מתכוני יין חם שכולם יאהבו

יין חם הוא האפשרות המתאימה ביותר למשקה מחמם בעונה הקרה. הוא עוטף חום קסום, נותן אווירה של רגיעה ונוחות. ישנן אפשרויות רבות להכנת משקה: הדרך הקלאסית, קפה, פירות ואחרים. יש מתכון למי שמסיבה כלשהי לא שותה אלכוהול.

יין חם של חג המולד

מתכון זה נחשב לקלאסי וימשוך את כולם, ללא יוצא מן הכלל. רשימת המוצרים הדרושים להכנתו:

• 750 מ"ל יין יבש מענבים אדומים;
• 750 מ"ל מים מסוננים;
• 2 תפוחים בינוניים;
• 2 תפוזים בינוניים;
• 200 גרם דבש נוזלי;
• 1 כף תה היביסקוס;
• 1 כף תה שחור
• תבלינים לפי הטעם: אניס, קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן, ג'ינג'ר, הל.

שיטת בישול:

1. מרתיחים מים בסיר נירוסטה.
2. יוצקים תה ותבלינים למים רותחים. מומלץ לא להשתמש בתבלינים טחונים, מכיוון שהיין החם ייצא עכור.
3. מרתיחים את התערובת שהתקבלה במשך 3-5 דקות, מצמצמים את הכוח על הכיריים.
4. מוסיפים יין, מוסיפים פירות ודבש חתוכים לפרוסות קטנות.
5. מבשלים עד לרתיחה. ברגע שהנוזל מתחיל לרתוח, מסירים מיד מהתנור.
6. השאירו את היין החם בקערה למשך 25 דקות כדי להחדיר את המשקה. אז אתה צריך לסנן אותו ואתה יכול לשפוך אותו לכוסות.

יין מבושל פירות

אתה יכול להתנסות כרצונך ולהוסיף פירות להרכב היין החם לכל טעם. המתכון מכיל אפשרות באמצעות הנפוץ ביותר. רשימת המוצרים הדרושים:

• 1 ליטר יין יבש מענבים אדומים;
• 1 כפית סוכר מגורען;
• 1 כפית סירופ סוכר
• 2 כפות דבש נוזלי;
• 1 תפוז בינוני;
• 1 תפוח בינוני;
• 1 לימון בינוני;
• תבלינים: מקל קינמון אחד, 7 שיניים.

שיטת בישול:

1. שוטפים פירות הדר, חתוכים לקוביות קטנות (2 * 2 ס"מ). מניחים את פירות ההדר בסיר, מועכים היטב בעזרת כף, כך שהמיץ והשמנים מהגרידה יבלטו.
2. שוטפים את התפוח, חתוכים לאותם קוביות. מוסיפים לשאר הפירות, מערבבים.
3. מוסיפים לפרוסות הפירות סוכר ודבש.
4. יוצקים פנימה את היין, שמים את כל החומרים על אש בינונית.
5. כשהמשקה רותח, מסירים מהתנור ומכסים. תן זמן להתבשל ולהפוך לריחני - זה ייקח 25-30 דקות. לאחר מכן, אתה יכול להתאמץ, להסיר פסולת עודפת.
6. מקשטים את המיכלים שאליהם יישפך המשקה: טובלים את הקצוות בסירופ סוכר, ואז בסוכר. שמים פרוסת הדרים על כל כוס. ממלאים אותם במשקה עיקש.

יין חם קפה

משקה זה אינו מומלץ לאנשים הסובלים מירידות בלחץ הדם. רשימת המוצרים החיוניים שתצטרכו להכין יין חם קפה:

• 400 מ"ל יין יבש מענבים אדומים;
• 400 מ"ל מים מסוננים;
• 4 כפיות קפה טבעי;
• 3 כפות דבש;
• 1 תפוז בינוני;
• 6 כפות סוכר חום
• 2 כוכבי אניס כוכבים;
• 5 כוכבי ציפורן.

שיטת בישול:

1. להכין קפה. עדיף להשתמש בטחון טבעי, מכיוון שמסיס רק יקלקל את טעם המשקה.
2. בסיר נירוסטה משלבים יין, סוכר מגורען ותבלינים. מוסיפים קפה, מים.
3. מחממים את התערובת על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסוכר נמס.
4. מוסיפים את התפוז הפרוס.
5. מרתיחים את התערובת עד שהקצף הלבן נעלם, אך עדיף לא להרתיח.
6. מוציאים יין חם מהתנור, נותנים לו להתבשל ולהרוות ניחוחות, ולהשאיר מתחת למכסה למשך 20-25 דקות. מסננים על ידי מיון מרכיבים מיותרים.
7. יוצקים יין חם לכוסות יין, מכניסים לכל אחת טבעת כתומה.

יין חם ללא אלכוהול

אנשים שאינם שותים בהחלט יאהבו את המתכון הזה של יין חם. רשימת המוצרים הדרושים:

• 1 ליטר ממיץ הפירות האהוב עליכם;
• 1 כוס מים מסוננים;
• 2-3 כפות דבש נוזלי;
• 4 כוכבי ציפורן;
• 1 מקל קינמון;
• 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי;
• 2 דברים של כוכב אניס;
• גרידת לימון בינוני אחד.

שיטת בישול:

1. בסיר מערבבים מים, ציפורן, קינמון וכוכבי אניס. מוסיפים לאותו מקום גרידת קצוצה ושורש ג'ינג'ר.
2. מרתיחים מים, מנמיכים את האש ומרתיחים עוד 10 דקות. אז התבלינים יוציאו את הארומה שלהם.
3. יוצקים דבש ומיץ.
4. מחממים את היין החם המתקבל, אך לא מרתיחים.
5. תנו למשקה להתבשל במשך חצי שעה. מסננים, יוצקים לכוסות.

יין חם של חורף

בערב חורפי קריר, כדאי להכין יין חם בשיטה זו. מצב רוח טוב יובטח. רשימת המוצרים הדרושים:

• 300 מ"ל יין אדום יבש;
• 300 מ"ל מים מסוננים;
• 2 מקלות קינמון;
• 3 כוכבי ציפורן;
• 3 דברים של כוכב אניס;
• קורט ג'ינג'ר טחון יבש;
• 2 כפות סוכר מגורען;
• גרידה מגוררת מלימון אחד;
• 1 תפוז בינוני;
• 6 כפות דבש;
• 1 כף תה שחור.

שיטת בישול:

1. יוצקים מים לסיר, מכניסים לאש ומרתיחים.
2. מוסיפים תה, כל התיבול היבש למים רותחים. רְתִיחָה.
3. יוצקים יין, שמים תפוז, חתוכים לטבעות.
4. לאחר דקה 1 מוסיפים דבש וסוכר. מרתיחים על אש קטנה עד שהקצף הלבן נעלם, אך לעולם אל תרתחו.
5. תן לו להתבשל מתחת למכסה במשך חצי שעה. מסננים ומגישים.

יין חם הוא משקה לערבים מרגיעים בחברת נשמה. אתה צריך לצרוך אותו לאט, ללגום לגימות קטנות, תוך הנאה מהטעם העשיר של כל אחד, ולהתענג על המשקה בפה. אתה יכול להכין משקה לכל טעם: מאלכוהול ועד קפה, עם רמזים של ג'ינג'ר או קינמון.