סלטים טעימים להפליא היוצרים אווירה מהאגדות על השולחן החגיגי

שפע צבעוני של מנות טעימות הוא סימן ייחודי לשולחן השנה החדשה. אנו מציעים לך מתכונים לסלטים מקוריים שיכולים לתת לך מצב רוח נפלא.

סלט אדרה

למרות ההכנה הפשוטה, מנת העפרות מתגלה כטעימה, משביעה ומושכת. המתכון כולל מרכיבים נוחים למדי:

• 300 גרם חזיר;
• 3 ביצי עוף;
• 3 מלפפונים כבושים גדולים;
• 3 תפוחי אדמה;
• 2 גזרים;
• 1 בצל;
• מיונז;
• שָׁמִיר.

הכנה:

1. הכינו את כל הרכיבים.
2. מרתיחים תפוחי אדמה וגזר בקליפתם עד שהם רכים, ביצים - מבושלות קשות.
3. קוביות מלפפונים וחזיר.
4. קוצצים את הבצל המקולף, הביצים והירקות המרופדים לקוביות קטנות באותו גודל.
5. מניחים את כל החומרים בקערה עמוקה.
6. מתבלים במיונז ומערבבים; מוסיפים מלח ופלפל גרוס אם רוצים.
7. מורחים בהדרגה את הסלט על צלחת שטוחה, יוצרים ממנו חרוט, דוחסים בעזרת מרית קולינרית.
8. מקשטים את אדרה בעזרת ענפי שמיר טריים, מתחילים להניח אותם בעיגול מלמטה, בהדרגה נעים כלפי מעלה.
9. השאירו את הסלט למשך 2-3 שעות להשרות, ולאחר מכן הגישו.

יש לפרוס את השמיר כך של"עפרת "אין פערים לבנים. בעת הוספת מיונז, עליך לשלוט על עקביות הסלט - הוא חייב להיות סמיך, אחרת לא תוכל ליצור את הצורה הרצויה.

סלט "עכבר"

בתפריט שולחן השנה החדשה החגיגית חייבת להיות מנה המסמלת את מארחת השנה - החולד. אתה יכול לתת לכל סלט צורה הדומה לבעלי החיים, והפרטים הקטנים קלים לביצוע באמצעות המוצרים הבאים:

• עיניים ואף - זיתים שחורים;
• אוזניים - צנון חתוך לטבעות או לפרוסות בשר מעושן;
• רגליים - חתוכות מגזר מבושל;
• השפם הוא נוצה חתוכה של בצל ירוק.

כדי להכין את הסלט עצמו תצטרכו:

• 2 ביצי עוף;
• ½ בצל בינוני;
• 4 כפות. l. תירס מקופסת שימורים;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 150 גרם חזיר;
• מיונז.

רצף בישול:

1. מרתיחים ביצים קשות, נותנים להם להתקרר, מקלפים וטוחנים.
2. מבשלים את החזיר בתוספת תבלינים ומלח.
3. מניחים את הביצים המגורדות על צלחת רחבה ונותנים להן צורת טיפה כדי שהסלט ייראה כמו עכבר.
4. משמנים את ה"עכבר "במיונז.
5. מפזרים מעל בצל קצוץ דק.
6. יוצקים תירס באופן שווה על הבצל ומצפים במיונז.
7. קוצצים דק את החזיר המבושל, מניחים מעל התירס ומצפים במיונז.
8. מגררים את הגבינה בפומפייה דקה, מפזרים על הסלט ומעבים מעט לתיקון הצורה.

ל"עכבר "המתקבל מבשר וגבינה, עליך להוסיף פרטים קטנים לקישוט. השאירו את הסלט למשך 2-3 שעות כך ששכבותיו ייספגו ולאחר מכן תגישו.

סלט זרי חג המולד

המנה החגיגית כוללת את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם אורז מבושל;
• תפוח אחד;
• 200 גרם מקלות סרטן;
• 100 גרם אפונה ירוקה;
• 2 עגבניות טריות;
• 70 גרם גבינה קשה;
• בצל ירוק, שמיר;
• תבלינים, מלח לפי הטעם;
• מיונז.

הסלט מונח על מגש בצורת זר ומעוטר בהרבה ירקות.

הכנה:

1. חותכים את מקלות הסרטן לקוביות קטנות, ומניחים בצד 2 חתיכות לקישוט.
2. טוחנים תפוחים ועגבניות לקוביות.
3. חבר את כל הרכיבים.
4. מכניסים לסלט אורז מבושל, מיונז ומערבבים היטב.
5. מגררים את הגבינה ומוסיפים למסה הכוללת.
6. קחו צלחת גדולה, הניחו כוס גלילית גבוהה במרכזה. מורחים את מסת החסה במעגל כך שייווצר טבעת סביבו.
7. מפזרים את "הזר" בעשבי תיבול קצוצים. לקישוט הסלט מניחים את השמיר הנותר במעגל.
8. חותכים מעט את מקלות הסרטן כדי שייראה כמו נרות. הכנס את "האש" החתוכה מעגבניות ל"נרות ".
9. מניחים פרוסות עגבנייה, פלפל ואפונה ירוקה מעל הירוקים.

יש לצנן את הסלט 30-40 דקות לפני ההגשה.

סלט כובע סנטה קלאוס

די פשוט להכין ולקשט את המנה המקורית הזו. המתכון שלו כולל את המוצרים הבאים:

• 350 גרם פילה עוף;
• ½ בצל;
• 2 מלפפונים כבושים;
• 3 פלפלים מתוקים;
• 2 ביצים;
• 2 תפוחי אדמה;
• 150 גרם גבינה קשה;
• מיונז.

הכנה:

1. מרתיחים את הבשר במים מומלחים וחותכים לקוביות.
2. קוצצים את הבצל, המלפפון, ביצי העוף והתפוחי האדמה לקוביות.
3. מתבלים הכל במיונז, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם ומערבבים.
4. הניחו את הסלט בצלחת כך שתקבלו שקופית בצורת כובע.
5. מניחים פלפל חריף פרוס דק על גבי השקופית.
6. יוצרים את קצה הגבינה המגוררת ויוצרים פומפון.

ניתן להגיש את הסלט לאחר הקירור.

סלט פתיתי שלג

מנה יפה וקלילה זו מורכבת מהמרכיבים הבאים:

• 250 גרם פילה סלמון או פורל מומלחים קלות;
• 150 גרם גבינה "רוסית" או "הולנדית";
• 5 ביצי עוף;
• 1 תפוז גדול;
• מיונז.

הכנה:

1. בביצים מבושלות מפרידים את החלמונים מהחלבונים ומגרדים אותם בנפרד בפומפייה דקה.
2. חותכים את פרוסות התפוז הקלופות לחתיכות.
3. טוחנים את הדג לקוביות קטנות.
4. מגררים גבינה בפומפייה גסה.

פורסים את שכבות הסלט ברצף הבא ומורחים כל אחד מהם במיונז:

• חֶלְבּוֹן;
• חֶלמוֹן;
• דג;
• גבינה;
• תפוז;
• דג;
• חֶלְבּוֹן;
• חֶלמוֹן.

מפזרים את הסלט עם גבינה בצדדים, ומקשטים את החלק העליון ב"פתית שלג "של מיונז או רצועות גבינה. המנה צריכה לעמוד במקרר 2-3 שעות עד שהשכבות ייספגו. לאחר מכן ניתן להגיש לשולחן.