Kaip laikyti spanguolių namuose neprarandant naudingų medžiagų?

Net tiems, kurie yra susipažinę su šiuo uogų ilgą laiką, kaip išlaikyti spanguolės klausimas išlieka aktualus. Galų gale, tai yra viena iš naudingiausių uogų "plataus spektro", ir jo naudingų savybių norite išlaikyti ilgą laiką.Spanguolės jau seniai įtrauktas į žmonių, kurie rūpinasi savo sveikata dietos. Jis auga mažų krūmų, ištisos plantacijos yra ant durpių samanų pelkių ir šaltų zonų Eurazijos ir Amerikos. Rusijoje kasmet susirenka keli šimtai tonų šios nuostabios uogos. Ji apima daug naudingų rūgščių, cukrų ir vitaminų.Spanguolės yra dažnai naudojami pakelti imunitetą rekuperacija, lengvai pašalina nuo kenksmingų medžiagų organizmui. Be to, jis padeda kovojant su Avitaminozė, bronchitas, gerklės skausmas ir šlapimo takų.Spanguolių sultys gerai troškulys aušinimas, šalto gydo ir turi karščiavimą poveikį.Dėka mitybos pastangų, šios pelkės uogos yra plačiai naudojami įvairių patiekalų paruošimo papildyti juos naujais skonio pastabose.

Svarbu, spanguolių - viena iš nedaugelio vaisių, kurie išlaiko savo naudingų savybių net po šaldymo. Bet prieš jums sužinoti, kaip tai padaryti, jums reikia pasirinkti tinkamą medžiagą ilgalaikiam saugojimui. Kaip pasirinkti

spanguolės laikymo?

Yra du kolekcija spanguolės: anksti, rugsėjį, kai uogos yra ne visai subrendęs, o vėliau, po pirmųjų šalnų, - tada jie yra sultingas. Jei ketinate laikyti Spanguolės visą žiemą šaldytos forma, tai geriau rinktis šiek tiek( !) Neprinokę uogos. Jei jie yra pernelyg subrendę, po atšildymo, skonis kokybės produkto gerokai sumažintas.

Kaip paruošti vaisius?

Prieš darydami bet kokį manipuliavimą su spanguolėmis, jums reikia tam tikrą būdą, kaip ją pasiruošti. Pirmiausia, perkelkite vaisius. Atidėti visus lapus, šakeles, vabzdžius. Raukšlėta arba per prinokę atidėtos. Mesti juos nėra būtina, nes šių uogų galima virti didelį sulčių( žr. Receptą pabaigoje straipsnis).Bet balta, tai yra visiškai nebūtina naudoti neprinokę uogos. Tada kruopščiai plauti spanguolės ir išdžiovinkite ją ant sieto ar dėklą.

taip nusprendžia, kuris vaisius yra geriausias ilgalaikiam saugojimui, aprašyti populiariausių ir sėkmingų būdų laikyti spanguoles. Metodai

saugojimo spanguolių

marinuoti spanguolės

Jums reikės: vandens, švarus konteinerius( skardines, plastikinius butelius, dubenys).

• variantas 1.

Tai galbūt labiausiai senovės ir paprastas būdas parduotuvėje. Pirma, jums reikia kruopščiai plauti uogas, tada sulankstyti į konteinerį parengtas iš anksto. Tai nėra būtina užpildyti dubenėlį visiškai - palikite indelį arba butelyje erdvę.Virinama reikiamą kiekį vandens, atvėsinkite ir užpilkite vaisių.Pakuotę laikyti vėsioje vietoje jums reikia. Dėl šios puikios šaldytuve ar rūsyje.

• variantas 2.

Norint atleisti rūgštaus skonio spanguolių negali tiesiog pilti vandenį ir cukraus sirupo tiek. Saugojimo 1 kg uogų imtis 1 šaukštą cukraus ir žiupsneliu druskos. Ant gomurio, galite įdėti gvazdikėliai, šiek tiek cinamono ar kitų prieskonių.

Mažiau: saugoti uogų sugers vandenį, tai tada jų skonis šiek tiek pasikeitė metu. Spanguolių sustoja krizė ant dantų, bet bus tinkamas virimo arba sukurti Morzės želė.Be to visi naudingos savybės nekinta.

Šaldymo

Jei norite užšaldyti šiek tiek neprinokę uogos, paruošti juos saugojimas yra labai paprasta. Džiovintos spanguolės pridėti į plastikinius maišelius, kaklaraištis saugiai ir vieta į šaldiklį.

Tarybos

Įdėkite į vieną paketą daug uogų, kaip naudoti vienu metu. Glaistant negali būti dvigubai.

Jei jūsų spanguolės yra labai subrendę, kaitinimo procesas tampa šiek tiek sudėtingas. Būtina jį išplėsti į dugną viename sluoksnyje ir užšaldyti į kietą būseną.Tik po to uogos gali būti dedamos į pakuotes.

Spanguolės su cukrumi

Tokiu būdu būtent tas pats kaip saldus dantis. Jo pranašumas yra tas, kad prieš vartojimą produktas nebus paruoštas. Supilkite cukrų į uogas, kad skonio ir eitumėte per mėsmakerį.Tada mišinį įpilkite į skardines, padengdami dangčiais ir laikykite šaldytuve.

Tarybos

Pakuotę laikyti gerai vėdinamoje patalpoje, nes jei esate ore daug anglies dioksido aikštelė, uogos gali būti sugadintas.

Spanguolių šviežios

Spanguolės gali būti laikomos ilgą laiką be specialių manipuliacijų.Užpildykite perkeltas uogas medinėmis ar metalinėmis dėžėmis ir palikite vėsioje vietoje.

džiovinti spanguolės

Šis metodas nepadeda išlaikyti naudingų savybių uogų, bet spanguolės džiovintuose forma yra puikus priėmimo vaisių kompotus ir įdarai. Taigi, plauti ir džiovinti uogas, įdėti į dėklo ir kelias savaites išdžiovinti gatvėje. Po to juos gydykite orkaitėje arba krosnyje, tada padėkite juos į pakuotes. Pagrindinis džiovintų uogų privalumas yra tai, kad juos galima laikyti bet kurioje vietoje ir naudoti daugiau nei trejus metus.

išsaugojimas

gana paplitęs metodas, nes dėl jo naudojimo spanguolėmis paverčia neįtikėtinai skanus. Ir yra daug rūšių išsaugojimo, todėl galima pasirinkti.

Tai bus: litras uogų, ketvirtadalis litrų apelsinų sulčių, 3 kg cukraus.

Į uogas įpilkite apelsinų sulčių ir švelniai įmaišykite maišytuve. Tada įpilkite cukraus ir išvirkite. Sumaišykite mažą šilumą mišiniu maždaug valandą, reguliariai maišydami. Leiskite jam atvėsti ir supilkite į sterilizuotas stiklaines. Laikykite juos geriausia vėsioje vietoje.

Dabar, kad žinote, kaip išlaikyti spanguolės žiemai, mes einame su vienu iš populiariausių gaiviųjų gėrimų iš šios pelkės uogų.Jis turi skanų skonį ir malonius troškimus karštu sezonu. Be to, spanguolių sultys stiprina imunitetą ir efektyviai gydo peršalimą.

Kaip pagardinti spanguolių sultis?

Norėdami sukurti šį šedevrą namie jums nereikia jaudintis dėl uogų - jie gali būti švieži, šaldyti, sveiki, net šiek tiek kliudė per eisiu.

1. Nuvalykite uogas ir supjaustykite juos maišytuve.
2. Pridėkite prie gautos vandens masės ir šildykite per mažą ugnį, kol pasirodys pirmieji burbuliukai.
   

   patarimas

   Morse NEGALIMA virti. Priešingu atveju jis praranda visas naudingas rūgštis, cukrų ir vitaminus.

3. Pašalinti sultinį nuo karščio ir pridėti apvirti cukraus sirupo - jos proporcijos priklauso tik nuo jūsų pageidavimų ir meilė saldainių.Vietoj cukraus atvėsinto gėrimo galite pridėti medaus.

Spanguolės yra viena iš nedaugelio uogų, kurios po ilgalaikio saugojimo nepraranda naudingų savybių.Jo sudėtyje yra benzenkarboksirūgšties, dėl kurio jį galima ilgą laiką laikyti namuose. Ir vis dėlto ši medžiaga turi natūralių konservantų savybių, todėl nereikia naudoti nei druskos, nei acto, nei kitų komponentų.Jei reguliariai valgote spanguolių šaldytą ar šviežią formą, jūsų kūnas bus daug labiau atsparus įvairioms ligoms ir infekcijoms. Galų gale, tai buvo ne tik tai, kad senais laikais ji buvo vadinama uogų karaliene.