Kaip pasirinkti virtuvės keptuvę: tipai, nuo to, ką daro emalio ir nerūdijančio plieno, geriausias ir labiausiai nekenksmingas

Visos - iš virtuvės natūra, be kurių sunku įsivaizduoti, maisto ruošimui. Ji turės visas šeimininkai, kaip naudojant neribotą kiekį galimybe. Bet kaip pasirinkti banką, nes parduotuvėse yra įvairių pasirinkimų daug? Tai padės esančią informaciją toliau.

Kokiems tikslams reikia keptuvę

Virtuvė - tai į butą ar namą, kur visada yra skanus maisto kvapas vieta. Be keptuvę neįmanoma virkite košę, sriubą ir kitus sveikus patiekalus. Jis naudojamas maisto ruošimui daržovių, grūdų, troškinius ir kitus identiškų ingredientų. Jei tinkamai puode naudojant kiaurasamtis virsta patogiu garlaivis. Be didelės talpos šeimininkė gali virti koldūnai, koldūnai, koldūnai ir gnocchi. Šios tešlos gaminiai nebus klijuoti tarpusavyje. Po valgio tai virtuvės tipas naudojamas saugoti maistą šaldytuve.

rūšių keptuvės

Virtuvės reikmenys parduoti galite rasti labai daug veislių vazonuose. Nes labai dažnai pasirenka reikiamas patiekalų yra labai sunku. Mes ypač rekomenduojame atkreipti dėmesį į klasifikavimo pagal darbo ir tikslo pagrindu. Jie skirstomi daugiausia greitpuodžiai, garlaiviai, puodai ir klasikinis Kazanka. Yra ir kitų divizionų specialiems tikslams puode, bet jie nėra tokie paklausa taip sujungtas aukščiau. Tegul kiekvienas įsikūnijimas išsamiau.

Kazanė

Puodo arba virimo virdulys naudojamas rytietiškų maisto produktų, pavyzdžiui, plovas. Ši įranga pasižymi storomis sienomis. Pasirinkite šį puodai tipas yra būtina atsižvelgiant į rūšies apačioje. Apvalaus apačioje yra naudojamas maisto ruošimui per atvirą ugnies židinio.

lėkštė

Šis tipas atrodys tradicinis konteinerių giliai užapvalintais dizainas. Klasikiniai vazonai įrengtas su mažais rankenomis, kurios atstovauja iš "kilpa" forma. Paskirtis tokių indai yra gaisro ir gaminant maistą. Pagaminti iš skirtingų medžiagų, tai rodo kitą dizainą.

garlaivis

Pavadinimas kalba pats už save - talpa yra naudojama įvairių patiekalų paruošimo pora. Šis indų plovimo rūšies atstovavo keli komponentai, kurie yra sumontuoti ant kito. Į indo dugno ji yra skirta surinkti riebalų ir skysčio perteklių, viršutinis - virimui.

Kokie medžiagos puodai

Daugelis namų šeimininkių iki perka virtuvės rinkinys yra gana natūralus klausimas: ką puodą geriau pirkti - yra emaliuotas arba nerūdijančio plieno. Atsižvelgiant į gamybos medžiagos, indai maisto gaminimui yra padalintas į keletą tipų plieno, keramikos, aliuminio, ketaus, karščiui atsparaus stiklo ir silikono. Visi variantai išreiškė savo teigiamą ir neigiamą puses. Panagrinėkime populiariausių variantų išsamiau.

aliuminis

Indai pagaminti iš aliuminio yra labai populiarus tarp šiandienos virėjų. Produktai yra skirti kepimo, troškinimui, kepimui ir garų virimo. Tokie modeliai yra atstovaujama parduotuvėse produktų skirtingų versijų. Pasirinkite galimą Sienelių storis ir apačioje reikiamo vartotojų funkcijų dizainas.

Puodai, pagaminti iš plonos aliuminio lakšto be papildomo apsauginio sluoksnio reaguoja su druskos, šarminių medžiagų, o taip pat su rūgštimis. Dėl šios priežasties jie negali būti naudojami maisto ruošimui sudėtingus patiekalus. Šios keptuvės yra idealiai tinka verdančio vandens, virti kiaušiniai, paprastas daržovės (bulvės, morkos), makaronai, koldūnai ir virtiniai. Gamintojas nerekomenduoja saugoti virti maistą į juos.

Kokybinė indai patvarus lydinio 5 klasė gali būti naudojama kepti maistą. Ji yra būdinga storu apačioje ir sienos, todėl jis gali būti naudojamas maisto ruošimui troškinius, plovas, troškinys. Daugeliu atvejų papildomai padengia nelipnius indų danga, kuri tinkamos maisto medžiagos nuo oksidacijos.

ketus

Ketaus naudojamas ilgą laiką virimo būdų, pavyzdžiui, kepti, ilgesys, troškinimui ir kepimo įvairovė. Ketaus keptuvę naudojamas orkaitėje, krosnyje rusų Virimo paviršių. Vienintelė sąlyga, kad tokių metodų - iš nestabilaus uždarymo stoka ir rankenos aukštoje temperatūroje.

Medžiaga turi natūralų nelipnius galimybes. Tokios funkcijos pasirodys po ketaus poras alsuoja riebalų. Kadangi iki pirmojo maisto ruošimas yra būtina tinkamai pasirengti keptuvę: tai gerai riebalais riebalų sluoksnis. Taip pat reikia įvesti po kiekvieno skalbimo patiekalų.

Reikšmingas trūkumas ketaus gaminai yra jų svoris. Atsižvelgiant į savo svoriu ir maistu, net Nedideliame puode gali sverti daugiau nei 5-6 kg. Šie parametrai neturi prisidėti prie jos patogios naudoti kasdien. Kitas svarbus veiksnys - rūdžių rizika, jei paliko likučius maisto produktų be papildomo apsauginio sluoksnio. Kadangi geležies nenaudojamas beicavimo, sūdymas, marinavimas ir maisto saugojimui.

stiklas

Gamintojas naudoja šilumos atsparus stiklas tokių keptuvės gamybai. Tai virtuvės uždirbo savo populiarumą su mikrobangų krosnelėms atėjimas naudojimui. Iš pradžių jie buvo naudojami tik šildymui ir maisto ruošimui mikrobangų krosnelėse, bet dabar ponia dirba juos orkaitės, kaitlentės.

Medžiaga yra būdinga savybe, ypač prieš aukštos temperatūros poveikio. Stiklo reikmenys taip pat gali būti naudojamas ant dujinės viryklės, bet su specialiu ugniai deflektorius taikymo. Indukciniai viryklės, deja, nėra siekiama sukelti šias keptuves tipus.

Indai pagaminti iš karščiui atsparaus stiklo yra padalintas į paskirties ir dizaino savybes. Stiklo visos ištveria poveikio rūgštys, šarmai. Todėl jis gali būti naudojamas marinavimas žuvį, mėsą. Jis dažnai naudojamas kepimo pyragai, bandelės, pyragėliai. Po plovimo ant jo nelieka maisto kvapas.

nerūdijantis plienas

Visos nerūdijančio plieno traukia atrodo kilnus blizgesį, universalumą, praktiškumą. Jie gali virėjas beveik jokio maisto ir produktus įvairiais būdais.

Medžiaga nėra oksiduoti, ji yra patvari, nebijo vandens, mechaninis ir šiluminis įtaka.

Pasirinkite produktus, pagamintus iš nerūdijančio plieno, turi būti apačioje.

• Gesinti ir reikalauja skrudinimo skardą su dugno storis didesnis kaip 4 mm.
• Sutirštės paviršių galima tinkamai paskirstyti šilumą, siekiant apsaugoti maistą nuo degimo.

Specialiai kapsulė nuosėdos buvo skirtos šiam indų tipo. Jie susideda iš komponentų pora, kurių kiekviename yra įvairių metalo rūšių.

Už termoakkumulyatsii dalyvauja vario arba aliuminio dalys.

Norėdami padidinti konstrukcinį stiprumą pridėtinę sluoksnį anglies plieno. Toks požiūris leidžia tinkamai paskirstyti šilumą visoje paviršiaus, o tai labai sumažina virimo laiką.

Ne mažiau svarbus veiksnys - sienų storis.

• Optimaliausias parametras alaus ingredientų - ne mažiau kaip 0,5 cm.
• Sriubos ir ugnies - daugiau kaip 1 mm.

Iš nelipnius danga tipai

Norėdami padidinti gamintojo taikoma vidinio konteinerio dalies specialus apsauginis sluoksnis gyvenimą. Nelipnius danga taupo maisto nepriliptų ir keptuvės - nuo originalių savybių ir išvaizdos praradimo. Plokštės be tokių paviršių yra pašildomas iki reikiamos temperatūros lėtai, bet gali išlaikyti šilumos ilgiau laikotarpį. Daugeliu atvejų, virtuvės indai įrengta su teflonu, keramikos, marmuro ir nonstick emalio. Marmuras sluoksnis ženkliai prisideda prie produkto vertės, nes jie yra ne toks populiarus, kaip kitų trijų rūšių. Apie juos ir kalbėti išsamiau.

keramikos

Keramikos paviršius puodai užtikrina vienodai pasiskirsto šiluma visoje konteinerio, pagal kurią maisto produktai gali būti taikoma terminis apdorojimas teisingai. Keramika pasižymi stiprumą, bet yra jautrus uždelstam kontaktui su vandens ir temperatūros kraštutinumų. Neteisingas priežiūra ir eksploatacija mikroįtrūkimų gali būti suformuota.

teflonas

Šis aprėpties tipas laikomas praktiškas ir aktuali šiandienos virėjų. Daugeliu atvejų, apsauginio sluoksnio storis yra apie tris milimetrus. Iš dangų trūkumas yra jų trūksta atsparumą mechaniniams pažeidimams. Įbrėžimai, lustai ir įtrūkimų neigiamai paveikti nelipnius sluoksnio funkciją. Teflonu padengtos keptuvės nenaudojamos metalo aksesuarai. Kai ruošiant maistą toksinių komponentų gali būti išleistas esant aukštai temperatūrai.

emaliuotuosius

Emalio ir indai dengti su ja reikia ypatingos priežiūros ir kruopštaus operaciją.

• Per gaudyklių plovimas negali naudoti kietų šepečiai, abrazyvines.
• Taip pat nerekomenduojama naudoti imituotasis indai maisto ruošimui aukštoje temperatūroje. Tai gali sukelti krekingo ir nelipnius sluoksnį korozijai.

Toks paviršius yra taikomas geležies ir plieno, yra labai reti - aliuminio gaminiai.

Matmenys ir apimtis

visos dydis vaidina svarbų vaidmenį atrankoje. Šiandien gamintojai siūlo patiekalų iš šių kategorijų pasirinkimas:

• mažas (apimtis intervale 0,5-0,8 litrų);
• vidutinė (svyruoja 1,5-2,5 litrų);
• puikus. Jie gali tilpti iki 20 litrų skysčio.

Ypač populiari priklauso keptuvės su iki trijų litrų tūrio. Jie naudojami kasdien kepimo mėsos, paukštienos ir daržovių. Talpa 3-4 litrų yra dažniausiai naudojamas virimo patiekalų, sriubų. Jei šeima susideda iš didelio skaičiaus žmonių, patartina atsižvelgti į indus, kurių talpa svyruoja nuo 5 iki 6 litrų.

Standartinis skersmuo matuojamas ties išorinių kraštų. Daugeliu atvejų, renkasi keptuvės su 10-30 centimetrų dydžio.

Ypač forma, o apatinė

Pasirinkite tokius produktus virtuvėje būtina, atsižvelgiant į tikslą ir šeimininkė pageidavimus. Forma puodai dažnai pateikiami aplink, bet taip pat yra kvadratinis ovalios pailgos variacijos. Kvadratinių konteineriai idealiai tinka kepimui, ovalios - ilgesys paukštienos, mėsos, o apvalus - gesinti daržovių patiekalus, kukuliai, kukuliai.

Kepimui ingredientų turi pasirinkti modelį, su dugnu, kurio storis yra apie 4 centimetrų. Todėl yra įmanoma, kad būtų išvengta sudedamąsias dalis, į konteinerį prilipimą.

Ant tipo plok

Šiandien buitinės technikos rinkoje siūlo platų plokščių. Kai kurie modeliai veikia dujų, kiti prijungtas prie maitinimo šaltinio. Nes pasirenkant keptuvės procesą, puodai, būtina apsvarstyti šį faktą. Ne visi patiekalai, naudojamų gaminant maistą ant indukcinės viryklės veislių.

Dėl dujų viryklių

Dujų rūšys nereikalauja daug laiko pasirinkimą lėkštę. Už tai nepretenzingas paviršius reikia nusipirkti dubenėlį su plokščiu dugnu, kiti parametrai yra parenkami pagal pageidavimus virėjas.

indukcijai

Šis plokštės tipas turi ypatingą indus. Indukcinė visos įrengtas profilis plokštelės. Ji uždaro kilpa. Šiandien taip pat galite įsigyti specialų adapterį, kuris yra įdiegtas ant viryklės. Šis priedas atveria neribotas galimybes už unikalių puodai įsigijimo arba neįprastas dizainas.

Veislių dangtis ir rankenos

Tinkamai dangtelis formuoja uždarą konteinerį. Tai gali gerokai sumažinti kepimo laiką, kad būtų išvengta skysčio išsiskyrimą. Kadangi forma ir dydis aksesuaras turi visiškai atitikti virtuvės įrankiai. Daugeliu atvejų dangtis yra pagaminti iš stiklo, plieno, keramikos, medienos. Labiausiai ekologiška ir nekenksminga medinis laikomas.

Dabartiniai modeliai patiekalų siūlome praktišką variantą - nuimamas rankena. Tai yra ypač tinka šeimininkų, kurie naudoja vieną puodą orkaitėje ir kepimo paviršiaus. Tinkamiausios medžiagos rašikliai laikomi metalo, ketaus, keramikos, ir BAKELITE.

Kas yra vidutinė kaina aukštos kokybės puodai

Iš virtuvės kaina priklauso nuo prekės ženklo, kuris ją išleido. Daugeliu atvejų, geras ir aukštos kokybės lėkštė supratau su 1500 rublių vertės. Kelių sudedamųjų dalių rinkinys gali būti perkami už 20000-50000 rublių, priklausomai nuo elementų skaičiaus.

Kaip pasirinkti nekenksmingas ir saugus keptuvę virtuvės

Beveik kiekviena moteris galvoja apie tai, ką yra laikoma geriausia puodai ir nekenksmingas. Laikomi saugiais medžiagas, kurios neišskiria kenksmingų medžiagų esant aukštai temperatūrai. Optimaliausius variantus - geležies, stiklo, nerūdijančio plieno su specialiu nelipnius danga. Tinkamas naudojimas ir saugojimas yra pajėgi ilgą laiką išlaikyti gražią išvaizdą, funkcionalumą ir saugumą laivo.

Ką reikia turėti keptuvę su virtuve

Kiekvienoje virtuvėje turi būti patiekalų rinkinys, kurį sudaro puodai skirtingų dydžių. Didelės talpos su maždaug 5 litrų idealiai naudojamų virimo sriuba, kompotas talpos. Vidurkis 4 litrai naudojamas pirmojo ir antrojo kursų 3-4 namų šeima.

Storio sienelėmis PAN 1-2 litrų yra idealus kepimo košės. Jie šiluma pasiskirsto tolygiai, o miežių nelimpa prie konteinerio paviršiaus. Jie taip pat naudojami garnyras, kepimo kiaušinius. Ventiliatoriai Rytų virtuvės turite apsvarstyti pirkti Kazanka. Privačiame name taip pat bus aktuali didelės talpos 10 litrų padaryti uogienės, konservai, lecho.

Ar galiu naudoti keptuvę mikrobangų ir išvalyti indaplovėje

Ne visos medžiagos tinka naudoti mikrobangų krosnelėse ir indaplovės. Šildyti maistą mikrobangų krosnelėje gali naudoti stiklo keptuves.

Jei butas yra indaplovė, rekomenduojame pirmenybę nerūdijančio plieno puodai, karščiui atsparaus stiklo, keramikos. Draudžiama plauti šiuo būdu, ketaus ir aliuminio produktų, nes jie negali ištverti agresyvių abrazyvai veiksmų.

Naudingi patarimai virimo keptuvėje ant jo ir priežiūros

Rekomendacijas virtuvės priežiūra apima:

1. Plieno virtuvės nemėgsta sūrus sprendimą, nes paprasčiausiai patrinti visus konteinerio pusių, po plovimo pašalinti druskų;
2. Naudoti medinių arba silikono priedai "nelipnius paviršių. Jie negali deformuotis sluoksnį;
3. Keramika yra valomi rankiniu būdu be abrazyvinių ploviklių;
4. Aliuminio talpyklos neturi būti valomos su šepečiu arba šepečiai;
5. Norėdami grįžti šviesą iš aliuminio visos naudojamos acto, obuolių ir bulvių žievelės. Šie komponentai turi būti valomi Varėna indai;
6. Pašalinti juoda aliuminio įmanoma, naudojant išrūgų arba agurkų sūrymu. Skystis turėtų būti palikta viduje tris valandas patiekalų;
7. Stiklo ir geležies gali būti valomi su tradiciniais metodais. Šiam tikslui litre vandentiekio skysčio ir acto, o taip pat valgomosios druskos šaukštelis;
8. Po to, kai kiekvieno plovimo yra būtina pašalinti visi likę vandens lašeliai su minkštu rankšluosčiu;
9. Keramikos ir stiklo gaminiai yra saugomi atskirai nuo kitų tipų virtuvės;
10. Prieš naudojant emalio keptuvėje, ji turi būti grūdintas. Tai padės apsaugoti paviršių nuo skilinėjimą. Šiam tikslui, paprastojo vandens ir druskos (vienam litrui skystų du šaukštus druskos). Mišinys užvirinti;
11. Niekada pridėti šaltą skystį į šildomas įrankiai. Kadangi tai bus lūžinėjimui emalį.

Geriausi gamintojai geriausių puodai

Atsižvelgiant į atrankos virtuvės procesą rekomenduojama atkreipti dėmesį į kokybę ir markės gamintojo. Šios įmonės yra dabar rinkoje ilgą laiką, nes įrodyta, išskirtinai gerą pusę. Gamintojų geriausių puodai įvertinimas įtrauktas «Berghoff» (Belgija), «Lessner» (Didžioji Britanija), "Rondell» (Vokietija), "Tefal» (Prancūzija). Taip pat patinka «Bekker» populiarus, «Taller», «Vitess", "Frubest» ir «Jarko».

Šie ženklai pasiūlyti didelį pasirinkimą virtuvės reikmenų. Juos galima rasti universalius keptuvės visų plokščių, unikalus modelis, pagrįstas projektavimas, gamyba medžiaga, papildomų priedų buvimą tipų.

Aukščiau pateikta informacija padės jums pasirinkti tinkamą patiekalą atlikti aukštos kokybės funkcijas neprarandant originalios išvaizdos.

VAIZDO: Kaip pasirinkti tinkamus puodus virtuvėje.