Šiuolaikiniai indai stalo paslauga yra pirmaeilės svarbos. Tai padeda efektyviai ir stilingai tiekia maistą į namus sukurti šventinę atmosferą. Gebėjimas nustatyti lentelę gražiai - svarbų įgūdį ne tik restorano darbuotojų, bet ir paprastiems namų šeimininkės. Įspūdį svečiams, būtina žinoti, kas turėtų būti skirtos lentelės, jų paskirtį ir teisingą padėtį plokštės dydis.
Indai yra labai svarbūs.
turinys
-
1 Tipai patiekalų stalo
- 1.1 valgomasis giliai
- 1.2 švelniavilnių pietūs
- 1.3 Užkanda didelis
- 1.4 Užkanda baudą
- 1.5 užkandžių baras, kuriame PATTIES
- 1.6 desertas giliai
- 1.7 mažas desertas
- 1.8 Žuvies plokštės
- 1.9 Plate Coquille
- 1.10 NL-menazhnitsa
- 1.11 salotinė
- 1.12 Seledochnitsa
- 1.13 ikrai indų
- 1.14 kiaušinių patiekalas
- 1.15 lėkštutė
- 1.16 lizdas
- 1.17 kremanki
- 2 Įranga gražių plokščių pasirinkimą
- 3 VAIZDO: vadovas indai - lėkštės rūšių.
- 4 50 nuotraukos gražių ir neįprastų patiekalų porcijos:
Tipai patiekalų stalo
Be beautiful patiekalai negali padaryti jokios šventinį stalą. Ši grupė apima elementus, įvairaus gylio, formos ir skersmens. Kiekviena forma skirta konkretaus indą. Yra visuotinė patiekalai ir specializuotas, kuris yra naudojamas rečiau. Modernaus stiliaus pasiūlyti šių rūšių patiekalų stalo paslaugą.
Jie padeda stilingai ir gražiai pateikti tam tikrą patiekalą, sukurti šventinę atmosferą.
valgomasis giliai
Tai konteineris skirtas maišos, sultiniai, sriubos, ir kitų variantų pirmųjų patiekalų. virtuvės dydis gali būti skirtingi. Yra plokštės tūris 0,5 litro, jų skersmuo yra 23-25sm. Dar vienas variantas - plokštė 0,5 litro ir iš 20 cm skersmens. Jis tarnavo pusę pirmojo kurso dalį. Giliai indai tarnavo prie stalo ir aptarnaujančių patiekalas. Po sriuba valgoma, giliai indai pakeičiama mažas.
Be šio patiekalo paprastai patiekiama sriubos, sultiniai ir kiti variantai pirmųjų patiekalų.
švelniavilnių pietūs
Bauda valgomasis patiekalas dažniausiai patiekiamas patiekalas. Tai gali būti kaip garnyrą ir mėsos patiekalas, pavyzdžiui, kepsnys. Optimalus skersmuo patiekalų - 24-30sm. Be smulkių peiliai padėklai pagardų gali juos pakeisti nėra.
Naudota šerti patiekalų.
Užkanda didelis
Tai yra visiškai plokščia plokštelė su 30 cm skersmens. Jis paprastai yra patiekiamas su šalta mėsa, užkandžiai ir valgiai. Didžiosios užkandžių konteineriai dedami tolygiai ant stalo, kad kiekvienas dabar gali lengvai pasiekti patiekalais plokštės. Taip pat galima įdėti nedidelį salotinė arba keptuvę už vieną porciją.
Standartinė Diner plokštė naudojama tiekti salotas, sūris, šalti gabalai.
Užkanda baudą
Be to, plokšti indai užkandžiams ir kitiems šaltų patiekalų. Iš didelis, jis skiriasi tik savo dydžiu - 20cm. Jei planuojate atsinešti prie stalo a la carte salotų dubenėlių, jie gali būti įdėti į nedidelį Diner patiekalų. Kai kuriais atvejais, konteineris yra skirtas kiekvieno metu. Tada ji supakuoti ant stalo ties atostogų pradžios ir yra įsikūręs priešais kiekvienam svečiui, esant maždaug 3-4cm atstumu nuo stalo krašto.
Mažas užkandis plokštės - naudojamas maitinti užkandžių ir desertų.
užkandžių baras, kuriame PATTIES
Dažniausiai jis yra monotoniškas patiekalai, paprastai balta, be jokių papuošalų, su lygaus krašto. konteineris dydis - 16-18sm. Ji tarnauja tiekti duonos pjaustymo, pikantiškus sausainius, skrudinta duona, pyragaičiai. Leistinas porcija sūrio ir griežinėliais vaisius. Kartais Pirozhkov plokštė įdėti Naudinga įsidarbinti valtis ar Ikornitsa.
Pyragas parduotuvė plokštė yra naudojama teikti taurę, pyragai ar duonos.
desertas giliai
Ji primena išvaizdos valgomasis turi apie 20cm dydžio. Dėl desertas patiekalai paprastai yra dabartinė vaisių vaizdo, pyragai, gėlės, tortas ant dugno ir kraštų. Šiuose konteineriuose yra fed desertų pavyzdžiui, uogų ir grietinėlės arba grietinėlės, sriubos, vaisių, vaisiaus.
Dubenis turėti nuo 20 iki 24 cm skersmens.
mažas desertas
Ji tarnauja tiekti individualų desertas kiekvienam svečiui. Tai gali būti pyragas, nudrožta vaisiai, vieni juokai, ir tt Maži desertas konteineriai, taip pat giliai, turi brėžinius ant šono ar apačioje, dažnai su banguotų kraštų. Dydis 15-20cm.
Skirta mažoms desertinių patiekalų ir paprastai turi banguoti kraštai.
Žuvies plokštės
Ji turi neįprastą pailgos formos. Patiekalai pasiekia 40cm ilgio, pločio - 30 cm. Antrajame konteineris šeriami žuvų patiekalų. Laivas forma leidžia jums įdėti į jį visą žuvį, o patiekalas atrodo labai patrauklus ir patrauklus.
Tai yra pailgos formos, nes žuvies patiekalai reikalauja specialių šėrimo.
Plate Coquille
Dažniausiai jis yra madinga ir neįprasta punktas ant stalo. Paprastai namų rinkinys patiekalų nereiškia šio įrenginio buvimas, bet jei šeimininkė nori nustebinti savo svečius, tada pirkti tai stilingas aksesuaras tikrai verta. Lentelės dydis gali būti bet kas svarbu - forma. Kokilis visada padaryta pusę Rakushechnaya varčios formos. Patiekiama keptuvėje austrės, daržovių ikrai, mažų salotas, daržovių troškinius.
Tai patiekalas, kuris atrodo kaip perlų kriauklių, skirtą tiekti maistą kaip salotos, austrės ar troškinys.
NL-menazhnitsa
Šis patiekalas išmokti paprasčiausias būdas. Plokštė yra padalintas į keletą sektorių, kurių kiekvienas yra pateikiami kitą patiekalą. Kai kuriais atvejais, yra vienas iš patiekalų ingredientai kiekvienam sektoriui. Pavyzdžiui, vieno segmento yra padažas, kitoje - krevečių, į trečią - alyvuogių aliejaus, ir tt prieš valgį šeimininkė ar kas nors iš dabarties sumaišykite ingredientus ir prieskoniais patiekalas.
Menazhnitsa - kelių talpyklose su bendru pagrindu, rinkinys.
Kaip variantas - kiekvienas svečias kelia jo plokštelė reikiamą kiekį ingredientų atskirai. Taip pat menazhnitse gali kreiptis įvairių rūšių patiekalų, tvarsliava, mėsos ir net saldainių ar vaisių. Plokštelių matmenys gali būti bet koks, taip pat sektorių skaičių,. Yra patiekalų su nuimamu ir fiksuoto segmentus.
Šiuose skyriuose plisti įvairių rūšių salotų ar užkandžių, nes atskyrimo, jie nemaišyti.
salotinė
Tai patiekalai, dėl šventinį stalą, o įprastos šeimos vakarienę. Dubenys yra skirtingi įvairių dydžių, spalvų, formų. Turimas kaip didelis salotų dubenį, į kurį paduodamas specialus įrankiai (Žnyplės ar šaukštu), todėl labai mažas, patiekiamas kiekvienas individas yra. Salotinė gali būti sukamaisiais ar ovalo formos plokštės, kvadratinės plokštės, valties ar gražia taure vyno ant kojos.
Šis gilus patiekalas naudojami šerti kaip salotos ir marinuoti, marinuoti, šviežiomis daržovėmis.
Seledochnitsa
Specialūs patiekalai šerti druskos silkė ar žuvies konservai. Ji yra pailgos formos negilų indą. indai dydis - 25-35 cm ilgio, 15-20 cm pločio. Formos gali būti skirtingi. Yra seledochnitsy į žuvies, valties ar tiesiog stačiakampio ir ovalo formą.
Seledochnitsa - tai pailgos ovalo formos plokštelė tiekimo druskos silkių ir šalto žuvų konservų.
ikrai indų
Mažas beveik plokščia talpa, kurio dydis yra paprastai ne daugiau kaip 15cm. naudojama tarnauti ikrų. Beveik visada dalyvavo banketams ir kitoms šventėms.
Maži plokštės ikrais ir papuošti namų patiekalą.
kiaušinių patiekalas
Labai įdomūs patiekalai tiekti virtų kiaušinių. Tokio plokštelės forma yra visiškai kitokia. Tai gali būti paprastai yra apvali, kvadratinė, ovalo formos indų arba plokštės kai kurių paukščių (paprastai vištienos) forma drugeliai, gėlės, tt Pagrindinis bruožas šio patiekalo - buvimas tuo įdubų apačioje, kurioje jis yra patogu įdėti virti kiaušiniai.
Taip pat į konteinerį pusių yra patiekiami kiaušiniai įdaryti su bet kuriuo įdaru.
lėkštutė
Maži plokštės, kurios yra įterptos pagal arbata (kava) puodelio. Skersmuo - 10-20cm. Kartais naudojamas kaip nedidelė individualių desertinių plokščių. Žinoma, tai etiketo pažeidimas, bet šiltas šeimos miltai toks variantas yra priimtinas.
Pagrindinis skirtumas nuo lėkšte plokštės gali būti laikomas matmenų ir formos patiekalų.
lizdas
Mažas, bet giliai konteinerių, kurių skersmuo iki 10cm. Patiekite maitinti medus, marmeladas, uogienė, ir tt Turinio lizdai reikia imtis šaukštu ir pridėti desertas, kuris yra specialios plokštelės. Pateikdami desertas lizdai dedami aplink stalą, kad visi pateikti buvo patogus įvesti saldus turinį.
Mažas lėkštė, kuriems arbatos indai šėrimo stalo uogienė, medus.
kremanki
Populiarus tipo indai. Paprastai kremanki giliai ir turi mažą skersmuo (iki 10 cm). Dažniausiai jis primena dubenį ant stiebo. Eidamas šias pareigas, paprastai patiekiamas želė, ledai, vaisių salotos, vaisiai ir tt
Kremanki yra populiarūs patiekalai iš ledų ir desertų tiekimo.
Įranga gražių plokščių pasirinkimą
Renkantis patiekalai atostogų lentelėje pirmąją vietą turėtų atkreipti dėmesį į šiuos dalykus.
Indai stalo reikalauja specialaus požiūrio kalbant apie tinkamą vietą.
- Statybos iš indų medžiaga. Geras variantas yra porceliano. Tai klasika, kuri neturi įtakos laiko, aukštos kokybės porceliano niekada iš mados. Tokie patiekalai duos šventinę išvaizdą net įprastą šeimos arbatos gėrimas. Vienintelis neigiamas - tokių patiekalų kaina yra gana didelė. Jei biudžetas yra ribotas, būtina teikti pirmenybę porceliano ar keramikos.
Lėkštės šių medžiagų yra gražus ir ekologiškas, tačiau mechaninis veiksmas blogai toleruojamas.
Patarimas! Jei jūs planuojate naudoti indus kiekvieną dieną, turėtumėte pažvelgti į karščiui atsparaus stiklo plokščių. Jie gali būti pašildomas mikrobangų krosnelėje, be pajėgumas yra gana stiprus.
- Spalvos. Šalininkai klasika gali būti patartina valyti baltus patiekalų. Maisto ant baltų plokščių visada atrodo patraukliai. Jaunimo šalių tinka spalva indai ir ypatingomis progomis, kurios dalyvaus visų amžiaus grupių žmonių - balta su diskretišką modelio ar plonu aukso lapų.
Dėl salėje ar kambaryje Provanso stiliaus yra geri patiekalai su skiriamaisiais gėlių raštų raudonos, mėlynos, rausvai violetinės tonai.
- Forma. Apvalios arba ovalios konteineris - ne vienintelė galimybė valgį. Dabar galite nusipirkti įvairių formų indai.
Svarbiausia yra tai, kad visi produktai dera tarpusavyje.
Patarimas! Kvadratinių patiekalas geriausias saugomos ypatingomis progomis, nes tai kiekvieną dieną, ne per patogiau.
Žinoma, jūs turėtumėte patikrinti ekologinės saugos įsigytos cimbolais, funkcionalumo ir prieinamumo visų būtinų sertifikatų kriterijus. Rekomenduojami patiekalai įsigyti tik patikrintus gamintojus, kurie laimėjo teigiamų atsiliepimų iš vartotojų.
Iki šiol, indai aptarnauti pateikiama įvairių.
Teisingas stalo serviravimo, gražus staltiesė, skanus maistas ir kompetentinga tiekimo kiekvieno patiekalo bus sukurti gerą įspūdį svečiams. Ir vienas iš pagrindinių vaidmenų šiame spektaklyje atrenka ir išdėsto plokščių. Štai kodėl šis punktas reikalauja ypatingo dėmesio šeimininką.