מתכוני סלט לחיזוק חסינות

בעונה הקרה, לעתים קרובות אנו מקבלים הצטננות עקב ירידה בחסינות. כדי לשמור על זה, אתה צריך להזין את הגוף עם מוצרי ויטמין בריאים. סוד העונות הקרות לחיזוק הארוחות הוא שימוש בפירות וירקות עונתיים בתוספת מרכיבים מזינים. ריכזנו מבחר של 7 סלטים חורפיים שיחממו אתכם, יעניקו לכם אנרגיה ויעניקו לכם מצב רוח טוב.

גזר-תפוז עם שום

סלט בהיר וחיובי יעזור לתמוך בהגנות הגוף הודות לבטא-קרוטן בגזר, חומצה אסקורבית בתפוז ופיטונצידים בשום. במקום מיונז, אתה יכול לקחת שמנת חמוצה או יוגורט טבעי, ואז היתרונות יהיו כפולים.

רכיבים:

• 3 גזרים בינוניים;
• 1 תפוז גדול;
• 2 שיני שום;
• מלח, מיונז לפי הטעם.

הכנה:

1. קולפים וגוררים את הגזר.
2. מסירים את הקליפה מהתפוז, מפרקים לפרוסות ומפרידים את העיסה מהסרטים.
3. מערבבים בקערה גזר, עיסת תפוז. סוחטים את השום מלמעלה דרך מכבש, מלח.
4. מתבלים במיונז או בשמנת חמוצה.

סלט חם עם סלק ודלעת

מנה זו מוגשת מיד לאחר הבישול עד שהתקררה. הדלעת תעזור להילחם בכחולי החורף ובנמנום, והסלק יחזק את הכוח ויבריח את העייפות. אופים ירקות בתנור, ואז הם ישמרו על תכונותיהם הטובות וטעם.

רכיבים:

• 300 גרם עיסת דלעת;
• 3 סלקים קטנים;
• ½ בצל אדום;
• צרור גדול של עלי חסה או אריזת תערובת;
• 2 כפות. l. צנוברים וזרעי דלעת;
• 2 כפות. l. חומץ בלסמי;
• 2 כפות. l. שמן זית;
• תימין יבש;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

1. קולפים וחותכים את הירקות לפרוסות קטנות, בצל לחצי טבעות.
2. לוקחים 2 דפי נייר כסף ומניחים את הדלעת באחד והסלק בשני. מורחים את הבצל באופן שווה מעל, מתבלים בתימין, מלח ושמן. עוטפים במעטפות ואופים בתנור בחום של 200 מעלות במשך כ- 20-30 דקות.
3. בשלב זה, בוחרים את עלי הסלט בידיים לכלי גדול ורחב.
4. מטגנים קלות את האגוזים והגרעינים במחבת יבשה.
5. כשהירקות מוכנים מצננים אותם מעט ומניחים אותם על הסלט.
6. מפזרים אגוזים וזרעים ומזלפים חומץ בלסמי.

ברוקולי ושעועית ירוקה

סלט חם נוסף יגבה מכם ויטמינים. Glucosinolates, העשירים בברוקולי, מחזקים את הגוף המוחלש, החשוב במיוחד לאחר מחלה. ונוגדי החמצון מהשעועית הירוקה נלחמים בצינון ומגנים על התאים מפני הזדקנות מוקדמת.

רכיבים:

• 200 גרם כל ברוקולי טרי או קפוא ושעועית ירוקה;
• 100 גרם עגבניות שרי;
• 100 גרם שרימפס מבושלים קלופים;
• 100 גרם גבינת מי מלח (גבינת פטה או פטה);
• 1 כף. l. שׂוּמשׂוּם;
• ½ שעה l. פפריקה טחונה;
• 1 שיני שום;
• 2 כפות. l. שמן זית או שומשום;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

1. ברחוב 1. l. ברוקולי מטוגן שמן, מפורק לתפרחות, שעועית ירוקה ושרימפס. סוחטים את השום לתבנית באמצעות לחיצה, מערבבים. מתבלים בפפריקה, פלפל, מלח ושומשום.
2. חותכים את עגבניות השרי לחצי והגבינה לקוביות.
3. מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה ויוצקים על השמן הנותר.

כרוב כבוש עם אגוזי מלך

כרוב כבוש מכיל ויטמין C, המגן עלינו מפני הצטננות ושפעת. והאגוז הוא בעל השיא לנוגדי חמצון. סלט פשוט כזה ניתן להכין ולאכול כל יום, במיוחד אם הצטיידתם בכרוב כבוש לחורף. ואז, בעונה הקרה, הצטננות תעקוף אותך.

רכיבים:

• 500 גרם כרוב כבוש;
• 100 גרם אגוזי מלך;
• ½ תפוח מתוק;
• ½ בצל אדום
• 1 כף. l. שמן צמחי.

הכנה:

1. טוחנים את האגוזים בעזרת מערוך או מרגמה.
2. חותכים את התפוח לקוביות, את הבצל לחצאי טבעות.
3. בקערת סלט גדולה משלבים את כרוב הכבוש, הבצל, האגוזים והתפוח.
4. מתבלים בשמן ומערבבים היטב.

סלק עם שום

סלט סלק מפורסם רבים מכיל כמות גדולה של ברזל, מנגן, ויטמין C, פיטונצידים. לכן, בחורף, זה חייב להיכלל בתזונה שלך לעתים קרובות יותר.

רכיבים:

• 4 סלק בינוני או אפוי;
• 7 שיני שום;
• 2 כפות. l. מיונז, שמנת חמוצה או יוגורט להלבשה;
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. קולפים את הסלק ומגררים בפומפייה בינונית.
2. מעבירים את השום דרך מכבש.
3. מערבבים בקערה את הסלק, השום, הרוטב והמלח, ומערבבים היטב.

תפוז עם סלמון

בחר כל דג אדום ומומלח מעט עבור המתאבן הזה. למד בזהירות את הרכב על האריזה כך שלא יכיל רכיבים מיותרים שבמקום להיות מועילים עלולים להזיק. סלמון, הודות לחומצות שומן וויטמין D, נלחם בדלקות כרוניות, עייפות, דיכאון. תפוז ישלים את היתרונות על ידי העשרת הסלט בוויטמין C.

רכיבים:

• 1 תפוז גדול;
• 100 גרם סלמון מלוח קלות;
• צרור גדול של עלי חסה;
• 2 כפות. l. שמן זית;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

1. מרימים את הסלט בידיים.
2. מקלפים את התפוז מהקליפה והסרטים, מסירים את העיסה.
3. חותכים את הדג לחתיכות קטנות.
4. מערבבים בקערה חסה, תפוז, דגים.
5. מתבלים בשמן, מלח ופלפל.

עם שרימפס ומנדרינות

מנה כזו תעזור לא רק לחזק את המערכת החיסונית, אלא גם לשמור על כושר. הכינו אותו במקום ארוחת הערב. הוא ישביע אותך לאורך זמן, מכיוון שהוא מכיל חלבון מלא, ויש מעט מאוד קלוריות.

רכיבים:

• 250 גרם שרימפס מבושלים קלופים;
• 1 תפוח ירוק;
• 3-4 קלמנטינות;
• 2 גבעולי סלרי;
• 150 מ"ל יוגורט טבעי עבה;
• מלח לטעימה.

הכנה:

1. קולפים את התפוח וחותכים לקוביות קטנות.
2. מקלפים את הקלמנטינות. אם הפירות גדולים חותכים כל טריז לשניים ואפשר להשאיר את הקטנים שלמים.
3. קוצצים את הסלרי באלכסון.
4. שלבו שרימפס, קלמנטינות, תפוח וסלרי בקערת סלט.
5. מתבלים ביוגורט ומלח.

כל החטיפים האלה, אם הם מוכנים במהלך העונה הקרה, יעזרו להגביר את החסינות. ואם אתה כבר חולה, הם יכולים לקום אותך במהירות.