על היתרונות של ירק כזה כמו צנון, פשוטו כמשמעו הם מהווים אגדות.כי אתה צריך לדעת לא רק את המתכונים של סלטים, אלא גם איך לאחסן צנון.אחרי הכל, במונחים של חיזוק חסינות, זה הכרחי.כנראה, כי זה גדל לא רק במחוזות, זה בכפר, אלא גם בעיר.אין דבר קל יותר - לזרוע זרעים על מגרש קטן, הממוקם ישירות מתחת למרפסת, או אם יש חלקת אדמה קטנה, כלומר, גן ירק.אבל זה לא נגמר שם.
לאחר הקציר, אם כי לא גדול, בדאצ'ה עצמו או פשוט לקנות ירקות לחורף יש שאלות.נניח, איך זה מובטח לשמור עתודות ויטמין לפני האביב?שאלות רלוונטיות שעבורן יש תשובות.
תנאי הכנה לאחסון
זוהי נקודה חשובה, הן עבור העיר והן עבור הכפר.אחרי הכל, בקור היופי שלנו הוא לא רק יפה בסלטים.היא חוסכת בתקופה זו של השנה, במיוחד עם הצטננות.וכך לשווא מישהו חושב שזה יכול פשוט צנח לתוך ערימה, ולאחר מכן נלקח רק עבור רוצה.ירקות זה צריך להיות מוכן כראוי כראוי לאחסון.וכאן יש כמה רגעים בפועל.בהתחשב בהם, תספק תנאים מצוינים עבור גידולי שורש.
- חשוב תחילה לבחור את זני החורף הנכון - הם מאוחסנים טוב יותר, טעים יותר מניב.
- יש צורך לגדל יבולים כראוי, השקייה ו דישון בזמן ועל פי כל הכללים.
- זה לא צריך להתעכב עם האוסף, אחרת את העותק יתר על המידה יהיה מר, לאבד את האיכות או אפילו להיעלם.
- קציר רצוי רק במזג אוויר יבש( אחרת אתה לא יכול למנוע עובש!) וכמובן, לפני תחילת הכפור.
- יש צורך לנקות פירות מהקרקע( בזהירות רבה, מבלי לפגוע בקלף!) לפני הנחת.אמנם יש דעה כי לא תמיד יש צורך לעשות את זה.
- לאחר הניקוי, יש צורך לחתוך את צמרות, מבלי לפגוע הירק עצמו( עם זאת, 1-2 ס"מ נותר).
- להניח גידולי שורש בעריסה יש צורך יבש, אבל לא לח( יש צורך לייבש פירות רק בצל!).
- חשוב מאוד לארגן כראוי שטח אחסון, כך סלטים ויטמין בבקשה אותך עד האביב.
Board
לאחר ייבוש הפירות, הם צריכים להיות בקפידה.חשוב לא לכלול דגימות פגומות, כמו גם אלה אשר נבטו, קמל או תולעת.כלומר, הם בוחרים יבולים שורש חזק, הגדלים שבהם צריך להיות כמעט זהה.המזון משמש בדרך כלל על ידי אלה קטנים יותר, ואלה נדחו מסיבות שונות.
שטח אחסון עבור
לא כל מי שאוהב את הירקות על תכונות יקרות שלו חי בכפר שבו יש מרתפים וחנויות דומות אחרות.למרות שזה אפשרי בעיר לבנות( למשל, מרתף במוסך) משהו דומה.אבל הגישה צריכה להיות רצינית.אחרי ככלות הכל, הגיבורה שלנו, כמו אחיה האחרים בגינה, מסתכנת בכך שלא תוכל לעמוד בפני פיתויים כלשהם, ותהיה פשוט חסרת תועלת הן לאכילה והן לטיפול( זוכרת מיץ או קומפרסים, שותה עם ירקות מרירים).
אז, איפה, באיזה מקום זה רצוי או אפשרי לאחסן צנון בחורף?ישנן מספר אפשרויות, לשקול את אלה הנפוצים ביותר.מקרר
- .
לאזרחים - אפשרות אידיאלית.חנות חלק של היבול ארוזים פוליאתילן( מאוחסן באופן מושלם בחורף לפחות 1-2 חודשים).עם זאת, יש בעיה - את היכולת של מקררים זה לא מספיק כדי לאחסן כמות גדולה, כי ירקות אחרים נדרשים גם.אבל הכל נפתר.שקול את שאר האפשרויות אמין.
- בור.
חפירות בעומק של 60-70 ס"מ ורוחב של עד מאה סנטימטרים.לאחר שרבצו תחתית בקשית, הניחו את הירק כאן, שופכים חול, מכסים אותו בשכבת אדמה.במקרה של כפור, רצוי לכסות את החור בשלג.מאז אופי שלנו לא צריך אוורור, הוא יבלה זמן רב כאן עד האביב.בדרך כלל הם שמו דגימות בריאות כאן.השאר מונח במקרר( לאכילה) והמרתף.
- מרתף.
הדרך האידיאלית ביותר.אחרי הכל, באוויר הפתוח( מתחת לאדמה, חול, שלג, וכו ') צנון לא מאוחסן לאורך זמן.אגב, יש גם דרך לאחסן אותו במרתף: בשקיות פוליאתילן עם חור לאוויר( יבולים שורש צריך להיות שפך עם חול).
אבל לעתים קרובות יותר זה עדיין פשוט הוסיף למרתף.כדי להימשך זמן רב יותר, הוא יוצר את כל התנאים.
- קודם כל, מכולות נחשבות - קופסאות עץ או חביות.כאן, ירקות נקיים ובריאים יישכבו בחול לח.כל זה מונח ישירות על הרצפה, בקיצור, לבחור את המקום הקר ביותר.
- שנית, חשוב ליצור את הטמפרטורה הנכונה, זה אפס - ועוד תואר אחד.
- שלישית, מן הלחות יש צורך להיפטר ממנו איכשהו, זה האויב של הגיבורה שלנו, וירקות אחרים.רביעית, יש תמיד להיות שודרה, כלומר, סוגיית אוורור - לא האחרון בשרשרת של כל הניואנסים.
- חמישית, לפני הסימנייה כל הסדקים והמורות חייב להיות סגור, ואז המכרסמים הם לא נורא.
- השישית, הרצפה האדמה הוא מפוזר הטוב ביותר עם חול יבש נקי טרי.
- השביעית, הטמפרטורה היא לא יותר מ 1-2 מעלות, לחות - לא פחות מ 85-90%.
עצה
אתה לא צריך להוסיף צנון עם תפוחים או אגסים - פירות, לאחר שקלט את הריחות של שכן מר, יהפוך חסר טעם, והוא יכול גם לחלוק עם אותם פטריות, אשר להקטין את חיי המדף.
