אילו חטיפים תאהב חולדת המתכת?

מנות ראש השנה צריכות לפנות לא רק לאורחים, אלא גם לסמל 2020 - חולדת המתכת. אז המזל ילווה אותך במשך 12 החודשים הקרובים. שקול את חטיפי הגבינה הקלים והיעילים ביותר.

חטיף "עכבר"

אם אתה רוצה לשמח ולהפתיע את האורחים בכישרונותיך הקולינריים, הכין מתאבן עגבניות וגבינה. הפטרונית של השנה הקרובה בהחלט תהיה מרוצה מאוכל כזה.

כדי להכין עכברים אכילים תצטרכו:

• 200 גרם גבינה;
• 3-4 עגבניות;
• 2-3 שיני שום;
• 2 כפות. l. מיונז;
• נוצות של בצל ירוק;
• גרעיני רימון;
• זיתים.

אנו שוטפים ומייבשים את העגבניות, חותכים מהן את הכובעים ומוציאים את העיסה. לאחר מכן עליך לגרר את הגבינה (רצוי על גבי דק - המתאבן יהיה רך יותר), לקלף ולקצוץ את השום. מערבבים גבינה, שום ומיונז, ממלאים עגבניות במילוי הזה. אנו חוזרים למכסה החתוך. יש צורך להכין ממנו אוזניים, והזיתים יהפכו לעיניים. אנחנו הופכים את זרעי הרימון לזרבובית, בצל ירוק לשפם. כך, אנו מעצבים כל עכבר, שמים בזהירות את העכברים על צלחת ומגישים אותם על השולחן החגיגי.

מתאבן כדורי גבינה

עוד חטיף מעניין לשנה החדשה. אתה לא צריך להשקיע הרבה זמן במנה הזו, והאורחים בהחלט יאהבו אותה.

אפשר להכין כדורי גבינה ממינימום מרכיבים - גבינה, ביצים ומיונז, או שתוכלו להפוך אותם למלוחים יותר על ידי הוספת תבלינים ומגוון מילויים.

ראשית, נכין בסיס לכדורים, אפשר להכין אותו מראש ולהכניס למקפיא. רשימת המוצרים היא כדלקמן:

• גבינה קשה (200 גרם);
• ביצים (5 חתיכות);
• שום (כמה שיניים);
• מלח פלפל;
• מיונז.

מרתיחים ביצים קשות, מנקות ומשפשפות בפומפייה דקה. אותו הדבר צריך להיעשות עם שום וגבינה. את כל זה יש לערבב ולתבל במיונז כדי לקבל מסה צפופה והומוגנית, לא יבשה ולא נוזלית. אל תשכח מלח ותבלינים, אנו מוסיפים אותם לפי הטעם.

עכשיו נעבור להכנת חטיף חגיגי עם מקלות סרטן. אנו לוקחים 200 גרם מהמוצר הזה, מעבירים אותו דרך פומפייה דקה, מוסיפים למחצית מהמקלות לבסיס, ממלאים בכף מיונז. לאחר ערבוב טוב, אנו יוצרים כדורים, לשם כך נוח להשתמש בכפית.

הבסיס לא יידבק לאצבעותיך אם תרטיב את הידיים במים. כפפות הן אופציונליות.

שאריות הסרטן הנותרות משמשות כלחם.

אפשר להוסיף דגים אדומים במקום מקלות סרטן. מתכון זה כולל הוספת:

• 1 מלפפון;
• 100 גרם דג אדום;
• שומשום לבן ושחור.

את המלפפון יש לקלף, לחתוך לקוביות קטנות ולערבב עם בסיס הגבינה. יש לחתוך את הדג לקוביות בינוניות, שאת כל אחת מהן יש לשים בתוך כדור גבינה ומלפפון מגולגל. גלגלו את המוצר שהתקבל בשומשום. אם תערבב בין השניים, המתאבן ייראה מקורי יותר.

אפשר להחליף מלפפון ושומשום בעשבי תיבול. עירית צריכה להיות קצוצה דק ולהוסיף לבסיס הגבינה. אנו קוצצים את הדג דק ושולחים אותו לשם. המסה עשויה להתברר כיבשה למדי, ובמקרה זה חצי כפית מיונז תציל את המצב. כל ירקות קצוצים דק מתאימים ללחם - שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, תיבול יבש. הכדורים האלה נראים מאוד יפים וחגיגיים.

כדורי גבינה עם גזר ואגוזים יוסיפו תחכום לחגיגה החגיגית.

אתה תצטרך:

• גזר (חתיכה אחת);
• אגוזי מלך (100 גרם).

אין צורך להרתיח גזר. משפשפים את הירק הגולמי בפומפייה דקה, מוסיפים לבסיס, מערבבים. קולפים 50 גרם אגוזים, קוצצים את החצי הנותר ומטגנים במחבת. שמים חתיכת אגוז בכל כדור גבינת גזר (מספיק רבע), מגלגלים את החסר באגוזים מטוגנים.

"גולת הכותרת" של השולחן יהיו כדורי גבינה ובתוכה זיתים.

רכיבים:

• עגבניות מיובשות (100 גרם);
• זיתים מגולענים (50 גרם);
• פפריקה.

עגבניות יש לקצוץ דק ולהוסיף למסת הגבינה, לערבב. כעת אנו יוצרים כדורים, בתוך כל אחד אנו שולחים עץ זית אחד. לאחר מכן אנו מגלגלים אותם בפפריקה, מניחים אותם על צלחת יפה, מקשטים בעזרת ענף עשבי תיבול אם רוצים ומביאים לשולחן פינוק חריף וארומטי.

מתאבן "עגבנייה במעיל עור כבש"

המתאבן "עגבנייה במעיל עור כבש" יהיה מרהיב וטעים לא פחות; הוא עשוי תוך דקות ספורות.

מתחם:

• עגבניות שרי (10-12 חתיכות);
• גבינה (50 גרם);
• ביצים (2 יח ');
• בשר חזיר (8 חתיכות);
• שום (שן אחת);
• בצל ירוק (צרור 1);
• מיונז (2 כפות. l.).

ביצים קשות, מקלפות, שלוש על פומפייה דקה. אנו מעבירים דרכה את הגבינה, מערבבים אותה עם ביצים, מוסיפים מיונז ושום. חותכים את החזיר לפרוסות דקות, חותכים כל אחת לשניים. תחוב את הקצוות בצורה כזו שיתגלה כחצי מעוף, קשור אותו עם נוצה של בצל ירוק ומלא אותו במילוי. עדיף לשים את הלחמניות על צלחת שטוחה במצב זקוף, לשים דובדבן למעלה, ללחוץ מעט כך שהעגבניות יישארו במילוי. לפני ההגשה ניתן לקשט בעשבי תיבול, טריזים לימון, זיתים.

חבצלת

מתאבן מקורי נוסף הוא קולה. קח 150 גרם חזה עוף, 50 גרם גבינת פרמזן, 15 פרוסות גבינה מעובדת, 5 חלמונים, פלפל לבן, רוטב סויה ומיונז.

מרתיחים את החזה, לא מוסיפים מלח - במקום זה, רוטב סויה. לאחר מכן מצננים וטוחנים, מוסיפים חלמונים, מיונז, פרמזן מגורד, פלפל. אנו מורחים את המלית שהתקבלה על פרוסות גבינה, יש לגלגל אותן במעטפה. גזר ומלפפון מתאימים כקישוט.

צלחות גבינה לחבצלות קולה יכולות להיות כל אחת - שמנת, עם מלפפון, שמיר, חזיר.

חטיף "עם דג אדום"

זהו מתאבן רך לא פחות. רשימה חובה:

• 100-150 גרם דג אדום מלוח קלות;
• 100 גרם גבינת שמנת;
• הרמת כוסית;
• מלפפונים טריים.

חתכנו חלק מהדגים לפרוסות דקות, הניחו על הלוח. הדג הנותר יגיע למילוי: יש לקצוץ דק ולהוסיף לגבינה.

הבישול יהיה קל יותר אם הגבינה תהיה בטמפרטורת החדר.

לאחר מכן שמים את המלית בשכבה מסודרת על הדג, מגלגלים את הלחמניות. עדיף לשלוח אותם למקפיא כדי להקשות על הגבינה - זה מקל על החיתוך לעיגולים. השתמש בסכין חדה בעת ביצוע פעולה זו. הלחמניות מוכנות כעת להגשה. מניחים אותם על קרוטונים, לחמניות או פרוסות מלפפון.

הכינו את חטיפי החג הקלים האלה. והחולדה תראה לך טובה, והאורחים ישבחו את הכישרונות הקולינריים שלך כל השנה.