איך לאחסן קישואים בבית, בדירה, במרתף?

על ידי למידה כיצד לאחסן קישואים בבית, אתה יכול להאריך את משך הצריכה של אלה ירקות טעים ובריאים.ישנם מתכונים רבים עבור חמוצים מלוחים courgettes, קוויאר ו מטגן, אשר ניתן לקצור לחורף, אבל את היתרונות של ירקות טריים הם הרבה יותר.קישואים טריים יכול לשמש סלט, להפוך פנקייק דלעת, ביצים, תבשילים ומנות שימושי וטעים רבים אחרים ששימרה את טעם וחומרים מזינים עדין.

כיצד לבחור קישואים לאחסון?

זה קל יותר לקחת קישואים לאחסון אותם עבור הבעלים של infield שלהם.הם יכולים לספק מראש כי יהיה להם אירוע כזה, צמח באביב או בתחילת הקיץ סוג מיוחד של courgettes - קישואים.למין זה זנים רבים של פרות בצבעים שונים, צורות וגדלות, אך כולן נראים כמו אחת: ב קישואים בוגרים מאוד קרום מוצק, ואת הבשלות של פרות אלה אינם משפיעים על הטעם של הבשר.

עצות לפני איסוף קישואים לאחסון לטווח ארוך, אתה לא צריך להשקות את המיטות עם צמחים אלה, כך שהם יהיו מאוחסנים טוב יותר.

איסוף קישואים לפני תחילת הכפור.אם אתם מתכננים לקנות קישואים בשוק או בחנות, יש צורך קישואים לעמוד בדרישות מסוימות.

• הם צריכים להיות בשלים.אתה יכול לבדוק את זה על ידי הקשה על מחית הירקות - קול חזק יהיה סימן אופייני של בגרות.
• קליפת הקישואים צריכה להיות עבה עד כדי כך שאי אפשר להשאיר עקבות עם ציפורן עליה.
• Courgette חייב להיות לפחות בגודל ממוצע, ואפילו טוב יותר אם הוא גדול.דגימות קטנות יש סיכוי להפסיד במהלך האחסון של רוב עיסת שלהם, בפשטות יותר, להתייבש.בנוסף, פירות קטנים הם לעתים רחוקות בשלים.
• על הפרי לא צריך להיות סדקים, שריטות, סימנים של ריקבון, שקעים, כלומר, המראה ללא רבב הוא חובה.הפגם הקל ביותר במוקדם או במאוחר "לא יביא לשום דבר" כל המאמצים לאחסן את הדגימה.
• רצוי כי העובר שומר על pedicel ארוכה.הדרך הפשוטה ביותר להבטיח זאת היא למי לאסוף את היבול שלהם.החלק לא לחתוך של peduncle יגן על הפרי מפני זיהום חיידקי.

מוכר כדי גננים רבים מאוד אהוב די בכושר beloplodnye זני טעם עדינים לאחסן קישוא טרי.ראשית, העור שלהם לא להקשיח מאוד רגיש פציעה, ושנית, מפני קישואי beloplodnyh overripe העיסה מתאימה רק להזנת בעלי חיים.

הכן את הפרי אל הכרטיסייה עבור פירות המראה המושלם לחורף

לפני האחסון רצוי לעמוד במשך זמן בשמש.זה יעזור לעור להקשיח, ואת הפרי - קצת יבש.ואז קישואים לנגב עם סמרטוט יבש מן אבק ופסולת אדמה.מה לא מומלץ לעשות הוא לשטוף את הפירות.זוקיני כזה לא יאוחסן ויהיה במהירות להתדרדר.

אחסון במרתף

זה רצוי ביותר לאחסן קישואים בטמפרטורה של 4-5 מעלות צלזיוס.תנאים אלה ניתן ליצור אם לאחסן ירקות אלה במרתף או במרתף.לפני תחילתו של מזג אוויר קר, פירות כאלה ניתן להשאיר בסככה קרה, לשים אותם על קש או על מדף ברציפות.במהלך תקופה זו, אתה יכול להכין מרתף לאחסון ירקות.

המועצה

הקירות של המרתף צריכים להיות מסוידים, החדר מאוורר היטב, מטופל עם עשן של בודק גופרית למניעת מחלות, מחלות פטרייתיות, התפשטות חרקים.

במרתף, התנאים לאחסון הפרי צריך להיות כדלקמן:

• קישואים פרושים על המדפים, המדפים;
• תחת אותם שכב קרטון, קש, נסורת יבשה;
• יכול לשים את הפירות אנכית;
• רצוי כי רוב הזמן במרתף היה חשוך;פירות
• נבדקים לעתים קרובות על ידי להשליך פגום;
• קישואים מעת לעת להפוך כדי להגן מפני קלקול.

לאחסון לטווח ארוך יש צורך להציב ירקות הרחק חורי אוורור ומכרות, טיוטות, זרם של אוויר קר.בשום מקרה הם לא יכולים להיות ממוקמים על רצפת עפר וחול, שם את הסכנה של לחות גדולה.

שמירה על הבית

מחסור במרתף, אתה יכול לאחסן קישואים בדירה.זה מומלץ עבור זה כדי למקם אותם במקום חשוך וקריר.אתה יכול לשים את הפירות בקופסאות קרטון או עץ, תיבות.תיבות פלסטיק אינם מתאימים לאחסון כזה - הפרי צריך "לנשום".המקום הטוב ביותר לשיטה זו יהיה חדר אחסון לא מחומם, ארון במסדרון, תא ירקות במטבח.במקרים קיצוניים, ניתן לאחסן ירקות בדירה, לשים אותם מתחת למיטה.

טיפ הדבק קרטון או נייר עבה בין שורות של courgettes כדי להגן עליהם מפני "שכנים" מפונקים.

שימור החושך הוא הכרחי על מנת לעכב את תהליכי קלקול יתר על המידה.כזה "חנות ירקות" בדירה דורש תשומת לב רבה, כך שתוכל להבחין הדגימה מפונק בזמן, לבודד את הנותרים ממנו.

אחסון בתא הירקות של המקרר

לזמן קצר, ניתן לאחסן קישואים במקרר, ולשם כך, ולהתאים זנים לבנים.ירקות אלה ניתן ליצור עם תנאי אחסון אופטימליים על ידי הצבתם בנפרד בשקית פלסטיק עם חורים.הטמפרטורה לא צריכה להיות יותר מ +5 ° C, לא מומלץ לשטוף ירקות לפני האחסון.

כיצד לשמור על קישואים בצורה קפואה?

ירקות אלה הם גדולים לאחסון קפוא.הם לא מאבדים את רכושם, שומרים על טעם נעים.כדי לאחסן קישואים במקפיא, אתה צריך מראש לחתוך אותם מראש כמתוכנן:

• עבור קוביות תבשיל;
• עבור פנקייק ולהוסיף לאפייה - באח על פומפיה גדולה;
• להכנת מנות ממולאות - להקפיא עם בשר טחון;
• לטיגון - ספלים או צלחות.

Advice

הקופסאות מאוחסנות במכלי פלסטיק חד פעמיים, המיועדים למנה נפרדת לכל מנה, שכן המוצר הקפוא פעמיים מאבד את הערך התזונתי שלו.

כדי להקפיא פירות, אתה צריך לשטוף אותם, לקלף אותם, להסיר את הזרעים.לפני מילוי ירקות קפואים במנות שונות, אלה מוצרים מוגמרים למחצה אפילו לא יכול להיות מופשר.עד כמה זמן אתה יכול לשמור קישואים בצורתו הטרייה?

בתנאים של תאימות לכללי האחסון, ניתן להשתמש במלאי ירקות טריים עד האביב, ועד יוני, כגון ספגטי קישואים.עם זאת, כאשר תחילת הצמחייה מתחילה, הזרעים של צמחי הירקות מתחילים לנבוט, אשר מקלקל במידה ניכרת את הטעם והמראה שלהם.מומלץ להשתמש קישואים טריים, מאוחסן בבית או במרתף, עד פברואר ומרץ.

לדעת איך לאחסן קישואים, אתה יכול להאריך את משך הצריכה של אלה ירקות טעים מאוד שימושי במשך זמן רב למדי.