Peiliai pjovimo sūris tipus, ką jums reikia žinoti renkantis gamintojų rekomendacijas dėl priežiūros ir laikymo

Paprastas virtuvės peilis netinka nukirto sūrio. Kai aukšto slėgio įrankiai veislių pradėti raukšlių ir virsti beskonis maistas, ir sunku sulaužyti per pusę, ir ji atrodo negraži. Todėl institucijos ir namų atidarytuvas būti specialaus tipo. Renkantis modelį, reikia nepamiršti, kad virtuvės įrankis yra pateikta įvairių formų, kiekvienas su savo originalių savybių ir privalumų.

Ypatybės įrankiai

Unikalumas effusing peilis sūriui nuo kitų rūšių šiuo įrankiu yra rankenos vietą. Ji dažnai aptinkama virš ašmenų. Dėl šios priežasties, pjovimo operacijos yra supaprastinta ir produktas pati nenutraukia ir neturi byrėti į gabalus.

Peiliai ilgio turi būti 37 cm ir 24 cm ašmenimis. Dar 13 cm - yra rankena. Įrankis storis mažesnis nei 1.6 mm, o 4 cm plotį. Šlifavimo atliekamas pagal sparnelių pasukimo kampas 20 laipsnių dirbti su sunkaus laipsnio ir 15 minkšto produkto tipą. Dėl mišrių rūšių sūrio taikomos tiesūs peiliai ir kiti įrankiai.

Patarimas yra pagamintas iš aukštos kokybės plieno, kuris taip pat vadinamas "Damaskas". Rankena produktas yra individualus.

Pagrindiniai rūšių sūrio peiliai

Kokie sūrio peiliai, kurios jums reikia naudoti kastuvą? Bet kokio tipo produktų jums reikia taikyti tinkamą įrankį tarnauja kokybės maistą.

Klasikiniai peiliai sūriu

Veislių, tinkamų sumuštiniai tokie produktai, kurie ašmenys ir rankenos. Pastarasis turėtų būti virš mentės, siekiant palengvinti pjovimo ir vienodai paskirstyti slėgiui. Statybos bruožai - padidinta viršuje pjovimo kietasis sūris. Pabaiga priemonė gali būti nuo 2-jų dalių naudoti jį kaip šakinio peiliu.

Jog nėra klijuoti, kai pjovimo, būtina naudoti klasikinį peilį su perforuotais kraštais ar ovalios formos. Skyles apsaugoti paviršių, ir supaprastinti gaminimo procesą. jie taip pat atlieka svarbų uždavinį - neįtraukti maišymo. Ašmenys klasikinės priemonė yra kitokia forma - mini-ašmenys, kuris sumažina sukibimą ir pagerina pjovimo kraštą.

svirtis

Šios priemonės yra pateikiamos iš lentų, skirtų produkto su peiliu, kuri veikia ant svirties tipo formos. Valdyba gali būti iš medžio, metalo plieno ar akmens (granito ar marmuro).

Syrorezkoy yra lengva naudoti: produkto, gabalas turi būti sukrauti ant lentos, reguliuoti peiliuko plotį ir sumažinti apatinę dalį sūrio. Jums reikia turėti patirties ir gerą akį kokybės pjovimui.

Lapų formos peilį Parmesan

Šis įrankis yra įrengta su plačiu ir trumpą peilį primenančiu ašmenys įrengtas su aštriu pabaigoje.

Lapų formos peilis, pagamintas iš aukšto atsparumo plieno su rankena, nes sūris - tai kietas įvairovė ir sumažinti būtina padaryti daug pastangų. Tai geriau naudoti modelį su lengvojo lydinio rankenos. Jie neatlieka.

lėktuvai Sūris

Šios priemonės yra panašios į menčių su paruoštų skylių. Jie supjaustyti sūrio plonų plokščių gabalas.

Yra modelių su 2 skylėmis gabalas produktą įvairaus storio, ir su šakutės. Gabalas plotis yra reguliuojamas kampas sūris obliavimo.

Peilis su dviem rankenomis

Skirtas pjovimo skirtingų dydžių sūrio. Yra veislių, kurios turi aukštą tankį. Modelis yra 2 rankenos pjovimo galios paskirstymą išilgai masės ilgio. Specialus dizainas leidžia pjovimo tikslumą ir plokštumas.

Peilis su dviem rankenomis, naudojamų prekybai ir gamybai įvairių tipų - Parduotuvės, prekybos centrai, sūrių gamyklų. Įrankių svoris 350 gramų, ilgis 400 mm. Ūmus plokštės storis 2 mm. Ilgis ašmenimis.

peilis zhirol

Sukurta sūrio TetDeMuan. pjovimo principas - žiedinė. Įrankis įbrėžimų originalioje sūrio gėlių produktą. Su Zhirolya gali išspręsti sunkų tipas: Edam, rūkyti ir kiti produktai, kurie tinka peiliu dydžio.

Peilis zhirol remiantis plieno gamybos lustų, kad atrodo subtilus rožių. Šios kvapnios gėlės malonumas gerbėjai ir tinka perteikti dekoro patiekalų ir išlaikyti produkto šviežumą.

Peilis-string

Yra skirtingų tipų - su pagaminta plokštė iš medienos arba iš metalo stovo. Priklausomai nuo mechanizmo struktūros, įrankis yra vertikali ir horizontali. Naudoti pjovimo, naudoti įgūdžių. Jis užima mažiau vietos lankstų laidą su rankenomis. Jis yra tinkamas bet kokio pločio gabalus. Eilutė reikės priveržti.

Peilis-string minkštų sūrių kamuoliukus, pavyzdžiui, yaytserezku. Šis įrankis iškerpa produkto gabalas griežinėliais. Panašiu būdu yra stygos pjaustyklės, gauti griežinėliais ir kauliukus dideliais kiekiais.

peilis peilis

Jis naudojamas minkštųjų ir kietųjų veislių. Forma atrodo kaip ašmenys su cilindro kūginiu lizdą iš interneto centre. Šis pjovimo paviršiaus peilių geležtės struktūra leidžia gauti plonais griežinėliais ir skaidriai.

Yra dar vienas modelis - dėl kaltu ir peilio ašmenys tipo su geležtę, šakutės forma. Pastarasis - tinkamas pasirinkimas pietūs minkštu sūriu. Tarnauti pasirinkite Funkcijos su mažais rankenomis.

įvairovė peiliai

Kiekvienas sūris veislė turi tam tikras taisykles, sumažinti, kad tilptų galvos formos. Naudojant kokybišką priemonę, siekiant sumažinti originalaus produkto skiltelės, kubeliai ir griežinėliais. Pardavimai peiliai tokių kietų ir minkštų sūrių. Jie turi tam tikrą formą, dydį ir darbo režimą.

Dėl kieto sūrio

Norėdami iškirpti viršutinę dalį tokio produkto reikia naudoti ilgą dviejų ranka peilį - pirmasis dalijant per pusę sūrio, tada paleistas iš prizmių ir trikampio griežinėliais pusę.

Diskas kietasis sūris pasirinkti didelis ir sumažinti savo sukibimą su produkto paviršiumi, ji turi būti įspausti. Pateikti papildomos šoninė dalis teflono ašmenimis.

Kietieji sūris Parmezano aišku, iš kieto plutos, naudojant peilius, kurios panašios į chisel. Produktas dažnai padalinti į mažus gabaliukus su aštriu peiliu, mentele.

Dėl minkšto sūrio

Produktai su ne kieto nuoseklumo supjaustyti ant stalo, naudojant į aštrių ašmenų, kuri atlieka tik 2 veiksmus formos įrankis - pjovimo ir kur patiekiama ant plokštelės aptarnauti.

Labai minkštos veislių Ricotta ir Almette pasirinkti peilį, kad atrodo kaip aliejuje. Pailgas ašmenys yra patogu naudoti nukirto sūrio.

Ką reikia žinoti renkantis peilį

Studijuoti šias savybes.

1. Ašmenų medžiaga. Ašmenys turi būti "iš nerūdijančio plieno". Žr žymėjimą, siekiant įtraukti į chromo kompozicijos, nikelio. Ji turi didelį tvirto plieno, kuris yra praturtintas azoto. Jeigu yra infekcijos baimė, galite pasirinkti peilis su antibakterine danga.
2. Punktas kampas. Universal ašmenys, vidutiniškai, tai yra 17 °. Jautrioms tipai gali naudoti 15 ° C. Mažiau yra nebūtinas.
3. Rankenos medžiaga ir ilgis priklauso nuo krypties. Pirkdami barai pakankamai mažas, kad 9 cm. Jei produktas yra iki 1 kg vadovų, pasirinkite ašmenys 20 cm. Dėl didelių, naudoti peilio eilutę. Taip, kad rankenos medžiaga yra nepažeistas ir pridedamas. Šiam tikslui plastiko, gumos, medžio, metalo ir stiklo. Best Kept rankiniame medžio.

Renkantis įrankis surasti galimybę jį naudoti indaplovėje. Domina atitinkamu simboliu ant pakuotės arba parametrų aprašymas.

Kaip naudotis sūrio peilis

Jei rankos bus sūrio lėktuvą, perkelti jį per. Bus susiaurinti lapų auginiai. Parmezano daug sunku, todėl ji negali būti sumažinti, tai geriau padalinti į gabalus.

Laikykite peilį lygiagrečiai prie kūno. Mentės toli nuo galų siųsti iki saugumui. Nespauskite prie įrankio. Jei jis nukentėjo valdybos ar kito paviršiaus, tai būtų nepraktiška ir triukšminga.

Lankytinos gamintojai markių

Peilių kokybę garantuoja atitikimą į gamybos standartus. Patikrinkite sudėtingą gamybos procesą, todėl reikia vadovautis įmonės-gamintojas.

Lankytinos ženklai yra šie:

• Tramontina;
• sashura;
• Tojiro;
• Mikadzo;
• Wusthof;
• Kyocera;
• Yaxell;
• Penis.

Yra lankytinos modeliai, kurie yra tik vyrams - virėja peilis iš Wusthof įmonių ir universalus modelis iš sashura.

Svarbūs patarimai dėl priežiūros ir laikymo

Rekomenduojame plauti įrankius patys pagal šiltu tekančiu vandeniu. Naudokite minkštą kempinę ir aukštos kokybės valymo priemones. Po plovimo, nušluostykite paviršių rankšluosčiu visiškai peiliu.

Kaip laikyti?

• Peiliai turi būti atokiau nuo šakutės ir šaukštai.
• Venkite kontakto su kitais stalo įrankiais išvengti peilio deformacijos. Kiekvienas modelis turi atlikti savo veiksmus
• Saugoti vaikams neprieinamoje vietoje.

Įrankiai truks ilgiau, jei jie taikomi su medžio lentos. Kietų paviršių bus pabloginti kraštinių ryškumą ir nešioti jį.

Apsvarstykite ekspertų patarimų prieš perkant sūrio peilį. Atkreipkite dėmesį į kokybės ir išvaizdos, kad ašmenys nebuvo aprūdijęs dėmes ir nelygumus. Peilis turėtų likti iki patogiai rankoje, rankos fiksuota.

VAIZDO: tipai peiliai pjaustymo sūrio.