Atsakydamas į klausimą, kaip laikyti duoną, dauguma žmonių atsako į tai, kad yra dėžutėje. Jei šios žinios baigiamos, netrukdykite kepinių gaminių sugadinimo ir greito jų skonio sumažėjimo. Praktika rodo, kad, laikantis paprastų taisyklių, produktą galite išsaugoti keletą dienų originalioje formoje.
Nepamirškite, kad pagal dietologų nėra švieži, bet tai ilsėtis lovoje porą dienų, duona yra laikoma labiausiai naudinga. Jis atsikratė visų medžiagų, likusių po fermentacijos proceso, šiek tiek keičia savo tekstūrą.Ši taisyklė taikoma tik sudarant palankias sąlygas saugoti gaminį.
pagrindines taisykles grūdų
saugojimo išlaikyti aukštą kokybę kepinių kelias dienas, svarbu prisiminti šiuos dalykus:
- Šiltas duona Draudžiama pakuoti, turite palaukti, kol jis atvės. Priešingu atveju aplink gaminio aplinka bus užpildyta drėgmė, dėl to greitai atsiras pelėsiai.
- Laikykite duoną šaldytuve griežtai draudžiama.kepta šviežia drėgmės kiekis yra apie 50%, ir iš šaldymo kameros sąlygos toks, kad į jį drėgmės greitai išgaruoja. Tai lemia duonos kepimo produktų džiūvimą, skonio ir aromato praradimą.Pasirodo, duona, kurią daugelis tradiciškai laikosi šaldytuve, neužšąla, bet greitai sukietėja.
- Įvairios rūšies krepšiai turi būti laikomi atskirai. Kiekvienas iš jų turi savo mikroflorą, o vienas visada neigiamai veikia kitą.Dėl to kvapai sumaišomi ir produktai greitai sugadinami.
- Nepaisant to, kad duona paprastai išpjaunama iš galo, geriausias variantas yra priešingas požiūris - nuo vidurio. Jei iš pradžių sumažinti bet kokį duonos gaminių rūšies viduryje ir gabalais taip, ir kai saugomi sandariai spaudžiamas skyrius, gali gerokai išplėsti galiojimo laikas maisto komponentas.
laikymasis paprastų taisyklių leidžia ne tik ilgesnį laiką mėgautis patogią produkto skonį, bet taip pat sumažina apsinuodijimo maistu riziką ar pelėsių išvaizdą duonos.
Kur ir kaip geriausiai supakuoti kepinius?
Tinkamas duonos sandėliavimas yra ne tik šviežių produktų saugojimas maišuose. Ekspertai siūlo apsvarstyti šias problemas, susijusias su problemos organizavimu:
- audiniuose. Namuose galite naudoti drobę ar lino audinį.Tiesiog įmeskite duoną, tada jo šviežumas bus išsaugotas savaitę.Jei per šį laiką kepinių produktų grupės produktas pasidarys, jis nepraranda savo skonio ir naudingų komponentų.
Patarimas: audinį nereikia keisti kaskart, jį reikia išplauti tik laikas nuo laiko. Naudokite šį skalbimo skalbinių muilą, bet ne skalbimo miltelių su stipriu aromatu. Net jei kvapas neatsiranda iš audinio, duonos kokybė tikrai tai paveiks.
- Polietileno pakuotėje. Šis metodas naudojamas kepiniams, kurių nereikia laikyti ilgiau kaip 4-5 dienas. Svarbiausia yra įsitikinti, ar kondensatas nesikaupia maišo sienose. Norėdami išvengti, keliose skylutėse gali būti padaryta medžiaga.
- Popieriaus maišelyje. Geriausias pasirinkimas maisto mėgėjams su traškia džiūvėsėda. Ypatingais atvejais leidžiama naudoti storą popierių, bet be jokių dažų pėdsakų.Popieriniai rankšluosčiai su šiuo metodu neveiks! Priešingai populiarių įsitikinimų, daugelis namų šeimininkių, popieriaus netrukdo išgaruoti drėgmei, todėl toks sąsūkos negali būti laikomas šaldytuve.
- Į specialų maišelį. Šiandien techninėse parduotuvėse siūlomi daugiasluoksniai maišai, kurie gali suteikti duoną patogiausiomis sąlygomis. Net po kelių dienų likus tokiai pakuotei, švieži ir malonus kepinių produktų aromatas yra visiškai išsaugotas.
- Šaldytuve. Nepaisant to, kad draudžiama laikyti duoną šaldytuve, netgi galima naudoti šaldiklį šiam tikslui. Jei temperatūrą kameroje įvedate iki -18 ° C indikatoriaus, tada produktas išlaikys savo savybes iki šešių mėnesių.Šis produktas per kelias valandas atšildomas kambario temperatūroje. Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti mikrobangų krosnelę arba orkaitę.Neigiamas momentas čia yra tik vienas - ši duona labai greitai tampa neveiksminga, todėl prieš perdirbant geriau kepalą supjaustyti porcijomis ir suvynioti į foliją.
- Dėžutėje. Keista, kaip gali atrodyti, ne pats sėkmingiausias kepimo būdas. Produktas išliks pradine forma tik kelias dienas, siekiant ištikimybės, populiarus gandas rekomenduoja atidaryti druskos purtyklę, pusę bulvių, cukraus ar obuolio gabalėlį.Maišelis turi būti hermetiškas, jį geriau įdėti į šiltą sausą vietą.Geriausia naudoti medinį gaminį, apvyniotą lino audiniu. Verta atkreipti dėmesį į beržo žievės konstrukciją, ji turi natūralių antiseptinių savybių.
- pakeistoje formoje. Sausainių paruošimas taip pat yra duonos laikymo būdas. Ir n turi būtinai naudoti produktą maistui šioje formoje, jei reikia, jis išvirtas vandens vonioje.
Net išvardyti metodai ne visada garantuoja pageidaujamą rezultatą.Jei turite kokių nors abejonių dėl produkto kokyb ÷ s, tur ÷ tų būti nedelsiant išmesti, o ne bandyti išvalyti pelėsį ir pratęsti jo laikymą.