מחבת עם ציפוי טפלון - דבר הכרחי בחיים. אבל ישנם סוגים שונים של כיסוי, וזה חשוב כדי לבחור מחבת עם ציפוי טוב, שיימשך זמן רב. ואם אתה בתחילה לא הבנת את היעדים ומטרות אשר רכשו פאן, אתה יכול לבזבז את הזמן ואת הכסף שלך.
מחבת במטבח - אחד המרכיבים החשובים ביותר של הכלי.
תוכן
- 1 יתרונות מחבתות טפלון
- 2 זנים של מחבתות טפלון
- 2.1 בתיאום מראש
- 2.2 על ידי חומר
- 2.2.1 אֵיתָן
- 2.2.2 אלומיניום
- 2.2.3 פלדה
- 2.2.4 נחושת
- 2.3 סוג של ציפוי
- 2.3.1 טפלון
- 2.3.2 אלומיניום יצוק
- 2.3.3 קרמיקה
- 2.3.4 מרמרה
- 2.3.5 טיטניום
- 2.3.6 גרניט
- 3 מהי תקופת השירות עם AP מחבתות מצופה
- 4 איך לבחור את המחבת הטובה צופה
- 5 דור Top 10 מחבתות טובות חדש
- 5.1 פולאריס Gourmetceramic GC-28W
- 5.2 H1184074 בהתלהבות העליון Tefal
- 5.3 AMT Gastroguss AMT526
- 5.4 טימה TVS אמנות גרנית AT-1026
- 5.5 NEVA מתכת לייעוד קרליה
- 5.6 חלום גרניט
- 5.7 Kukmara מסורת s283a
- 5.8 רונדל מוקו RDA-276
- 6 וידאו: איך לבחור את התבנית המתאימה במטבח.
יתרונות מחבתות טפלון
שימוש מחבתות בחן בשימוש במטבח מהסיבות הבאות:
- ציפוי הטפלון מאפשר חום בטיפול המוצר עם כמות קטנה של שמן, אשר מובילה את העובדה כי המנות יותר שימושיות, אבל זה לא לאבד את הטעם שלה.
- זה מאפשר לך לא להשתמש בחומרי ניקוי אגרסיביים.
- מתאים לכל סוג של טיפול תרמי של מוצרים.
כל המשפחה לפחות שלושה מהם: לטיגון, טיגון או אפייה, לפנקייק.
וגם:
- ציפוי טפלון ניתן להחיל על כל הפאן, אם זה עגול או מרובע;
- קל לנקות;
- כלכלה.
זנים של מחבתות טפלון
בעיקרון מחבתות שונות במראה חומר על השימוש בטכנולוגית ציפוי. ישנם אלה שאינם לקום שנות שירות, וחלקם עבור 20 שנים.
בשנות ה שפע שוק של הצעות מיצרנים שונים עבור סוגים שונים של צלחות, מגוון של דגמים, צורות, וכו '
בתיאום מראש
קשר מחבתות היעד, יכולים להיות מצופים צלחות עם שאינו מקל. בין הפריטים במטבח אלה נמצאים כדלקמן:
- עבור ביצים;
- מקבלי פנקייק;
- ווק;
- גריל;
- עבור סטייקים;
- לאפייה.
וראייטי הופך את הצרכן לחשוב היטב כמו לא להיות לכודים בתוך חנות ולקנות מנות איכותיות, שיימשך זמן רב.
באופן עקרוני, עבור כל מנה אתה יכול למצוא המחבת שלך. חשוב להבין מה המנות יוכנו במחבת ופעל לפי ההמלצות. לדוגמא, בבית הפנקייק בתנור עדיף פנקייק בלבד, משום שהיא תהיה פחות לשטוף את הציפוי שאינו מקל. לאחר האפייה, בתחתית פנקייק וקירות צריכה להימחק נקי עם כיסוי בד עם מכסה ולהסיר קרפ עד לשימוש הבא.
על ידי חומר
די מחבתות שונות של חומר הבסיס שעליו ציפוי שאינו מקל.
אֵיתָן
את מחבת ברזל - זה כמעט בסיס אידיאלי עבור ציפוי.
- חומר התמזג היטב מצופה;
- מוליכות תרמית טובה;
- מעולה לטמפרטורות גבוהות.
מחבתות ברזל יצוק הם אידיאליים עבור כיבוי מוצרים כמו ברזל מחמם שווה, אבל במשך זמן רב.
אלומיניום
חומר מורכב לציפוי. בגלל האלומיניום הוא שחון בקלות מעווה, זה יכול לפגוע שלמות הציפוי וסדקים זה וסדוק. אבל מותר אפשרויות כאשר אלומיניום מצופה אמייל. כלי בישול זה מתאים תבשיל איטי.
Pros רק נוח ומהיר חימום.
פלדה
האפשרות הטובה ביותר בעת רכישת מחבת פלדה - מחבת עם פונקציות טפלון. בגלל רק בתחתית של הפלדה קשה לטגן כלום, האוכל מבושל, ואז קשה מאוד לשטוף את הכלים.
החומר הנפוץ ביותר הוא מתאים לשימוש בבית.
נחושת
רק ב התגלמות זו, הציפוי מבצע נירוסטת פונקציה היטב, כי החום הסגולי של נחושת מאפשר פלדה להתחמם לטמפרטורה הרצויה, אבל לא לחמם יותר מדי. In a טיגון כזה פאן מוצרים טובים אשר רגישים לכל ריחות. מכיוון נירוסטה לא בא במגע עם ריחות זרים.
גם מתאים מנות שבו אתה חייב כל הזמן לשנות את הטמפרטורה.
סוג של ציפוי
הציפויים הם שונים, הם עשויים מחומרים שונים וציוד יישום הוא גם שונה.
טפלון
סיקור של המאה הקודמת. זה כל כך זה היה נחשב פעם פיק פולימרים מודרניים יותר. עובדת החימום החזק כדי 250 מעלות צלזיוס טפלון מתחיל להפריש רעלים. ודברים לאבד את הטופס הקודם במהירות, אם הם משמשים באופן אינטנסיבי.
בחר מחבת טפלון על ביצי בישול, תפוחי אדמה מטוגנים, פנקייק, מאפינס, טוסט, ירקות.
אלומיניום יצוק
ייצור ציוד ויישום של חומר כזה כדי לעשות את זה אפשרי מתכת אטרקטיבית מבחינה הכלכלית של כיסוי טוב. צורות הייצור של אלומיניום נמס והפך לחומר ואפשרו להתקרר. לאחר מכן, באמצעות אותה הטכנולוגיה להפוך את השכבה הבאה.
מנות כזה הופך מסיבי וכבד, עם תחתית עבה נחמד.
קרמיקה
ציפוי זה הוחלף PTFE. מזון מעובד ללא תוספת שומן, אבל הוא שומר על כל טעם, ומעל לכל ויטמינים מיקרואלמנטים שימושי. אבל בחיים במחבת קטנה, רק 8 -9 חודשים של שימוש פעיל. במקרה זה, זה חייב להיות מטופל בזהירות מאוד, אחרת לא יהיה שבור.
המנה הזאת לא ניתן לכבס דטרגנטים אגרסיביים.
מרמרה
הספגה טפלון עם שבבי השיש. שילוב זה הופך את הטפלון פחות מועדי סתתים ומאריך את חיי השירות. אם הציפוי מיושם בשכבות מרובות, המוצר יכול להימשך זמן רב מאוד.
לא נח מבחינת מחבתות עם ציפוי טפלון.
טיטניום
כזה ציפוי אינו כפוף עיוות, לא לבוא במגע עם מזון כפילויות המאפיינים של ברזל יצוק. מצוין אחד שלו בלבד, הוא לא דקר אותו השפעה חזקה, כפי שהוא יכול לעשות ברזל. לעתים קרובות שלושה סוגים של בתצהיר כזה על בסיס החומר:
- תערובת של חלקיקים של שבריר טיטניום בסדר עם טפלון;
- קרמיקה טיטניום;
- סרט פולימר עם ציפוי טיטניום.
ציפוי טיטניום משמש topsheet עבור ברזל יצוק, זה לא חלוד במחבת.
גרניט
שכבת מרוכבים פולימר פירור להחיל ציפוי יהלום גרניט סוג או טיטניום. כמו כן מוצקה שכבה עליונה עם תכונות הגנה מעולות.
העיקר - בין אפשרויות רבות לבחור מוצרים איכותיים.
מהי תקופת השירות עם AP מחבתות מצופה
קודם כל, את חיי השירות תלויים ביכולתו של הבעל להתמודד עם המוצר. אם אדם קונה מחבת טפלון ומשתמש בו על כוחו של פעמים בשבוע לבשל חביתה, זה יחזיק מעמד עוד הרבה מכפי שמצוין הדרכון.
שימו לב היצרנים הידועים, מנות ממותגות להורות עלויות יותר, אבל האיכות של כל אחד מהם.
חיי השירות תלויים באופן בלעדי על העטיפה:
- טפלון - עד 12 חודשים;
- קרמיקה - עד 9 חודשים;
- אמייל - עד 2 שנים;
- שיש - עד 15 - 20 שנה;
- טיטניום - עד 30 שנים;
- גרניט - עד 15 שנים.
טפל ככל האפשר צריך להיות נשלף, אז אתה יכול לשים את התבנית לתנור.
איך לבחור את המחבת הטובה צופה
הכל תלוי במטרות אשר נבחרו מנות וכמה פעמים הוא ישמש. אבל בכל מקרה, עדיף פעם אחת כדי לספק את עצמם עם מחבת יקרה לאורך שנים רבות, יותר מדי שישה חודשים על מנת לשנות את הכלים.
הקפד לשאול בעת הרכישה, נכלל כיסוי החבילה, אחרת הוא יצטרך לבחור, וזה בזבוז של זמן.
דור Top 10 מחבתות טובות חדש
בעת בחירת במחבת עדיף לבחור את הכלים מן מותגים ידועים.
פולאריס Gourmetceramic GC-28W
הפוך את המאמרים של אלומיניום יצוק. אחריות למשך כ 2 שנים. קטע המחיר הממוצע מ 2000 רובל.
ווק פולאריס "גורמה קרמיקה", עשוי אלומיניום יצוק באיכות גבוהה, מחומם במהירות אחידה מפיץ חום.
H1184074 בהתלהבות העליון Tefal
המוצרים עשויים באיכות טובה טפלון. האחריות על המוצר על 1.5 שנים. מחירים החל לשפשף 1500. אי אפשר לחמם יותר מדי את המוצר, ולהשתמש שוחקים אגרסיביים.
סדרה עגולה בגריל מחבת Tefal העליון גוסטו של אלומיניום היצוק תהיה עוזרו ההכרחי במטבח של כל עקרת בית.
AMT Gastroguss AMT526
ציפוי מאומץ בתוספת הברזל. מחבתות אלו אינן חוששות של התחממות יתר, ארוך לשמר חום ניתן לרחוץ במדיח. המחיר הממוצע של 4000 רובל.
פאן פאן או ומטגנים טיגון זה בהחלט צובר חום, הוא מתחמם באופן שווה ולא להתקרר.
טימה TVS אמנות גרנית AT-1026
גרניט, תקופת האחריות של כ 15 שנים. מחירים החל לשפשף 3000.
"גרנית אמנות" טיגון טימה, ציפוי טפלון, עם ידית נשלפת.
NEVA מתכת לייעוד קרליה
היא מייצרת כל מיני מחבתות עם רצפות שיש. מוצרים באיכות מעולה. קיים מגוון רחב של מחבתות עבור כל מתכון. קטע מחיר 2 500 רובל. לכל סיר ביצים מטוגנות.
ציפוי הטפלון מוקשח 2 פעמים עבות מרגיל ומבטיח חימום מהיר ואחיד.
חלום גרניט
גרניט עם טפלון הוסיף. פאן calcined רצוי לפני השימוש. העלות המשוערת של 1200 רובל.
מנות "Dream" סדרת גרנית - מוצרים היא של אלומיניום יצוק עם ציפוי של חומר שאינו מקל, אשר יש חוזק גבוה בשל התוכן של חלקיקים של מינרלים.
Kukmara מסורת s283a
ציפוי דו שכבתי, מחוזק עם שבבי קרמיקה. החיים למופת של 2 שנים. מחיר מ- RUB 2000.
טיגון "Kukmara" מתוצרת הליהוק למות של סגסוגת אלומיניום של ציפוי מזון מקל מיוחד על בסיס מימי.
רונדל מוקו RDA-276
במחבת אלומיניום מצופה טיטניום. בשל תערובת כזו לא רציני אבל עמיד.
טיגון רונדל מוקו יש ציפוי תלת שכבתי שאינו מקל, יש יתרונות רבים.
