סכין בצורת ירקות יכול להמיר מנה רגילה לתוך יצירת מופת קולינרית. באמצעות מכשירי מטבח כזה להפתיע אתכם ואת האורחים שלכם, ואת הלקוחות בחדר האוכל. תוכל להשלים את דגשי איפור ועיצוב פנים על דברים מסוימים, מדגיש את החשיבות של אירוע מסוים או אירוע חגיגי. משימות אלה על גילוף כתף - האמנות, אשר רשאי להגיש כל וכל בעלי סכינים, מכונה לחיתוך וערכות מיוחדים.
גילוף (אמנות חיתוך ירקות ופירות) הופך יותר ויותר פופולרי.
תוכן
- 1 היתרונות של סכינים מעוקלים עבור ירקות
- 2 איך להשתמש בסכין ירקות חיתוך משכית
-
3 סוגי סכינים לחיתוך צורת גילוף
- 3.1 מבצעה סכין לחיתוך מתולתל
- 3.2 ירקות julienne סכין
- 4 תנאי טיפול עבור סכינים מתולתלים
- 5 סכיני תעשיינים עבור ירקות לחיתוך צורניים ופרות
- 6 וידאו: סט מלא של סכינים לגילוף Borner.
היתרונות של סכינים מעוקלים עבור ירקות
יש מכשירים כאלה כמה יתרונות ספציפיים:
- עלות נוחה, כמו בעיצוב של מכשירים נשלטת על ידי פלסטיק. עם זאת, לא קונה יותר מדי זול סכין, כמו חומרים מסוימים לשחרר פורמלדהיד.
זה לא רק תחביב מעניין ויצירתי, אבל גם דרך לקשט את השולחן עם קומפוזיציות יפות.
- גודל וקלילות קטן. סכין לוקח כמעט שום שטח, מצד אינו מתעייף כדי לשמור אותו.
ראוי בהתחשב סוגים נפוצים של סכינים לגילוף, במיוחד הבחירה שלהם ואת הכללים הבסיסיים של שימוש.
- אבטחה. אם אתה חותך סכין רגיל, קיים סיכון כי זה יבוא ממני, ואתה להיפגע. כאשר אתה משתמש במכשיר מיוחד שאינו אפשרי.
על מנת ליישם דפוסים עדינים על פני השטח של פרות וירקות, לחתוך אותם מתוך הספירלה, זרים מתולתלים ופריטים אחרים צריכים סכינים מיוחדים.
- בשל להדק את האחיזה של סכיני פלסטיק מתאימים גידולי פרות רבים. קליפ שנוצר על ידי ידית או באופן ידני.
באמצעות סט של סכינים לגילוף ניתן לחתוך כמעט כל האלמנטים של הרכב.
- התקנים מתאימים ליצירה חמוצה לחורף. החיתוך מתבצע בצורה חלקה ויעיל.
הסכינים למטרה העיקריים - יישום חלקי קטן וייחודי.
איך להשתמש בסכין ירקות חיתוך משכית
האפשרות הנוחה ביותר היא לקשט את פילת השולחן של פרות צבעוניים בגדלים שונים של סלים בסדר. קישוט של זה קליפת תפוז ניתן ממולאות בגלידת ופירות יער. יצירה של קליפת אבטיח מלא שזיפים, ענבים או פירות קטנים וצבעוניים אחרים.
כלים מיוחדים יגרמו אישיות העבודה שלך.
ישנן מספר שיטות פשוטות של חיתוך:
- Die-חיתוך - בצורת קצה חד מוחלת על הפרות שלאחריו לחץ שנוצר. אלמנטים עשו חיתוך, יכול להשלים את ההרכב המקורי ביותר.
- חיתוך ספירלה - סכין מיוחדת צריכה להיות שקוע באמצע המוצר, וסובב את הידית כדי לחתוך את הספירלה הארוכה.
- Kannelirovanie - סכין בשימוש עם חור ארוך, אשר החריצים שנוצרים על פני השטח של פירות ופירות יער. כאשר החיתוך פרוס של פרי זה יזכיר כוכבים או פרחים.
פירות יפים פרוס תמיד מושך אליו מבקרים.
סוגי סכינים לחיתוך צורת גילוף
ישנם סוגים רבים של סכינים לגילוף:
- תאילנדי - הכלי העיקרי של חיתוך אוהבים מתולתלים;
- מטבח רגיל - כדי ליצור תכשיטים על קרש חיתוך;
- סהר, ואת karbovochny karbovochny אליפסה;
- חותך ו קולפן ירקות חלד;
- דגם עם להב בצורת גלים;
- התקנים כדי ליצור אליפסות וכדורים;
- ניקוי להבים מ ליבת תפוח אכילה;
- אבזרים עבור חיתוך מעגל ספירלה.
ברוב המקרים יש להם להב חלקה, אבל יש התגלמויות עם serrations הקטנה למוצרים רכים (לדוגמא, עגבניות).
ישנם דפוסי רבים אחרים עבור גילוף. כולם מיועדים משימה ספציפית. סכין תאילנדי יוצר חתך הקלה קטן, מטרת התקני karbovochnyh יישום - הכנת חריצים זוויתית. מודלים עם להב פלדה גלי יעזרו בעיקר כדי לקשט כל ירקות.
לפעמים יש מצולע אפשרויות המאפשרות לך לבצע צורה מורכבת של החריץ.
מבצעה סכין לחיתוך מתולתל
Word פרוסה מתורגם רוסית בשם "פרוס". סכינים, מכונות לחיתוך מסייעות לחסוך מגוון של פירות וירקות לחתיכות קטנות.
ארוחות יומיות איפור חיתוך יפה פשוט הרבה יותר טעים ואטרקטיבי.
דיילות להחיל סוגים שונים של מכשירים כאלה אשר נבדלים מראה, היקף תחולתו, ומאפיינים אחרים. החלק העיקרי של המנגנון הוא להב חיתוך שזז בכל הפלטפורמה.
גיוון כזה הוא מאוד נעים לילדים. הם נוטים יותר יש משהו יפה ונדיר.
המכשירים מתאפיינים נוחות ועיצוב מסוגנן, כמו גם בכושר בפנים המטבח. מבצעה מאפשר לך ביעילות, במהירות ובפשטות לחתוך את כל הירקות, כולל תפוחי אדמה, מלפפון או קישואים.
הלהב החד מאפשר לך בתוך דקות לחתוך כל פרות וירקות.
בתוך כמה דקות תוכלו לקשט את המנה בצורה יעילה בצורה של חיתוך פירות או ירקות. slicers מאפיינים נהדר. הלהבים שלהם אינם הופכים פחות אקוטיים, כי חיתוך עצמי חדד.
לאחר להשתמש בסכין, פשוט לשטוף תחת מים זורמים.
ירקות julienne סכין
סכינים לחיתוך ירקות julienne יש ממדים קטנים ומשקל. התקנים לא צריכים הכנות מיוחדות לפני השימוש. מודלי עלות נמוכים מזו של עמיתיהם.
Hurt אצבע עם סכין אז זה כמעט בלתי אפשרי.
הצורה עשויה להיות שונה:
- פומפייה חרוטה;
- סכין מחורץ פילר;
- פומפייה ישירה.
סכין זה אמור להיות במטבח כל המשפחה.
דרישה מיוחדת שקיימת במכשיר בצורה החרוטה, עם יוצרת קש ארוך מאוד.
לחיתוך פירות או ירקות יש להציב את החור ואז הסתובבה אליו.
תנאי טיפול עבור סכינים מתולתלים
הכללים העיקריים הם טיפול טריוויאלי, אבל הם חובה:
- אין להשתמש בדוכן של עץ, למרות שהם אולי נראים נוחים. מכשירים כאלה אינם מאפשרים לשלוט על הלחות של הלהב. עבור אחסון מומחים לקנות סט לגילוף, הכולל מקרה. בהיעדרו, כרית גומי גרפיט מתאימה או לוח מגנטי.
- החידוד הוא לא תמיד הכרחי. הלהבים לעתים קרובות הם מצופים בצורת חומר כל-המתכת, המבטיחה-חידוד עצמי. אם תנסה לעשות סכין חדה, זה יכול לקלקל.
- אבן משחזת - דרך קלה כדי לחדד את הכלי, כי אפילו מומחה גילוף לא יוכלו לעבוד באמצעות חפץ קהה. כדי להפוך את המכשיר יותר חריף, להחזיק אותו בזווית של 15 מעלות ימינה ולעבור את הסכין לקראת סוף הקצה.
- תיקון להב. אם אתה רוצה להישאר בכושר במצב מושלם, להחיל אמצעי תיקון הלהב. חידוד משהו סביר להצליח, אבל לעשות קצת יותר חד הוא מציאותי.
- חשוב! עץ - עדיף לא להשתמש בהם. אם אתה לא צריך בכל זאת קשה להשתמש בלוחות עץ. זכוכית וסכיני אבן לקלקל במהירות.
- ניקוי - לאחר יצירת המופת הבאה צריכה לשטוף היטב ולנגב פריט יבש כדי לשמור חדות.
ערכות כאלה הן זולות יחסית, ומתאים במיוחד למתחילים להקניית היסודות של מוצרי חיתוך דקורטיביים.
סכיני תעשיינים עבור ירקות לחיתוך צורניים ופרות
כמובן, אתה יכול לבצע ירקות חיתוך משכית פשוט עם סכין, אבל עבור התוצאות הטובות ביותר, שימוש טוב יותר של ציוד מיוחד של היצרנים הבאים.
- Wusthof (גרמניה). זה יוצר מודלים סכינים אוניברסליים, תאילנדי karbovochnye עבור ירקות והדרים, nuazetki.
החברה מייצרת ערכות מיוחדות עבור גילוף, כך מוצריה צריכים לקנות בנפרד.
- פ דיק (גרמניה). היא מייצרת מכשירים אוניברסליים וערכות הכוללים כלי חריטת karbovochnye.
החברה הגרמניה הזאת מייצרת הן סכינים ומכשירים אוניברסליים עבור מוצרים לחיתוך צורניים.
- משולש (גרמניה). רק מייצר כלים לגילוף.
החברה הגרמנית הזאת עוסקת באופן בלעדי לייצור כלים לגילוף.
- Messermeister (גרמניה). יצרן סכינים לחיתוך מתולתל ויצירתיות.
יצרן של סכינים באיכות גבוהה, אשר יכול לשמש בהצלחה בעבודת יד דקורטיבית.
- Borner (גרמניה). היא מייצרת כלים מיוחדים עבור גילוף ומערכת 3, 4, 9 או 11 חתיכות. המבנה יכול לכלול מכשירי סכינים תאילנדיים, סכינים מחורצים ירקות, nuazetki.
Borner - מייצר מגוון רחב של כלים מיוחדים עבור גילוף.
- Tescoma (צ'כיה). מכונה לחיתוך בשר עם להב inadhesive לחיתוך ירקות עדינים. מזון אינו מקל את הסכין, המוצר קל לניקוי. החבילה כוללת מכסה כדי להבטיח אחסון בטוח של מוצרים.
הערכות לגילוף זמן רב בשימוש בעיקר להתמודד פוליאמיד עם משטח מחוספס.
בשוק תוכלו למצוא קבוצות רבות של יצרנים סיניים קרובות כוללים nuazetki, סכינים karbovochnye ו slicers. הייצור הוא זול יחסית והוא מושלם למתחילים שחולמים כדי ללמוד את היסודות של חיתוך מוצרים דקורטיביים.
עם הפעלתו הסדירה חשוב לפקח על הבטיחות של חידוד הכלים שלך.