כוסות שמפניה: מה צריך להיות, איך להחזיק את הכוסות נכון, סטים יפים של צבעונים

שמפניה, פופולרית בכל רחבי העולם, כבשה את ליבם של אניני טעם רבים של יינות לבנים. זוהי תכונה חובה של חתונה, המתאימה לארוחת ערב רומנטית. יש אומנות שלמה להגשת משקה כזה, שבזכותו מתגלות תכונות הטעם שלו. למטרות אלה נבחרות כוסות שמפניה בצורות וקיבולות שונות. ניתן להשלים את החלק התחתון עם רגל. נקודה חשובה היא הכרת התכונות של עריכת שולחן והגשה נכונה של שמפניה.

איך נוצרו כוסות שמפניה?

ההיסטוריה של יצירת כוסות שמפניה חזרה לתקופתו של המלך הצרפתי לואי ה -14. בתחילה נצרך אלכוהול מכוסות מלאות. במשך הזמן, האצולה המלכותית רצתה ליהנות ממשקה נוצץ ממנות יוצאות דופן.

האגדה מספרת כי צורת הזכוכית הומצאה על ידי המלך. הוא הורה לחותם את חזהו של אהובתו כדי לשחזר אותו בצורת קערת קריסטל. כך נוצר מיכל רדוד.

מידע נוסף. היריעה, שנכתבה ביד האמן פרנסואה דה טרויס, מכילה תמונה של חברת בידור גברית בארמון. בתמונה ניתן לראות סל עם בקבוקים ובתוכם קוביות קרח. בידי הקהל אפשר לראות כוסות יין, בצורת האות V.

היתרונות של כוסות שמפניה

זכוכית יפה מעניקה מראה מקורי לשולחן החגיגי, תוך התאמה מלאה לכללי הנימוס. יש לו את היתרונות הבאים:

• כוסות יין נראות חגיגיות, יוצרות אווירה חגיגית לכל אירוע;
• המוצגים בעיצוב מרהיב, ניתן להכין כוסות ליין מבעבע עם דוגמה בצורת מעויינים, עם קצוות יהלום;
• המוצרים עמידים;
• מאפיין ייחודי הוא המראה האלגנטי של הזכוכית, יחד עם זאת יש לה משקל משמעותי;
• כוס גבוהה מסוגלת לשמור על הארומה והטעם של המשקה לאורך זמן.

מה צריך להיות כלי השמפניה

תצורות כוסות השמפניה השתנו מספר פעמים במהלך מאות שנים. היצרנים מייצרים מוצרים יוצאי דופן בעלי צורות א -סימטריות, מרובעות. יש גם אפשרויות עיצוב, משטח בצורת חרוט, שטוח, רב צבעוני, חלק וחרוט. אתה יכול לקנות דגמים עם העמקת החלק התחתון בצורה של משפך. במיכל כזה, המשקה משחק בצורה מיוחדת.

ישנם תקנים מקובלים הכוללים את הזנים העיקריים של כלי זכוכית למשקה נוצץ:

• חליל קלאסי הוא תצורה עם נפח של מאה שישים עד שלוש מאות מיליליטר. הם נבדלים בצורה מלבנית, לבסיס מראה שטוח, הרגל בגודל בינוני. בשל הצוואר הצר, מרווח המגע של הנוזל עם אוויר ממוזער. עומק הקערה מעודד יצירת בועות שעולות יפה. אידיאלי ליינות מבעבעים צעירים;
• חצוצרה - כוס יין מצוידת בקערה מרווחת בצורת חרוט, בסיס רחב. תצורה זו מציגה בועות שקופות. כמו כן, במיכל כזה, המשקה נחשף במלואו. מתאים ליינות מיושנים;
• פלר - בעל גרון רחב. הקיבולת הממוצעת היא מאתיים מיליליטר. נכון לעכשיו, כוסות אלה משמשות להגשת קוקטיילים. פירמידות עשויות קערות - כוסות במילוי שמפניה נראות מרהיבות.

סוגים של צורות של כוסות יין

כוסות השמפניה נבדלות משאר הכוסות בשל צורתן הגבוהה והצרה. זה מאפשר ליין המבעבע לשמור על טעמו.

חליל (חליל)

זכוכית זו היא בצורת חליל, ומכאן שהשם אינו מקרי. הוא מתאפיין בגבעול גבוה ובקערה עם קצוות דקים. זה עוזר לשמור על המיכל קריר מבלי לאפשר לתוכן להתחמם.

שתייה מחליל היא תענוג. כדאי לזכור כי הכוס ממולאת בשני שלישים מהנפח. אסור למלא אותו לגמרי. הנפח הסטנדרטי הוא מאה וחמישים מיליליטר. מומלץ לצנן שמפניה לפני ההגשה, כמו גם כוס מתחתיה.

יין מבעבע נשפך לכוס כזו לאט, בזווית. כדי שהקצף יתייצב, עליך למלא את הכלים בשמפניה בשני שלבים.

כוס (צלוחית, בקתה, קערה)

המאפיין העיקרי של כוס כזו הוא צורת צלוחית רחבה או שטוחה ורגל גבוהה. הקיבולת משתנה ממאה עשרים עד מאתיים וארבעים מיליליטר.

הודות לתצורה זו, היין מתפזר במהירות. במקרה זה, בקתה נחשבת להיפך מחליל, ומאיטה את ההתנכלות המרבית של יין מבעבע. התכונה הבאה היא שארומה של המשקה אינה מצטברת בחלק העליון של המוצר.

התחתית משמשת למטרות מעשיות ליינות מבעבעים זולים, ועוזרת להעריך את תכונות הטעם של זנים מתוקים. במצגת או בשולחן מזנון, הם בונים בעזרתם פירמידה מרהיבה. כך, ניתן להשיג מפל שמפניה מקורי הזורם מהתחתיות העליונות, וממלא את כל המבנה בתכולה. הם משמשים גם להכנת מגוון קוקטיילים אלכוהוליים.

משקפיים כיום כמעט ולא נקראים כוס; שם זה מופיע בספרות מיוחדת. הפופולריות של הצלוחית מיוחסת לתצוגה המוגברת שלו כסמל יוקרה בציורים רבים.

התחתית מעט נחותה מהחליל בשל מאפייני הביצועים הטובים שלה. עבור שמפניה מתוקה, צלוחית היא האפשרות הטובה ביותר, אך כעת זנים יבשים הם הפופולריים ביותר.

צִבעוֹנִי

הכלי מצויד בגובה צנוע וצללית רחבה. החלק העליון מחודד. כוס כזו עוזרת באופן מושלם לחשוף את זר השמפניה. יחד עם זאת, הצורה הצרה שומרת על הפירוק המהיר של המשקה.

הזכוכית בצורת הצבע מאפשרת לנוזל לחדור לאמצע הלשון, שם יש יותר קולטני טעם. חובבי שמפניה מעריכים בצדק את הצבעוני, למרות שהוא נחות מצלחת וחליל.

כוס היין המבעבע הקלאסי בעלת צורה צרה. מגוון זה שומר בצורה מיטבית על הטמפרטורה הנדרשת למשקה.

יש גם כוסות יין מרובעות ושטוחות. הם יכולים להגיש משקאות משולבים על בסיס שמפניה.

כוסות רחבות הן אופטימליות להנאת משחק הבועות וניחוחות המשקה. שמירה של שמפניה במיכל כזה לאורך זמן לא תועיל, גזים יכולים להיעלם באופן מיידי.

כיצד משפיע מבנה הזכוכית והחומר על מאפייני הטעם?

זר היין המבעבע נחשף במלואו, כדי להרגיש את תווי הטעם, את התצורה, הגודל וגם את חומר ייצור העזרה. כמבחן, מספיק לשתות משקה אחד מכוס וספל רגיל. ההבדל המוחשי יופיע מיד. תצורה, עובי דופן - פרמטרים אלה חשובים. הקריטריון העיקרי המשפיע על מאפייני הטעם הוא הצורה.

הסיבה הראשונה נעוצה בהשפעת צורת המיכל על תכולת התרכובות הארומטיות, האחראיות על זיהוי הטעם ומילוי היין בזר. לדוגמה, זכוכית רחבה עם משטח משמעותי של החיבור של משקה עם חמצן, פנולים הופכים באופן מיידי לאתרים, המעניקים לו טעם יבש מובהק.

הנקודה השנייה היא מבנה האיברים האנושיים של תפיסת ההשגחה. בקצה הלשון נמצאים קולטנים האחראים לתחושת המתיקות. הלשון יכולה לזהות טעם מעט מריר בגרון, תחושת החומציות תהיה בצידי הלשון, הטעם המלוח נתפס באופן שווה בכל נקודה על פני השטח. צורת המשקפיים מאפשרת להפנות את הנוזל לאזור בו הוא ייתפס בצורה הנכונה. כוס עם קערה רחבה נוחה ללקיחת לגימות קטנות. הצרה דורשת מאדם לזרוק את ראשו לאחור בזמן השתייה. שתי לגימות שונות יהיו באזורי טעם שונים.

כוסות יין קריסטל

תכונה הכרחית לערוך שולחן באירוע חגיגי, יום השנה - כוסות שמפניה קריסטל. קריסטל נחשב לאנשי עושר ואצולה. בעבר, לא כולם יכלו להרשות לעצמם לקנות כלים כאלה.

כיום, סט הקריסטלים מסמל גם תחכום, תחכום ותחושת חגיגיות. יש לו את היתרונות הבאים:

• מראה אסתטי - תפיסה חזותית חשובה במהלך טקס, מסיבה. מיכל כזה מעוטר באלמנטים שונים;
• הודות לצליל הנעים של המשקפיים נוצרת אווירה מיוחדת של פאר החג.

כלי זכוכית

זכוכית עופרת היא חומר נפוץ להכנת כוסות שמפניה. לחומר הגלם מבנה שקוף ושקיפות. החיסרון היחיד הוא חיי השירות הקצרים, שבירותם של המוצרים.

משקפיים מקוריים בעיצוב זכוכית רב צבעוני נחשבים אוניברסליים. זוהי מתנה מעניינת לחנוכת בית.

היתרון העיקרי של זכוכית הוא העלות הנמוכה שלה.

היצרנים מציעים כוסות יין שקופות וצבעוניות מזכוכית עמידה. סט יפה יראה יוצא דופן, לא ילך לאיבוד בין שאר כלי השולחן.

קרני האור הנופלות על כוס יין כחולה או ירוקה מדגישות את העיצוב המרהיב של הקערה והבסיס. משקפיים צבעוניים יתאימו לכל פנים, יהיו בהרמוניה עם כל לוח צבעים וסגנון חגיגי. זכוכית היא חומר רב תכליתי שניתן לשלב עם אחרים.

כיצד לבחור את הכוסות הנכונות לשמפניה

צורת הזכוכית שנבחרה היטב מאפשרת לך לשקף את אופי השמפניה. שווה את הגישה הנכונה לבחירת כוסות היין:

• חומר ייצור - עדיף לתת עדיפות למוצרי קריסטל. אתה יכול גם לרכוש כוסות זכוכית לשמפניה של ייצור צ'כי, גרמני;
• עדיף לבצע רכישה בחנויות מיוחדות. שבה אפשר לגעת, בדוק את הסחורה מקרוב. חנויות מקוונות מציעות גם מבחר גדול, הדבר היחיד שלא תוכלו לבדוק הוא היושרה;
• מגוון, סוג - כל אחד בוחר באופן עצמאי את האפשרות המתאימה לו. אניני טעם של שתייה איטית יכולים להשתמש בחליל. צלוחית מתאימה לבילוי רועש. עדיף לנסות משקה איכותי מצבעוני;
• גודל - קיבולת הכוסות היא עניין של טעם. כאן כדאי לשקול את רוחב הצוואר. אם הוא גדול, הפחת הגזים יתרחש מהר יותר. אם שולי הקערה כפופים מעט פנימה, הארומה תימשך זמן רב יותר. נוכחותו של גזע ארוך תורמת לחשיפה טובה יותר של תכונות הטעם;
• לפני הרכישה, הסחורה נבדקת לתקינות, במיוחד זכוכית. מרגישים בזהירות את הקצוות לשבבים;
• מוצרי קריסטל, במגע, פולטים צליל מובהק ללא רעש זר.

איך להחזיק כוס שמפניה

עליך להחזיק את הכוס בשלוש אצבעות על הרגל הדקה. אתה לא יכול לעטוף את כל כף היד שלך סביב הקערה. משקאות נוצצים לא מתחממים. כל היינות חייבים להיות מוגשים מקוררים. אם משקה מקבל כמות חום משמעותית, קיימת אפשרות לאובדן טעמו.

ילדה צריכה לדעת להחזיק כוס שמפניה כמו שצריך כדי להיראות אלגנטית. הניחו שלוש עד ארבע אצבעות על גזע הזכוכית. לא מומלץ להשאיר עקבות של שפתון על הכוס. אתה צריך לגעת במשטח עם השפתיים שלך במקום אחד. לאחר שלגמת יין קטן, המבט צריך להיות מופנה כלפי פנים הכלי. אם עליך לצלצל בכוסות, נסה לפגוע בעדינות בתחתית המיכל.

נימוסי זכוכית

עריכת שולחן בכוסות מתבצעת במקביל לאספקת האלכוהול, מותר גם לעשות זאת מראש. המשקאות מוגשים מקוררים, אין צורך לקרר את המנות בנפרד.

כוס מלאה שמפניה מוחזקת באמצע הרגל בשלוש אצבעות, כמו גבעול של פרח. אין לקחת את המוצר בתחתית הקערה כדי למנוע חימום. המשקה שיכור במידה, במנות קטנות. במקביל, השפתיים נוגעות קלות בקצוות כך שהנוזל בזווית נופל על הלשון בלגימה קטנה.

טיפול בכוסות עם שמפניה

רוב גביעי הזכוכית ניתנים למדיח כלים. ההמלצות לתוכן מסומנות על ידי היצרן על גבי האריזה. מוצרי קריסטל דורשים בטיפולם. הם נשטפים במים חמים זורמים באמצעות חומר ניקוי נוזלי עדין. לאחר מכן תוכל לנגב עם מטלית או מגבת לא גסה.

יצרני זכוכית שמפניה פופולריים

השימוש בכלי זכוכית מסוימים עבור מותגי שמפניה דורש ביצוע איכותי. המותגים המפורסמים Bohemia, Villeroy & Boch, Pasabahce, RONA נחשבים בצדק ליצרנים פופולריים.

חברת בוהמיה הצ'כית מחזיקה בתוקף בעמדה מובילה בייצור משקפיים בלעדיים. המוצרים עשויים קריסטל וזכוכית. תכונה ייחודית של המוצר היא הצליל המלודי שלו. החברה מייצרת גם ערכות עיצוב מקוריות. הם מעוטרים באלמנטים מזהב. למוצרים יש לוגו ארגוני.

סיכום

בחירת סוג מסוים של משקפיים, לכולם יש יתרונות משלהם ויש להם חסרונות קטנים. להרפיה נוחה, חליל מתאים.

אתה יכול להוסיף קסם ומקוריות לאווירה במשתה בעזרת פירמידה הבנויה מבקתה. צבעונים אידיאליים לשתיית משקאות נוצצים בלעדיים.

כוסות קריסטל לשמפניה "רידל", "בוהמיה" ייראו יפה בכל אירוע. הם גם יהיו המתנה הטובה ביותר לחג. זו שמפניה הנחשבת למשקה חגיגי, כלי בשבילה הוא בן לוויה שאין לו תחליף.

וידיאו: כיצד לבחור את כוס השמפניה הנכונה.