מחבת קרמית: ציפוי טוב יותר, קרמיקה או טפלון, איך לבחור מה הוא מסוכנים, מזיקים, יתרונות וחסרונות

מגמת כלי בישול בטוחים הובילו את הופעתה של חומרים שאינם בשימוש בעבר. קודם בא טפלון - למי שרוצה לטגן במחבת, אבל לא רוצה להשתמש בשמן. אותו כנציג של מנות בטוחות יותר, ואחריו מחבת וקרמיקה. כספת, ידידותי לסביבה טבעית ככל האפשר. אז האם זה אומר, ומה טפלון קרמיקה טובה יותר - לשקול את החומר הזה.

מהו מחבת קרמית

מחבת קרמית הופיעה לאחר טפלון. מה אנשים לא מרוצים מחבתות טפלון? רק אזהרה אחת, קטנה אך משמעותית: אם אתה בטעות להפריע שכבת טפלון (למשל, לשרוט כרגיל מזלג), הגוף פונה מחשיפה לחומרים מזיקים המשתחרר במהלך החימום של שלמות אבדה טפלון. גם אם יש לך את המדויקות ביותר, בידיעה שיש, מתחת לשכבה העליונה הוא משהו מזיק, כוחות כדי לחפש את האפשרויות הטובות ביותר.

בשנת התגלמות זו והפכתי מחבת קרמית: עשוי מחומר בטוח שאינו להתאדות כל חומרים מזיקים, גם כאשר מחוממים ל 450 מעלות. ובאותו הזמן על אותו, כמו על טפלון, דבר נדבק גם ללא שמן.

כאשר פאן הוא עשה עם ציפוי קרמי

מחבת קרמי תוצרת הוא לא רק אחד של הקרמיקה. קרמיקה - היא פשוט מצופית, כך שזה יהיה יותר נכון לקרוא לזה מחבת עם ציפוי קרמי, אשר, כמו טפלון, הוא טפלון. לפיכך, אין זה נכון הוא שאלה שהרבה אנשים שואלים מה עדיף, שאינו מקל ציפוי או קרמיקה. אבל התשובה היא: מבחינת האבטחה הטובה ביותר קרמיקה.

מחבתות הבסיס עם ציפוי קרמי עשויות נירוסטה או אלומיניום. צורה מכוסית גלזורה.

מה תכונות שימושיות של פאן קרמיקה יש

קרמיקה - שכבה של חומר מרוכב פולימריים שיש חלקיקי סיליקון, למשל, מכילה רק מרכיבים ידידותיים לסביבה, על בסיס מים, חול ואבנים.

עם זאת, זה לא כל היתרונות של מחבת. אלה כוללים את הבאים:

• אפקט שאינו מקל. האם ניתן לטגן ללא שמן או עם כמות מינימאלית. חסכוני עבור הארנק ובריא עבור הגוף.
• Scratch התנגדות. כאשר הטפלון בגירוד מסוכן, מגרד את הקרמיקה יכולה להיות, אבל זה לא קל.
• תואם עם חפצי מתכת כדי להעיף המבורגרים הנמנע לחבר (טפלון כך שאי אפשר).
• חימום אחיד. קדרות מושלמות מחוממות לטמפרטורות גבוהות, עם מהיר שווה. זה מאפשר לקבל מטופלים באופן אחיד עם טמפרטורת מזון בריא.
• קלות תחזוקה. פאן הוא קל לשטוף ולנקות, דגמים רבים ניתן לניקוי במדיח הכלים.
• מראה חזותי. וזה גם לא הדבר האחרון.

מגוון מחבתות קרמיקה

חברים מעריכים את הפאן הקרמיקה כפתרון, ועכשיו בשוק מספר עצום של אותם, לפיכך, החליט לקנות מחבת קרמית, אנחנו עדיין צריכים לעשות בחירה מתוך רחב גיוון.

סוגי מחבתות על החומר

קודם כל, מנה זו גם דעתו של מבוססי חומר, משום שלפי זה אנחנו מקבלים את המאפיינים השונים לא יכול להיקרא טוב או רע - זה תלוי באופי השימוש.

של ברזל יצוק

בליבה של ברזל - זה מחבתות עבור אניני הטעם של כל טבעי ואיכותי, אפילו על חשבון נוחות. מחבתות ברזל יצוק זוכים להערכה רבה, אולם, בברזל במקרה זה מצופה קרמיקה. מתברר המוצר

• יקר
• כבד.

אבל השחקנים מחומם באופן אחיד, המאפשר לקבל מזון בריא ואיכותי.

אלומיניום

אלומיניום - פתרון אטרקטיבי יותר מבחינת קלות השימוש. האלומיניום עצמו אינו מתאים למגע עם מזון, ואת המכוסה בשכבת קרמיקה היא די נוחה. אבל זה הכרחי כי העובי שלו הוא מספיק. בדרך כלל יש פיתוחי קירות דקים (תהליך ייצור זול יותר, הדבר שאינו אפשרי עם חומר גיליון עבה) השיגו מחבתות זולות ופחות איכותיות.

מחבת אלומיניום עופרת מאפשרת להשיג עובי אופטימלי של 5 מ"מ, אשר יקיים את שכבת הקרמיקה מאובטחת, מחוממת היטב, ולכן יש משקל ונוח. סירי אלומיניום הם משקל קל וחימום מהיר.

פלדת פחמן

הפק מחבתות קרמיקה מצופית, פלדת פחמן - חומר כבד, דומת ברזל. כמו ברזל, החומר מחומם לטמפרטורה גבוהה, אבל לאט ובאופן שווה. אז לאט הוא להתקרר. הם נבדלים מן הברזל, אם הן מכוסות קרמיקה, פלדה קל, אולם, פחמן יכולה להיות ברזל דק המרחיב את יכולות שימוש של נוחות.

חימר

למרות הצורה של מחבתות חימר העמוקות, שיצר אותו ולא לטיגון ואפייה, כולל בתנור.

גרניט

במאמץ לשלב את התכונות השימושיות של מחבתות גם גרסה עם מחבתות קרמיקה - פורצלן, כי הוא תערובת של קרמיקה ואבן.

וריאציות על השיטה של ​​ציפוי

ישנן שתי דרכים של ציפוי, וזה חשוב מאוד לדעת בעת הבחירה. שיטת מוליך זו מקרטעת.

שיטת גלגול

גלישת גיליון כרוך ציפוי שכבת ציפוי, שלאחריו הגיליון מגיע תחת הלחץ מקבל את מחבתות הטופס. ראשית, שיטה זו אפשרית רק על ידי יישום שכבה דקה, שכבה דקה של מתכת, ושנית, זה לא מבטיח את השלמות שטיחות.

יישום ציפוי ספריי

תרסיס - ציפוי של המוצר המוגמר. התוצאה היא משטח חלק וללא פגמים. באשר להרכב - יש עדיין מסתמכים על המוניטין של ביקורות יצרנית המשתמשים.

סוג של ידיות ומכסה

כשבוחרים כדאי לשים לב לגודל, ידית המכסה - זה עניין של נוחות ותכונות. הידית צריכה להיות עמידים בחום או נשלף - אז אפשר יהיה לשים את התבנית לתנור. הכיסוי צריך להיצמד היטב ויש להם הפתיחה לשקע קיטור, אשר רצוי לפתוח ולסגור לפי הצורך. ידיעת הבישול בסגנון שלך כדי לחסוך כסף ואתה יכול לוותר כמה אפשרויות בשבילך אם לא תעשו כן תפקיד, למשל, במשפחה שלך אינו מתקבל להכין ארוחות שעבורו ברצונך לשים במחבת בתנור.

ספקטרום הצבעים

הצבעים גם משחקים תפקיד. אופנתי במחבת צבעים בהירים יכולים לתרום הפנים של המטבח. למרות זאת הוא לא הקריטריון החשוב ביותר, עדיין משחק תפקיד. אם אתה מסייר תלוי במקום בולט, לשקול כיצד הפאן החדש ישלים את הרכב הקיים.

הוא האמין כי במחבת שחורה - הוא אוניברסלי וזה לא פגמים גלויים, אבל עכשיו כאשר מינימליזם מובילה מגמה בעיצוב, מלכתחילה יש צבע לבן, כולל מחבתות.

סוג של צורות וגדלים

מחבתות קרמיות אינן עגולות בלבד. מרובע, מלבניות, בצורת לב - לא סטנדרטי צורות נועדו לגוון את דרך החיים. אם אדם אחד זה - רק בקוטר של 24 ס"מ, בגודל ממוצע מתאים 2-3 אנשים - 26 ס"מ. אם אתה צריך יותר - לפקוח עין גרסה של בקוטר 28 ס"מ.

העובי של הקירות ותחתונים

מחבתות קרמיקה יכולות להיות קירות דקים ועבים וחלק תחתון, כבדים וקלים, גבוהים ואת מסגרת נמוכה. הבחירה תלויה באותם כלים שאתה מתכנן לבשל.

מינוי של מחבתות קרמיקה

אם הבשר לבישול המתוכנן, חשוב לבחור דגם עם תחתית עבה, 5 דפנות גבוהות מ"מ עובי של 3 מ"מ, ומתאים יותר וקל יותר לבנות מודל ביצים קטנות.

מה כיסוי טוב יותר, קרמיקה או טפלון

מנקודת המבט של איכות הסביבה ובטיחות, ציפוי קרמי טוב יותר, אם הקריטריון העיקרי הוא תכונות שאינן מקלות, הטפלון תהיה בחירה טובה יותר, ובלבד שכל ההמלצות פעולה.

באשר וקלות השימוש, זה נשרטת בקלות התחתונה טפלון, אז מחבת לא ניתן להשתמש, בכל דרך אחרת את השימוש בו יהיה מזיקים לגוף. קרמיקה היא קשה לגרד ואפילו אחרי הפרה כזו של שלמות פאן לא מזיק, לעומת זאת, מאבדים נכסים שאינו מקל שלה. כל אחד עושה את הבחירות שלהם.

אזהרה! במחבת טפלון טיגון שרוט להשתמש מזיק.

כיצד לנקות כראוי מנות כל-קרמיקה

המחבת קרמית נקיה מאוד קלה ומהירה - היא אחד היתרונות החשובים ביותר, אשר נותנים Voice למשתמשים בביקורתם, עם זאת, יש תכונה אחת: זה מחבתות כזה אי אפשר לטבול במים - מיקרו סדקים זה מופיעים אבוד טפלון תכונות.

אזהרה! קרמיקה פאן לא יכולה להיות טבולה.

איך לבחור מחבת עשויה קרמיקה

בחירת מחבת קרמית, להשליך את הרעיון לקנות זול מאוד - תצטרך לזרוק בחודש. עבור כל מי מיוסר לשאלה איך לבחור מחבת קרמית, לבחור את ההצעה כי:

1. מתאים בגודלו עבור מספר הנפשות,
2. יהיה באיכות הגבוהה ביותר במחיר אופטימלי,
3. מתאים צבע ועיצוב,
4. זה לא יהיה כבד מדי עם איכות מספקת,
5. לאפשר לבשל את כל הארוחות.

הציפוי הקרמי הוא מסוכן

קדרות היא בטוחה לחלוטין, אבל רק במקרה של יצרן מוכח. עבור חיסכון בעלויות הייצור של חלק מהיצרנים להשתמש במתחם מזיקים כי הוא רעיל ואינו רשאי להשתמש. בגוש סיכון כולל את כל הפריטים עם מחיר נמוך באופן בלתי סביר.

יתרונות וחסרונות כלליים של מחבתות עם ציפוי טפלון קרמי

לסיכום, ניתן לציין כי ציפוי הטפלון הקרמי:

• מזיק
• באופן טבעי,
• זה לא מקל,
• עמיד בפני שריטות,
• היא מאפשרת לך לצלות ללא שומן,
• קל לנקות,
• זה נראה נחמד.

עם זאת:

• אתה לא יכול לקבל דגם זול, בגלל הסיכון של הונאה נגד ריסוס רעיל,
• רצוי להשתמש בכלים עץ, שכן על אף קרמיקה והוא עמיד בפני שריטות, אם שלמות מופר הופך פחות יעיל,
• לא ניתן ספוגה מחבתות קרמיקה מים.

דירוג של המותגים הטובים ביותר של מחבתות קרמיקה

כדי למנוע זיוף, הוא אמר להיות המותגים הפופולריים ביותר ומוכחים המייצרים מחבתות קרמיקה.

Tefal

מחבתות Tefal מותג צרפתי קרמיקה - המשך שחרורו של כלי בישול טפלון, עכשיו עם ציפוי קרמי. יצרנית זה להתאמן כמו נירוסטה בסיס, המספקת כלי חימום אחיד בישול באיכות גבוהה. השתמש אך ורק במוצרים Tefal צריך להיות כלי זהיר, עץ - ציפוי דק.

Ballarini

כלי מטבח Ballarini - פרספקטיבה איטלקית על מחבתות איכות. מחבתות Ballarini אינן זולות, אבל אי אפשר לקלקל את הציפוי, אפשר להשתמש במכשירי מתכת. מחבתות מנקים בקלות רבה במהלך הבישול לא לשרוף, יש נוף מושלם. הדבר היחיד אינו רצוי - מוגזם התחממות יתר אותם.

רונדל

מחבתות קרמיקת רונדל שתוכננה במיוחד עבור האיכות המושלמת של המזון. המשטח התחתון הוא עמיד בפני שריטות, קל לניקוי. התבנית הזאת תימשך זמן רב. יש מבחר רחב מאפשר לך לבחור את הגרסה של גודל, עומק, עובי, בתחתית.

וארי

מחבתות קרמיקה חברה וארי פטרסבורג הם סבירים ובאיכות טובה. הם מאופיינים תחתית עבה ואיכותי - 6 מ"מ.

מָאֵסטרוֹ

מחבתות קרמיקת מאסטרו איכות יפה וגבוהה. מנות כוללות את המותג - היכולת להתחמם לאחר הבישול במשך זמן רב. החברה מציעה מודל עם תחתית שטוחה וחלקלקה. זה שירת במשך זמן רב, אבל גם עולה הרבה.

ברגנר

ברגנר מחבתות קרמיקה מאופיין במחירים סבירים ובאיכות מעולה. הם מובטחים לא מסוכנים ויש משטח גריל מחורצת, אשר מאפשר לך "מותג" את הקרום. אידיאלי מחבתות הוגשו - כיסוי מלא עם פתח יציאת הקיטור.

מחבת קרמית מעטרים כל מטבח, לעומת זאת, רק לאפשר בחירה מכוונת לקנות דגם של מחבתות קרמיקה עבור הקונים כי אתם לא תצטערו.

וידאו: איך לנקות מחבת קרמית.