Šeimininkė vertiname patiekalai yra universalūs ir nesukelia problemų rūpintis. Šiuo Puodai yra - gali ir mėsos troškinys, ir kepti pyragai.
Jis yra naudojamas vietoj kelių rūšių patiekalų vienu metu.
Norėdami suprasti, kas puode, įsivaizduokite, indus su aukštos ir storos sienos. Jis yra pagamintas iš kelių sluoksnių metalo, kuris padidina stiprumą, palengvina vienodą šildymo temperatūros ir išlaikymo. Dėl to, taip pat storio dugnas sluoksnis nelipnius ir patiekalų nedega, ir išsaugoti sultingumo. Pagrindinis tikslas indai - troškinimui savo sultyse arba sultinio, jis turi vieną, paprastai dviejų rankenų, atrodo kaip keptuvėje. Koks yra skirtumas tarp keptuvėje skirtumas ir visos tampa aišku, kai jis patenka į rankas: jis yra sunkesnis keptuvės, rasti daiktai sveria iki 5 kg.
Jis gali veikti kaip keptuvę, puodą, keptuvėje su aukštos pusių.
turinys
- 1 Privalumai ir trūkumai puodai
- 2 Ką galima virti keptuvėje
- 3 Ar galima pakepti keptuvėje
- 4 Kaip pasirinkti kokybišką sotejnik
- 5 Kas skiriasi nuo puodą ar keptuvę
- 6 Kas gali pakeisti puode
- 7 Hersteller puodai
- 8 VAIZDO: Apžvalga Sauté visos Rondell Mocco & Latte RPN-286.
Privalumai ir trūkumai puodai
Hibridinių populiarumas atneš savo stipriąsias puses.
- Jis leidžia jums virėjas su mažai arba jokio naudojimo aliejaus.
- Kepimo laikas sumažėja, tada daugiau bus išsaugoti naudingų savybių produktus.
- Ilgiau išlaiko šilumą ir skonį.
Žodis "troškinys lėkščių" iš Prancūzijos priemonėmis "šuolis, šuolis" - tai reiškia, kad maisto gaminimo technologijos.
Trūkumai yra daug svorio, ypač Chugunkov. Be to, ši šašlykinė nėra patogu į kiaušinienė, blynai ir kitų patiekalų, kurie yra svarbūs žemos bamperiai paruošimo.
Ką galima virti keptuvėje
Dažniausiai suma nuo 0,5 iki 3 litrų, kuri leidžia jums padaryti patiekalų įvairovė: sriubos, grūdų, padažams, troškiniams, kepti, tai yra beveik visi, kurie gali būti padaryta puode ir keptuvėje.
Prancūzijos giliai keptas maistas (grybų, mėsos, daržovių, žuvies) per didelio karščio su keliais lašais augalinio aliejaus.
indai Pavadinimas kilęs iš prancūzų kalbos žodžio "langelį". Mobilusis - yra virimo būdu, į kuriuos daržovių gabalėliai turėtų būti skrudintos aukšto temperatūra, apversti juos taip reikia per Popping be menčių arba naudoti šakutė. Vidaus Alternatyvus Prancūzų virtuvė - mėsos ir daržovių troškinys, ir dažniausiai jie yra pasirengę nesilaikant pagrindines taisykles Prancūzijos - išmesti. Bet patiekalas ruošiamas greitai ir gauti sultingas.
Dėl aukštos sienos buvimas sotejniki produktų galite lengvai pasukti, purtyti, ir būti tikri, kad jie kris ant grindų.
Braising - procesą, dėl kurių storio sienelėmis virtuvės reikmenys yra idealus. Pasirengimo marinuoti mėsą paverčia švelnus ir aromatingas, be parengta greitai. Troškinti ėrienos kaip net ir tie, kurie tiki, kad mėsos konkrečius skonį. Šis rezultatas, keptuvėje, negaunu keptuvėje kaip patiekalas geriau konservai ir sulčių, nes šiluminė talpa organizmas minkštesnė komponentus. Pavyzdžiui, šviežių kopūstų reikalauja specialaus požiūrio į Gaminimas: per didelio karščio, ji greitai išvirti ir kartūs, nuo mažo - posūkiai šviesiai ir rengiasi ilgai. Tačiau keptuvėje kopūstų su malta gauti greitai ir skanu.
Prancūzijoje ši technologija yra naudojamas maisto ruošimui aukso išvaizdą, kepta pluta.
Ar galima pakepti keptuvėje
Tai yra naudinga, indai maisto ruošimui mėsos, daržovių, žuvies, mėsainiai ir daugiau. Jis taip pat gali būti naudojamas vietoj gruzdintuvėje, bet su didelio skersmens turi būti reikšmingas naftos suvartojimas.
Atkreipkite dėmesį! Dėl krastas virėjas turėtų būti atviros dubenį, uždarytas produktai pradėti troškinys.
Platesnė funkcionalus Sauté PAN. Jis naudojamas pakepinti, troškinimui, virimo ir kepimo maisto.
Tokie indai yra ne patogu blynai, kaip aukštos sienos trukdyti sukasi. Dėl bet kokių kitų kulinarinių malonumų, ji taikoma, įskaitant virti orkaitėje ketaus, aliuminio arba nerūdijančio plieno virtuvės yra naudinga, o ne specialiai sukurta. Jo didelis sienos išsaugoti skonį ir atsikratyti purslų verdančio aliejaus, viršuje gali būti uždarytas su folija.
Svarbu! Naudoti orkaitėje svarbu turėti indus su nuimamu arba metalo rankenomis. Be to, perkant pažvelgti ženklų ar toks naudojimas yra leidžiamas.
Puode didesnius lėkštėmis svorio dėl plataus ir aukštų sienų buvimas ir pagrindinių apačioje.
Kaip pasirinkti kokybišką sotejnik
Medžiaga patiekalai - pirmas dalykas, kurį turėtų atkreipti dėmesį.
Ketaus laikomas universalus, tačiau ji turi didelį trūkumą - tai yra akytos metalo. Viena vertus, poringumas padidina šilumos, vadinasi, maisto, virti tolygiai ir išlieka karšta. Kita vertus, ant vidinio paviršiaus poras tampa su riebalų, kuris įstatomas į skystą maistą gaminimo metu užsikimšę. Dėl šios priežasties, ketaus gaminai verta pirkti tik su vidaus apsaugai.
Ketaus yra sunkus Sauté PAN.
Aliuminis taip pat yra naudojamas virtuvės gamybai. Medžiaga nėra brangus, lengvas, įkaista greitai. Štampuoti metalo yra labiau tinka virimo sriuba, troškinkite nedideliu kiekiu skysčio jis negali dirbti. Litų - akytas, kaip ketaus, todėl reikalauja ypatingo perdirbti, kaip apibrėžta.
Aliuminio keptuvės yra lengvas ir lengvai šildomas.
Nerūdijantis plienas yra lengva valyti, nesioksiduoja ir yra tinkamas ilgesio. Bet jos pagrindinis trūkumas - netolygus šildymas, todėl kepti be aliejaus yra neįmanoma, nes maistas bus prilimpa prie dugno.
Populiariausias kelių sluoksnių plieno ir lieto aliuminio su apsauginiu dažų.
Produktai nėra deformuojamas mechaniniam poveikiui ir lengvai nuplauti nuo riebalų likučių.
Nelipnius danga vidinį paviršių leidžia jums virėjas nenaudojant aliejaus ir palengvina priežiūrą. Ji yra purškiant arba valcuojant sluoksninės, antrojo įgyvendinimo varianto yra tinkamesnis. Dėl šio sluoksnio sienelės storis yra šiek tiek padidėjo, vidutiniškai 20 mikronų. Sluoksnių skaičius ir bendras storis galima rasti ant produkto etiketės, tuo didesnė vertė, tuo ilgiau jis liks.
Kokybės patiekalai turėtų būti taikomas daugeliui sluoksnių nelipnius danga.
Platinama po nonstick dangų.
- Keramikos pripažintas labiausiai saugoma, tai truks daugelį metų, atsižvelgiant į paprastų taisyklių veikimo. Patiekalai su tokios apsaugos nemėgsta temperatūros pokyčių, todėl ne kepimo šaldytos mėsos nėra naudojamas ir negali įdėti į įkaitintą orkaitę. Taip pat tokie talpyklą negalima mėtyti taip, kad nebūtų pažeisti apsauginį sluoksnį. Keramikos paviršius idealiai lygus, primenantys roko liesti, jis gali būti bet kokios spalvos.
- Teflonu - cheminė sudėtis, kuris yra veikiamas apatinės sienelės ir įrankiai. Šio apsaugine plėvele į jos jautrumo trūkumas braižymo metalo šaukštus ir kreipiamųjų. Kad nebūtų abejoti teflono saugumą, pirkti produktus vertas patikimų gamintojų, kurie teikia sertifikatus.
- Marmuras ir granitas, yra įtraukta į PTFE, padidinti tarnavimo laiką sudėtį. Dėl to, kad vidinio paviršiaus akmens milteliai tampa mažiau jautrūs įbrėžimams ant metalo.
- Titano priemaiša - tai ilgalaikio pirkimo garantas. Tai nekenkia sveikatai, gerina šilumos laidumą produkto ir visiškai abejingi Metalo pjovimo įrankiai.
- mišraus perdirbimo ir emalio yra taip pat nustatė,. Pirmasis yra ne oksiduoti net esant aukštai temperatūrai, ji pasižymi dideliu atsparumu dėvėti. Antrasis taip pat nėra taikomi oksidacijos, bet ir labiau pažeidžiama.
Prieš pasirinkdami puode, nuspręsti, ką jis turi ir ko patiekalai planuojate virti jame.
Skersmuo ir aukštis sienos. Sotejniki pasižymi visų pirma didelį sienos aukštį - iki 11-13 cm, kur yra 7 cm vidurkį. Dugno storis su maždaug 6 mm.
Renkantis pat be reikšmės skersmens modeliai nuo 12 iki 30 cm. Dažniausiai skersmuo 24 cm.
Būtina prieš perkant, kad nežinote, ką rūšių plokščių, naudojamų produktą.
Papildoma informacija. Dugno skersmuo turi būti šiek tiek didesnis negu arba lygus kaitvietės elektros viryklės dydžio. Iš šio vienodą šildymo ji priklauso.
Forma. Tradiciškai metus, tačiau tai tarsi ovalo ir kvadrato utyatnitsu. Forma neturi įtakos patiekalų savybes, todėl nėra būtina.
Sotejnik laikomos visuotinėmis indai, naudojami gesinimo, ilgesys ir pakepinti maisto.
Tipo rankenėlėmis ir dangteliu. Beveik visi modeliai turi pilną stiklinę arba metaliniu dangčiu, be jo negali būti pratęstas ištižimas ir palaikyti temperatūrą. Dangtis turi turėti už garo anga, gerai tinka aplink visą perimetrą., Kad tilptų naudojant pagalvėlės iš gumos arba silikono, palyginti su metalo vamzdynų, minkšta medžiaga gauna storesnis.
Dėl to, kad aukštos pakraščiais maisto virti keptuvėje buvimą, gauti sultingas ir vienodai šildomas.
ilgesys Ware turi vieną arba du nuimamas arba visas kūnas dirbti. Abu tuo pačiu metu gali būti trumpas suapvalinta arba vienas iš jų bus ilgas. Ilgas leidžia jums maišyti ingredientus pagal supimas ir trumpas papildo jį, kai modelis yra sunkus. Kaip medžiagos, naudojamos už šiuos veiksmus.
- Bakelitas - patvarus ugniai plastmasės, bet orkaitėje patiekalų nerekomenduojama būti.
- Metalo be izoliacijos tinka virimo į krosnį. Naudojant kursas šiuo atveju būtina. Naudojama medžiaga yra tokia pati, iš kurių korpusas yra pagamintas. Metalo žnyplės papildyta plastiko tinkamą kepimo ant viryklės, nes beveik nėra šilumos.
Rankena turi būti dėvimi kaip lengva ir atsiimti.
Kas skiriasi nuo puodą ar keptuvę
Sauté visos gali būti vadinami hibridiniai keptuvės ir puodai, tačiau, priešingai nei "tėvų" turi šias funkcijas.
- Jis turi įvairesnių programų, be to, kepimo ir kepimo, idealiai tinka passirovki ir ugnies.
- Jis turi giliai ir storas, ir taip pagerinti jo savybes. Patiekalai ruošiami greitai, todėl išlaikyti naudą.
- Dėl sienų aukštis leidžia kurį atvirkštinė apversti turinį.
- Jis turi vieną ilgą ranką, du trumpus arba kartu.
- Ji yra įrengta su temperatūros jutiklių.
- Sukant turinį per išmesti, kuo išsiliejimo.
- Tai galima kepkite orkaitėje, stiklo modeliai yra skirti mikrobangų krosnelėje.
Ji nereikalauja daug aliejaus gaminimo metu. Rezultatas yra sveikas maistas.
Tai hibridas yra labiau praktinis nei puodai ir keptuvės, todėl tiems, kurie jau turi gan dažnai pamiršta apie virtuvės reikmenis poilsiui.
Kas gali pakeisti puode
Kai savininkas žino, kas metalo puode, o kas tai yra, bet neturi indų, jis gali pasinaudoti Kazanka. Jis taip pat turi storos sienos, todėl nebus paveiktas patiekalas skonį. Tačiau giliau katilas, todėl iš anksto pakepinti bus sunku turėti tos pačios pusės Kazankov pratęstas aukštyn, todėl mažo skersmens apačioje.
Produktai pasitikrinti lėtas procesas, nes storo dugno, todėl patiekalai yra daug gardus ir skaniau.
Be to, pakeitimas gali būti šašlykinė - storasienis stiklo pailgos formos, į kurią paukščiai skerdenos kaip visuma. Viršutinė dalis tokių įrankiai kartais reiškia metalą visos, kurios gali būti įdedamas į krosnį ir atvirą liepsną.
Sauté visos yra naudojamas kaip keptuvę, ir mažas, tai yra, taupyti erdvę.
Arabų šalys turi panašius patiekalus, išsaugo produktų sultingumo - Tajin. Pagrindinis skirtumas į aukšto kūgio formos dangteliu su viršuje skylę. Dėka savo specialios formos, kondensacijos nelaša ir eina į vidų, užsikimšimo skylutę tarp jos ir kūno, todėl maistas sugeria visus ingredientus skonių.
Jei norite pirkti aukštos kokybės troškinimui keptuvę, kuri yra netaikoma deformacijos, būtina atidžiai perskaityti lydinio, iš kurio jis pagamintas, ir gamintojui.
Hersteller puodai
Bet pirkti geriau padaryti nuomones ir rekomendacijas, todėl visų pirma atsižvelgti į pirmaujančių gamintojų pasiūlymus.
De Pirkėjas - prancūzų sugalvojo būdą, kaip mailius "ląstelė", nusipelnė pirmasis dešimtuke. Jie siūlo platų modelių ir prieinamomis kainomis nuo 2 tūkstančių rublių, bet ten yra kaina, kuri yra ne kiekviena moteris gali sau leisti - apie 30 tūkstančių rublių. Dėl šios priežasties dauguma indai, naudojami profesionalų.
Kuriant puodai naudojami naujoviškos technologijos.
MACO - finansiškai labiau prieinamas, naudojamas buityje ir profesinėje veikloje. Kinijos gamintojas pasirodė vidaus rinkoje maždaug prieš 10 metų, todėl jau turi daug gerbėjų. Litrų nerūdijančio plieno Sauté visos šios markės kainuotų apie 1000 rublių.
Jie išsiskiria su kitais įrankiai ergonomikos ir didelį pasirinkimą spalvų ir formų.
Pintinox - prekės iš Italijos, kuri specializuojasi aukštos kokybės plieno virtuvės. Kainos broilerių 20 cm skersmens svyruos apie 2-3 rublių.
Puodai pagaminti iš medžiagų, kurios kelia jokios žalos sveikatai.
Indai Biol gimtoji Ukrainos - vertas alternatyva Europos prekių ženklų. Gamintojas siūlo nuotolio ir mažos klasės segmentą. Pavyzdžiui, konteineris skersmuo 22-26 cm su nelipnius danga yra nuo 1500 iki 2400 rublių.
Perkant pakepinti keptuvėje su nuimamu rankenos, galima paruošti ne tik plokštelės, bet ir į orkaitę.
Vargu ar namų šeimininkė, kuri yra kaip plaunant indus, ypač kai jums reikia ką nors iš anksto pakepinti ir sugadinti per daug. Tiems, kurie nori sumažinti rūpesčių, tinka puode. Šiandien rinka siūlo galimybių kaina, forma, dydis, spalva, ir taip toliau. Taigi lieka tik pasirinkti ir įsitikinkite, kad tokių indų virtuvėje būtinumą.
