:
- סושי
- חיי מדף חיי מדף של לחמניות
- טיפים לשימור המארחות המודרניות המקרר
, כמו גם אוהבי סדר בבית "תיבה טעימה" עם המעדנים היפניים בהחלט עסוקים בשאלה: עד כמה סושי יכול להיות מאוחסן?האם תקופת האחסון תלויה בהרכב המילוי?זה, כמו גם כיצד להעריך ויזואלית את הרעננות של צלחת אורז, יידונו בפירוט להלן.
חיי מדף
סושי מסורתי ביפן, שממנו נובע המנה הזו לייצור שלה משתמש רק דגים או שרימפס טריים, כך שפים יפניים לומר כי מוצר זה אינו תאריך תפוגה: הוא מבושל במסעדות מול הלקוחות,והם מיד משתמשים בו לאוכל.
בשבילנו בארץ להכנת המנות משמשים לא רק דג נא אבל גם מעושנים או מומלחים, ולכן התהליך ואת האחסון של המוצר הסופי עשוי להשתנות.בנוסף, חיי המדף תלויים גם במקום שבו נרכש המוצר: בחנות, במסעדה יפנית או מבושל בעצמך.
כמה סושי מאוחסנים?תשובה: אם הם עשויים מאכלי ים גולמיים, יש לאכול אותם לא יאוחר משלוש שעות לאחר הבישול.אם הדג, חלק של המנה עבר עיבוד מסוים( לדוגמא, מקפיא, המלחה או עישון), הם יכולים להיות מאוחסנים במקרר למשך יום אחד.בכל מקרה, עדיף לא לאחסן מעדני דגים, אבל בבת אחת לאכול.לחמניות
תקופת אחסון
רולס - A "גליל" מעווה, אשר מורכב של אצות מיוחדות, אורז, דגים( שרימפס) ורוטב.
כמה לחמניות ניתן לאחסן?הכל תלוי רעננות של החומרים שהם מכילים, כמו גם אם דגים טריים הוא בפנים או טרום טיפול.אם הלחמניות עשויות דגים טריים( לרוב ניתן למצוא מנה זו רק במסעדות יפניות), יש לאכלתם לא יאוחר משלוש שעות לאחר הבישול.אם הם עשויים דג מלוח מעט או מעושן, חיי המדף של אותם במקרר הוארך ל 24 שעות.
המועצה
המוצר ניתן לאחסן במקרר למשך לא יותר מיממה, אבל עדיף לאכול אותו מיד לאחר הרכישה או לאחר בישול.לכן, אם אתה מחליט לעשות מעדן יפני בבית, אתה לא צריך לבשל אותו "במילואים", ואם אתה קונה במסעדה - פשוט לאכול.
בנוסף לכללים הבסיסיים יצוין כי אם אתה מכין סושי בבית בטוח באיכות מוצרים, הם יכולים להיות מאוחסנים במקרר עד ימים.לכן, בזהירות לבחור מוצרים, ולאחר מכן את המאכלים יישמרו עוד.
של שימור טיפים
במקרר כדי לשמור על טריות של המנה, אתה צריך לדעת איך לשמור על האדמה במקרר.הכללים הבסיסיים הם פשוטים למדי.
- אם אתה מכין את המנה בבית, לחפש אותו התוצרת ודגים טריים רק לקנות מלוחים או מעושנים, אבל מן הדגים הקפואים רצוי לוותר, כי זה לא ידוע כמה זמן היא שכבה במקרר לפני שהוא מצא קונה.רוב לחמניות
- הכינו והגישו קר, אבל יש סוג כזה מוגשים חמים, הם לא יכולים להיות מאוחסנים צריך לאכול מיד לאחר הבישול, אחרת הם יאבדו את הטעם שלהם.
- אם אתה מזמין אוכל אסייתי בבית, הוא הביא תיבות פלסטיק.בתיבות כאלה, המעדן לא יכול להיות מאוחסן, כי אורז יכול להיות שחוקים, ואת המאכל יאבד את טעמו.
- אם לאחר האכילה יש לך כמה לחמניות, הם חייבים להיות מנוסחים יפים על צלחת לעטוף בניילון: זה מונע chapping אורזים להאריך את חיי המדף של מזון.
- במקרה שאתה מזמין מוצר בבית, בדוק את המגש לפני השליח וקבע אם הבאת את המוצר הטרי.אם לחמניות טריות, אורז יש להם צבע לבן שהמילוי יבש( להבדיל ויזואלית טרי מן הלחמניות מעופשות קל, פשוט להסתכל במראה שלהם).
- אם קנה סושי ארוז בסופרמרקט ולא רוצה לאכול את כולם בבת אחת, לראות את חיי המדף של המוצר ופתחת את המגש מייד לפני האכילה.
- המוצר צריך לעמוד אך ורק במקום קריר.
טיפים אלה יסייעו לשמר את הטעם של מעדנים יפנית לאורך חיי המדף שלהם.
עצה
ארוך לא לאחסן את המנה הזאת( לא יותר מיום), כי הוא מכיל פירות ים, ואם הידרדר, יכול להוביל להרעלה חמורה של הגוף.
