מיטב במחבת נירוסטה: כיצד לבחור שולחן מקצועי עשוי נירוסטה, איכות מחברות הדירוג

מחבתות נירוסטה מתאימות להכנת סוגי מנות רבות. נירוסטת כלי בישול ייצור רוסי יש יתרונות מסוימים, אשר יש צורך לקבל את זה, אפילו למי לבשל בתדירות נמוכה יותר.

יתרונות וחסרונות של סירי נירוסטה

בשנת כלי של חומר זה יש יתרונות רבים בהשוואה לאחרים. עם זאת, הם באים לא בשביל כל משימות כדי להכין.

1. היתרונות כוללים אינרציה, בגלל סיבה זו, מכשיר המטבח אינו מגיב עם מזון. מכאן עולה הצורך להשתמש בשמן או שומן בתור שכבת מגן לבישול.
2. כלי מטבח מתחמם מהר מספיק, ממה זמן להתבשל בחוץ הרבה פחות מהרגיל. כמו כן, יצוין כי הנירוסטה היא עמידה בפני סוג כזה של עיוות, כמו קורוזיה. זה לא חלוד, והוא לא מפחד לחות.
3. סירים אלה יכולים לשמש להכנת קומפוט, חמוץ, כי הם לא מפחדים חמצון. הם עמידים בפני תקשורת אלקליין. בדרך כלל, כלי מטבח כזה הוא מוצק ואינו נתון ללחץ מכני. אין שריטות, שבבי הם נורא. פלדה עצמו הוא מאוד פלסטי, כך שהשוק יכול למצוא צורות שונות של סירים.
4. תכונה נחמדה מאוד היא צדדיות, כי התקנים חומר כזה יכול לשמש לכל כיריים אינדוקציה כולל.

אבל, כמו עם כל דבר בעולם הזה, מכשירים כאלה יש חסרונות.

1. ראוי לציין כי יש להם קיבולת חום נמוכה. כלי כזה לא יכול לחמם מעל 100 מעלות. הדבר מצביע על כך שזה מתאים לתנור או כמיהה. למטרות אלה דורש כלי אחר.
2. צלייה נמרצת מנות במחבת גם כאלה לא יעבדו, כי בלי מנה נוזלת מתחילה להישרף אל הקירות, עד לתחתית. פלדה אין תכונות שימושיות מספיק נהלים כאלה.

וראייטי והמטרה של סירים עשויים נירוסטה

מחבתות איכותיות מחומר דומה עשויות להיות מתאימות לבישול סוגים שונים של מזון, וכן לשימור ואחסון. יש מעט מאוד מוצרים שלא יכול לבשל מאכל.

מיני מודלים למטרות שונות

על המדפים ניתן למצוא מספר רב של סירי נירוסטה. הם יכולים לשמש לצורך כנה, כמו גם עבור מאוד מיוחד. מחבתות כי הם אוניברסליים המיועדים עקרים בית שאינו להכין מאכלים מסובכים, ולא צריך הרבה מקום אחסון. יש סירים יוניברסל צורה גלילית, והתחתון שלה בעל קוטר קטן יותר בחלק העליון. צורה כזו נעשית כדי לחסוך באנרגיה ולהאיץ לרתיחה. למרות שהוא לטעום של צורת מנה אינו משפיע בצורה כלשהי.

גבוה התמחה מחבתות לבישול פסטה, ירקות, תירס. פסטה יש מחבת מיוחדת עם מוסיף כי להקל על התהליך של בישול. זה צריך לקחת בחשבון את גובה המנות, כי לאנשים בגובה ממוצע, ומתחת זה לא מתאים.

כדי להכין את הכופתאות או מאכלים אחרים ללא שומן, יש צורך לנקוט רכישת ספינת נירוסטה. אם אתם חובבי דייסה, אז יש מיוחד kashevarki או molokovarki עשוי מאותו החומר. בתחתית הסיר היא כפולה. טכנולוגיה זו לא המצאה של תאונה. הדבר נעשה כדי להבטיח כי החלב אינו מקל ואינו לברוח. דגנים אלה מתקבלים מאוד טעימים יש טעם ייחודי.

יש גם sokovarka, אשר מיועד לבישול מיץ בכמויות גדולות. מיץ מוכן על בסיס זוג באותו כפיפותה זמן העיקור. התקן מופיע כזה יהיה הכרחי לשימור.

1. טאג'ין - מנות, העטיפה של הדומה בצורת קונוס. אם אתה מסתכל מרחוק, זה נשמע כמו משהו בין מחבת וסיר. סוג זה של כלי בישול הוא אידיאלי לצלי בשר עם ירקות במיץ של עצמם. Shape כיסוי מקדם קיטור במחזור שממנו הטיפות לא להגיע לאוכל.
2. דלי - בסיר קטן, בעל ידית אחת מוארכת. בשנת המנה הזו בנוחות שבוצעו בישול ירקות, ביצים ובשר. זה יכול להרתיח מים וחלב. הוא לא גדול, כך חלק של המשפחה לא תוכל לעשות בכל פעם בו. YouTube הוא כלי כזה צריך להיות בארון כל המשפחה, במיוחד אם למשפחה יש ילדים צעירים.
3. סיר לחץ - בישול במכשיר זה מתבצע עקב הלחץ הפנימי גדל נוצר על ידי כיסוי הדוק. זה שונה עובי וכוח.

אפשרויות להגדיר סירים

על המדפים ניתן למצוא מגוון רחב של סטים של מוצרי נירוסטה. הם עשויים לכלול שניים, שלושה, שבעה מאמרים. ערכות כאלו המכילים מוצרים שונים שהקיבולת שלו היא שונה מכל האחרים.

קניית סט כזה יקל בישול. כל כלי הופיע יהיה תוספת נפלאה במטבח שלך. אבל לא בכל סט אתה יכול למצוא את מה שחיפשת. סירים כרכים בכל סטים שונים. אם בערכה אתה לא יכול למצוא את הציוד שאתה צריך, עדיף ליצור חבילה כדי לקנות את כל המכשירים בנפרד.

כמו כן ראוי לציין כי חלק מהיצרנים לכתוב את מספר הפריטים הכלולים בערכה, יחד עם מכסה.

הנפח והצורה של מנות

סירי נפח ללא ספק הכי המגוון. אתה יכול למצוא את הסיר של 1, 3, 4, 5, 6, או אפילו 10 עד 30 ליטר. מכשירים ענקים אלו אידיאליים למטרה מסוימת, למשל, עבור טיפול בחום של ירקות, בישול בשר קורש וקיצוצים גדולים של בשר.

הסירים 10 ליטר הוא מאוד נוח לעשות preform שונים כמו חמוצים. מאפיין שימוש אינרציה מאפשר לך לא לדאוג עיוות האפשרית. הנירוסטה היא עמידה בפני קורוזיה.

להכנת המנות הראשונות מושלמים סירים של 2-7 ליטר. היקף הסיר תלוי המשפחה עצמה, מספר הנפשות והעדפותיו.

כיצד לבחור באיכות טובה פלדה מקצועית הפאן-חלד

חברה אשר פוט חלד עדיף? עדיף מאשר אחד כי הוא בטוח ויימשך במשך זמן רב.

לפני שתבצע בחירה אתה צריך להכיר את הקריטריונים הבסיסיים של איכות, אחרת הפאן שלך אינו משרת אותך במשך זמן רב. רק כלי בישול איכותיים בטוח ועמיד. נרכשו על המאכלים לא חייב להיות כל ליקויים כגון סריטות, צ'יפס, שקעים. מכשירים כאלה נחשבים נשואים ואינם מתאימים לבישול. נכון להיום, הנורמות והסטנדרטים של איכות מגדירים את GOST. אם המנות תפגענה, הוא באיכות ירודה ואינו אחרון במשך זמן רב. במקרים מסוימים, זה בדרך כלל לא יכול להיחשב בטוח.

סוג הכיסוי

משטח הציפוי החיצוני יכול להיות שיקוף או מט תלוי העיבוד. הפוליש שבוצע במהלך הייצור מאפשר התנגדות קורוזיה משופרת. זה מתקיים, ככלל, ומחוץ לו.

מומחים טוענים כי חשפו מגמה נוספת - משטח מבריק משמש בתקציב ופריטים למטבח זולים. אולי זה נובע מהעובדה יצרנים מבקשים להסתיר את האיכות האמיתית של המוצר.

אם השטח הוא מבריק, אז להיות מוכן לעובדה כי עקבות של טיפות תישארנה על פני השטח מים האצבעות, אבל אם אכפת לכם מנות כאלה כמו שצריך, זה יהיה לזרוח ולהזכיר במראה.

פוליש ציפוי מט הוא יותר פרקטי ונוח. על המנה הזו כמעט פגמים בולטים כגון שריטות, ואין כתמים מטיפות מים. כמו כן, חימום במחבת הוא מהיר ולכן הבישול מהיר יותר.

אם אתם מעדיפים מנה מעוצבת להפליא, מודל האמייל. הסיום הזה הוא רק עבור דגמים עם גוף עבה.

העובי של הקירות ותחתונים

בשנת נירוסטה כלי תמיד היו בעיות עם מוליכות תרמית. אבל ברגע שהם אינם רלוונטיים לחלוטין, שכן הוא הומצא על ידי טכנולוגית teploraspredelyayuschego multilayer תחתונה. המהות היא להשתמש שכבות מתכת מרובות אשר יש קיבולת חום. בדרך כלל, מתכת כזה הוא אלומיניום או נחושת.

על מנת כי התחתון הוא יותר מוצק, עלייה של שכבת פלדה פחמן. מספר השכבות אינו מוגבל. במודלים שונים, הוא עלול להגיע 7. אם נתבונן שלטון המדינה, עובי שכבה זו צריכה להיות לא פחות מ 1.5 מ"מ. ואם המתכת היא אלומיניום, זה לא פחות מ 3 מ"מ. שכבה צריכה להתאים בנוחות כך שזה לא ליצור פער.

אם החלק התחתון הוא עבה, הבישול הוא אחיד. דפורמציה של התחתון מתבטלת, גם לאחר מגע ממושך עם הלהבה. הקירות יכולים להתבצע גם בשכבה אחת או מקופל, דהיינו בתוכם לחמם שכבת אחסון עשויה להיות ממוקמת. טכנולוגיה חדשה זו, אשר הוצגה לפני זמן לא רב. זה נקרא Tri-רובדי. אם הגוף הוא עשוי שכבת נירוסטה בלבד, העובי צריך להיות לפחות 0.5-0.8 מ"מ.

מנות איכותיות - התחייבות של בישול טעים. כדי יומי ולשמח את עצמך ואת המשפחה שלך, לרכוש את הכלים הנכונים. בחר את הכלים בצורה נכונה. ודא כי הוא עמיד בפני נזקים שונים, וכיהן לך הרבה זמן. ניתן להשתמש במיכלים כזו במשך זמן רב כדי להכין מאכלים שונים. אתה לא צריך להיות מוגבל שיטה אחת של הכנה. נירוסטה מספקת לך עם מגוון גדול. בישול מכשירי תענוג כזה. הם משמשים במטבחים מסחריים העקר בית המטבח הרגיל.

וידאו: איך לבחור סיר נירוסטה.