כדי לבשל אוכל על הגריל באמצעות קדרה, אתה בהחלט צריך מחזיק מיוחד. ניתן לרכוש אותו בחנות מומחים.
מכשירים תעשייתיים לקדרה הם אמינים למדי, עמידים, קלים לתפעול ובמחיר סביר.
או שאתה יכול לעשות זאת בעצמך. במקרה זה, חפצים מאולתרים, דליים ישנים, צינורות או שאריות של אביזרים יכולים להפוך לכלים וחומרים.
דוגמאות רבות של אביזרי מפעל יכולים לשמש דוגמה מצוינת להכנת אנלוגי במו ידיכם.
תוֹכֶן
- 1 סוגי תחתיות לקדירות
- 1.1 תגן על שלוש רגליים
- 1.2 תגן על ארבע רגליים
- 1.3 נושאות שולחן או צלחת
- 1.4 תמיכה ובניית וו
- 2 איך בוחרים דוכן לקדרה
- 3 איך להכין תנור מצינור
- 3.1 חומרים וכלים
- 3.2 יצירת פרויקט
- 3.3 הרכבת DIY
- 3.4 קשיים אפשריים
- 4 סיכום
- 5 וִידֵאוֹ:
- 6 50 אפשרויות מקוריות לתחתיות מתחת לקדרה:
סוגי תחתיות לקדירות
קדרות לבישול מוצגות לרוב בצורה של כלי ברזל יצוק בצורה של חצי כדור.
קאזאן הוא דוד יצוק. התכונה הייחודית שלו היא תחתית חצי עגולה, שאינה מאפשרת להתקין אותה על האח ללא מכשיר תומך מיוחד - חצובה.
בשל המבנה שלהם, הם אינם נוחים להתקנה על אש פתוחה. לכן הומצאו תחתיות מיוחדות. הם מכמה סוגים.
אם יש לך רשימה מסוימת של כלים וחומרים, תוכל לעשות זאת בעצמך.
תגן על שלוש רגליים
טגן הוא מבנה מתכת המורכב מטבעת קטנה ושלוש רגליים ארוכות.
לדוכן הקדרה יש זנים - על פי החומר ומקום השימוש - על גריל, אש או כיריים.
הטאגן מותקן בצורה כזו שהרגליים מונחות בחוזקה על הקרקע בזווית, והקדרה עצמה נמצאת מעל האש בזירה.
רגלי המעמד בעל שלוש הרגליים מותקנות בחרוט. נשמר מרחק שווה ביניהם, שהוא גורם חשוב הקובע את מידת יציבות המבנה.
תגן על ארבע רגליים
לתגן על ארבע רגליים יש מבנה ומנגנון עבודה דומה. ניתן לייצר עיצוב זה בפירוק. כך, ניתן להתאים את אורך הרגליים, ואפילו את הטבעת עצמה להחזקת קדירים בגדלים שונים.
בניית המעמד בעל ארבע הרגליים דומה לבנייה של חצובה. ההבדל היחיד ביניהם הוא נוכחות של רבע תמיכה.
נושאות שולחן או צלחת
טבעת עם רגליים קטנות (כ 30-50 ס"מ) נקראת קלסר. הוא משמש בעיקר להחזקת כלי בישול חצי עגולים מעל מבער רגיל.
זה יכול להיות גם דוכן לקדרה על השולחן.
תמיכה ובניית וו
שלוש רגליים ארוכות המחוברות זו לזו מותקנות היטב באדמה, ובצומת יש וו - כך נראה העיצוב הפשוט של מחזיק זה לקדרה.
במקום עיגול על רגליים, ישנם דגמים עם וו, בהם תולים את הקדרה.
אבל זה יעבוד רק אם לכלים יש ידית נוספת, שתוכל לתלות אותה במקום שבו נמצאת הפלטה.
חצובה לקדרה היא הפתרון האופטימלי ביותר לבישול מזון על אש.
איך בוחרים דוכן לקדרה
בחירת הדוכן לקדרה תלויה במספר גורמים:
- הסביבה שבה יתבשל הבישול;
- חומר דוכן;
- נפח הטבעת.
כך, למשל, תחתיות העשויות מברזל יצוק, למרות שהן שומרות היטב על טמפרטורת האש, הן כבדות מאוד. לכן, הם מתאימים יותר לשימוש נייח.
תחתיות כאלה משמשות לבית לבישול בברזל יצוק מעל תנורים חשמליים או בתנורי פיצוץ ביתיים.
האפשרות הטובה ביותר לחובבי הפיקניקים בטבע הם עמדות פלדה ואלומיניום. הם הרבה יותר קלים מברזל יצוק ואינם נחותים מהם מבחינת האמינות. לכן הם נוחים יותר להובלה.
קל להזיז אותם, אך לא מומלץ להניח קדרה מברזל כבד על מעמד כזה.
חָשׁוּב! בעת בחירת מעמד, ללא קשר לסוג והחומר, יש צורך להשוות כל הזמן את קוטר הקדרה ואת טבעת המבנה. האחרונים צריכים להיות מעט יותר צרים מהמנות, כך שהם יהיו חזקים במשקלם.
איך להכין תנור מצינור
אתה יכול להכין דוכן כזה במו ידיך מצינור מתכת. בשל העובדה שהעיצוב שלו די פשוט. תנור הקדרה מורכב מגליל ארוך, שבתחתיתו יש סורג, שני חורים לאספקת עצי הסקה ובחלק העליון ממש כמה עלי כותרת לאחיזת הקדרה.
מוצר תמיכה חלופי ומורכב יותר הוא תנור נייד.
הוא עשוי בצורה כזו שכל החום הנובע מהאש מתרכז בתוך קירות גליל הכיריים. ומתוכו הקדרה עם האוכל עצמו התחממה מהר יותר.
היתרון של התנור על פני תומכים אחרים לקדרה טמון בעיצובו.
חומרים וכלים
חומרים (עריכה)
- קטע צינור בעל קירות עבים לחלק הגלילי של התנור. בערך 100 ס"מ.
- צינור ארובה צר יותר. 12-13 ס"מ בערך.
- פינות מתכת לידיות ולרגליים של המבנה. אין גודל ספציפי. הכל תלוי בנוחות.
- גריל מתכת.
בולגרית.
כלים
- בולגרית;
- תרגיל;
- מכונת ריתוך;
- פטיש;
- רמת הבניין.
מכונת ריתוך.
חָשׁוּב! על פי אמצעי הבטיחות בעת עבודה עם מכונת ריתוך, על המאסטר להחזיק כפפות, משקפי מגן ומסכה להגנה על העור החשוף.
יצירת פרויקט
תהליך יצירת דוכן לקדרה במו ידיכם בצורת תנור מסתכם בשלושה שלבים עיקריים:
- חלק הכנה;
- יצירת ציור עיצובי;
- הרכבה של כל החלקים.
בעת יצירת ציור, יש לציין במדויק את אורך וכמות הסורג לתחתית הכיריים, וכן לחשב את גודל האלמנטים הנוספים כמו ידיות, רגליים, גודל החלון לתנור וכו '. .
ציור של תנור מצינור.
הרכבת DIY
כאשר כל האלמנטים של התנור מורכבים ומוכנים, שלב הרכבת המוצר מתחיל. לשם כך, על פי הציור, תחילה עליך לסמן על הצינור את כל החורים שייחתכו בעזרת המטחנה, כמו גם את עלי הכותרת להתקנת הסיר.
חָשׁוּב! כדי לחתוך חורים לארובה ולתא האש, עדיף להשתמש במעגלים בקוטר שונה כך שהחתכים יהיו מדויקים יותר.
הרכבת התנור.
הפעולות הבאות מבוצעות באמצעות מכונת ריתוך. בעזרתו, הארובה מרותכת. זה צריך להיות מותקן בזווית של 45 מעלות. לאחר מכן, יוצרים דלת לחור, שם יישפכו הגחלים, ואלמנטים נוספים מותקנים בצורה של רגליים וידיות.
בסופו של דבר, אם המבנה עבר בהצלחה את טבילת האש הראשונה, כלומר ארגז האש, ניתן לכסות אותו בצבע עמיד באש ולהשאיר אותו לייבוש.
בישול בקדרה בתנור בעבודת יד.
קשיים אפשריים
בשלב הבנייה עלולים להתעורר כמה קשיים שלא נלקחו בחשבון בעת יצירת הפרויקט, כלומר:
- איכות החומרים;
- האם מתכת הצינור מתאימה לריתוך;
- משקל המבנה;
- עיוות של צורת המבנים בהשפעת טמפרטורות גבוהות וכו '.
חובה לבדוק את התנור.
הכבשן המוגמר מכוסה בצבע עקשן.
ניתן לחסל את כולם באמצעות בדיקה מקדימה של כל מבני המתכת. נלקחות מספר אפשרויות צינור העשויות מחומרים שונים (ברזל יצוק, אלומיניום או פלדה) וכל אחת מהן נבדקת באמצעות מכונת ריתוך. החומר ששומר על החום בצורה הטובה ביותר ואינו כבד במיוחד ייבחר כבסיס.
אם אף אחת מהמתכות לא עברה את המבחן, אולי הבעיה היא במכונת הריתוך עצמה ובעוצמתה הנוכחית.
כיריים מתחת לקדרה שנרכשה בחנות.
סיכום
ישנן אפשרויות רבות כיצד להציב דוכן לקדרה על פלטה במו ידיכם. מותנה, ניתן לחלק אותם לשני סוגים: לברביקיו ולאח פתוח, כמו גם לתנורים עצמאיים גדולים סגורים.
מגוון המוצרים הללו מרשים למדי.
ניתן להשתמש בשתי הגרסאות של עמדות הקדרה בחוץ או אפילו לייצר ביד.
מכשירים תעשייתיים לקדרה הם אמינים למדי, עמידים, קלים לתפעול ובמחיר סביר.
זה דורש ערכת ריתוך רגילה וכמה חלקי מתכת. עם זאת, בכל המקרים, יש לקחת בחשבון את המאפיינים של מתכות מסוימות, כמו גם אמצעי בטיחות.
דוכן האורוות המפואר מתחת לקדרה אפשרי מחיפושי הרכב הרגילים ביותר.
