Kaip virėjas keptuvėje grotelių: kodėl, kaip naudoti, kad būtų galima kepti, kaip plauti

Kokiu tikslu galite naudoti visos groteles? Kokie keptuvės ant grotelių yra? Kaip naudotis visos grotelės su nelipnius danga? Ar įmanoma maistą ant grotelių keptuvėje be aliejaus?

Kodėl visos grotelės

Kasmet vis daugiau ir daugiau vienetų profesinės restoranų ir kavinių migruoja į pagrindinį virtuvėje. Barai, kavos aparatai, o dabar ir indai maisto ruošimui ant grotelių. Pastarasis, ypač tokių tokio pobūdžio kaip keptuvėje, yra labai populiarus ir užima garbingą vietą daugelio namų šeimininkių virtuvėse. Kuo ji tokia populiari?

Galime drąsiai pasakyti, kad tai visos atlieka tris svarbias funkcijas.

1. Supaprastinimas kepimo maisto.
2. Sumažinti jo trukmę.
3. Kelionė sveiką ir skanų maistą.

privalumai:

• Dugno storis. Keptuvėje, ji yra daug daugiau, nei įprasta. Tai leidžia geriau paskirstyti ir išlaikyti šilumą.
• Latako nusausinti aliejų. Jis daro tai lengva pilti karštą skystį be nusideginti.
• Atsižvelgdama kelis rašiklius (tik vieną, nes antra pridedamas tik reikia, galite naudoti). Todėl, grilio keptuvėje, ne tik kepti, bet kepti.
• Iš Briaunuoti arba "dryžuotas" iš apačios buvimas. Jo dėka, maisto nesudega ir įgyja originalų piešinį.
• naftos santaupas. Maisto gaminimas keptuvėje kepta nereikalauja jo naudojimą. Tačiau, gali būti keičiamas norimą alyvos kiekis.
• Bendra virimo. Šio indus naudojimas leidžia vienu metu kepti skirtingus valgius: mėsos, daržovių, grybų.

Be šių teigiamų savybių, grilis visos turi pagrindinį pranašumą, todėl ji daugiau populiarių patiekalų, virti ant jos, išlaikyti daug naudingų savybių. Tai įmanoma dėka labiausiai kraštų ant dugno. Jie padeda ne tik mailius, bet taip pat užgesino produktus, nes grioveliai ateina garuose. Briaunoti paviršiaus, taip pat apsaugoti nuo degimo. Blogiausiu atveju, tai įvyks tik vietose sąlyčio su veterinariniu vaistu "juostomis."

Kokios yra ant grotelių keptuvės

Medžiaga grilis visos

• Aliuminio (ketaus).

Ši medžiaga įkaista greitai ir lengvai valyti. Tačiau, tai nėra patvarus ir turi atidžiai prižiūrėti. Aliuminis taip pat nėra "meilė" su labai aukšta temperatūra. Kai šie nelipnius danga gali būti pažeista, kuri leistų šį netinkamą keptuvėje maisto ruošimui.

• Geležinis.

Tai labiausiai tinka ant grotelių. Nepaisant ilgo šildymo metu, ilgą geležies turi ir platina šilumą gerai. Ši medžiaga yra sunku valyti. Jis turi Specialių atsargumo priemonių nesilaikymo, kurie gali rūdžių.

• Nerūdijančio plieno.

Maisto virti keptuvėje, gerai išlaiko savo naudingų savybių. Tai yra todėl, kad jokios reakcijos tarp plieno ir medžiagų, išskiriami su maistu. Dirbant su tokiais patiekalais negalima naudoti metalinių indų. Tai bus sugadinti paviršių.

• Keramikos.

Ši medžiaga yra labai lengvas ir draugiškas aplinkai. Tai yra puikus šilumos laidininkas, todėl keptuvėje įkaitinti greitai. Tačiau, tai yra gana trapi, todėl dirbti ji turi būti labai atsargūs.

Padengimo keptuvės ant grotelių

Šiandien beveik visi virtuvės gamintojai naudojamas nelipnius danga. Galų gale, tai yra Jo dėka virtuvės tampa patogus ir funkcionalus. Tai leidžia jums padaryti maisto naudinga, nes ji nereikalauja didelių sumų naftos naudojimą.

Tipų nelipnius danga:

• Teflonu.

Nežiūrint į savo praktiškumo, jis yra pavojingas sveikatai. Todėl nereikėtų naudoti jokių indai su tokia danga.

• Marmario.

Tai saugesnių tipas šiek tiek prieš, nes yra teflono ir marmuro lustai derinys.

• Titano.

Ši danga yra ekologiškai švarus ir saugus. Ji taip pat nebijo mechaninių pažeidimų.

• Deimantas.

Toks dulkinimo galima naudoti tik esant temperatūrai iki 320 laipsnių.

• Granitas.

Ši danga saugiai tik tada, kai jos vientisumas. Po jo žala negali būti naudojamas.

• Keraminiai.

Tai geriausia naudoti keramikos kaip danga ne, kaip pagrindinės medžiagos. Tai nėra toksiški ir gali atlaikyti aukštą temperatūrą.

forma

• Apvalaus.

Būdingas vienodas šildymas. Bet ne labai erdvus.

• Aikštė.

Vienas iš labiausiai universalus. Pagrindinis privalumas - talpa.

• Ovalo formos, stačiakampio formos.

Puikus virimo žuvis.

• Dėklas.

Ar iš broilerių orkaitėje formą ir gali užimti keletą degikliai.

Atitiktis visos grilio plokštės

• Elektrinės.

Dėl į keptuvę, grotelių apačioje matmenys ir šildymo diską turi būti tas pats. Negalima pasirinkti indus su lygaus paviršiaus išorinio apačioje.

• Dujos.

Tai geriausia pirkti keptuvėje su storu dugnu. Ji skatina tolygų šilumos pasiskirstymą. Priešingu atveju, forma ir medžiaga gali būti bet indai.

• Indukcija.

Dėl tokių panelių yra tinkamos tik specialioje keptuvėje-grilis su magnetiniu intarpu, esančio apačioje.

• Keraminiai.

Pagrindinis reikalavimas patiekalų: plokščias ir lygus dugnas. Ji turėtų būti tirštas, bet tikrasis PAN - ne sunkus.

Kas gali būti ir kaip kepti keptuvėje-griliu

Sudarinėjamos-grilis gali būti keptas visus produktus. Tai leis ne tik sutaupyti savo naudingų savybių, tačiau nereikalauja dideles naftos kainų, nes ji gali visiškai apsieiti be jo. Apsvarstykite, ką galite pakepinti ar troškinti keptuvėje-grilis?

Taisyklės kepti jautienos ir kiaulienos

• Jautienos arba kiaulienos kepsnys kepti geriau karštą keptuvę. Įrašyta aliejus yra geriau nei jo paviršiaus, o pati mėsa.
• Prieskoniai turėtų būti atliktas tuo virimo pabaigos.
• Tekinimo mėsą, turėtų būti naudojamas kepimo žnyples. Nereikia pradurti mėsos kepimo proceso metu.
• Norėdami tapti konkurso kepsnys, turėtų būti įdėti į jį šiek tiek sviesto.
• Sūdyta mėsa yra geriau, kai jis paruduos.

Maisto gaminimas kepta vištiena keptuvėje

• Vištienos reikia virti žemoje temperatūroje, tačiau ilgą laiką.
• Dėl Browning reikia kepti per didelio karščio, tada jis užgeso.
• Jūs negalite naudotis šakės ar kitų Piercing instrumentai. Jie tik kad mėsa sausa, ne sultingas. Tekinimo geriau imtis peiliai ir žnyplės.

Kaip iškepti ant grotelių žuvį

• Liesos žuvies turėtų būti girdomi alyvos marinatą arba vyno.
• Jei paukštis kepti visa, ką jums reikia padaryti keletą gabalai ant abiejų pusių.
• Žuvis reikia dažnai apverskite.

Ant grotelių keptos daržovės

• neturėtų būti vienu metu virti daržoves, kurios reikalauja įvairių maisto gaminimo laiką ir temperatūrą.
• Supjaustyti griežinėliais tie patys produktai geriau.
• Nereikia naudoti daug aliejaus daug.
• Ji turėtų būti kruopščiai džiovintos daržovės ir išvengti drėgmės perteklių.

Atsakymas į klausimą "Kaip virėjas keptuvėje grotelių?" Bus bendros rekomendacijos atsižvelgiant į racionalų požiūrį į jo paviršiaus poreikį.

Kaip plauti visos grotelės nekenkiančia

Pagrindinė taisyklė valymo pan-grilis: nenaudokite aštrių daiktų ir abrazyvinių valiklių, nereikia plauti karštu paviršių. Priešingu atveju, maisto likučių pašalinimas nereikalauja papildomų pastangų, nes dėka nelipnius danga su maistu paviršiaus nelimpa.

Kaip pasirinkti kokybišką visos-grotelės

Norėdami įsigijo visos grotelės tarnaus jums ilgai ir gerai atlieka visas savo funkcijas, turėtų atitikti tam tikras rekomendacijas.

• Iš briaunoti paviršiaus aukštis priklauso nuo paruošto maisto kokybę. Pirmiau maisto kraštas skanus ir sveikas.
• Už rankenos medžiaga neturėtų būti šildomas.
• Tai geriausia, kad tilptų keptuvę su nuožulniais aukšti šonai. Tai geriau išlaikyti šilumą ir lengviau pasukti maistą.
• Lengvai alyvos nutekėjimo turėtų rinktis patiekalus su specialiu antgaliu.
• taip pat apima paspauskite gali būti naudojamas ilgiau verdant patogumą. Tai padės padaryti patiekalą greičiau.

Visos grilis - patogus ir praktiškas dalykas. Jūs galite naudoti ją virėjas skanus, gražus, ir, svarbiausia, sveiką patiekalą. Dėl savo universalumo ir įvairių formų ir medžiagų, ji tapo įprastas daugelyje virtuvių. Tarnauti tokius patiekalus kaip ilgai, kaip įmanoma, ji turėtų būti lengva laikytis taisyklių, kaip naudotis visos grilis su nelipnius danga.

VAIZDO: Kaip pasirinkti grilio keptuvę.