turėtų būti pažymėta:

• nedidelis kiekis riebalų - Maisto gaminimas, tik vienas šaukštas saulėgrąžų aliejaus, todėl kepkite iš pašalinant nereikalingus kalorijų pora;
• nauda - maistas tvarkomi susilygino su dideliu greičiu, todėl patiekalas neturi laiko prarasti savo naudingų savybių, kaip tai atsitinka metu kepti arba virti;
• neįprastas skonis - visi patiekalai pasižymi aštriu aromatu ir malonaus skonio, lyginant su tradiciniais metodais ruošimui.

Yra specialios rūšių patiekalų, skirtų gaisro ir dujinės viryklės. Jie leidžia jums virėjas patiekalų įvairovė - nuo daržovių mėsos ar žuvies. Šiuo atveju jums reikia atidžiai pasirinkti patiekalą, o ne paleisti į suklastotas. Dabar aš suprantu, kodėl mums reikia Wok. Būtina suprasti, kaip pasirinkti patiekalą niuansų.

Ką reiškia "Wok"

Wok yra speciali PAN, kuri yra naudojama Rytuose pastaruosius du tūkstančius metų. Senovėje ūkininkai parengta remiantis atviros ugnies. A plokštės gabalas su plonos sienos gali žymiai paspartinti virimo procesą. Dabar ši tradicija nuėjo toli už šiuolaikinės Kinijos ribų ir kitų Azijos šalių.

Atkreipkite dėmesį! Rinkoje yra bendri modelis su plokščiu dugnu. Jie tinka naudoti indukcijos viryklės, orkaitės, atviros ugnies.

Privalumai ir trūkumai kinų Wok keptuvės

Azijos gabalas plokštė virimo pasižymi privalumų.

1. Prekės apdorojimo greitis. Dėl to, kad cilindro formos dugno ir sienų plonos šilumos tolygiai paskirstomas per paviršių. Tai gali žymiai padidinti maistą greitį ir sutaupyti laiko.
2. Universalūs savybės. Šis patiekalas gali būti panaudota įvairių produktų - iš augalinių maisto produktų ir baigiant mėsos patiekalų. Jei paketas taip pat apima grilis, galite paruošti maistą pora.
3. Aukštos kokybės maistas. Per virimo neturi naudoti saulėgrąžų aliejaus, kuris yra sveikos mitybos pavyzdys daug. Dėl plonų sienų maistas yra virti per kelias minutes, taupyti naudingų mikroelementų. Tokie patiekalai - puikus sprendimas tiems, kurie veda sveiką gyvenimo būdą.
4. Universalumas. Jūs galės gesinti daržovių ar bet kurioje kitoje garnyrą ir kepkite mėsą dėl pora grotelių. Žymiai sumažino virimo išlaidas. Be to, jūs galite sutaupyti šiek tiek apie dujų ar elektros.
5. Modifikacija. Priklausomai nuo konfigūracijos ir papildomų funkcijų buvimą galima realizuoti kulinarijos eksperimentų įvairovė.

Tarp trūkumų reikia pažymėti, taip.

1. Dydis. Tai visos yra pakankamai didelis, todėl yra sunku naudoti.Jie mažų plokščių.
2. Rankena. Jis paprastai yra tiesiai virš liepsnojo, todėl gali sukelti nudegimus. Ji turėtų būti labai atsargūs, gaminimo metu.

veislių Wok

Šiandieninėje rinkoje pristato įvairių modelių, tarp kurių galite pasirinkti labiausiai tinka tam tikrų funkcijų. jie paprastai išsiskiria dydžiu, papildomos įrangos buvimą, medžiagų gamyba.

Skersmuo ir dydis priklauso nuo to, ką jūs ketinate virėjas viduje. Sienelės storis taip pat yra kintamasis, kuris turi didelę įtaką produkto kaina. Apatinė taip pat skiriasi - tai gali būti plokščias arba išgaubtas, priklausomai nuo tuo, ką kaitlentė jūs ketinate naudoti indus.

Kokios medžiagos padaryti Wok

Tai virtuvės tipas pagaminti iš skirtingų medžiagų, kurios turi būti apsvarstytas. Apie tai priklauso gaminimo kokybę, o produkto ilgaamžiškumą.

anglinio plieno

Tai yra labiausiai paplitęs tipas produktų rinkoje. Neribota paprastai priklauso nuo kokybės ir veiklos produktus. Reikėtų pažymėti, tokių privalumų, kaip virtuvės reikmenų:

• tinka įvairių paviršių gydymo;
• būdingas dideliu greičiu šildymo;
• Jis turi mažą svorį;
• pakankamai ilgas tarnavimo laikas.

Atkreipkite dėmesį į trūkumus:

• esant aukštesnei temperatūrai žemos kokybės medžiaga deformuojasi;
• jei danga yra prastos kokybės, šis maistas yra deginamoji ar nepakankamai gydoma.

nerūdijantis plienas

Tai yra vienas iš geriausių variantų pirkimas, kuriai būdingas aukštas naudingumo savybių:

• Jis yra atsparus korozijai;
• Jis turi patrauklią išvaizdą;
• būdingas ilgą tarnavimo laiką;
• nėra sugadintos;
• ne deformuoti arba ištirpsta.

ketaus

Tokie produktai yra didelis ir įspūdingas masė. Kai ši medžiaga pasižymi tokius privalumus:

• šilumos išsaugojimas;
• Didelio greičio virimo;
• vienodas šilumos paskirstymo;
• stiprumas;
• atsparumas žalos ir įbrėžimų.

Tarp trūkumų reikia pažymėti, rūdžių tikimybę, jei nėra tinkamai prižiūrimi. Paprastai, šie produktai pagaminti naudoti greitam maisto gaminimo mėsos arba daržovių.

aliuminis

Įperkamos ir lengvai variantas. Ar lengvas ir greitas maisto ruošimui. Kai šis lieto aliuminio lydinio būdingas polinkis į deformacijos ir žemos temperatūros stabilumą.

Nelipnius danga keptuvės, Wok

Danga taip pat priklauso nuo maisto gaminimo kokybę. Šios medžiagos paprastai yra naudojamos.

1. Teflonu. Tokia danga suteikia apsaugą nuo nudegimo. Taip, kad nebūtų pažeisti, rekomenduojama naudoti specialius indus.
2. Granitas. Jis pasižymi dideliu patvarumu ir patikimumu. Ji suteikia greitą šildymą maisto. Jis yra būdingas paprastumas priežiūra.
3. Keramikos. Tai patikimas. Jūs galite naudoti įvairių stalo įrankiai. Tai nėra būtina išbandyti produkto temperatūros stiprumą.
4. Emalio. Labai trapi danga, kuri negali atlaikyti smūgius ar temperatūros kraštutinumų. Kai tai yra nelipnius savybių.
5. Titano. It features aukštą saugumą ir stabilumą. Jis turi nelipnius savybių, kurios leidžia gaminti kuo įvairesnį maistą.

Tipas apačioje pelėsio

Apačia forma turi įtakos tam tikrų savybių maisto ruošimui. Apskritai, kokybė ir greitis rengimo nesiskiria.

išgaubto paviršiaus formos

Rekomenduojama tais atvejais, kai viena namuose viryklė. Tradicinės kinų patiekalai yra puikus tokiais atvejais. Jei turite indukcinės viryklės, galite įsigyti specialų laikiklį supaprastinti savo darbą gaminimo metu.

suplotas apačioje

Paprastai naudojamas šiuolaikinėje elektros indukcijos arba plokštelių su tam tikru plokščio darbinio paviršiaus. Toks sprendimas leidžia suteikti būtiną stabilumą.

Matmenys Wok

Renkantis virtuvės svarbu atkreipti dėmesį į diametrą. Kuo jis didesnis, tuo didesnė maisto kiekį galite virėjas. Patartina nepirkti per didelius produktus kasdienių poreikių, nes jie yra labai nepatogu ir užima daug vietos.

Skirti šias keptuves tipus, priklausomai nuo dydžio:

• iki dvidešimties centimetrų - a la carte;
• dvidešimt aštuonių-- kelių dalių;
• į trisdešimt aštuoni - iki penkių porcijų;
• iki penkiasdešimties - apie dešimt porcijų.

A rankenomis Wok įvairovė

Yra keletas tipų konstrukcijų, priklausomai nuo to, kaip rankena yra. Tai turi įtakos produkto naudojimą.

kantono stilius

Klasikinis variantas su dviem rankenomis, kurios leidžia Kulinarija didelės įmonės. Taigi tai bus lengviau išmaišyti maisto ruošimui ir tarnauja maisto ant stalo metu.

Šiaurės stilius

Tai yra labiausiai patogus būdas iš Vakarų gyventojams. Iš išvaizdos panaši į klasikinę skardą. Tai mažas dydis.

Medžiagos tvarkyti keptuvės

Rankenos taip pat gali būti pagaminti iš skirtingų medžiagų. Apie tai priklauso, kad naudojimo reikmenų lengvumas.

metalas

Klasikiniu variantas, kuris yra naudingas aukštos temperatūros aplinkoje. Paprastai šie tvartai yra ne ištirpsta, todėl jūs galite naudoti juos maistui gaminti orkaitėje. Paprastai, tokiu atveju Korpusas taip pat Wok yra pagamintas iš metalo.

silikono

Šiuolaikinės medžiagos, kuri užtikrina apsaugą nuo perkaitimo. Paprastai naudojamas kaip papildoma danga rankena.

plastmasinis

Dažnai rado ant rankenos ir rankenos naudojami apdoroti daug produktų. Turimas medžiaga, kuri sumažina keptuvės gamybos technologiją išlaidas.

Bakelīts

Rūšies plastiko. Jis pasižymi dideliu tvirtumu ir atsparumu karščiui. Tai nėra taikomos fizinės žalos. Ant paviršiaus gauna subraižytas. Tai nėra rekomenduojama naudoti krosnyse, nes tai rankena yra tikėtina anglyti.

Kas yra įtraukti į keptuvės rinkinys

Rinkoje yra daug skirtingų modelių, kurie apima įvairius papildymus. Atkreipkite dėmesį, kad rinkiniai yra brangesnis. Šiuo atveju, tai geriausia pirkti gatavą rinkinį, kaip jūs turės viską, ko jums reikia norint pradėti kurti kulinarinius šedevrus. Tai leidžia padidinti funkcionalumą ir našumą produkto.

Standartinis komplektas turi apimti šiuos dalykus:

• Dulkių dangtelis - leidžia jums sukurti sąlygas, siekiant parengti troškinys arba garintomis daržovėmis pora;
• Grotelės - pagerina Wok funkcionalumą, kad būtų galima vienu metu kepkite keletą skirtingų patiekalų viduje.

schema Wok

Be klasikinių modelių yra ne paskutinė vieta užima elektros. Jie pasižymi universalumu, nes jis nereikalauja plokštelę. Todėl jūs galite naudoti prietaisą net Beje, kai nėra normalių plokštelių virimui.

Tarp privalumų yra šie:

• greitas kaitinimas darbinio paviršiaus;
• lengva fiksacija, kuri leidžia jums maišyti gaminio viduje be jokių problemų;
• Ji išlaiko šilumą ilgą laiką;
• prietaisas neperkaistų, nes yra valdymo pultas Temperatūros nustatymo;
• Yra keletas skirtingų variantų, kad galima supaprastinti kepimo procesą pradedantiesiems.

Svarbu! Tokiais prietaisais, galite virėjas įvairių patiekalų. Šiam tikslui yra specialių režimų rinkinys.

Kas skiriasi nuo Sauté keptuvę ir Wok keptuvėje įprasta

Wok - specialus indų, kuri leidžia greitai virėjas maistą. Bruožas yra nuolat maišant ingredientų, todėl nereikia daug riebalų virimui. Toks maistas yra laikomas labiau naudinga ir dieta. Indai skiriasi kelių funkcionalumas ir galimybė rengti kelis patiekalus vienu metu.

Naudojant keptuvę, keptuvių, puodai arba Wok yra būdinga abiejų privalumus ir trūkumus. Skirtumas yra Preparato rezultatas.

Kaip pasirinkti kokybišką WOK

tokios galimybės apsvarstyti perkant:

• gamintojas kompanija;
• apvalkalo medžiagos gamybos ir rankenos;
• padengimas;
• papildomų funkcijų buvimas;
• iš apačios į formos;
• skersmuo;
• Mount rankena.

Kaip jūs galite virėjas į Wok

Virėjas į Wok, laikytis šių taisyklių:

• Paruoškite maistą iš anksto;
• Gabalas ingredientai identiški plonos griežinėliai;
• pakaitinimo paviršiaus;
• Naudoti augalinio aliejaus;
• Sekti produktų perdirbimo seką;
• visada maišykite patiekalas.

Taisyklės priežiūros specialistas keptuvės Wok

Norėdami Wok truks ilgiau, laikykitės šių nurodymų:

• plauti po virimo visos;
• Nenaudokite stiprių valiklių;
• nenaudokite keptuvėje virš didelio karščio;
• sumaišymui naudojimą rekomenduojamas įtaisai.

Reitingas geriausių modelių Wok

Rinkoje yra daug įvairių modelių. Žemiau yra populiariausias sąrašas tarp pirkėjų.

Neva metalo keramikos

Indai yra aukštos kokybės ir toksiškų priemaišų, nesant kompozicijos. Tai atitinka kokybės standartus, ir turi pasaulinius kokybės standartus.

TVS Mineralia

Tinka virimo jokio maisto skirtingu šildymo paviršių. Ji pasižymi patogumo, kadangi kūnas turi temperatūros indikatorius.

Fissman

Kokybišką produktą, kuris įtrauktas tik saugius ir aplinkai nekenksmingų medžiagų. Įvairūs funkcionalumas, naudojimo paprastumas ir patrauklią išvaizdą.

TEFAL

Vienas iš populiariausių gamintojų. Produktas pasižymi multi-funkcionalumas ir kokybė. Yra temperatūros indikatorius, kuris leidžia kontroliuoti kepimo procesą.

Rondell 114

Populiarus produktas, naudojamas profesionalių virėjų. Pasižymi paprastumu ir funkcionalumu. Galite virėjas įvairių patiekalų bet kokį kiekį.

Tarp kitų žinomų gamintojų paskirta Granchio, Stahlberg, Gipfel. Jie yra aukštos kokybės ir palankių veiklos savybių.

Wok - yra patogus virtuvės indai, leidžianti gaminti patiekalų įvairovė, kad tiktų visiems skoniams. Tai puikus sprendimas tiems, kurie nemėgsta užimtas su kepimo. Svarbu pasirinkti kokybišką produktą, kad jis truks ilgiau.

VAIZDO: Kaip virėjas į Wok.