Kaip naudotis keramikos puodą: Ar įmanoma virkite ant dujų ir elektros krosnių, naudojimo instrukcijas, kaip virėjas

Kas yra keramikos indai

Yra klaidinga nuomonė, kad stalo įrankiai keraminę dangą - Kinijos indai analogas su papildomų techninių savybių. Tai ne taip. Keramikos danga netaikoma dauguma keramikos iš molio. Atsižvelgiant į naudojamos medžiagos Sol-gel "technologija, kuri reikalauja specialių sąlygų ir įrangos gamyba.

Padengimas jungia mažytes daleles smėlį ar kitų mineralų skirtingų proporcijų, kad Jis leidžia jums sukurti kitų rūšių keraminių dangų, kuri turi savo unikalią charakteristikos.

Privalumai ir trūkumai keraminių puodai

Stalo keramika, dėl pastaraisiais metais virtuve, yra labai populiarus. Jei mes palyginti jį su teflono kolegomis, keramikos daug patogiau maisto ir virimo yra visiškai saugus.

Jis turi šiuos privalumus šių puodų:

• Jis turi didelį ilgaamžiškumą;
• bus iki 10 metų;
• galimybė paruošti maistą naudojant metalinius instrumentus;
• Ji yra pajėgi atlaikyti labai aukštoje temperatūroje (450 ° C);
• maisto tokiu danga gali neapdegęs;
• Lengvas plauti indus;
• šilumos tolygiai;
• maisto greitai paruošti;
• išsaugojimas naudingų savybių maisto;
• būna įvairių formų ir atspalvių produkto komplektacijoje.

Ekologiški ir organinės medžiagos, kurios yra ne izoliuotas per kenksmingų medžiagų paruošimo. Be to, neatrodo, apnašas indėlius ant virtuvės sienos.

Trūkumai keraminiai puodai mažas, bet jie ten:

• netoleruoja temperatūros pokyčių, todėl plyšių;
• Kai kurie modeliai negali būti dedamas į indaplovę.

Įvairovė keraminiai puodai

Produktai yra suskirstyti į šių medžiagų:

• aliuminio;
• ketaus;
• plieno;
• stiklo;
• Keramika;
• silikono.

Kiekvienas medžiaga turi savo charakteristikas. Kai tinka visų plokščių, kiti yra naudojami tik tam tikrose orkaitės ir kaitlentės.

Kokios medžiagos padaryti keptuvės su keramine danga

Puodai su tokia danga yra metalo substratas, kuris yra padengtas mineralinės sudėties ir ypatingą emalio. Šiuo danga naudoja natūralias medžiagas, kurios yra dalis stiklo ir keramikos. Bet polimerų junginiai gali būti naudojami dangas, todėl, kai jūs perkate būtina nurodyti, kokius gamintojas turi omenyje žodžiais "keramikos danga".

lieto aliuminio

Būstas gamybos bazės dažniausiai naudojami maisto lieto aliuminio. Tai buvo jo dėka, kad produktai:

• aukštos šilumos laidumo;
• praktiškumas;
• lengvas.

Die-cast aluminium

kaip ekstruzinio aliuminio yra gaminti naudojama duomenims, keptuvės. Šių puodų kaina yra daug mažesnė, nei iš lieto aliuminio, o tarnavimo laikas taip pat yra mažesnės. Tai yra dėl to, kad plona naudojamo aliuminio linkę deformacijai, skaldos ir įtrūkimų. Nelaikykite maisto šiose keptuvės.

plieno

Ši medžiaga yra naudojamas tik tada, kai indai turi trijų sluoksnių bazę, vidurinis sluoksnis - aliuminio. Ši medžiaga praleidžia šilumą prastai, tačiau plienas naudojamas tik kartu su kaliojo metalo.

Keraminių puodų Trūkumai: didelis svoris ir didelės kainos. Iš trijų sluoksnių pagrindas, suteikia mažai dujų tekėjimo greitį ir elektros energiją, dėl to, kad keramikos greitai, įkaitintu.

ketus

Pagaminta patvarus ketaus keptuvėje pakepti ir maisto produktų, kurie reikalauja ilgai virti kepti, ir - ugnis, nuovargis, kepimo. Šie produktai yra leidžiama dėti į orkaitę, jei nėra atsparus karščiui dangtis ir rankena.

Medžiaga natūraliai nelipnius turtą, tačiau tai įvyksta po kurio akučių užsikimšimo riebalų išvaizdą.

Vienas iš pagrindinių trūkumų yra daug svorio, taip pat į keptuvę be dangčio Laikyti ne aukštesnėje virti maisto ilgą laiką.

matmenys

Keptuvės akcinio dydis:

• skersmuo viršuje ir apačioje paviršiai;
• tūris;
• aukštis.

Mažiausias dydis produkto, yra nuo 1 iki 3 litrų tūris, idealiai tinka virimo mažomis porcijomis. Patogu virti pieno, virti košę, bulvių koše ar sriuba.

Puodai, telpa nuo 3 iki 5 litrų tinka virimo mažomis porcijomis Barszczowy sriubos arba virimo daržovių, koldūniukais.

Puodai dideli dydžiai nuo 5 galonų įsigytų virėjas kompotus, marinatas kopūstai, paruošti maistą visai šeimai.

Tipo rankenos ir dangčių

Pagrindinis organas rankenos turi būti saugiai pritvirtinti, nes blogai aparatūros gali sukelti nudegimus. Siekiant pašalinti iš nudegimo rizika turi būti pasirinktas keptuvę su gumos rankenos.

Plastikiniai ne taip praktiška, jie yra linkę į tirpsta.

Jei pasirinksite metalo rankenos, jie yra pagaminti iš metalo. Briaunos jie nėra šildomas. Jie taip pat yra lengviau valyti ir jie gali būti virti orkaitėje.

Renkantis dangtelį, atkreipkite dėmesį į medžiagą, ji turėtų būti tokia pati kaip keptuvėje arba karščiui atsparaus stiklo. stiklo dangtis leidžia stebėti maisto ruošimui ir virimo.

Dangtis turi stora, turi angas į garo viduje, ir turi patogų ir saugų rankena, taip pat didesnę formą.

Priklausomai nuo tipo plokštės

Pirmasis klausimas, kad žmonės savęs paklausti, renkantis šiuos produktus - ar tai įmanoma gaminti maistą ant keramikos plokštės keramikos dirbinių? Atsakymas yra - taip, jūs galite, bet būkite atsargūs. Tokie patiekalai parenkami remiantis plokštės. Ne kiekvienas puodas turi būti naudojamas ant dujinės viryklės ir pakartotinio kaitinimo maisto mikrobangų krosnelėje ar elektros krosnyje. Tačiau šie puodai puikiai tinka virti skanūs patiekalai orkaitėje.

dujinė viryklė

Kai keramikos produktai negali būti naudojami maisto ruošimui ant dujinės viryklės, dėl galimo netolygaus atšilimo trūksta, tad visos gali sprogti.

Norėdami naudotis šia indus nuo dujų degiklių turėtų pirkti liepsnos daliklis, nes jo reikmenimis bus šildomas tolygiai, panaikinant krekingo riziką.

Nepaisant to, kad keramika su židiniu nerekomenduojama, dabartiniai gamintojai padarė puodą su storu dugnu, sustiprintos priedai, jie gali būti naudojami ant dujinės viryklės.

elektrinė viryklė

Elektrinių ir vitrokeramikinė degiklių gamintojai padarė specialius puodus. Jie turi plokščią dugną zużywającego didžiausią sukibimą su kepimo paviršiaus.

Tokiais įrankiai gali būti paruoštas su minimaliu augaliniu aliejumi.

Tačiau praktikoje paaiškėjo, kad keraminiai puodai naudojimas šių plokščių veda prie dideliu elektros energijos suvartojimo. Maisto gaminimas yra lėtesnis patiekalai prarasti sultingumo ir skonį. Yra perkaisti ir sugesti pavojų produktą prietaiso kraštų.

Tikslas ir forma

Dėl to, kad šilumos atsparumo indai gali būti dedami į krosnį be alyvos tepimo vidinio paviršiaus. Dėl to galima paruošti patiekalų, kurie bus aukštos kokybės įvairovė. Produktų apimtis dažnai yra mažas, paprastai trijų litrų, tai yra dėl didelio produkto masės.

universalus visos

Keraminės universalūs keptuvės nuo 3 iki 5 litrų, įrengtas su dangčiais, kurie yra naudojami dėl įvairių patiekalų paruošimo, kurios naudoja įprastą metalo ir emalio produktai.

Karščiui atsparaus iki dviejų litrų puodai naudojamų paruošimo kelias partijas. Galite virėjas košės arba STTS daržovių.

Dėl terminis stabilumas medžiagos gali būti naudojamas derinys virimo, t.y. Kai produktai yra pirmą kartą taikomos skrudinant, po grūdinant.

Universalus PAN visiškai pagamintas iš keramikos: rankena ir dangtelis.

Talpyklą ir keramikos utyatnitsu

Žemas ūgis Varkalis už troškintomis daržovėmis arba mėsos patiekalų. Šių produktų yra pasirengę:

• įdaryti pipirai;
• įdaryti kopūstų;
• skrudinta;
• kukuliai.

Yra namų šeimininkės, kurie naudoja kepimo skardą kepti pyragus ir duoną.

Utyatnitsu naudojamas paruošti paukštieną, o taip pat per visuotine forma ji yra įmanoma parengti:

• žuvis;
• netikras zuikis;
• virti kiaulienos.

Dažnai jie yra naudojamas maisto ruošimui orkaitėje. Ir jei ji yra įdėti į paprastą dujų degiklio, jos kraštai nekaista. Utyatnitsu taikomos tik ant dvigubo degikliu.

Pasirinkimas aukštos kokybės keraminių puodai

1. Geriausias variantas yra pasirinkti keptuvę, apimtis yra 3 litrai, jis leidžia jums realizuoti savo kulinarinius šedevrus. Kai pasirenkate puodą sriubai ar kompotu, tada remtis apskaičiuojant - 1 litro vienam asmeniui.
2. Paruošti garnyrą, naudoti puodą 2 litrų, produkto iki 1 litro tinka virimo grūdų. Geresnis variantas būtų saugomos puodus įvairių dydžių.
3. Likti ant indų su storu dugnu ir sienų, daugiasluoksnės nelipnius danga. Kai modelis turi ploną sieną, kai temperatūra ar peršaldymas ji bus deformuotis.
4. Minimalus gaminio storio - 2 mm pločio. Kelių sluoksnių danga, suteikiantys vienodą šildymo maisto.
5. Pirkimo modeliai, kur rankena yra pagaminti iš ugniai atsparios medžiagos.
6. Pasirinkite dangtelį, kad tinka ji stora prigludusios prie lėkštę.
7. Renkantis puodus, atkreipkite dėmesį į tai, ar yra mechaninių pažeidimų: įbrėžimams, lustai, įtrūkimų išdrožomis. Per juos galės patekti į kenksmingų medžiagų maisto.
8. Atkreipkite dėmesį į lėkštę medžiagos. Pasirinkite Ekologiškos ir patvarus modelis.

Tai gali būti paruošti keptuvėje su keramine danga

Namų šeimininkės, kurie naudoja keptuvės su keramikos danga, PRAISE šiuos produktus, nuo jie gali virti, ką norite, nenaudojant aliejaus. Be to, košės nėra lazdas į jį, pienas neturi bėgti, ir jie yra lengva valyti ir plauti. Košė, troškinys, turtingas sriuba gauti lėkštę daug skanesnis, nes joje esantys indai kamuotis, kaip Rusijos viryklė. Šis efektas susidaro dėl to, kad keramikos medžiaga yra prastas šilumos laidininkas ir turinį jis atvės ilgą laiką. Todėl, maisto ir toliau paruošti po to, kai krosnis buvo išjungtas.

Taisyklės naudojimo ir priežiūros Keraminiai stalo reikmenys

Keramikos atneš jums džiaugsmą daugelį metų jo skanus, būtina kreiptis į pagrindinių veiklos taisyklių:

1. Naudokite tik taip, kaip nurodyta: neleidžiama statyti ant atviros liepsnos ar elektrinė viryklė patiekalų keramikos.
2. Metu virimo indus krosnies indą turėtų būti dedamas tiesiai į krosnį, dėl savo laipsniško šildant iki norimos temperatūros.
3. Venkite staigių temperatūros lašus.

Jei laikysitės išvardytas taisykles, jūs esate gražus, patvarus ir praktiškas keramikos produktai bus jūsų pagalbininkas daugelį metų virimo nuostabų maistą!

Populiarius modelius keraminiai puodai

1. Vienas iš pirmųjų danga, kuri atėjo pas mus į virtuvę, buvo Thermolon. Medžiagos, jos gamybai: anglies, silicio ir deguonies, ty.. smėlio. Tai reiškia, kad danga tinka įvairių produktų, ir tai yra įmanoma tiek virti ir laikyti maistą jame.
2. Ecolon danga iš keramikos laikomas visiškai saugūs žmonėms ir aplinkai - dėl sunkiųjų metalų gamyboje yra naudojami, tačiau tik grynas, natūralus ingredientų. Jis gali būti naudojamas maisto ruošimui, metalo priedai.
3. Dangos Seramisa. Šio danga gamintojas siūlo aukštos kokybės patiekalus, pradedant pigūs, bet gerai, baigiant brangus ir storos sienos.
4. Indai keramika iš Tefal, kuriame nėra perfluorooctanoic rūgštis. Tai ekologiškai švarus ir yra pagamintas iš natūralių ingredientų.

Namų šeimininkės jau seniai pateikė teigiamą vertinimą keptuvės su keramine danga, būtent patogiam naudojimui ir lengvai priežiūrai. Dangos lygumas leidžia riebalus ir purvą vargu lazdas į jį, todėl jis yra labai lengva valyti. Įvairi paletė atspalviai nustebins kiekvieną moterį, jis yra daug įdomesnis nei ketaus arba plieno.

VAIZDO: Kaip pasirinkti keraminių puodą.