כיצד לאחסן דגים מיובשים מיובשים בבית

• מהו השימוש דגים מיובשים
• כללים לאחסון דגים מיובשים
• כללים לאחסון דגים מיובשים

אנשים רבים מעריצים דגים מיובשים.אבל לעתים קרובות הם לא יודעים איך לשמור על דגים יבשים מיובשים במשך זמן רב.אם מוצר זה מאוחסן באופן שגוי, הטעם מתדרדר.בנוסף, אכילה כזו "עדינות" יכול להוביל להרעלת.אתה יכול לקנות דגים יבשים בקבוצות קטנות.אבל כדי להכין את זה בעצמך במשך כמה חתיכות לא הגיוני, גם זמן רב ויקר יהיה תהליך;ומספר גדול חייב להיות מסוגל לשמור.

מהו השימוש של דגים מיובשים

להכנת דגים מיובשים, זה חייב להיות מלוחים מראש במשך כמה ימים( 3 עד 5), ספוג, ולאחר מכן יבשים, תלוי באוויר.יתר על כן, חשוב לנחש נכון את הרגע שבו הוא יהיה מוכן לא overdry.זהו מוצר מוכן לשימוש שאינו דורש טיפול בחום.

מלח ממושך הורג את כל המיקרואורגניזמים.יחד עם זאת, בשל העובדה כי הדג אינו חשוף לטמפרטורות גבוהות, הוא שומר על כל ויטמינים ומינרלים שימושי.לכן, השימוש הרגיל שלה במזון משפר את תפקוד בלוטת התריס, מוריד את הכולסטרול בדם, מנרמל את קרישת הדם ויש לו השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם.

עם זאת, עבור עדינות זו כדי לשמור על תכונות שימושיות שלה במשך זמן רב, יש צורך לא רק כדי להכין אותו כראוי, אלא גם לארגן את האחסון של מוצר זה כראוי בבית.

כללים לאחסון דגים מיובשים

משמשים רק לאחסון דגים איכותיים וטריים.אם המוצר יש ריח לא נעים או יש עקבות של עובש על זה, אז עדיף להיפטר ממנו כדי לא לחשוף את עצמך ואת יקיריכם את הסיכון של הרעלת.

ישנן מספר דרכים כיצד לאחסן דגים מיובשים במשך זמן רב בבית.

• אתה יכול לשמור אותו מספיק זמן בחדר מגניב.למטרה זו, מזווה, אסם, עליית גג או מרפסת, אם הוא ממוקם על הצד המוצל של הבית, הוא מתאים למדי.פגרים מיובשים צריך להיות עטוף בנייר( מעקב נייר, אריזה או אפייה), גדולים - בנפרד, קטנים - כמה חתיכות בבת אחת.אז המוצר לא יתייבש.ההסתבכויות צריכות להיות שקולות בחדר קריר, כך שהן לא יקבלו אור שמש.רמת הלחות צריכה להיות 70-80%.עם לחות מוגזמת, המוצר יהפוך עובש.אוויר יבש מדי יגרום עדינות להתייבש.זה יהיה מתאים לאוכל, אבל תאבד את הטעם שלה, כמו שמן דגים יהיה מעופש.
• האחסון הארוך ביותר בבית יכול להיות מובטח אם אתה שם את הדגים היבשים במקפיא, לאחר עטיפה בנייר.זה יהיה נכון אם אתה מראש לארוז את זה חלקים קטנים.זה יאפשר לך לקבל את הסכום הנכון של המוצר לפי הצורך, מבלי להפשיר את השאר.בדרך זו, אתה יכול לשמור את workpieces מבלי לאבד איכות עבור 6-12 חודשים.
• אם לא ניתן להשתמש במקרר, אפשר לאחסן דגים יבשים במשך מספר חודשים בצורה ישנה ומוכחת - בכוס או בפחית מתכת, מכסה סגור היטב.במיכל מוכן יש צורך לשלב את הדג, שם גם לשים את הנר דולקים לסגור את המכסה בחוזקה.כאשר החמצן נשרף, הנר עצמו יתפוגג.המוצר אינו מתייבש בתנאים כאלה, והיעדר האוויר מגן עליו מפני התפתחות מיקרואורגניזמים.הבנקים צריכים להיות ממוקמים במקום נגיש השמש.

אין לאחסן דגים מיובשים בשקיות ניילון, שכן הוא יזיע ויכסה במהירות עובש.המוצר יהפוך לא מתאים לאכילה ויהיה צורך להשליך אותו.

אין צורך ללא צורך להניח כמות גדולה של דגים מיובשים לאחסון לטווח ארוך. גם בתנאים קרובים לאידיאל, עם הזמן הטעם של מוצר זה מתדרדר, ולכן עדיף לאכול אותו מוכן טרי.

כללים לאחסון דגים מיובשים

דגים מיובשים הוא מבולבל לעיתים קרובות עם דגים מיובשים, אם כי למעשה אלה מזונות שונים.זה מתקבל באחת משתי דרכים - יבשים טריים( ללא מלחים מראש) או מלוחים מיובשים( מלוחים מראש).דגים מלוחים לייבוש רק כמה שעות( לייבוש - כמה ימים).למרות תהליך התייבשות מפסיק את הפיתוח של כמעט כל החיידקים( אשר מספק את האפשרות של האחסון שלה), אבל לא להרוס אותם לחלוטין, במיוחד כאשר משתמשים בשיטה יבשים טריים.לכן, מוצר זה הוא מוצר מוגמר למחצה, אשר דורש טיפול בחום נוסף.זה יכול לשמש להכנת מרקים, בשר טחון, וגם fishmeal.

הכנת דגים מיובשים קלה יותר מיובש, בייחוד בתנאי "שדה".זה לא צריך להיות מלוחים במשך זמן רב, ולאחר מכן ספוג לפני ייבוש.לכן, רבים anglers להשתמש בדרך זו של שמירה על לתפוס.המיטב למטרה זו הם זנים דלי שומן מתאימים.

כדי לשמור על המוצר בריא במשך זמן רב, אתה צריך לדעת איך לאחסן דגים מיובשים בבית.ישנן מספר דרכים לאחסון לטווח ארוך של מוצר זה מוגמר למחצה.

• הדרך הטובה ביותר היא לעטוף את הדגים המוגמרים בסרט מזון ולשים אותו במקפיא.לאחר הפשרה יש לייבש את המוצר למשך מספר שעות.
• מוצר זה המוגמר למחצה( עטוף בנייר) מאוחסן היטב על המדף התחתון של המקרר.בטופס זה, הוא לא יאבד ערך תזונתי במשך שישה חודשים.
• ניתן לאחסן דגים יבשים בצנצנות זכוכית במשך זמן רב.במיכל יש צורך לשפוך קצת אלכוהול, ואז להניח את פגרי מוכן, לאחר מכן פחיות צריך להיות מגולגל עם מכסה מתכת.
• אם הדג גדול, אז זה צריך להיות ארוז בקופסאות קרטון או עץ.בחלק העליון, המיכל צריך להיות עטוף בבד כדי למנוע אבק וחרקים להיכנס פנימה.בצורה זו, דגים מיובשים מאוחסן בחדרים יבשים עם אוורור טוב במשך 3 עד 6 חודשים ללא אובדן איכות.
• אם עליך לשמור מוצר חצי גמור זה לתקופה קצרה( עד חודש), אתה יכול פשוט לתלות אותו בחדר מגניב כהה, עטוף בד או נייר.

דגים מיובשים ומיובשים הם תוספת טעימה ובריאה לשולחן.ג'לי מיובש הוא מוצר מוכן שניתן לצרוך כמנה עצמאית, כמו גם בסוליאנקה וסלט רוטב.דגים מיובשים אתה יכול לבשל אוזן טעימה, מרק דגים או מרק.טחון לקמח, הוא משמש להוספת קציצות, בישול רטבים ופסטות.חשוב כי מוצרים אלה לשמור על איכותם במשך זמן רב ניתן לקצור לשימוש עתידי.