Peilis testas - vienas iš pagrindinių atributų priėmimo pyragus. Jo pagrindinė funkcija - nupjauti apsivyniojusį tešlą arba paruoštas pyragaičių, ir suteikti jai formą, kad reikia maisto ruošimui. Tokios priemonės yra patogus naudoti ir gali pasiekti rezultatą, kuris yra nepasiekiamas naudojant neskirtas šio prietaiso.
Kūrėjai dizaino virtuvės indai periodiškai skatinti naujų originalių išradimų žmonijos, gali palengvinti ir paspartinti virimo procesą.
turinys
- 1 Kokios medžiagos pagaminti garbanotas peiliai tešlos
- 2 Garbanotas įvairių peilių, už bandymą.
- 3 Kaip naudotis garbanotas peiliai už bandymą.
- 4 Žinomų prekių ženklų, gaminančių formos peiliai tešlos
- 5 VAIZDO: prijungimas peiliu TESCOMA testą.
Kokios medžiagos pagaminti garbanotas peiliai tešlos
Yra įvairių tipų įrankių pjovimo garbanotais testą.
- Plastikiniai peilis. Tai peilis neturi standartinio aštrių pjovimo paviršių. Pjovimo pasiekiamas specialiu formos pjovimo pabaigoje. Naudoti juos minkštu tešlos. Būdingas pavyzdys - įtaisas, skirtas suformuoti tinklelis kepimo (taip vadinama "Hedgehog").
Plastikiniai peiliai yra trumpalaikis, ir dažnai naudojami kaip vienkartiniai.
- Silikoninė peilis. Be to, jis netarnauja ilgai. Tiesiog pjovimo ji nėra naudojama. Naudojama, kad plokščią paviršių išorinio sluoksnio pyrago ar kito tešlos.
Su silikono peilių geležtės, gali tiksliai taikyti grietinėlės, pasta sluoksnį arba glazūra ant kepinių.
- Plieno peilis. Tai rėžtuvai su aštriu nerūdijančio plieno ašmenimis. Kai kurie iš jų yra naudojami pjovimo kepimo (pica, pyragas pildymo ar kepalas).
Stipriausia ir ilgai tarnauja vaizdas.
- Peilis valas. Jis susideda iš plastiko rankenos ir pagrindinio korpuso pagamintas iš plono meškere arba brangesnių versijų plieno. Ji reikalinga pjovimo gatavo sausainių į lygias dalis. Įprasta virtuvės peilis tai padaryti yra beveik neįmanoma.
Tokio įrankio pirmtakas - Standartinis gija veda namų šeimininkės supjaustyti plonomis sausainių lygiomis dalimis.
Garbanotas įvairių peilių, už bandymą.
Volelis. Jis gali būti pagamintas iš plastiko ir plieno. Peilis volas pjovimo identiškas vienetų valcavimo tešlos susidarymo. Dauguma atvejų trikampiai (už raguoliai ar pyragas) arba tapataus apskritimai pliauska pyragams, ravioliai ar koldūnai.
Aukštos kokybės virtuvės įrankiai sukuria komfortą ir patogią atmosferą virtuvėje, todėl lengviau dirbti šeimininkė.
Disko noragėlių. paprastai iš nerūdijančio plieno Jis padarė. Jis turi aštrų paviršiaus, kuri leidžia jums galimybę pasidalinti tvarkingas dalį absoliučiai bet testas natūra, neišskiriant į pjovimo stovai junginys. Jie gali būti iškirpti ir gatavos produkcijos. Dažniausiai, tai peilis naudojamas pjovimo picą, bet jis gali būti padalytas į dalis, ir kiti produktai-plonas pyragai su plonu įdaro, Nupjaukite duonos į net griežinėliais ir tt Labai lengva supjaustyti tvarkingas formų - trikampių, stačiakampių, ir kiti pagal pageidavimą virėja.
Peilis testas - specialus įtaisas, skirtas pjovimo, pjovimo ir suprato, pjovimo testą.
Žinomos tipų diskiniams peiliams:
- Įrenginys, skirtas pjovimo picos. Reikia padalinti į gabalus tą pačią formą ir dydį, ir siekiant išvengti klijuoti įdaro ant menčių, kurios yra atviros ir uždaros.
- Cutter gaminti makaronus ar spagečius. Ji susideda iš diskų to paties dydžio, kuris yra išdėstyti tuo pačiu atstumu vienas nuo kito daugybe.
Gamintojai į gamybos sąskaitą už visų proceso funkcijos ir sukurti produktą su būdingų formų, būdingų, optimalaus dydžio ir dizaino savybes.
Įdomus faktas! Aplinkraštis peilis išrado virėjas, kuris buvo ieškote būdas tvarkingai iškirpti tešlą į porcijas Prieš kepant. Tai buvo Karlas Framm iš JAV, kuri 1922 metais užpatentavo savo atradimą. Pirmasis įrenginys pjovimo testą buvo toli nuo tobulybės. Pjovimo peiliai turi nedidelį skersmens. Vėliau, tačiau yra daug rūšių diskinės pjovimo skirtingų dydžių, su viengubais ar dvigubais ašmenimis.
Kaip naudojamas, priklauso nuo spindulio siūlę storio dydžio.
- Peilis-grandiklis. Priešingu atveju, tai vadinama konditerijos mentele arba glaistykle. Jis pagamintas iš skirtingų medžiagų, iš esmės amžinųjų nerūdijančio plieno instrumentų į vienkartinius plastiko. Kai konditerijos grandiklis turi matavimo diapazoną (esančią ant apatinės bazės atžvilgiu). Tai leidžia tiksliai vymeryat gabalais ir padalinti rezervuarą į lygiomis dalimis.
Produktai padeda išskirti elastingą nuoseklumą, todėl pyragai, pyragai, bandelės, duona, batonai ir daug daugiau.
- Prijungimas peiliu. Tikslas - sudėtiniai tvarkingas kraštai vienas nuo kito dviejų sluoksnių tešlos (pvz, dėl pyragaičių arba picų užpildais). Kadangi ranka yra sunku pasiekti tokį rezultatą, jungiamieji įtaisai tapo populiarus, ir rasė kompiuterio. Populiariausi yra šie:
- Jungtis su dvigule ritinio ašmenys apsaugoti nuo koldūnai, koldūnai arba koldūnai kraštus.
- Paspauskite koldūnai arba virtiniai (arba tiesiog "Pelmennica"). Yra silikono formos, presavimui kraštai, kraštai straipsnyje yra sujungtos.
Nepaisant įvairių formų ir medžiagų įvairovė, jie visi atlikti vieną funkciją.
- Peilis pjovimo akių testą. Tai iš "šeimos" iš ritininiai peiliai įrankiu, kurių pagrindinė paskirtis - pagaminti iš valcavimo siūlės tvarkingas tinklelį. Jie gali būti daroma siekiant gilinti tešlos gabalus, kurie vėliau gali būti pripildytas įdaru. Rankų toks rezultatas nebuvo pasiektas, todėl gaminant arba kepimo užsakymą gaminame, naudodami tik tokį akių. Medžiaga - plastikas ir nerūdijantis plienas. pjovimo ritinio ilgis yra 18 cm.
Peilis pjovimo tešlą yra skirtingos formos ašmenys būsto, rankena.
- Cutter su plačiu geležtę, pusmėnulio formos. Šiame pogrupyje bandymas turi būti naudojamas tik ant pjaustymo lentos. Reikia pjauti Galutiniai kepimo arba bandymo rūšims, kurios yra sunku pjovimo (pavyzdžiui, sluoksniuotos).
Jis susidoroja su pjovimo tešlą į porcijas gabalus.
- Peilis-daliklis arba ekvalaizeris. Ji atstovauja ratą padalinta į lygias dalis menčių. Tokių skyrių skaičius gali pasiekti 12. Apskritai, kuo didesnis daliklis skersmuo, tuo didesnis Sekcijų skaičius.
Norėdami iškirpti pakankamai įdėti gatavą tešlą ar tešlos susidarymo metu išlyginamąjį ir švelniai paspauskite ant viršelio.
Kaip naudotis garbanotas peiliai už bandymą.
Pagrindinis reikalavimas, kad peilių panaudojimo pjovimo tešlą - tikslumą. Daugelis Tešlos dalintuvai, ypač nerūdijančio plieno, turėti aštrių paviršių. Neatsargus tvarkymo gali būti lengvai sužeistas.
Apvalaus picos pjaustytuvas turi keletą dizaino variantus.
Mes negalime leisti, atsipalaidavimo pjovimo paviršiaus. Jei reikia, ašmenys turi būti pakeistas (ypač naudinga, kai pjovimo ateina su keičiamais ašmenimis).
Iš tokiu labai subtilus, bet galandimo peilis patarimas yra atliekamas tik su specialia įranga.
Po kiekvieno naudojimo, pjovimo įrankiai reikia plauti ir sausas. Šis pagrindinio higienos reikalavimas virtuvėje. Renkantis peilį paveikslą už bandymą, reikia atkreipti dėmesį į tai, kokiu mastu atvirą prieigą prie pjovimo paviršiaus. Būtina kokybės priežiūrą tešlos daliklis.
Pageidautina iš karto nuvalykite produktą, nepriklausomai nuo medžiagos, iš kurios jie pagaminti.
Tai geriau pasirinkti nerūdijančio plieno įrankis. Jis yra patvaresni ir lengviau valyti.
Sharp pjovimo turi būti naudojamas tik ant pjaustymo lentos.
Grandiklį už bandymą daugeliu atvejų įrengti matavimo skalę.
pats procesas yra gana paprasta naudoti. Ji turėtų išvyniokite sluoksnis tešlą ant darbinio paviršiaus, ir tada naudojant peilį, kad atskirti norimą Ruošinys norimą formą. Jei jis yra susijęs konditerijos mentele - ji neleidžia sumažinti, tačiau gali būti taikomas mastika arba grietinėlės dėl tešlos sluoksniu.
Produktas su plačiu peiliu yra specialiai sukurta taikyti glazūra.
Svarbu! Sumažinti tešlos arba paruoštas kepinių yra būtinas tik ant pjaustymo lentos (pageidautina medienos, o ne plastiko), ir bet kuriuo atveju ne ant plokštelės. Priešingu atveju pjovimo paviršius greitai tampa bukas ir peilis taps beverčiai.
Žinomų prekių ženklų, gaminančių formos peiliai tešlos
Rinkos virtuvės reikmenys, įskaitant peiliai ir konditerijos garbanoti, atstovaujamos iš įvairių gamintojų ir platus kainų diapazonas.
subtilus pjovimo tešlos peilis yra su rankena ir diskas su banguota kraštų.
Galite įsigyti Splitter bandymo už minimalią kainą už mažai žinomas pardavėjui. Bet tai mažai tikėtina, kad bus padorus kokybės. Daugybė apžvalgos internete tai patvirtinti. Todėl geriau pasitikėti markių, kurios gamina kokybiškus produktus.
Peilis pjovimo akių testą yra idealus, jei pagaminti iš silikono.
Tai apima šias bendroves:
- Vokietijos gamintojai - Westmark, Zassenhaus, Kuchenprofi. Šie produktai yra pagaminti iš nerūdijančio plieno su didelio stiprumo. Šios įmonės turi didelę patirtį virtuvės rinkoje ir pasiūlyti platų pjovimo įrankiai bandymą. Pavyzdžiui, jei pigūs peiliai pjaustymo sausainių pjovimo paviršių - paprastą žvejybos liniją, tą pačią priemonę, naudojamą Kuchenprofi styginių nerūdijančio plieno. Jos aukštis ir įtempimas gali būti koreguojama. Grandiklis iš Zassenhaus įrengtas jaukus medžio rankena ir kitu originaliu dizainu.
Aukštos kokybės išskiria ir kitų gamintojų įrankius už bandymą Vokietijos.
- Britų kompanija Juozapas Juozapas. Produktai, įskaitant konditerijos skirtukais skiriasi universalumo ir patogumo. Pavyzdžiui, grandiklis pav iš Joseph Joseph sujungia grandiklio tešlos ir katerių funkcijas.
Blade didelio anglinio plieno yra subtilesnė, bet turi didesnį stiprumą ir daugiau plastiko, nerūdijančio plieno ir gali atlaikyti dideles apkrovas.
- Italijos ženklai Kaufgut ir MARCATO. Paskutinis specializuojasi mašinų ir lupimo įrengimai makaronų gamybai gamybai. Kaufgut pjovimo tešlos pagamintus produktus su nuoroda į patogumas (ergonomines rankenas, ilgaamžiškumo, patogumo priežiūra).
subtilus pjovimo tešlos peilis yra su rankena ir diskas su banguota kraštų.
- Čekijos bendrovė Tescoma. Ji gamina daugybę aukštos kokybės virtuvės indus. Tai taip pat taikoma formos skirtukais už bandymą. Pavyzdžiui, ritininis ašmenys Delisia iš TESCOMA turi nuimami diskai rinkinį, kurio skaičius gali būti koreguojamas priklausomai nuo produkto, kuris yra rengiamas.
Nuimamas diskai mano, kad tai universalumas, kaip peilis gali būti naudojami pjovimo makaronai ir rengiant slapukus.
Taigi, formos peilis pjovimo tešlą - būtiną įrenginį šiuolaikiniame virtuvės. Daug įvairių gamintojų ir didžiulis asortimentas peilių indai rinkoje, leidžia pasirinkti įrankį, kuris bus sujungti visas reikiamas savybes.
Formos peilis tešlos turi saugų dizainą, jis gali būti naudojamas net mažiems vaikams, todėl pagalbos į patrauklių ir labai greitas procesas paruošimo.
