אילו מנות הן לא רק טעימות, אלא גם בריאות

מקצב החיים של רוב האנשים המודרניים מוביל לעיתים קרובות לבעיות עיכול. אבל יש 5 מנות שהן לא רק טובות לבריאות שלך, אלא גם טעימות.

סלק אפוי עם גבינת פטה

מנה זו לא רק בריאה להפליא למעיים, אלא גם קלה מאוד להכנה.

רכיבים:

• סלק - 2 יח ';
• גבינת פטה - 100 גרם;
• שמן צמחי - 40 מ"ל;
• שום - פרוסה אחת;
• טימין מיובש - לפי הטעם;
• סירופ מייפל - 1 כף l.;
• חומץ בלסמי - 1 כפית l.;
• אגוזי מלך - 30 גרם;
• פלפל שחור לפי הטעם.

הכנה:

1. שוטפים היטב את הסלק, מוסיפים כמה טיפות חומץ בלסמי, עוטפים בשתי שכבות נייר כסף ואופים בתנור בחום של 200 מעלות עד שהם רכים כשעתיים. מצננים לטמפרטורת החדר וחותכים לפרוסות בינוניות.
2. מכינים את הרוטב - מערבבים סירופ, חמאה, בלסמי, שום מגורד ותבלינים.
3. שלחו את הסלק לתערובת שהתקבלה, ערבבו היטב והניחו למרינדה במשך 15 דקות.
4. חותכים את הגבינה לקוביות.
5. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה או בנייר כסף. לשים את הסלק, ומעליו פרוסת גבינה. אופים בתנור במשך 15 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס.
6. מוסיפים אגוזים קצוצים ומבשלים כ -5 דקות.
7. מגישים חם עם קרוטונים.

דלעת מבושלת עם ירקות

בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים, לדלעת השפעה חיובית על ספיגת המזון, וגם מנרמל את חילוף החומרים. מוצר זה מסוגל למנוע הצטברות של עודפי שומנים, להסיר רעלים ורעלים.

רכיבים:

• דלעת - 200 גרם;
• קישואים - 200 גרם;
• גזר - 1 יח ';
• עגבניות - 150 גרם;
• פלפל אדום - 1 יח ';
• ברוקולי - 100 גרם;
• שעועית ירוקה - 100 גרם;
• פטרוזיליה;
• שמן זית.

הכנה:

1. שוטפים היטב את הירקות, קולפים וחותכים לקוביות או כל צורה נוחה אחרת.
2. מחממים מחבת עם שמן זית. מטגנים את חלקי העבודה במשך 7-10 דקות.
3. מוסיפים כמות קטנה של מים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כרבע שעה.
4. כאשר מוכן, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, מלח, תבלינים לפי הטעם ומערבבים.
5. מגישים חם כמנה נפרדת או עם בשר מבושל.

ברוקולי עם פירות יבשים בתנור

אין זה סוד שלברוקולי יש השפעה מועילה על העיכול. למרות היעדר מרכיב הבשר, מנה זו מתהדרת בטעם מדהים.

רכיבים:

• ברוקולי - 500 גרם;
• מרק ירקות - 100 מ"ל;
• תערובת של פירות יבשים - 100 גרם;
• בצל - 2 יח ';
• גזר - 2 יח ';
• שמן זית - 2 כפות l.;
• מיץ לימון - 2 כפות. l.;
• פטרוזיליה, קינמון טחון, מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

1. שוטפים היטב את הברוקולי ומחלקים לתפרחות.
2. קולפים את הבצל, חותכים לקוביות קטנות ויוצקים על מיץ הלימון.
3. חותכים גזר לרצועות בינוניות או מגררים בפומפייה גסה.
4. מטגנים בצל וגזר עם מעט שמן, מעבירים לסיר או לתבנית אפייה עמוקה.
5. מוסיפים ברוקולי, פירות יבשים שהושרו מראש במים חמים, יוצקים את המרק ושולחים לתנור למשך 15 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס.
6. 5 דקות עד שמוכן, מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול קצוצים. מגישים חם עם קרוטונים.

דייסת כוסמת עם סלק וגבינה רכה

דגנים המוכרים לכל תושבי חבר העמים ומזרח אירופה, מתפארים בתכולת חלבון מעוררת קנאה, הדומה לסוגי בשר תזונתיים. בנוסף, הכוסמת מכילה הרבה סיבים ונוגדי חמצון, המשפיעים לטובה על תפקוד המעיים, מסייעים לגוף להילחם ברדיקלים חופשיים ולהוריד את רמות הכולסטרול.

דגני בוקר בריאים כאלה יכולים להיות מוכנים בצורה יוצאת דופן למדי. תוספת מקורית כזו תהיה תוספת מצוינת לבשר מבושל או מבושל, עופות, או כמנה עצמאית.

רכיבים:

• כוסמת - 110 גרם;
• סלק - 1 יח ';
• מים מטוהרים - 270 מ"ל;
• חמאה - 1 כף. l.;
• גבינה רכה - 50 גרם;
• מלח, פלפל ועשבי תיבול לפי הטעם.

הכנה:

1. כוסמת, במידת הצורך, מינו ושטפו.
2. מקלפים את הסלק ומגררים אותם בפומפייה גסה.
3. יוצקים כוסמת לסיר, מוסיפים מים מומלחים, מוסיפים סלק ושולחים על אש בינונית.
4. מבשלים 20-25 דקות עד שהם רכים. מוסיפים כמות חמאה קטנה לדייסה המוגמרת, מערבבים היטב ומכסים במכסה. השאירו למשך 10-15 דקות.
5. מכינים ירקות - שוטפים מתחת למים זורמים וקוצצים דק. חותכים את הגבינה לקוביות בינוניות.
6. מניחים דייסת כוסמת על צלחת הגשה, מורחים גבינה מעל ומפזרים עשבי תיבול.

סלט אצות

אצה שימושית לא רק למחסור ביוד, אלא גם לשיפור תנועתיות המעיים. יתר על כן, גם ברפואה הרשמית אצות מיובשות בצורת אבקה משמשות כמרכיב מרכיב כטיפול תומך במחלות של מערכת העיכול.

רכיבים:

• אצות - 250 גרם;
• גזר - 1 יח ';
• בצל אדום "יאלטה" - 1 יחידה;
• ביצת עוף - 1 יח ';
• מלפפון כבוש - 1 יח ';
• שום - 2 שיני שיניים;
• פטרוזיליה - צרור אחד;
• שמן זית - 3 כפות l.;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

הכנה:

1. מרתיחים את הביצה קשה וחותכים לקוביות קטנות.
2. שוטפים את הגזר ביסודיות, קולפים ומגרדים, וחותכים את הבצל לחצי טבעות.
3. קוצצים את המלפפון לרצועות.
4. או מגררים את השום או קוצצים אותו דק יחד עם עשבי התיבול.
5. מערבבים בקערת סלט את כל החומרים ומתבלים בתערובת של שמן זית והתבלינים האהובים עליכם.