Kaip saugoti perga? Daugeliui žmonių, kurie pirmą kartą susitiko su šiuo produktu, šį klausimą užduoti klausia. Iš tiesų šiai bylai reikėtų skirti ypatingą dėmesį.Galų gale, kaip jis bus saugomas perga, priklauso nuo jo kokybės.
Perga, arba bičių duona, yra bitininkystės produktas. Bičių renkasi žiedadulkes, jas apdoroja savo fermentais ir dedama į ląsteles, o viršuje yra uždaras vaškas. Kai medus yra avilyje, jie negavina deguonies, bet viduje yra fermentacija. Taigi perga yra praturtintas pieno rūgštimi, todėl tai yra unikalus produktas. Bičių duona yra būtina dėl savo sudėties. Jis naudojamas liaudies medicinoje įvairių ligų gydymui. Tačiau, kad šis produktas išliktų naudingas, jis turi būti tinkamai laikomas.
Sąlygos ir laikymo sąlygos
Kiekis bičių duonai bus saugomas priklausomai nuo jo laikymo sąlygų.Natūraliu būdu( būtent bitėms) šis produktas trunka ne ilgiau kaip vienerius metus. Galų gale, dėka vaško, kuris vabzdžių užplombuotas korių smeigtukas, oras negyvena perge.
Bičių duonos gavybos metu jos naudingos savybės prarandamos per kelias dienas.Šis produktas yra labai jautrus temperatūros pokyčiams. Jam ideali temperatūra 0-12 ° C( visa tai priklauso nuo saugojimo metodo).Perga nemėgsta drėgmės. Jei ji miega vieną ar dvi dienas drėgmei, ji gali būti išmesta. Būti tinkamomis sąlygomis yra labai sunku.
Kaip sukurti geras bičių laikymo sąlygas? Pirmoji taisyklė yra nedidelio dydžio sandarios talpyklos naudojimas. Tai užtikrins apsaugą nuo pelėsių.Tai gali būti konteineriai ar stiklainiai( pageidautina pasirinkti konteinerį su tamsiomis sienomis).Negalima per daug pajėgumų.Galų gale jis turės būti atidarytas dažnai, ir tai kelia grėsmę tai, kad produktas pablogės.
su taroy išsiskiria! Tačiau su temperatūros režimu sunkiau, jei nėra specialios įrangos. Daugelis naudoja įprastą šaldytuvą, kuriame yra šalčio reguliatorius. Bet turėtumėte žinoti, kad kiekvienoje lentynoje yra kitokia temperatūra. Todėl, prieš dedant pipirą į šaldytuvą, turite būti saugūs ir rasti puikią vietą bičių duonai.
Kartais bitininkai laikosi savo gaminių rūsyje. Galų gale, tai daug, ir ji netelpa įprastą šaldytuvą.Bet šis produktas rūsyje nėra labai geras pasirinkimas. Tokiuose kambariuose drėgnumas per didelis, o tai yra pavojinga pergi. Be to, žiemą yra pavojus, kad temperatūra nukris žemiau 0 ° C, o šildymas, kaip taisyklė, nėra. Bet jei rūsys šildomas, tai taip pat tampa problema. Aštri temperatūros kritimas ir bičių duonos perkaitimas yra jo nuovoka. Todėl tuos vertingus produktus neturėtumėte laikyti rūsyje.
patarimas
Pergos sandėliavimo zonoje turi būti vengiama išorinių kvapų.
Pagrindiniai
būdai Namuose sunku pasiekti idealų klimatą bičių duonai, kad ji išlaikytų savo naudingąsias savybes kuo ilgiau. Bėgikai kasmet ištobulino ir išrado naujus metodus, ir galiausiai priėjo prie išvados, kad šio produkto saugojimui yra tik trys būdai. Viskas priklauso nuo to, kaip lagas yra formoje: granulės, medus ar žemės.
- granulės.
Perga granulėse yra geriausia visų trijų kokybė, nes ji yra kruopščiai išvalyta. Bičių duona yra ypatingas būdas iš medaus. Atrodo, kad granulės, valomos iš vaško ir matavimo, tada gerai išdžiovinamos.Ši rūšis laikoma patogu laikyti namuose. Rekomenduojama granuliuotą pergą supakuoti į maišus arba stiklinius indus, pagamintus iš tamsaus stiklo. Tokiu būdu bičių duona gali būti laikoma net kambario temperatūroje. Jis nėra labai įnirtingas. Pagrindinis dalykas yra ne sugriežtinti dangtelį iki galo, kad ji yra šiek tiek praviras. Taigi produktas bus tiekiamas oru. Neuždenkite granuliuotos pergos šaldytuve. Drėgmė sukels pelėsių augimą.
- medaus.
Tai natūraliausia bičių duona. Jam reikia pasirinkti vietą, kurioje jis bus sausas, o temperatūra neviršys 5 ° C.Taip pat stebėkite drėgmės lygį( maksimaliai - 75%)."Perga" korio formoje nėra saugoma ilgai, nes ji gali būti suformuota. Patyrę bitininkai atrado būdą, kuris padėtų šerdiesi išgyventi šiek tiek ilgiau: būtina penguoli užpilti šerdimi. Taigi, bičių duona nebus pasiekiama. Galų gale, bitės ne visada hermetiškai užsandarina jį vašku. Norėdami išvengti gaminio žalos vaško pelėda, į patalpą, kurioje saugoma perga, turite įdėti acto indą.
- Pergo pasta.
Kartais šis tipas vadinamas žemės bičių duona. Jis gaunamas taip: perga šakniavaisyje yra sutraiškyta ir po to dedama medaus, kurios dalis neturi būti didesnė kaip 1/3 visos masės. Pasta turėtų būti laikoma švarioje talpoje vėsioje sausoje vietoje( 2-4 ° C).Neleisk saulės spinduliams patekti į jį.
Dabar žinoma, kaip laikyti pengu namuose. Tai užtruks daug pastangų, bet tai verta. Galų gale, bičių vaškas yra puikus būdas gydyti daugelį ligų.